UBND TỈNH NINH THUẬN BCĐ QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG VỆ SINH AN TỒN THỰC PHẨM Số: 1465/KH-BCĐ CỘNG HỊA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập – Tự – Hạnh phúc Ninh Thuận, ngày 09 tháng năm 2015 KẾ HOẠCH Triển khai “Tháng hành động an toàn thực phẩm” năm 2015 Căn Kế hoạch số 07/KH-BCĐTƯVSATTP ngày 17/3/2015 Ban đạo liên ngành Trung ương vệ sinh an toàn thực phẩm việc triển khai “Tháng hành động an tồn thực phẩm” năm 2015; Ban Chỉ đạo Quản lý chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm (CLVSATTP) tỉnh xây dựng kế hoạch triển khai “Tháng hành động an tồn thực phẩm” năm 2015 địa bàn tỉnh sau: I CHỦ ĐỀ “THÁNG HÀNH ĐỘNG VÌ AN TỒN THỰC PHẨM” NĂM 2015: Thời gian qua, công tác bảo đảm an toàn thực phẩm ngành, cấp quan tâm phối hợp chặt chẽ Hoạt động tra, kiểm soát lấy mẫu tăng cường, phát nhiều mẫu sản phẩm có dư lượng thuốc bảo vệ thực vật rau quả, chất cấm chăn nuôi, dư lượng kháng sinh chất cấm nuôi trồng, khai thác, bảo quản chế biến thủy sản Từ tổ chức truy xuất, cảnh báo xử lý trường hợp vi phạm theo quy định; nhiều sở sản xuất kinh doanh thủy sản nông sản ký cam kết tham gia việc triển khai áp dụng mơ hình quản lý chất lượng: GMP, SSOP, HACCP, VietGAP mơ hình kiểm sốt ATTP theo chuỗi trồng… đạt yêu cầu tiến độ theo kế hoạch Tuy nhiên, việc triển khai hỗ trợ xây dựng mơ hình ATTP thời gian qua chủ yếu theo phần công đoạn, việc xây dựng mơ hình chuỗi an tồn thực phẩm sản phẩm chủ lực địa phương chưa nhiều Mặt khác nhận thức số sở cần thiết phải giám sát dư lượng hóa chất, chất kháng sinh cấm chăn ni, trồng trọt cịn hạn chế, phần lớn sở sản xuất, giết mổ, sơ chế, chế biến nông sản quy mô nhỏ, rãi rác khu dân cư, điều kiện vệ sinh sở chưa đáp ứng yêu cầu, sản phẩm có nguy cao cịn nhiều, chưa kiểm sốt hết Nhằm nâng cao trách nhiệm quyền cấp, người sản xuất, kinh doanh người tiêu dùng việc bảo đảm an toàn thực phẩm sản phẩm thực phẩm rau, thịt; Ban Chỉ đạo Quản lý chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm tỉnh tổ chức triển khai “Tháng hành động an tồn thực phẩm” năm 2015 với chủ đề “Sản xuất, kinh doanh, tiêu dùng rau, thịt an tồn” II MỤC TIÊU: Nâng cao vai trị, trách nhiệm quyền cấp, người quản lý; nhận thức, trách nhiệm người sản xuất, kinh doanh, người tiêu dùng cơng tác bảo đảm an tồn thực phẩm rau, thịt sản phẩm tiêu dùng hàng ngày Tăng cường công tác tra, kiểm tra bảo đảm an toàn thực phẩm rau, thịt sở sản xuất, sơ chế, chế biến, nhập khẩu, lưu thông, buôn bán thực phẩm, đặc biệt chợ đầu mối Giảm thiểu ngộ độc thực phẩm từ rau, thịt an toàn thực phẩm III THỜI GIAN VÀ PHẠM VI TRIỂN KHAI: Thời gian: Từ ngày 15/4/2015 đến 15/5/2015 Phạm vi triển khai: toàn tỉnh IV CÁC HOẠT ĐỘNG: Tổ chức Lễ phát động “Tháng hành động an tồn thực phẩm”: - Tuyến tỉnh: Ban đạo Quản lý chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm tỉnh tổ chức Lễ phát động Tháng hành động an tồn thực phẩm Trung tâm văn hóa tỉnh vào ngày 17/4/2015 - Tuyến huyện, thành phố: Ủy ban nhân dân huyện, thành phố tổ chức Lễ phát động nơi trung tâm đông dân cư địa bàn tập trung sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm rau, thịt; đạo Ủy ban nhân dân xã, phường, thị trấn tổ chức Lễ phát động “Tháng hành động an tồn thực