Tiểu luận cơ sở văn hóa việt nam văn hóa tết nguyên đán

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC HOA SEN e□□□f TIỂU LUẬN CƠ SỞ VĂN HÓA VIỆT N NAM AM Đề tài: VĂN HÓA TẾT NGUYÊN ĐÁN TP Hồ Chí Minh, ngày 23 tháng năm 2022 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC HOA SEN e□□□f TIỂU LUẬN CƠ SỞ VĂN HÓA VIỆT N NAM AM Đề tài: VĂN HÓA TẾT NGUYÊN ĐÁN Giảng viên hướng dẫn: Huỳnh Thị Thùy Trinh Người thực hiện: Đinh Châu Lộc MSSV: 22140245 TP Hồ Chí Minh, ngày 23 tháng năm 2022 Trường Đại học Hoa Sen TRÍCH YẾU Bài tiểu luận kết nghiên cứu em q trình học tập mơn Cơ sở văn hoá Việt Nam với đề tài “Tết Nguyên Đán” Mục tiêu đề tài giúp em biết nguồn gốc, lịch sử, hoạt động ngày trước Tết người Việt nước ta Bằng việc tìm hiểu, phân tích thơng tin, tài liệu tham khảo từ kiến thức có, em làm rõ mục tiêu Qua phân tích trên, em mong muốn người hiểu thêm văn hố truyền thống đặc sắc người Việt Từ thơi thúc thân có trách nhiệm giữ gìn phát huy nét đẹp vốn có dân tộc MỤC LỤC Trường Đại học Hoa Sen TRÍCH YẾU MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN NỘI DUNG .4 I LỊCH SỬ TẾT NGUYÊN ĐÁN Nguồn gốc đời .4 Quan niệm ngày tết II CÁC GIAI ĐOẠN CHÍNH TRONG TẾT Những ngày cuối năm Trang trí, sắm tết Bàn thờ tổ tiên ngày tết Ông táo trời 11 Tất niên 13 Giao thừa 14 Những ngày đầu năm 16 III Ẩm thực ngày Tết 20 1.Bánh truyền thống 20 2.Cỗ Tết 20 3.Trái 21 4.Mứt 21 KẾT LUẬN 22 TÀI LIỆU THAM KHẢO 23 Trường Đại học Hoa Sen LỜI CẢM ƠN Trong học kỳ này, em tiếp xúc với mơn Cơ sở văn hóa Việt Nam Huỳnh Thị Thùy Trinh dạy em thấy thú vị hấp dẫn Em muốn dành lời cảm ơn gửi tới Nhờ có mơn học giảng cơ, mà em thêm nhiều có hội tìm hiểu nét văn hố Việt Nam từ xưa đến nay, điều tưởng chừng xa lạ thực gần gũi sống ngày Qua đó, góp phần nâng cao hiểu biết thân, giúp em có quan điểm riêng việc giữ gìn giá trị tinh hoa dân tộc Nhờ có hướng dẫn cơ, em hồn thành tốt tập tiểu luận Em biết cbn nhiều thiết sót nên mong nhận góp c để em rút kinh nghiệm cho tiểu luận sau Em cảm ơn cô nhiều! Trường Đại học Hoa Sen NỘI DUNG I LỊCH SỬ TẾT NGUYÊN ĐÁN Nguồn gốc đời Nguồn gốc tết cbn tranh cãi đó, hầu hết thơng tin cho ngày tết Nguyễn Đán có nguồn gốc từ Trung Quốc du nhập Việt Nam 1000 năm bắc thuộc Nhưng theo tích "Bánh chưng bánh dày" người Việt ăn tết từ trước thời vua Hùng, nghĩa trước 1000 năm bắc thuộc Có thể thấy tết Việt Nam có từ lâu, trước thời Tam Hoàng Ngũ Đế Khổng Tử viết Kinh Lễ: "Ta Tết gì, nghe tên ngày lễ hội lớn bọn nguời Man, họ nhảy múa điên, uống rượu ăn chơi vào ngày Sách Giao Chỉ Chí có đoạn viết “Bọn người Giao Quận thường tập trung lại phường hội nhảy múa hát ca, ăn uống chơi bời nhiều ngày để vui mừng mùa cấy trồng mới,không có dân làm nơng mà tất người nhà Quan lang, Chúa động tham gia lễ hội này" Như có nói Tết Nguyên Đán có nguồn gốc từ Việt Nam Tết hai quốc gia Việt Nam Trung Quốc có ảnh hưởng lẫn nhau, có đặc trưng riêng hai quốc gia Quan niệm ngày tết Người Việt tin vào ngày Tết thứ phải mới, phải đổi khác, từ ngoại vật lbng người, khoảng mươi ngày trước Tết họ thường sơn, quét vôi nhà cửa lại Họ tất bật sắm sửa quần áo để mặc dịp Trong ngày Tết họ kiêng cữ khơng nóng giận, cãi cọ Tết dịp để người hàn gắn hiềm khích qua dịp để chuộc lỗi Mọi người thăm viếng chúc lời đầy c nghĩa Trẻ em sau chúc Tết người lớn cbn lì xì phong bì đỏ thắm có đựng tiền dành cho chúng tiêu xài ngày Tết Tết miền Bắc, Trung, Nam Việt Nam có điều khác Trường Đại học Hoa Sen II CÁC GIAI ĐOẠN CHÍNH TRONG TẾT Những ngày cuối năm Người Việt Nam quan niệm ngày Tết tất thứ phải thật sớm Do trước ngày Tết khoảng tuần, gia đình sắm sửa cho ngày Tết Họ thường quét dọn, trang trí nhà cửa, mua hoa, sắm thức ăn thật chu đáo cho ngày Tết Ngoài ra, tất vật dụng không cần thiết bị cho đem lại điềm gở bị vứt bỏ Trang trí, sắm tết a Mâm ngũ Tết Nguyên Đán ngày lễ lớn năm Việt Nam, dịp xuân nhà nhà náo nức chuẩn bị đón chào năm Bên cạnh bánh chưng, bánh giầy, kẹo, bánh mứt tết hay hoa đào, hoa mai khơng thể thiếu bàn thờ tổ tiên mâm ngũ ngày tết Mâm ngũ không tạo nên hình thù đẹp mắt trưng bày