Phần 1 cuốn sách Cẩm nang kỹ thuật nhân giống cây trồng (Tập 1) giới thiệu về các dụng cụ và thiết bị, vật liệu phục vụ cho công việc nhân giống. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.
Hội đồng đạo xuất Chủ tịch Hội ®ång TS Ngun thÕ kû Phã Chđ tÞch Héi ®ång TS Ngun Duy Hïng Thμnh viªn ts Ngun an tiªm Ts Kht kim h¶i Ngun vị h¶o Lời nh xuất Những năm gần đây, nhờ đợc hởng lợi từ sách u đÃi, lμ vay vèn, ®Êt ®ai, khoa häc kü thuËt, nên khu vực nông nghiệp, nông dân, nông thôn nói chung v nông dân nói riêng đà có điều kiện thuận lợi để đầu t phát triển mạnh mô hình kinh tế vờn, đem lại thu nhập cho ngời dân Tuy nhiên, số ngời dân cha có nhiỊu kiÕn thøc cịng nh− am hiĨu s©u vỊ kü thuật nhân giống trồng nh: gieo hạt, chiết cnh, giâm cnh v ghép cnh, m hon ton khai thác từ tự nhiên lm cạn kiệt nguồn ti nguyên, bị động nguyên liệu, Chính vậy, việc h−íng dÉn kü tht nh©n gièng c©y trång cho bμ nông dân l yêu cầu mang tính thực tiễn v cấp thiết Nhằm giúp bạn đọc nh b nông dân có thêm ti liệu kỹ thuật nhân giống trồng, Nh xuất Chính trị quốc gia - Sự thật phối hợp với Nh xuất Nông nghiệp xuất sách Cẩm nang kỹ thuật nhân giống trồng: Gieo hạt - ChiÕt cμnh - Gi©m cμnh GhÐp cμnh PGS.TS Nguyễn Duy Minh biên soạn Cuốn sách gồm chơng đợc chia thnh hai tập: Tập - từ Chơng I đến Chơng III v Tập - từ Chơng IV đến Chơng VII, giới thiệu dụng cụ v thiết bị, vật liệu phục vụ cho công việc nhân giống; cách nhân giống từ rễ, thân, lá; hớng dẫn cách ghép v cách chăm sóc trồng Để bạn đọc tiện theo dõi, Tập sách đợc xếp theo trình tự sau: - Chơng I: Dụng cụ v chuẩn bị vật liệu; - Chơng II: Nhân giống từ hạt giống; - Chơng III: Nh©n gièng tõ rƠ c©y; Xin giíi thiƯu TËp sách với bạn đọc Tháng 10 năm 2012 Nh xuất Chính trị quốc gia - thật LờI NóI ĐầU Kinh tế vờn (vờn gia đình, vờn ơm) giữ vai trò quan trọng nông, lâm nghiệp nớc ta Vờn đà mang lại nguồn kinh tế thu nhập đáng kể cho ngời lm vờn Các loại l nguồn dinh dỡng, nguồn vitamin quý giá; loại hoa, cảnh góp phần tô đẹp đời sống ngy ngời; vờn cung cấp gỗ cho xây dựng v nguyên liệu cho nhiều ngnh sản xuất khác Các kỹ thuật nhân giống trồng: gieo hạt, chiết cnh, giâm cnh vμ ghÐp cμnh lμ c¸c biƯn ph¸p trun thèng đợc sử dụng lm sở đảm bảo mở rộng nguồn giống mới, cải thiện chất lợng v nâng cao sản lợng trồng Tuy nhiên, để hiểu v nắm vững kỹ thuật sở khoa häc cịng nh− cđng cè vμ ph¸t triĨn c¸c kinh nghiệm nhân giống trồng, cần sâu v bỉ sung cho ngμy cμng hoμn thiƯn lμ mét yªu cầu v đòi hỏi ngời lm vờn Cuốn sách gåm ch−¬ng vμ chia thμnh tËp: TËp 1: từ chơng I đến chơng III; Tập 2: từ chơng IV đến chơng VII Chơng I giới thiệu dụng cụ v thiết bị vật liệu phục vụ cho công việc nhân giống trồng; chơng II, III, IV, V, giới thiệu cách nhân giống từ rễ, thân, lá, ghép cnh Hy vọng với nội dung nh trên, sách giúp cho kỹ thuật viên