phẩm” năm 2015 Thời gian tổ chức từ ngày 15/4/2015 đến 20/4/2015 Triển khai chiến dịch truyền thơng bảo đảm an tồn vệ sinh thực phẩm: a) Đối tượng ưu tiên truyền thông: - Các sở sản xuất, sơ chế, kinh doanh rau; - Cơ sở chăn nuôi, giết mổ, sơ chế, chế biến, kinh doanh thịt - Chính quyền cấp, ban quản lý chợ, siêu thị, sở tiêu dùng rau, thịt (nhà hàng, khách sạn, bếp ăn tập thể…) - Người tiêu dùng thực phẩm b) Nội dung truyền thông: - Tuyên truyền, hướng dẫn sản xuất, chế biến, bảo quản tiêu dùng thực phẩm rau, thịt an tồn, nâng cao vai trị trách nhiệm, tầm quan trọng việc thực tốt quy định bảo đảm an toàn sản xuất rau, thịt, quy định sử dụng thuốc bảo vệ thực vật rau, sử dụng chất cấm, thuốc kháng sinh chăn ni phịng ngừa nguy ô nhễm thực phẩm rau tồn dư thuốc bảo vệ thực vật, sử dụng thuốc bảo vệ thực vật danh mục, sử dụng chất cấm, thuốc kháng sinh chăn ni góp phần vào giảm thiểu ngộ độc thực phẩm từ rau, thịt - Đưa tin, tuyên truyền hoạt động bảo đảm ATTP địa bàn tỉnh - Biểu dương tổ chức, cá nhân tích cực tham gia hoạt động bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm rau, thịt đồng thời phê phán, đưa tin đơn vị, cá nhân vi phạm quy định pháp luật bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm rau, thịt - Phản ánh vấn đề xúc công tác quản lý VSATTP, nêu rõ trách nhiệm nhà quản lý, cấp quyền, ban, ngành, đoàn thể cá nhân, tập thể hoạt động sản xuất, kinh doanh, tiêu dùng thực phẩm qua việc cụ thể - Tập trung tuyên truyền, hướng dẫn cho đối tượng hiểu đúng, thực Luật An toàn thực phẩm, Nghị định hướng dẫn Luật ATTP, Thông tư quy định bảo đảm an tồn thực phẩm c) Các kênh truyền thơng: - Kênh truyền thông đại chúng: Huy động đài phát thanh, truyền hình, báo chí dành nhiều thời gian, thời lượng phát sóng tuyên truyền ATTP Đặc biệt phát huy hệ thống đài truyền xã, phường, khu phố để tập trung chuyển tải Thông điệp “Sản xuất, kinh doanh, tiêu dùng rau, thịt an tồn” đến nhóm đối tượng ưu tiên Tổ chức tọa đàm, truyền ATTP, phổ biến nội dung Luật An toàn thực phẩm văn hướng dẫn liên quan để nâng cao hiệu thực thi nội dung Luật - Kênh truyền thông trực tiếp: Tăng cường truyền thông trực tiếp thông qua đội ngũ cán y tế, giáo dục, biên phịng, nơng nghiệp phát triển nơng thơn, ban ngành, đồn thể (như Mặt trận tổ quốc, Hội chữ thập đỏ, phụ nữ, Đoàn niên, lực lượng vũ trang, cộng tác viên y tế thơn, ) với hình thức dễ tiếp thu hướng dẫn thực hành cụ thể theo nhóm, nói chuyện, hội thảo, hội thi cộng tác viên tuyên truyền vệ sinh an toàn thực phẩm Ngoài ra, đưa vào thảo luận có nghị đảm bảo ATTP đợt sinh hoạt cấp ủy đảng - Các kênh truyền thông khác: Tùy địa phương, phong tục, tập quán, địa bàn dân cư triển khai hình thức truyền thơng phù hợp băng - rôn, hiệu, hướng dẫn cụ thể cách “cầm tay việc” Đặc biệt, cần huy động hưởng ứng tham gia tổ chức, cá nhân doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh thực phẩm tổ chức, đoàn thể bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng tham gia vào hoạt động truyền thông, tuyên truyền nội dung bảo đảm an toàn thực phẩm rau, thịt Thanh tra, kiểm tra liên ngành việc thực văn quy phạm pháp luật quản lý chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm: a) Tuyến tỉnh: Sở Y tế chủ trì, phối hợp với