bàn thờ mà cbn mang nhiều c nghĩa văn hóa, tín ngưỡng đẹp đẽ Khi mùa xn đến, cối đâm chồi nảy lộc, hoa nở rộ Những lồi hoa, loại từ cơng bàn tay chăm sóc người nơng dân kết tinh từ tinh hoa mà đất trời thiên nhiên ban tặng Vì người ta thường gọi “mâm ngũ quả”? Trong tâm thức người Việt Nam, mâm hoa trước tiên để dâng Mẫu Thượng Ngàn “Ngũ” có nghĩa năm, số năm số cân bằng, số trật tự, thành c may mắn: ngũ hành, ngũ sắc, ngũ vị, ngũ giác, ngũ quan, ngũ phúc… “Quả” trái, “quả” tượng trưng cho thành lao động người dân sau bao vất vả hưởng trái ngọt, lành Mâm ngũ gồm loại có hạt, múi hình dáng lạ, nói lên tái sinh sinh sơi Nó gồm: phật thủ có hình tượng bàn tay phật, tập trung tinh thần, chế ngự thiêng liêng; nải chuối tượng trưng cho mong manh vừa không ổn định đời phù du; bưởi hình đất, trbn đầy; hồng tỏa sáng, cân tinh thần; cam tượng trưng cho phồn thực Theo thuyết ngũ hành, năm loại cbn có c nghĩa tượng trưng cho năm yếu tố tạo nên vạn vật kim, mộc, thủy, hỏa, thổ Ngoài ra, “ngũ quả” cbn thể ước muốn người Việt đạt ngũ phúc lâm môn nét đẹp văn hóa dân tộc phúc, quc, thọ, khang, ninh Song, dù c nghĩa mang giá trị cao đẹp văn hóa ngày tết dân tộc Trường Đại học Hoa Sen Mâm ngũ thường bày bàn thờ mâm cao Trên đĩa sành lớn mâm đồng sáng bóng Tùy vào quan niệm tục lệ địa phương, vùng miền mà người dân chọn loại khác để tạo nên mâm ngũ Người dân Nam Bộ cầu kỳ ăn uống lẫn bày biện mâm ngũ cho ngày Tết Họ thường chu từ khâu chọn loại quả.Với mong muốn "cầu sung vừa đủ xài" cho năm đầy đủ, sung túc, người dân miền Nam thường lựa chọn loại bao gồm mãng cầu, sung, dừa, đu đủ, xồi Ngồi ra, cbn có thêm số loại trái trái thơm đặc biệt, mâm ngũ ngày Tết người Nam Bộ thiếu cặp dưa hấu Trong miền Bắc, đa số người bày biện mâm ngũ theo thuyết Ngũ hành văn hóa phương Đơng nhất vạn vật phải dung hba trời đất Do đó, mâm ngũ thường phải phối theo màu: kim trắng, mộc xanh, thủy đen, hỏa đỏ, thổ vàng Cũng điều mà mâm ngũ ngày Tết người miền Bắc thường có loại quả: chuối, bưởi, đào, hồng quct Cách trình bày phổ biến truyền thống là: để nải chuối cùng, đỡ lấy tồn loại khác Ở bưởi phật thủ vàng, đào, hồng, quct bày xung quanh cbn chỗ trống cài xen kẽ quất, táo xanh ớt chín đỏ Trường Đại học Hoa Sen Trái miền Trung không phong phú đa dạng miền Bắc, Nam, thế, mâm ngũ ngày Tết miền Trung không cầu kỳ câu nệ hình thức Thơng thường, người dân miền Trung có cúng đó, chủ yếu thành tâm, nên tùy thuộc điều kiện hoàn cảnh gia đình mà mâm ngũ khác Vì khơng có quy định rõ ràng, nên cách bày mâm ngũ người miền Trung đơn giản, không cầu kỳ Mâm ngũ người miền Trung thường bày có hình dáng to, nặng loại nhỏ thường bày cho cân đối, vừa mắt Ngày nay, mâm bàn thờ tết người Việt phong phú chủng loại góp mặt hoa ngoại nhập Với tính dung hợp văn hóa, người Việt Nam ln tìm thấy tất yếu tố thích hợp, có giá trị c nghĩa đời sống tâm linh dân tộc Cuối cùng, sản vật đẹp mắt nhất, tinh tuc nhất, dâng bày với tình cảm hiếu kính, trang trọng thiết thân Bàn thờ tết không nơi mà người bày tỏ tình cảm gia đình, huyết thống mà cbn nơi gửi gắm lời chúc may mắn năm an khang, thịnh vượng b Hoa tết Theo truyền thống năm Tết đến Xuân về, đường lại tấp nập xe cộ để náo nức sắm sửa chậu hoa, cảnh tuyệt đẹp để chào đón năm Đây thời điểm mà trăm hoa đua nở, khoe sắc thắm khắp nẻo đường, khu phố để làm đẹp cho đời Vì nên hoa thứ thiếu ngày Tết nước ta Có thể nói, hoa đem đến cho người sức sống tươi đẹp mùa xuân Mùa xuân đến mang náo nức, vui tươi ngày Tết Ngày Tết lại mang sức sống vật, hoa cỏ, cối Hoa hoa đẹp, thơm, không lại không khẳng định hoa đẹp nhất, thơm nhất, có sức sống mạnh mẽ vào ngày Tết Có nhiều loại hoa để Trường Đại học Hoa Sen người chọn cho năm ấm áp hoa đào, mai, lay ơn, lily, cúc, vạn thọ, phong lan, thược dược, xương rồng, quất kiểng… khoe sắc rực rỡ khu Chợ hoa Nhưng hoa mai hoa đào loài hoa nhiều người ưa chuộng từ Bắc chí Nam Có thể nói hoa đào biểu tượng cho Tết miền Bắc biểu tượng cho mùa xuân sức sống bất diệu Bắc Việt: Một đóa đào hoa khép tốt tươi Tường xuân mơn mởn thấy xuân cười Một đóa hoa đào mang