nông, lâm nghiệp, bạn yêu thích nghề lm vờn, b nông dân v bạn đọc tìm hiểu v thực sáng tạo nhân v lai tạo giống mới, trao đổi kinh nghiệm v lm phong phó c¸c kiÕn thøc vỊ nghỊ lμm v−ên Cn sách biên soạn lần đầu, có nhiều điểm cần ®Ị cËp vμ bỉ sung RÊt mong b¹n ®äc ®ãng gãp ý kiÕn cho cn s¸ch ngμy mét hoμn thiƯn vμ thùc sù cã Ých cho ng−êi lμm v−ên T¸c giả (có lót thoát nớc) lớp đất, cát, thêm vôi vo phân bón; dùng xẻng v trộn CáC CHấT KíCH THíCH RA Rễ - C¸CH BãC Vá Mét sè ho¸ chÊt cã t¸c động hay điều chỉnh phản ứng sinh trởng số cây, nồng độ thấp Các nh lm vờn không dùng nhân giống cây, m dùng ghép cnh ăn Các chất kích thích thờng áp dụng nồng độ thấp v giới hạn xác, việc tạo quả, sinh rễ hay diệt cỏ dại, thờng thích hợp số nồng độ xác định khác Để đảm bảo cho hay cnh giâm đợc khoẻ tốt dùng nồng độ chất kích thích cần phải thật xác, mức gây tác động kìm hÃm Phần lớn chất hoocmon sinh rễ bán thị trờng l dạng bột mịn Đó thờng l axit indolylbutyric Các chất diệt nấm thờng dạng bột cốt ngăn chặn thối rễ hom Cũng có loại hoocmon sinh rễ dạng lỏng, chất hoá học ny tan nớc hay dung môi hữu (nh l rợu) - Cách sư dơng c¸c hoocmon sinh rƠ (kÝch thÝch sinh tr−ëng) 28 Cần nắm vững nguyên tắc viƯc sư dơng hoocmon sinh rƠ BiÕt râ nång ®é có ích để tạo rễ Vỏ hom hấp thụ phần hoocmon, nhng phần gốc hom l phần cần cho tạo rễ Không nên nhúng sâu 2cm chiều cao gốc hom vo bột hoocmon Hoocmon tạo rễ phần gốc l chủ yếu, hoocmon có nhiều phần vỏ gây thối vỏ Trong nhiều trờng hợp h hại nhiều nguyên nhân khác Trong trờng hợp gốc hom hay cnh có thân gỗ khô khã dÝnh bét, ng−êi ta th−êng nhóng gèc hom vμo n−íc cho −ít Èm råi míi nhóng vμo bét hoocmon Cách sử dụng bột hoocmon - Nhúng phần gốc hom nớc - Đặt phần gốc hom đà ớt vào bột hoocmon Cách làm sai - Không để bột hoocmon dây lên phần vỏ phía gốc Đối với số hoocmon dạng viên cần phải ho tan với nớc theo công thức Sau đặt phần gốc cnh 12-24 Do nồng 29 độ thấp nhiều so với bột ngâm cnh hay hom c©y ë bÊt kú mét chiỊu cao nμo cđa cnh v hom m không sợ bị thối vỏ Có dùng dung dịch cồn, sau nhỏ giät cån cã chøa hoocmon lªn gèc cđa cμnh vμ hom, để thời gian cồn bốc lại hoocmon cần kích thích - Cách gọt vỏ phần hom v cnh cây: số loại cây, muốn kÝch thÝch rÔ nhanh, hay muèn cho sù sinh rễ bình thờng phải tiến hnh "gọt vỏ" phần 2,5cm cđa gèc cμnh hay gèc hom c©y dïng dao sắc để tớc cắt vỏ v gỗ, cắt hay lát cắt nghiêng tơng đối sâu để đạt tới phần gỗ Phơng pháp cắt vỏ ny mang lại kết số loại nh đỗ quyên (Rhododendron), bách xù (Juniperus communis), thụy hơng (Daphne) v loại cnh, hom có gỗ cứng v rắn TƯớI V DẫN NƯớC Đảm bảo nớc cho sinh trởng trồng chậu l cần thiết, ngời trồng vờn phải tới cho đồng lợng nớc 30 xác m cần dùng Có thể dùng cách tới tự động hay bán tự động Trong trình nhân giống cây, độ ẩm không khí l cần thiết để trì sức