Sở Nơng nghiệp Phát triển nơng thơn ngành liên quan thành lập đồn tra liên ngành để kiểm tra việc thực văn quy phạm pháp luật vệ sinh an toàn thực phẩm số sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, chợ đầu mối, bếp ăn tập thể nằm khu công nghiệp, trường học, sở giết mổ gia súc, gia cầm địa bàn tỉnh b) Tuyến huyện, thành phố: Ủy ban nhân dân huyện, thành phố đạo xây dựng kế hoạch thành lập đoàn tra liên ngành tiến hành tra, kiểm tra việc thực văn quy phạm pháp luật vệ sinh an toàn thực phẩm sở sản xuất, chế biến, kinh doanh rau, thịt, bếp ăn tập thể, đối tượng kinh doanh rau, thịt khu công nghiệp, chợ… địa bàn quản lý Chỉ đạo tuyến xã, phường, thị trấn thành lập đoàn kiểm tra, tiến hành kiểm tra việc thực văn quy phạm pháp luật vệ sinh an toàn thực phẩm sở nhỏ lẻ kinh doanh rau, thịt nhỏ lẻ địa bàn quản lý Các đoàn tra, kiểm tra liên ngành tổ chức phải đủ thành phần chuẩn bị đầy đủ văn có liên quan, mẫu biểu tra, kiểm tra thống nhất, bố trí cán lấy mẫu, dụng cụ lấy mẫu, dụng cụ kiểm tra nhanh, xử lý kịp thời vi phạm sản xuất, kinh doanh thực phẩm Xử lý nghiêm vi phạm an tồn thực phẩm, khơng để tình trạng nhắc nhở, không xử lý vi phạm an toàn thực phẩm tuyến xã, phường, thị trấn năm trước Thống đoàn thanh, kiểm tra tỉnh huyện, thành phố để tránh trùng lắp Công tác báo cáo tổng kết “Tháng hành động”: Kết thúc “Tháng hành động an tồn thực phẩm” năm 2015, Ban Chỉ đạo quản lý chất lượng VSATTP huyện, thành phố sở, ban, ngành, đoàn thể liên quan gửi báo cáo kết hoạt động Sở Y tế - Thường trực Ban đạo tỉnh (qua Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm) trước ngày 15/5/2015 để tổng hợp, báo cáo Ủy ban nhân dân tỉnh Ban Chỉ đạo liên ngành VSATTP Trung ương, Cục An toàn thực phẩm – Bộ Y tế IV KINH PHÍ: Ngành Y tế: sử dụng từ nguồn kinh phí Chương trình mục tiêu Quốc gia vệ sinh an toàn thực phẩm năm 2015 Các quan, ban, ngành khác sử dụng kinh phí đơn vị để tham gia ngành Y tế thực tốt nhiệm vụ phân công V TỔ CHỨC TRIỂN KHAI: Sở Y tế: - Chủ trì, phối hợp với ngành chức liên quan tham mưu Ban đạo Quản lý chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm tuyển tỉnh tổ chức Lễ phát động “Tháng hành động an tồn thực phẩm” năm 2015 - Chủ trì, phối hợp với ngành chức liên quan triển khai thực nội dung Kế hoạch Xây dựng thực kế hoạch tra, kiểm tra liên ngành “Tháng hành động an tồn thực phẩm” năm 2015 - Hướng dẫn nội dung tuyên truyền cụ thể cho quan, đơn vị, địa phươn; phối hợp đơn vị có liên quan tổ chức tuyên truyền quy định pháp luật an toàn thực phẩm phương tiện truyền thông đại chúng (Báo, Đài Phát Truyền hình, hệ thống loa phát xã, phường, thị trấn) - Làm đầu mối giám sát, đôn đốc đơn vị triển khai “Tháng hành động an tồn thực phẩm” năm 2015 tổng hợp, báo cáo kết thực Ủy ban nhân dân tỉnh Ban Chỉ đạo liên ngành VSATTP Trung ương Sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn: - Tăng cường cơng tác kiểm tra, kiểm sốt chặt chẽ việc thực quy định pháp luật sở sản xuất, kinh doanh, chế biến thực phẩm thuộc lĩnh vực quản lý; tập trung kiểm tra chợ đầu mối, sở sản xuất, kinh doanh mặt hàng nông sản như: rau, củ, quả, thịt, trứng gia cầm, thủy sản… việc sử dụng thuốc, vật tư nông nghiệp, thức ăn chăn ni, thuốc thú y hóa chất bảo vệ thực vật