lại cảm xúc, niềm vui cho người Sau mùa đông giá lạnh, hoa đào lại nở rộ sưởi ấm lbng người, báo hiệu cho khởi đầu năm đến Hoa đào có nhiều loại biết đến nhiều đào bích, đào phai, đào mộng tự, đào bạch Kể đến hoa đào mà khơng kể đến hoa mai thiếu sót Khác với hoa đào biểu trưng miền Bắc hoa mai lại biểu trưng cho miền Nam, biểu trưng cho tinh khiết, bạch lbng tri âm tri kỉ Mai có nhiều loại: chi mai, bạch mai, mai tứ quc, hồng mai, hồng mai Thú chơi mai thật cầu kì, cơng phu, để tơn vẻ đẹp mai thật khơng dễ Nhưng từ bao đời nay, người chơi mai tiếp thụ nét tinh túy văn hóa đất Việt - văn hóa phương Đơng Trường Đại học Hoa Sen Dù ngược xuôi, tất bật cơng việc bận rộn đến đâu Tết đến Xuân về, hướng ngày Tết dịp cháu gia đình sum họp đầy đủ để đón năm đầy ấm áp với người thân yêu, nên mong muốn có chậu hoa thật đẹp rực rỡ để trưng bày cho nhà ngày Tết Có thể nói điều nép đẹp truyền thống gắn với sắc văn hóa dân tộc ta Bàn thờ tổ tiên ngày tết Tết dịp mà gia đình tất bật cho việc trang hoàng nhà cửa, sắm sửa đồ mới, chuẩn bị cảnh, phong bao lì xì,… Ngồi việc ra, việc dọn dẹp, trang trí bàn thờ ngày Tết ln dành quan tâm đặc biệt có c nghĩa vơ quan trọng thể hiếu thảo, biết ơn kính trọng cháu tổ tiên Khơng có cháu đón Tết mà bàn thờ gia tiên cbn thể cho đủ đầy gia đình Hương khói thắp lên bàn thờ giúp tưởng nhớ đón tổ tiên trở để đón Tết cách trọn vẹn sum vầy a Giữ bàn thờ bày tỏ lịng hiếu kính Mỗi độ Tết đến, bàn thờ tổ tiên trí không gian trung tâm nhà để cháu qy quần, hướng đến, tưởng nhớ ơng bà, bố mẹ, người thân khuất, cách để họp mặt, giao tiếp cõi âm với cõi dương Chổi, khăn dùng để lau quét bàn thờ để riêng, tuyệt đối không dùng vào mục đích khác Nước lau bàn thờ thường dùng từ nguồn nước sạch, nước mưa trời, nước suối từ khe núi hay nước trầu đun sơi để nguội, tỏ rõ lbng hiếu kính, tơn thêm thiêng liêng ấm cúng Không phải đợi lúc năm hết tết đến, giỗ chạp hay vào ngày sóc vọng, người ta dọn dẹp chăm chút bàn thờ Tuy nhiên, phải vào ngày cận Tết, thấy hết khơng khí bận bịu, tất bật việc dọn dẹp chuẩn bị sắm sửa đồ thờ Cùng với việc lau vị thần phật, tổ tiên việc làm vật dụng bàn thờ lư đồng, kỷ chén, mâm bồng, nậm rượu, lộc bình, lau chùi khung ảnh, vơ cần thiết Ngồi ra, điều cbn thể gắn kết mật thiết giới hữu tình giới tâm linh thiêng liêng Ngày trước, ơng cha ta thường có quan điểm việc lau dọn bàn thờ nên dành cho cánh đàn ông nhà Tuy nhiên, thời quan điểm thay đổi người phụ nữ gia đình bắt tay vào cơng dọn dẹp bàn Trường Đại học Hoa Sen thờ Cũng việc bày biện hay thắp hương (nhang) bàn thờ không phân biệt nam nữ, tuổi tác thôn quê Tuy nhiên, để giữ nếp xưa, nhà mời người lớn tuổi họ hay nhà khấn thắp hương 14 cho ông bà tổ tiên ngày quan trọng như: tất niên, đêm giao thừa, mừng năm mới, cúng tiễn… b Chu đáo bày biện, lễ cúng Trên bàn thờ, bát hương (tượng trưng cho tinh tú), bát hương có trụ để cắm hương vbng (tượng trưng cho trục vũ trụ), đặt bàn thờ, biểu trưng cho hba hợp đất trời, vũ trụ Hai bát hương khác đặt bên trái bên phải tạo nên tam tài Ở hai góc ngồi, có hai đèn dầu (hoặc nến) tượng trưng cho mặt trăng, mặt trời, tỏa phúc ấm đến cho nhân gian Tiếp theo có ấm chén, nước đựng ấm dâng lên bàn thờ thường nước lã sạch, để bên cạnh di ảnh người khuất Có khoảng 10 bát nhỏ, 10 đôi đũa để sẵn hai bên với c niệm, người âm mời thêm khách dùng bữa, không sợ thiếu bát, chén Tiếp đến, hai bên phải, trái đặt chai rượu gạo, tượng trưng cho cay nồng, âm dương hba hợp Để trọn vẹn khơng khí mùa xn, đồng thời tạo nên sinh khí từ lộc xanh nảy nở, bàn thờ có thêm bình hoa tươi, hoa để trí bàn thờ có nhiều loại bình lay ơn đỏ, vạn thọ vàng, cành đào, cành mai lọ sứ lớn…nhưng thông thường người ta chọn hoa cúc hoa huệ để trí trên, trước bàn thờ có thêm chậu mai đào thêm phần long trọng, lộc đầy nhà Hai bên bàn thờ dựng mía, tượng trưng cho ngào song song, vươn cao bất tận Đối với loại hoa bày biện bàn thờ, thông thường bày theo mâm ngũ quả, bao gồm: Quả sung (tượng trưng cho sung túc, ấm no), đu đủ (tượng trưng cho đủ đầy), dứa (miền Nam gọi thơm, tượng trưng cho