trơng mô, căng rễ giúp cho cnh sinh rễ mọc thẳng, rễ đâm sâu bám chặt vo đất Muốn lm ẩm non vừa trồng v hom rễ phải dùng nớc là (không dùng nớc lạnh lm giảm nhiệt độ môi trờng v chậm sinh trởng cây) Nếu nớc nhiều canxi, tốt l dïng n−íc m−a Trong nhμ kÝnh hay nhμ trång c©y, muốn có độ ẩm thích hợp ta dùng thùng đựng đầy nớc để nớc bốc lm cho độ ẩm môi trờng đợc trì cần thiết cho Hoặc dùng khay gỗ có thnh cao v thoát nớc tốt, lót vi lớp giấy polyetylen đà đợc khoan thủng lỗ thủng cần thiết ( 1,5cm) 31 Đổ đầy cát mịn, đặt chậu trồng vo cát đà lm ớt đẫm Trong môi trờng cát ẩm ny, đảm bảo nhu cầu nớc cho Chú ý có lỗ thông khí bên thnh khay (cách đáy 1cm) Có hình thức dẫn nớc cho đất trồng thờng đợc sử dụng: - Đặt chậu vào khay có mực nớc thấp đáy chậu để có độ ẩm đất trồng - Dùng giấy thấm nớc nối từ bình nớc với đất trồng - Băng thấm nớc từ chậu trồng nối với nguồn nớc dới đáy chậu Chú ý: Lấp đầy cho lớp cát sát với thnh khay đựng cát có lỗ phía dới đảm bảo thoát nớc Muốn lớp đất - phân hay cát phải khô trớc cho vo khay Nếu đất phân sau sấy khô khó hút ẩm, cho thêm vi giọt nớc x phòng để cải thiện thấm nớc đất phân chậu trồng Tuy nhiên đất trång cã than bïn ®· lμ yÕu tè lμm Èm ®Êt cã hiƯu qu¶ 32 Khi t−íi cho ®Êt ë khay v chậu với số lợng xác định thờng đặt vòi nớc xa khay v đến nớc chảy tới nớc vo khay, không tới ít, nhng tới vi lần cho nớc thấm dần vo đất cho lợng nớc chậu PHÂN BóN Có nguyên tố dinh dỡng cần thiết cho dinh dỡng cđa c©y Trong nh©n gièng c©y vμ c©y non u tố ny thờng đợc ý Có nguyên tố quan trọng: N, P, K nguyên tố C, H, O tạo thnh chất nuôi dỡng Một mức độ cấp thiết phải kể đến Ca, S, Mg với số lợng vừa phải Cuối l nguyên tố vi lợng, dùng với sè l−ỵng Ýt ái: Fe, B, Mg, Mo, Co - N: cần thiết cho sinh trởng Cây thiÕu N thĨ hiƯn ë sù sinh tr−ëng chËm, l¸ vng nhạt Cây sử dụng N dới dạng nitrat hay amôn N l thnh phần chủ yếu thnh tạo protit v tạo nên mô Ta th−êng nãi N 33 cÇn cho sù sinh tr−ëng cđa lá, ngoi cần thiết cho thnh tạo thân, rễ, Thiếu N Sinh trởng chậm hoa v hạt Ngoi còi cọc vàng nhạt chức quan Thiếu N trọng việc Các non tạo protit, N l có màu vàng thnh phần Thiếu P Sinh trởng chậm nhiễm sắc thể thân còi cọc đỏ hay tím - K: cần cho sinh tr−ëng cđa c©y Nã lμ mét chÊt ThiÕu K xúc tác cần thiết Lá vàng nhạt cho phản ứng hay nâu hoá học, gắn liền với phản ứng quang hợp cho phép tạo nên chất dinh Thiếu Mg dỡng dới tác Các già có màu vàng động lợng ánh sáng mặt trời Cũng nh N, vai trò K sinh trởng mức độ thấp Cây thiếu K lm cho mép héo vng v sau 34 mu vng chuyển dần vo giữa, phần mép lại có mu nâu - P: đợc sử dụng dạng phôtphat, giữ chức quan trọng sinh trởng cây: mặt l thnh phần chủ yếu protein đặc trng tạo nên nhiễm sắc thể; mặt khác, l thnh phần tạo nên lợng sử dụng cho phản ứng hoá học diễn đời sống Triệu chứng thiếu P đặc trng nh thiếu