liều lượng không thuộc danh mục cho phép sử dụng Xử lý nghiêm trường hợp vi phạm theo quy định - Tổ chức tuyên truyền, phổ biến quy định pháp luật an toàn thực phẩm sản xuất, thu gom, giết mổ, sơ chế, chế biến, bảo quản, vận chuyển, kinh doanh ngũ cốc, rau, củ, quả, thịt, trứng, thủy sản sản phẩm từ thịt, thủy sản, rau, củ, quả, trứng nông sản thực phẩm khác theo quy định - Cử cán tham gia đoàn tra liên ngành tỉnh Sở Công Thương: - Tổ chức tuyên truyền, hướng dẫn thực quy định pháp luật an toàn thực phẩm cho sở thực phẩm thuộc ngành quản lý - Cử cán tham gia đoàn tra liên ngành tỉnh Sở Giáo dục Đào tạo: - Phối hợp với đơn vị có liên quan tuyên truyền, giáo dục kiến thức, pháp luật thực hành an toàn thực phẩm trường học - Chỉ đạo trường học có tổ chức bếp ăn tập thể, tin, dịch vụ ăn uống cho học sinh, sinh viên chấp hành quy định VSATTP Sở Văn hóa, Thể thao Du lịch: - Tăng cường công tác thông tin, tuyên truyền phổ biến kiến thức pháp luật an toàn thực phẩm - Phối hợp với đơn vị liên quan bảo đảm an toàn thực phẩm khu du lịch, nhà hàng, khách sạn,… địa bàn tỉnh Công an tỉnh: - Phối hợp với đơn vị liên quan tổ chức tuyên truyền phổ biến kiến thức pháp luật an toàn thực phẩm cộng đồng - Cử cán tham gia đoàn tra liên ngành tỉnh Đài Phát Truyền hình tỉnh, Báo Ninh Thuận: - Tuyên truyền nội dung có liên quan đến cơng tác bảo đảm an tồn thực phẩm Tháng hành động - Cử cán tham gia làm phóng sự, đưa tin Lễ phát động tỉnh huyện, thành phố tham gia đoàn tra liên ngành tỉnh để đưa tin Ủy ban nhân dân huyện, thành phố: Xây dựng kế hoạch triển khai “Tháng hành động an toàn thực phẩm” năm 2015 địa bàn quản lý Đề nghị Ủy ban Mặt trận Tổ quốc Việt Nam tỉnh tổ chức trị - xã hội, xã hội – nghề nghiệp: tham gia hưởng ứng “Tháng hành động an tồn thực phẩm” có kế hoạch tuyên truyền sâu rộng cho thành viên tổ chức quy định pháp luật an toàn thực phẩm - Hội Chữ thập đỏ tỉnh huy động 50 hội viên, Hội Nông dân tỉnh huy động 50 hội viên, Tỉnh Đoàn huy động 100 đoàn viên niên tham gia Lễ phát động cấp tỉnh Trung tâm Văn hóa tỉnh vào ngày 17/4/2015 Trên Kế hoạch triển khai "Tháng hành động an tồn thực phẩm" năm 2015 Ban Chỉ đạo Quản lý chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm tỉnh Đề nghị quan, đơn vị triển khai thực hiện./ Nơi nhận: - Cục ATTP - Bộ Y tế; - Viện Pasteur Nha Trang; b/c - TT TU, TT HĐND tỉnh; - CT, PCT UBND tỉnh Lê Văn Bình; - Thành viên BCĐ QLCL VSATTP tỉnh; - Các Sở, ban, ngành, đoàn thể cấp tỉnh; - UBND huyện, thành phố; - Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm; - VPUB: CVP, PVP (ĐTĐ); - Lưu: VT, VX NNN TRƯỞNG BAN (Đã ký) PHÓ CHỦ TỊCH UBND TỈNH Lê Văn Bình ... dụng cụ lấy mẫu, dụng cụ kiểm tra nhanh, xử lý kịp thời vi phạm sản xuất, kinh doanh thực phẩm Xử lý nghiêm vi phạm an tồn thực phẩm, kh? ?ng để tình trạng nhắc nhở, kh? ?ng xử lý vi phạm an tồn thực... dụng chất cấm, thuốc kh? ?ng sinh chăn ni phịng ngừa nguy ô nhễm thực phẩm rau tồn dư thuốc bảo vệ thực vật, sử dụng thuốc bảo vệ thực vật danh mục, sử dụng chất cấm, thuốc kh? ?ng sinh chăn ni góp... chúng: Huy động đài phát thanh, truyền hình, báo chí dành nhiều thời gian, thời lượng phát sóng tuyên truyền ATTP Đặc biệt phát huy hệ thống đài truyền xã, phường, khu phố để tập trung chuyển