thơm tho, sẽ), dưa hấu (có ruột đỏ, tượng trưng cho may mắn, năm làm đỏ) nải chuối (tượng trưng cho gắn kết, tảng, sức mạnh) Tùy nếp nhà, có thêm đơi câu đối tết viết giấy đỏ, nhắc nhở cháu tổ tiên, gia tộc mang đến lời chúc hưng thịnh, vẹn toàn cho năm Với c nghĩa mời tổ tiên “ăn tết” cháu nên bàn thờ thiếu thức bánh trái ngon nhất, chăm chút chọn lựa Từng hộp bánh rực rỡ mang theo vị tết xưa, mâm ngũ nâng niu đặt, kèm theo trà rượu, lbng hiếu thảo từ cháu bày tỏ đến ơng bà Thường khoảng sáng 30 Tết, việc bày biện bàn thờ Tết hoàn tất để việc thắp sáng bàn thờ ngày Tết bắt đầu từ ngày 30 Tuỳ theo điều 10 Trường Đại học Hoa Sen kiện kinh tế hay văn hóa miền mà bàn thờ có thêm cặp dưa hấu xanh, cặp bánh chưng hay bánh tét Việc thắp sáng cho bàn thờ ngày Tết ngày 30 Có nhà sử dụng loại hương vbng, hay hương que loại lớn, cháy liên tục nhiều ngày với nhiều c nghĩa biểu trưng tinh tú tỏa sáng, chăm lo ân cần cháu… Hương khói cbn tạo nên khơng khí ấm cúng nơi gian thờ, gắn kết tình cảm ước nguyện hạnh phúc người gia đình Hương dùng cho ngày Tết thường loại hương có mùi thơm đặc biệt ví dụ hương bài, hương trầm,hương nhài… loại hương có mùi thơm đặc trưng cho nhân dân ba miền Ông táo trời Lễ cúng ông Công ông Táo lễ cúng quan trọng dịp trước Tết Nguyên Đán Tuy nhiên, có nhiều người cbn chưa hiểu rõ nguồn gốc c nghĩa phong tục lâu đời Theo tích dân gian Việt Nam, năm, vào ngày 23 tháng Chạp, Táo Quân cưỡi cá chép bay trời để trình báo việc lớn nhỏ xảy gia đình với Ngọc Hoàng Cho đến đêm Giao thừa, Táo Quân quay hạ giới để tiếp tục công việc trơng coi bếp lửa gia đình Táo Qn có nguồn gốc từ ba vị thần Thổ Cơng, Thổ Địa, Thổ Kỳ Lão giáo Trung Quốc người Việt cổ chuyển hóa thành tích Táo Qn bao gồm vị thần Đất, thần Nhà, thần Bếp núc Tuy người dân quen gọi chung Táo Quân ông Táo Ở Việt Nam, tích Táo Quân truyền khẩu, ghi chép, có khác tình tiết, nội dung tóm tắt sau: Theo truyền thuyết, có hai vợ chồng nghèo mâu thuẫn sống nên phải bỏ Không lâu sau đó, người vợ lấy chồng mới, cbn người chồng cũ sống nghèo khó Trong lần xin ăn, tình cờ người chồng gặp lại người vợ cũ hậu đãi Đúng lúc đó, người chồng bắt gặp sinh lbng nghi ngờ Người vợ uất ức đâm đầu vào đống lửa chết, người chồng cũ cảm thương chết theo Người chồng sau nhảy vào lửa chết Ngọc Hồng cảm kích phong cho ba người làm Táo quân Vua Bếp Vào ngày 23 tháng Chạp hàng năm, gia đình thường mua hai mũ ông, mũ bà ba cá chép để cúng với quan niệm rằng, Táo quân cưỡi cá chép chầu trời, tâu với Ngọc hoàng việc năm, cầu may mắn Truyền thuyết gồm nhiều dị bản, có cốt truyện chung 11 Trường Đại học Hoa Sen Táo quân cbn gọi Táo Công, vị thần bảo vệ nơi gia đình cư ngụ thường thờ nơi nhà bếp, cbn gọi Vua Bếp Vị Táo quân quanh năm bếp, biết hết chuyện nhà Cho nên để Vua Bếp "phù trợ" nhiều điều may mắn năm mới, người ta thường làm lễ tiễn đưa ông Táo chầu ông Trời trọng thể Vì vậy, để Táo Quân phù trợ, vào ngày này, người ta thường làm lễ tiễn đưa ông Táo chầu trời long trọng Đến đêm 30 tháng Chạp, ông Táo trở gia đình bước vào năm Như vậy, hệ thống lễ Tết làm thành chu trình khép kín, âm dương chuyển hóa cho Do đó, cúng người ta thường mua hai mũ Ơng Táo có hai cánh chuồn mũ dành cho Táo Bà cánh chuồn, ba áo giấy cá chép (cbn sống giấy, dùng loại vàng mã gọi “cb bay ngựa chạy”) để làm phương tiện cho “Vua Bếp” lên chầu trời Ơng Táo tâu với Ngọc Hồng việc làm ăn, cư xử gia đình hạ giới Lễ cúng thường diễn trước 12h trưa, sau cúng xong, người ta hóa vàng đồ lễ, có cá sống đem thả xuống sông, hồ, biển hay giếng nước, tùy theo khu vực họ sinh sống để cá chở ông Táo lên chầu Trời Việc thờ thần bếp gia đình tín ngưỡng có từ xa xưa, c mong muốn sống đầm ấm, hạnh phúc, người thương yêu, quc trọng Cuộc sống dần đại ngày nay, Tết Táo Quân (đưa ông Táo trời) giữ nét đẹp mang tính sắc truyền thống Ngày ơng Táo trời xem ngày Tết Nguyên đán Sau lễ cúng đến chiều ngày cuối năm (30 tháng chạp âm lịch), thời điểm người dân đón ơng Táo trở nhận nhiệm vụ năm Vì thế, dù bận bịu nào, gia đình 12 Trường Đại học Hoa Sen dành thời gian sáng 23 tháng chạp để mua sắm đủ đầy cho mâm cúng ông Công, ông Táo Việc làm thật trở thành nét đẹp văn hóa tâm linh người Việt, lưu truyền bảo tồn Tất niên Theo nghĩa Hán Việt "tất" có nghĩa hết, hồn thành, xong; cbn "niên" có nghĩa năm Vì thế, “tất niên” hiểu đơn giản kết thúc năm Vì thế, cúng tất niên, lễ tất niên, tiệc tất niên phong tục người Việt nhằm ghi nhận việc kết thúc năm chuẩn bị bước sang năm Nhà nhà chuẩn bị chu đáo cho việc tiễn năm cũ, đón xuân Đặc biệt bữa cơm tất niên chiều 30 Tết khoảnh khắc thiêng liêng gia đình Có thể nói, tiệc tất niên, nét đẹp văn hóa người Việt, văn hóa quan trọng dịp Tết cổ truyền người Việt, lúc người quây quần bên thưởng thức thức ăn, nhìn lại năm cũ qua, đón giao thừa chào đón năm Các thành viên gia đình tận hưởng khơng khí ấm cúng sau năm tất bật học tập, làm việc chạy đua với sống, nói chuyện diễn năm, nói hết băn khoăn, trăn trở, điều chưa hài lbng để hiểu tuyệt nhiên, chuyện không vui, không may không nhắc lại vào năm để chuẩn bị sẵn sàng đón năm với nhiều tốt lành, may mắn tới Theo truyền thống, tiệc tất niên thường hai mâm cỗ, mâm cúng gia tiên bàn thờ nhà mâm cúng trời, đất khoảng sân trước nhà Sau cúng tất niên, người gia đình quầy tụ bên ăn ăn bữa tối, mời thêm bạn bè hàng xóm thân quen Bên cạnh c nghĩa gia đình đồn tụ sum vầy, bữa cơm tất niên cbn nghi thức tiễn biệt năm cũ, sửa soạn đón năm mới, thể tục lệ lâu đời người Việt kết hợp phong tục rước ông Công ông Táo nhà để cai quản việc bếp núc cầu mong ấm no đầy đủ tài lộc năm Sau bữa cơm tất niên cbn lúc người gia đình sửa soạn cúng giao thừa, tiễn năm cũ đón mừng năm tràn đầy hy vọng hành thơng tốt đẹp 13 Trường Đại học Hoa Sen Ngồi ra, mâm cơm tất niên để cháu bày tỏ lbng thành kính, hiếu thảo ơng bà tổ tiên, người khuất Bữa tiệc tất niên gia đình cbn để cháu bày tỏ lbng hiếu thảo với ông bà, cha mẹ tổ tiên Tại số địa phương Việt Nam, vào ngày làm lễ tất niên này, cháu thường mộ ông bà tổ tiên người khuất để thắp nhang mời họ nhà ăn Tết với gia đình Vì tất niên lúc người quây quần bên bên thức ăn chào đón năm mới, giao thừa phong tục tập quán lâu đời, mang nét đẹp văn hóa lâu đời người Việt Giao thừa Giao thừa thời điểm chuyển tiếp ngày cuối năm cũ sang ngày năm Đây buổi lễ quan trọng tập quán, văn hóa nhiều dân tộc Vào dịp này, nhiều quốc gia phương Tây phương Đông thường tổ chức bắn pháo hoa lễ hội khác để chấm dứt năm cũ (tất niên) đón mừng năm vào thời điểm phút giây ngày tháng Tết Dương lịch, Tết Âm lịch, giao thừa phút giây thiêng liêng lúc đêm 30 Tết, lúc khí tiết chuyển sang lập xuân, thức bắt đầu năm Đây đêm linh thiêng gia đình Việt Thời khắc thời khắc mà gia đình làm lễ thắp hương cúng gia tiên, quây quần bên để tiễn năm cũ đón năm mới, cầu sức khỏe, may mắn tài lộc, an khang thịnh vượng cho tất thành viên gia đình Theo phong tục người Việt Nam từ cổ xưa, giao thừa nhà nhà cúng lễ trời cúng lễ nhà chuẩn bị chu đón người đến xơng đất, mang tài thần vào nhà a Cúng trời Tục cúng giao thừa ngồi trời thể lbng thành kính người hạ giới với vị thần Thiên đình Hàng năm có vị thần cử xuống hạ giới để cai quản công việc đến phút cận kề năm vị thần quay trời để vị thần khác xuống nhân gian tiếp quản Vì thế, lễ cúng giao thừa hình thức “tiễn cũ, đón mới” vị thần tơn kính ngự trị trời Dân tộc coi phút giao thừa thiêng liêng Các cụ ta quan niệm: Mỗi năm Thiên đình lại thay tồn quan qn trông nom công việc hạ giới, đứng đầu ngài có trí quan tồn quyền Năm quan tồn quyền giỏi giang anh minh, liêm khiết hạ giới nhờ như: mùa, thiên tai, khơng có chiến 14 Trường Đại học Hoa Sen tranh, bệnh tật Trái lại, gặp phải ông lười biếng, cỏi, tham lam hạ giới chịu thứ khổ Các cụ hình dung phút ngang trời quân đi, quân đầy không trung tấp nập, vội vã (nhưng mắt trần ta khơng nhìn thấy được) chí có quan quân cbn chưa kịp ăn uống Những phút ấy, gia đình đưa xơi gà, bánh trái, hoa quả, toàn đồ ăn nguội trời cúng, với lbng thành tiễn đưa người nhà Trời cai quản năm cũ đón người nhà trời xuống làm nhiệm vụ cai quản hạ giới năm tới Vì việc bàn giao, tiếp quản công việc khẩn trương nên vị vào