N v K Tuy xác định đợc sinh trởng còi cọc, có mu tím sẫm (nâu) hay đỏ, rễ bị h hại - Fe v Mg: l nguyên tố có vai trò cho trình sinh tr−ëng Khi thiÕu Fe vμ Mg, l¸ th−êng cã mu vng nguyên tố ny có vai trò thnh tạo diệp lục Mg biểu gi bị vng (úa vng gi) thiếu Fe thể bị vng, gân mu xanh - Sử dụng phân bón: Cần bảo đảm cho non đầy đủ chất dinh dỡng Nếu đất phân đà đợc cung cấp đầy đủ chất dinh dỡng đợc xem l phát triển bình thờng Trờng hợp non mọc đất phân chứa photphat từ đầu muốn có xanh đẹp phải thêm N v K - Ngời trồng vờn chuẩn bị dạng phân lỏng (dung dịch phân láng) dïng c©y cã 35 triƯu chøng thiÕu mét nguyên tố no đó, ví dụ thiếu K chuẩn bị phân lỏng phải cho hm lợng K nhiều dung dịch Khi tới phân lỏng phải bảo vệ (dùng tay vuốt đè tới phân bón vo chậu) Nên tới phân lỏng vo ban đêm có nhiệt độ dịu mát - Phân hữu nh bột xơng hay máu khô tác động chậm dạng phân nêu Không dùng phân vô (nitrat natri, sunphat amon, sunphat sắt, sunphat kali vμ supephotphat) chËu hay khay cã m«i tr−êng đất sít chặt (kín) hiệu mạnh - Khi quan sát thấy có dấu hiệu thiếu Mg, phải thay thnh phần vôi đất - phân dolomit Các a axit v họ đỗ quyên (Ericaceae) nh thảo (Erica), đỗ quyên (Rhododendron) nhạy cảm với thiếu Fe Trờng hợp xử lý hợp chất phức tạp (phức chất) chứa Fe bón vo đất hay phun lên - Khi dùng phân lỏng phun thiết 36 phải tuân thủ hớng dẫn nh sản xuất v tới bình tới có hoa sen lỗ nhỏ 10 GIữ GìN Vệ SINH Khi nhân giống cây, gặp chết số ký sinh trùng hay bệnh Trong nhiều trờng hợp công tác vệ sinh có thiếu sót Để cho nhân giống đạt đợc kết tốt đẹp, cần xác định phơng thức phòng ngừa v chế ngự nguyên nhân gây bệnh Cần nêu rõ quy tắc công tác giữ gìn vệ sinh môi trờng v dụng cụ trồng trọt nh đất, phân bón v nguyên liệu thực vật Khi cho đất vo chậu, bỏ đất cũ trồng mới, phải bảo đảm sẽ, xếp ngăn nắp Khi đặt vo nh trồng 37 phải vệ sinh góc nh dung dịch diệt trùng Nh trồng có khung kim loại dễ lắp ghép v giữ vệ sinh tốt nh trồng khung gỗ Lm vệ sinh vo mùa đông tốt ngời lm vờn thời điểm ny có nhiều thời gian nhn rỗi Khi vật liệu v nh trồng đà sạch, dùng hoá chất đặc biệt để diệt tác nhân gây bệnh nh nhện đỏ, ruồi trắng, bệnh mốc sơng v nấm mốc khác Để tránh lây lan bệnh nơi nhân giống cây, cần cất gän c¸c chËu vμ dơng ch−a dïng vμo kho Lm tất chậu trồng hạn chế để mầm gây bệnh, loại bỏ phần đất, phân bón, hoá chất lại chậu, hạt cỏ dại, Các vết đất bám chậu phải đợc làm mầm mống nấm Rửa nớc x phòng Các chậu đất nên ngâm lâu nớc trớc rửa Đất trồng đợc sát trùng: Đất than bùn có tính axit, bao gồm mức độ cao chất sát trùng, thêm cát vo 38 hoá chất Trờng hợp cần thiết phải để đất giấy thiếc, sấy 82oC lò nung, để nớc thoát nhanh sấy Sau sấy khô để ngoi không khí thời gian, bỏ vo bao nilông Các phận trồng đợc sát trùng để hom v non bệnh: nhúng hom có dung dÞch chÊt diƯt nÊm (vÝ dơ captan) Sau gieo trồng lại tới dung dịch captan v chất diệt nấm chứa đồng nhằm hạn chế phá huỷ nấm bệnh Trong trình phát triển hom cây, thờng xuyên phun chất diệt nấm, diệt cỏ dới dạng giọt sơng hay dạng khói để diệt nấm bệnh - Nhúng hom có dung dịch chất diệt nấm (loại captan) để tránh nấm bệnh - Đổ đầy đất vào chậu, giâm cành sau tới dung dịch diệt nấm - Phun lên non dung dịch captan hay dung dịch có chứa Cu diệt nấm 39 Các sâu bọ động vật phá hoại - Rệp: có mặt hầu hết loại cây, mùa Nhiệt độ độ ẩm tăng làm cho rệp sinh trởng nhanh Dùng chất diệt sâu bọ, phun vào buổi chiều tối - Nhện đỏ: nhỏ, khó phát Khi nhiệt độ cao nhện đỏ sinh trởng mạnh loại da chuột, hoa lật (Cyclamen), thợc dợc, họ thông Dùng dung dịch dimethoat, hay malathion ®Ĩ diƯt nhƯn ®á - Ri ®en: Sím xuất dùng phân đất than bùn, đất ẩm ấu trùng trắng nằm vùng rễ Chữa trị khó chúng di động Dùng dimethoat bột để diệt ấu trùng - Bọ đầu dài nho: ấu trùng gây nhiều thiệt hại cho vùng nhân giống Trứng chúng đẻ đất sinh ấu trùng trắng, đầu nâu Lindan bột dùng trộn vào ®Êt ®Ĩ diƯt trøng vµ Êu trïng 40 - èc sên: phá hoại thân non sau nảy mầm Có thể thấy dới đất Dùng routin hay metaldehyt để diệt Các bệnh Trong khu vực ơng giống cây, điều kiện môi trờng xấu thờng nảy sinh bệnh - Mốc xám: nấm Botrytis cinerea, phát triển môi trờng lạnh ẩm ớt Nấm trải rộng nên gọi "mái ngói" Khi bị bệnh cần nhổ bá c©y hay phun benomyl hay triophanat metyl - NÊm sợi: phủ đất - phân Khi gặp sợi nấm xâm nhập vào làm úa vàng Tránh trồng mật độ dày, nhiệt độ cao hay thấp nấm gây hại Phun captan để diƯt nÊm - NÊm cỉ rƠ: Do nÊm Rhizoctonia g©y phá hoại độ ẩm cao hay nhiệt độ thấp Bệnh thờng có nh trồng loại nhỏ, có mái che kín, chậu hay bao polyetylen 41 Phòng tránh bệnh ny phải tiệt trùng từ lần năm v dùng chậu vμ dơng s¹ch sÏ BƯnh virus DÊu hiƯu chủ yếu mắc bệnh l mép vng hay đốm vng non (khác hoá vng thiếu Fe v Mg) Cây bị yếu, sinh sản chậm Vì không nhân giống cnh bị virus phá hoại Một vi bệnh virus đợc phát tán rệp đất không sát trùng, giun l tác nhân vận chuyển virus Vệ sinh đất, dụng cụ, tay lm công việc gieo trồng l biện pháp hạn chế virus Virus có ảnh hởng tới hạt, trồng Phổ biÕn nhÊt virus lo¹i Daphne mezereum 42 ... loại (9) - Các loại giầm (10 ) - Các sng rây đất, phân có lỗ 3mm (11 ) - Các nhÃn, bút chì ghi v tÊm thiÕc máng (12 ) 10 - Sæ ghi chÐp (13 ) - Túi ni lông loại (14 ) - Các loại dây buộc (15 ) - Các que... thêm ti liệu kỹ thuật nhân giống trồng, Nh xuất Chính trị quốc gia - Sự thật phối hợp với Nh xuất Nông nghiệp xuất sách Cẩm nang kỹ thuật nhân giống trồng: Gieo hạt - ChiÕt cμnh - Gi©m cμnh GhÐp... di 3 0-4 0 cm lm chỗ tựa (cọc) cho cnh (16 ) - Bình phun nớc lm ớt lá, thân (bình phun sơng) (17 ) 11 - B×nh t−íi (18 ) - ChÊt diƯt nÊm (19 ) - ChÊt diƯt cá (20) - C¸c chÊt kÝch thích rễ ( 21) - Các