Giáo án công nghệ 10 bài 33: ứng dụng công nghệ vi sinh để sản xuất thức ăn chăn nuôi

Giáo án Công nghệ 10 Bài 33 Ứng dụng công nghệ vi sinh để sản xuất thức ăn chăn nuôi Tieát PPCT 29 BAØI 33 ÖÙNG DUÏNG COÂNG NGHEÄ VI SINH Ngaøy soaïn 03032008 ÑEÅ SAÛN XUAÁT THÖÙC AÊN CHAÊN NUOÂI Ngaøy daïy 05032008 Lôùp daïy C5, C9 I Muïc tieâu Hieåu ñöôïc cô sôû khoa hoïc cuûa vieäc öùng duïng coâng ngheä vi sinh ñeå saûn xuaát vaø cheá bieán thöùc aên chaên nuoâi Hieåu ñöôïc nguyeân lí cuûa vieäc cheá bieán thöùc aên baèng coâng ngheä vi sinh Hieåu ñöôïc nguyeân lí cuûa vieäc saûn xuaát c.

BÀI 33: Tiết PPCT : 29 Ngày soạn :03/03/2008 ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ VI SINH ĐỂ SẢN XUẤT THỨC ĂN CHĂN NUÔI Ngày dạy :05/03/2008 Lớp dạy: C5, C9 I Mục tiêu -Hiểu sở khoa học việc ứng dụng công nghệ vi sinh để sản xuất chế biến thức ăn chăn nuôi -Hiểu nguyên lí việc chế biến thức ăn công nghệ vi sinh -Hiểu nguyên lí việc sản xuất chế phẩm prôtêin công nghệ vi sinh -Hứng thú với việc tìm tòi, nghiên cứu vận dụng công nghệ vi sinh vào sản xuất II Trọng tâm -Cơ sở khoa học việc ứng dụng công nghệ vi sinh để sản xuất chế biến thức ăn chăn nuôi -Ứng dụng công nghệ vi sinh để sản xuất thức ăn chăn nuôi III Chuẩn bị -Hình 33.1, 33.2 SGK IV Tiến trình dạy học A Ổn định (kiểm diện sổ đầu bài) B Kiểm tra cũ + CH1: Trình bày sở biện pháp bảo vệ, phát triển nguồn thức ăn tự nhiên cá + CH2: Kể tên nêu biện pháp tăng cường nguồn thức ăn nhân tạo cho cá + CH3: Trình bày quy trình sản xuất thức ăn hỗn hợp nuôi thủy sản C Bài Hoạt động 1: Cơ sở khoa học Hoạt động GV Hoạt động HS - GV giải thích ứng dụng công nghệ vi sinh để chế biến sản xuất thức ăn chăn nuôi - Cho HS nghiên cứu SGK yêu cầu trả lời câu hỏi:Tác dụng VSV có ích lên men thức ăn? Vì sao? Thành phần cuả thể VSV gì? Tốùc độ sinh trưởng VSV? Nghe GV giải thích Nghiên cứu SGK để trả lời câu hỏi trình bày sở khoa học việc ứng dụng công nghệ vi sinh để sản xuất chế biến thức ăn chăn nuôi -KN: Ứng dụng công nghệ vi sinh để sản xuất thức ăn chăn nuôi lợi dụng hoạt động sống VSV để chế biến làm giàu thêm chất dinh dưỡng, sản xuất thức ăn - Dùng nấm hay vi khuẩn có ích để ủ thức ăn  Bảo quản - Cơ thể VSv chủ yếu protein  tăng lượng protein thức ăn, cung cấp aamin, vitamin, hoạt chất sinh học làm tăng giá trị dinh dưỡng - VSV sinh trưởng mạnh nên sinh khối tăng lên nhanh Hoạt động 2: Ứng dụng công nghệ vi sinh để chế biến thức ăn chăn nuôi Hoạt động GV Hoạt động HS GV :Vì sau lên men, thức ăn có giá trị -Vận dụng sở khoa học để trả lời câu hỏi dinh dưỡng cao hơn? GV DeThiMau.vn GV khái quát nguyên lí chung công nghệ -Nghe GV khái quát tự ghi chép nguyên lí chế biếân thức ăn công nghệ vi sinh chung -Cho HS nghiên cứu SGK yêu cầu HS dựa -Nhìn hình 33.1 SGK mô tả quy trình theo yêu vào sơ đồ hình 33.1 SGK để mô tả quy trình chế cầu GV biến bột sắn nghèo prôtêin thành bột sắn giàu prôtêin công nghệ vi sinh Cho HS trả lời câu hỏi cuối phần để giúp HS hiểu sâu sắc sở khoa học liên hệ với thực tế  -Thảo luận, trả lời câu hỏi cuối phần Nguyên lí:Cấy chủng nấm men hay vi kuẩn có ích vào thức ănvà tạo điều kiện để chúng phát triển thu thức ăn có giá trị dinh dưỡng cao - Quy trình chế biến bột sắn nghèo proteinthành bột sắn giàu protein: theo hình 33.1 sgk trang 97 Hoạt động 3: Ứng dụng công nghệ vi sinh để sản xuất thức ăn chăn nuôi Hoạt động GV Hoạt động HS Cho HS đọc nộâi dung SGK, quan sát hình 33.2 Nghiên cứu nội dung quan sát hình 33.2 trả lời câu hỏi: SGK, thảo luận nhóm để trả lời câu hỏi -Công nghệ vi sinh ứng dụng để sản xuất GV thức ăn chăn nuôi nào? (Quy trình, Đkiện: có chủng vsv đặc thù với loại nguyên liệu, sản phẩm điều kiện sản xuất?) nguyên liệu -Ứng dụng công nghệ vi sinh để sản xuất thức ăn chăn nuôi có lợi ích gì? Tạo sinh khối lớn, giàu protein, vitamin - Dùng nguyên liệu cacbonhrat như: dầu mỏ, parafin, khí metan , phế liệu nhà máy giấy, nhà máy đường để nuôi cấy VSV tạo loại thức ăn giàu protein, vitamin với sinh khối lớn - Điều kiện: phải có chủng VSV đặc thù với nguyên liệu * Quy trình sản xuất thức ăn từ VSV : - Cấy chủng VSv đặc thù  nguyên liệu – Đ K thích hợp  VSV phát triển tạo nên sinh khối lớn -tách lọc tinh chế  Sản phẩm ( thức ăn ) D Củng cố -Yêu cầu HS trả lời câu hỏi cuối E Dặn dò -Học -Chuẩn bị DeThiMau.vn ... để trả lời câu hỏi -Công nghệ vi sinh ứng dụng để sản xuất GV thức ăn chăn nuôi nào? (Quy trình, Đkiện: có chủng vsv đặc thù với loại nguyên liệu, sản phẩm điều kiện sản xuất? ) nguyên liệu -Ứng. .. sản phẩm điều kiện sản xuất? ) nguyên liệu -Ứng dụng công nghệ vi sinh để sản xuất thức ăn chăn nuôi có lợi ích gì? Tạo sinh khối lớn, giàu protein, vitamin - Dùng nguyên liệu cacbonhrat như: dầu... proteinthành bột sắn giàu protein: theo hình 33.1 sgk trang 97 Hoạt động 3: Ứng dụng công nghệ vi sinh để sản xuất thức ăn chăn nuôi Hoạt động GV Hoạt động HS Cho HS đọc nộâi dung SGK, quan sát hình