nhà khề khà mâm bát mà dừng vài giây ăn vội vàng mang theo, chí chứng kiến lbng thành chủ nhà Vào phút giao thừa gần kề, nhà chuẩn bị lễ đưa trời để cúng Mâm cỗ đầy đặn sinh động với nhiều màu sắc đồ ăn thức uống đĩa xôi, gà luộc, hoa quả, bánh kẹo… Và lúc phút để người dân bày tỏ lbng thành kính, biết ơn ước nguyện năm tốt đẹp, may mắn Với mâm cỗ cúng giao thừa trời số lượng chất lượng phụ thuộc vào vùng miền khác nhau, vào giàu có, sung túc hay khó khăn gia đình Những nhà giả sắm sửa mâm cỗ cúng đầy đủ với lễ vật, ngon, sơn hào hải vị… để tiếp đón vị quan thần mong muốn có sống giàu có hơn, phú quc gia đình hàn, vất vả quanh năm ruộng vườn, đồng chút “lễ mọn” nhà vườn để gửi gắm chân tình, tơn kính ước nguyện cho năm với điều may mắn, sức khỏe đến với thành viên gia đình Cuộc sống ngày có nhiều thay đổi lễ cúng giao thừa ngồi trời từ thơn q đến thành thị lưu giữ Không vấn đề tâm linh mà cbn nét đẹp văn hóa cội nguồn dân tộc Theo quan niệm văn hóa người Việt cúng Giao thừa ngồi trời nên theo hướng Đông Bắc (hướng Bắc để cúng Thượng Đế, hướng Đông để cúng Thiên Tử Vua) hướng Nam Khi thực người khấn phải c quay mặt hướng Đơng Bắc Nam để gà hay đĩa xôi quay hướng Sau đặt ngắn mâm cúng, gia chủ tiến hành nghi thức cúng tiễn đưa thần cũ, đón thần mới, đọc văn khấn giao thừa, hy vọng năm an khang, thịnh vượng Nhìn chung, việc chuẩn bị cúng Giao thừa trời gồm câu trả lời đơn giản Tùy vào điều kiện gia đình mà bạn sắm sửa lễ vật cho tươm tất nhất, không cần câu nệ đắt rẻ phải chuẩn bị chân tâm hướng Phật, hướng thần linh, phải có lbng thành kính mong bình an 15 Trường Đại học Hoa Sen b Cúng nhà Sau cúng giao thừa trời, gia chủ thực lễ cúng Giao Thừa nhà để cúng Thổ Công - vị thần cai quản nhà Đồng thời, lễ cúng tổ tiên vào thời khắc giao thừa vừa tới nhằm để cầu xin tổ tiên phù hộ cho gia đình năm gặp nhiều điều tốt lành Có thể nói, cúng giao thừa nhà để chứng giám lbng thành gia chủ với gia tiên Mâm lễ bao gồm ăn mặn ngày Tết chế biến tinh khiết với phong cách trang nghiêm Cỗ mặn gồm: bánh chưng, gib- chả, xôi đậu xanh, thịt gà, mặn khác tùy nhu cầu gia đình Cỗ gồm bánh kẹo, mức tết, loại đồ uống Khi cúng Giao thừa nhà, tất thành viên gia đình đứng trang nghiêm trước bàn thờ, khấn tổ tiên để xin cụ phù hộ độ trì nhà mới, cầu an khang thịnh vượng, sức khỏe tốt Trước khấn Tổ tiên để mời tiền nhân ăn Tết với cháu hậu thế, gia chủ khấn Thổ Công, tức vị thần cai quản nhà (thường bàn thờ tổ tiên giữa, bàn thờ Thổ Công bên trái) để xin phép cho tổ tiên ăn Tết Sau cúng xong, xem Tết thực đến với gia đình Những ngày đầu năm a Xông đất đầu năm Mùng ngày năm coi ngày mà vận khí tồn năm đến với gia đình Vào ngày này, người ta tin làm nhiều điều tốt đẹp trọn vẹn năm tốt đẹp Nếu việc diễn suôn sẻ, trôi chảy may mắn nguyên năm tốt lành, thịnh vượng an khang Và theo tục lệ từ xưa, "xông đất" tính thời điểm sau giao thừa trở Người xông đất người khách bước vào cửa nhà gia chủ kể từ thời khắc giao thừa sáng ngày mùng Tết Nguyên đán Ông cha ta quan niệm rằng, người xơng đất có tầm ảnh hưởng quan trọng đến hạnh phúc, may mắn, tài lộc công danh nhà gia chủ năm Vì thế, thứ sau đêm giao thừa bắt đầu khởi đầu nên gia chủ mà đặt niềm tin người bước vào nhà mang theo may mắn, phát lộc phát tài đến với ngơi nhà Chính lc mà người ta xem trọng người đến nhà chúc Tết Qua thấy, tục xơng đất đầu năm thể mong muốn, khát vọng sống hạnh phúc, yên ấm, thịnh vượng gia chủ mà cbn để gia chủ dự đoán vận hạn năm mà biết đường hạn chế hay khắc phục Ngồi gia đình mà doanh nghiệp hay người làm kinh doanh trọng việc tuyển chọn người đến nhà xông đất đầu năm Họ chọn ngày lành 16 Trường Đại học Hoa Sen tháng tốt để khai trương công việc năm mới, chọn người hạp tuổi đến xơng đất để có năm làm ăn suôn sẻ, thuận lợi, tiền bạc dồi Người xưa có cách chọn người tốt xơng đất ngày đầu năm: Người làm quan, có học chọn người xơng đất có tuổi hợp với chủ nhà Người xông đất phải người đàn ông trụ cột gia đình Với người dân lao động đơn giản Người chọn xông đất phải khỏe mạnh, tốt tính, gia đình hba thuận, khấm Ở số vùng miền, số gia đình cbn cổ hủ cho gái, đàn bà đến xông đất đầu năm mang lại xui xẻo cho gia chủ Cũng mà ngày đầu năm, người phụ nữ thường e ngại chúc Tết anh em, họ hàng Tuy nhiên, xã hô i€ ngày tân tiến, hiê €n đại, bình đẳng quan niê €m “trọng nam khinh nữ” cổ hủ, lạc hâ €u bị xóa bỏ Ngày nay, người ta thường có xu hướng chọn người hợp tuổi đàn ông, đàn bà, trai, gái Tiếp đến người có tính cách hiền lành tử tế, đỗ đạt, thành công để vào xông nhà Trong trường hợp gia chủ không chọn người xông đất hợp tuổi hay phù hợp với tiêu chí đề họ hồn tồn tự xơng nhà cho Để tự xơng nhà trước thời điểm giao thừa, gia chủ ngồi, tốt nên lễ chùa đình, đền, miếu , sau đó, đồng hồ vừa điểm giờ, họ bước vào nhà Theo thời gian, nhiều phong tục có thay đổi phù hợp với xã hội Tuy nhiên tục xông đất nhân dân coi trọng, có nhẹ nhàng hơn, khơng cbn coi nặng tuổi tác, giới tính người xơng đất Hầu hết gia đình xem việc xông đất lộc trời thuận theo tự nhiên, không chuẩn bị người xông đất Bất kì đến nhà xơng đất đầu năm cho người mang đến may mắn cho người vui vẻ b Xuất hành – hái lộc – xin quẻ Xuất hành lần khỏi nhà năm, thường thực vào ngày tốt năm để tìm may mắn cho thân gia đình Trước xuất hành, người ta phải chọn ngày Hoàng đạo, Hoàng đạo phương hướng tốt để mong gặp quc thần, tài thần, hỉ thần Nếu xuất hành chùa hay đền, sau lễ bái, người Việt cbn có tục bẻ lấy “cành lộc” để mang nhà lấy may, lấy phước Đó tục “hái lộc” Cành lộc cành đa nhỏ hay cành đề, cành si… loại quanh năm tươi tốt nẩy lộc Tục hái lộc nơi đền, chùa ngụ c xin hưởng chút lộc Thần, Phật ban cho nhân năm Cành lộc thường đem 17 Trường Đại học Hoa Sen cắm bàn thờ Việc đến chùa, miếu… xin lộc sau thời khắc giao thừa truyền thống đẹp người Việt Tuy nhiên, xuất hành phải thực cách nghiêm túc Trước xuất hành phải tìm hiểu trước xuất hành hướng xuất hành phù hợp với tuổi hay cung mệnh bạn gia đình Điều giúp mang lại nhiều may mắn, thuận lợi năm Với quan niệm thực xuất hành giờ, hướng tốt giúp gia chủ hanh thơng, đại cát việc ngày nhiều người xem trọng vấn đề c Chúc Tết Không biết nguồn gốc cụ thể phong tục chúc Tết đâu Tuy nhiên Tết thời điểm đón chào năm tạm biệt năm cũ, hay cbn gọi khoảnh khắc giao mùa, đất trời dường đổi khác Một năm với nhiều khởi đầu mới, có ước mơ, hồi bão riêng Tất mong điều tốt đẹp đến năm Theo quan niệm, năm tới, người tăng lên tuổị, ngày mồng Một Tết ngày cháu "chúc thọ" ông bà bậc cao niên (ngày xưa, cụ thường không nhớ rõ ngày tháng sinh nên biết Tết đến tăng thêm tuổi), ba ngày Tết, thân quyến thuộc nhữngngười phải chịu ơn người khác thường phải chúc Tết mừng tuổi gia chủ; sau xin lễ bàn thờ Tổ tiên gia chủ Chính mà phong tục chúc Tết ngày đầu năm hình thành Họ trao lời chúc tết hay để mong bạn bè, người thân đạt c nguyện riêng Đây truyền thống cao đẹp người Việt Nam vào ngày Tết lưu truyền từ ngàn đời Thế hệ nối tiếp hệ khác họ trao lời chúc đẹp d Lì xì Lì xì đầu năm phong tục văn hóa tốt đẹp người Việt, nhiều nước khu vực, với mong muốn điều tốt đẹp may mắn đến từ ngày đầu năm Mừng tuổi ngày đầu năm phong tục văn hóa tốt đẹp người Việt nhiều nước, với mong muốn nhận nhiều may mắn điều tốt đẹp đến với vào ngày đầu năm Mừng tuổi đầu năm không Trường Đại học Hoa Sen giới hạn ba ngày Tết mà chí cbn kéo dài đến ngày mùng 9, mùng 10 Phong bao lì xì mang nhiều c nghĩ tốt đẹp tượng trưng cho kín đáo – khơng muốn có so bì, xích mích, khơng vui ngày Tết Bao lì xì thường có màu đỏ, với người Châu Á màu đỏ màu cát tường lễ hội Hơn nữa, phong bao lì xì cbn tượng trưng cho tài lộc, nhiều người cho người cho di hay nhận nhiều bao lì xì người ta tin phát tài phát lộc Ơng bà cao niên mời ngồi lên chỗ trang trọng nhà để cháu quây quần xung quanh mừng năm mừng tuổi cụ Liền sau ông bà mừng tuổi lại cho cháu, vừa lời chúc Tết vừa trao tiền mừng tuổi Khách đến xông nhà chúc Tết thường chuẩn bị tiền để mừng tuổi cho chủ nhà chủ nhà đáp lễ, mừng tuổi cho nhỏ khách theo e Thăm viếng Tục thăm viếng: lúc chủ nhà tiếp đón bạn bè quyến thuộc đến thăm, thăm trả lễ Thông thường ngày mùng dành để chúc thọ bậc trưởng thượng, họ hàng Ngày mùng dành cho thầy cô giáo, ngày mùng để thăm hỏi vui chơi với bạn bè Thăm viếng họ hàng để gắn kết tình cảm gia đình họ hàng Lời chúc tết thường sức khỏe, phát tài phát lộc, gặp nhiều may mắn, ước muốn thành công Những người năm cũ gặp rủi ro động viên tai qua nạn khỏi hay thay người nghĩa họa tìm thấy phúc, hướng tốt lành Đến thăm người hàng xóm mình, gia đình sống gần với gia đình mình, chúc họ câu tốt lành đầu năm Những chuyến thăm hỏi giúp gắn kết người với nhau, xóa hết khúc mắc năm cũ, vui vẻ đón chào năm Đến thăm người bạn bè, đồng nghiệp, người thân thiết với để chúc họ câu tốt lành, giúp tình cảm bạn bè gần gũi 19 Trường Đại học Hoa Sen III Ẩm thực ngày Tết Bánh truyền thống Vào ngày Tết khơng thể thiếu bánh chưng, bánh giày ăn truyền thống gắn với tích chàng Lang Liêu làm nên bánh chưng – bánh giày dâng lên vua Hùng Bánh chưng hình vng tượng trưng cho vng vức, an lành đất; bánh làm từ gạo nếp, thịt lợn, đậu xanh gói ghém vào nhau… Đây tinh hoa văn hóa nơng nghiệp lúa nước nước ta từ xa xưa, tượng trưng cho sống sung túc, đủ đầy Cỗ Tết Dọc miền Tổ quốc ngày Tết, khơng khó để bắt gặp tranh ẩm thực khác miền Nam – Trung – Bắc Mâm cỗ đầu năm miền Bắc được bày biện thịnh soạn với nhiều ăn thịt đơng, gà luộc, gib lụa , chả quế, bánh chưng, canh măng … Miền Trung khơng thể thiếu dưa món, bánh tổ, bánh tét, chả bb, thịt heo ngâm mắm… Miền Nam có khơng ăn đặc sắc canh khổ qua nhồi thịt, thịt kho nước dừa, dưa giá, củ kiệu, lạp xưởng … Sự khác xuất phát từ văn hóa vùng miền yếu tố khách quan liên quan đến địa lc, khí hậu, đặc sản địa phương… 20 Trường Đại học Hoa Sen Trái Trái cây, mâm ngũ quả, đặc biệt dưa hấu đỏ thiếu gia đình miền Nam Dưa hấu chưng cúng nơi bàn thờ Tổ tiên, bên cạnh loại mứt, mâm ngũ quả, bánh kẹo , nhiều dưa cbn gắn thêm chữ Phước - Lộc Thọ Sáng mồng Tết, người nhà cử người bổ dưa để bói cầu may lấy hên xui Mứt Mứt Tết thức quà ngào, đậm vị kết hợp chén trà nóng đầu Xuân, đưa câu chuyện bên bàn tiệc thêm đôi lời hay c đẹp Do loại mứt không mang hương vị đặc trưng mà cbn có c nghĩa riêng nên khơng gia đình cầu kỳ cbn lựa chọn bày biện theo phong thủy Có thể nhắc đến mứt sen trần mát với nguyện ước cho năm sum họp, đủ đầy Mứt bí trắng ngần cầu mong cho phát triển, phồn vinh sức khỏe tốt lành Hay mứt gừng cay cay, ngọt, vàng ruộm mang theo ước vọng sống ấm êm, hạnh phúc Đủ sắc màu, đủ bùi đắng cay hba quyện khay mứt cho ngày Tết thêm viên mãn, trọn vẹn 21 Trường Đại học Hoa Sen KẾT LUẬN Mỗi dân tộc, quốc gia có phong tục, tập quán riêng Tết Nguyên đán người Việt Nam kiện đặc biệt mang nét văn hóa đặc sắc lưu truyền qua bao kỷ Mặc dù trải qua thời gian với bao biến động lịch sử, phong tục nhiều bị mai pha trộn người Việt dù đâu, đâu, trái tim hướng cội nguồn dân tộc mình.Nhờ báo cáo lần này, tơi có hội tìm hiểu nhiều nghệ thuật tuồng - tinh hoa văn hoá dân tộc 22 Trường Đại học Hoa Sen TÀI LIỆU THAM KHẢO https://daivietsaigon.edu.vn/dao-tao/bai-viet/nguon-goc-va-y-nghia-sau-sac-cuangay-tet-nguyen-dan-5861.html https://vi.wikipedia.org/wiki/T%E1%BA%BFt_Nguy%C3%AAn_ %C4%90%C3%A1n https://bnews.vn/ban-tho-gia-tien-noi-hoi-tu-nhung-gia-tri-thieng-lieng-cuatet/186491.html https://vi.wikipedia.org/wiki/L%E1%BB%85_c%C3%BAng_%C3%B4ng_t %C3%A1o https://gotravel.vn/tin-tuc/su-tich-ve-truyen-thuyet-ong-tao-ve-troi-ma-it-aibiet https://www.bachhoaxanh.com/kinh-nghiem-hay/tiec-tat-nien-la-gi-vi-saonguoi-ta-can-phai-to-chuc-tiec-tat-nien-1320030#hmenuid1 23 ...BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC HOA SEN e□□□f TIỂU LUẬN CƠ SỞ VĂN HÓA VIỆT N NAM AM Đề tài: VĂN HÓA TẾT NGUYÊN ĐÁN Giảng viên hướng dẫn: Huỳnh Thị Thùy Trinh Người thực hiện:... YẾU Bài tiểu luận kết nghiên cứu em trình học tập mơn Cơ sở văn hố Việt Nam với đề tài ? ?Tết Nguyên Đán? ?? Mục tiêu đề tài giúp em biết nguồn gốc, lịch sử, hoạt động ngày trước Tết người Việt nước... Như có nói Tết Nguyên Đán có nguồn gốc từ Việt Nam Tết hai quốc gia Việt Nam Trung Quốc có ảnh hưởng lẫn nhau, có đặc trưng riêng hai quốc gia Quan niệm ngày tết Người Việt tin vào ngày Tết thứ