Biên soạn những giáo án đạt chất lượng nhất về bài học Ứng dụng công nghệ vi sinh để sản xuất thức ăn chăn nuôi, từ những giáo viên, mời bạn đọc tham khảo. Hệ thống những giáo án này sẽ giúp học sinh hiểu được cơ sở khoa học của việc ứng dụng công nghệ vi inh trong chế biến và sản xuất thức ăn chăn nuôi. Biết được nguyên lí của việc chế biến thức ăn chăn nuôi bằng công nghệ vi sinh vật. Biết mô tả được quy trình sản xuất thức ăn giàu Pr và vitamin từ vi sinh vật.
BÀI 33 ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ VI SINH ĐỂ SẢN XUẤT THỨC ĂN CHĂN NI A / Mục đích , yêu cầu: 1/ Kiến thức: Sau học xong , HS phải: - Hiểu sở khoa học việc ứng dụng công nghệ vi inh chế biến sản xuất thức ăn chăn nuôi - Biết nguyên lí việc chế biến thức ăn chăn nuôi công nghệ VSV - Biết mô tae quy trình SX thức ăn giàu Pr vitamin từ VSV 2/ Kĩ năng: Rèn kĩ tìm hiểu SGK, liên hệ thực tế SX 3/ Giáo dục tư tưởng: Biết vận dụng kiến thức học vào trình chăn ni thuỷ sản gđ địa phương chế biến bột sắn nghèo Pr thành bột sắn giàu Pr, ủ men thức ăn tinh B/ Chuẩn bị thầy trò: 1/ Chuẩn bị thầy; Nghiên cứu SGK Đọc phần thông tin bổ sung SGV Chuẩn bị số sơ đồ câm Thông tin bổ sung: sinh khối KL vật chất hưu thể hay quần thể VSV sản sinh 2/ Chuẩn bị trò: Nghiên cứu SGK, tìm thêm số số liệu có liên quan C/ Tiến trình dạy: I/ ổn định tổ chức: II Kiểm tra cũ Nêu đặc điểm thức ăn ủ xanh III/ Dạy mới: Hoạt động (?) Nêu sở khoa học việc ƯD công nghệ vi sinh SX thức ăn? Nội dung I/ Cơ sở khoa học: - UD công nghệ vi sinh để SX thức ăn (?) dùng nấm men hay VK có ích chăn ni lợi dụng HĐ sống để ủ lên men lại bảo quản thức ăn VSV để chế biến làm giàu thêm chất dd nâng cao chất lượng thức ăn? loại thức ăn có SX loại thức ăn cho vật nuôi HS: Trong MT nhiều tinh bột NM PT sinh sản nhanh làm tăng số lượng TB - VD: + ủ lên men thức ăn nhờ VSV nấm men > tăng sinh khối NM Mà nấm men, VK NM giàu Pr, Vi, en có hoạt tính - tác dụng: SH cao Vậy dùng thức ăn loại chất dd thức ăn cộng thêm + Bảo quản thức ăn tốt chất dd VSV tạo Pr VSV Bảo quản tốt trình lên + Bổ sung làm tăng hàm lượng Pr thức ăn, tăng giá trị dd thức ăn men VSV làm thay đổi pH VK có hại, VK thối khơng Pt (?) Những điều kiện để VSV ủ lên men thức ăn PT thuận lợi? HS: t , độ ẩm, yếm khí, chất dd đủ (?) Vì lên men giá trị dd lại cao hơn? HS: dd thức ăn + dd VSV tạo II/ ứng dụng công nghệ vi sinh để chế biến thức ăn chăn ni: 1/ Ngun lí; Cấy chủng nấm men hay VK có ích vào thức ăn tạo đk thuận lợi để chúng PT, sản phẩm thu thức ăn có giá trị dd cao - ví dụ: chế biến bột sắn nghèo Pr thành bột sắn giàu Pr (?) Giải thích Pr bột sắn từ + Quy trình 1,7% lại lêntới 35%?( pr tăng lên Pr nấm tạo ra) + Kết quả: hàm lượng Pr bột sắn nâng lên từ 1,7% lên 35% (?) Cho ví dụ PP mà em biết? HS: ủ men rượ với cám, bột ngô, thức ăn hôn xhợp đẻ chế biến thành thức ăn giàu Pr VSV mà tốn lượng nấu chín thức ăn (?) Phân tích bước quy trình SX thức ăn từ VSV? (?) Cho biết nguyên liệu, đk SX, sản phẩm lợi ích quy trình? II/ ứng dụng cơng nghệ vi sinh để sản xuất thức ăn chăn nuôi: - Nguyên liệu: dầu mỏ, paraphin, phế liệu nhà máyđường - ĐK sản xuất: t0, khơng kí,độ ẩm để VSV phát triển thuận lợi nguồn nguyên liệu, chủng VSV đặc thù với loại nguyên liệu - Sản phẩm: thức ăn giàu Pr vitamin - Lợi ích: tạo nguồn thức ăn giàu Pr từ nguyên liệu nghèo chất dd rẻ tiền IV/ Củng cố: 1/ Trình bày sở khoa học nghĩa việc ứng dụng công nghệ vi sinh sản xuất thức ăn chăn ni? 2/ Trình bày q trình ủ men rượu với loại thức ăn giàu tinh bột? - Giã nhỏ bánh men rượ, trộn với thức ăn - Vẩy nước vào cho bột đủ ẩm - Cho vào vại, thúng đậy kín để nơi ấm, kín gió - ủ cho lên men rượu sau 20 -24 h kiểm tra thấy thức ăn có mùi thơm, ấm lên - Lấy thức ăn hoà với nước cho lợn ăn sống Lần dùng 30% thức ăn ủ trộn với thức ăn ủ tiếp, Sau tuần thay men V/ Bài tập nhà Trả lời câu hỏi SGK, đọc trước nội dung sau ... vi? ??c ƯD công nghệ vi sinh SX thức ăn? Nội dung I/ Cơ sở khoa học: - UD công nghệ vi sinh để SX thức ăn (?) dùng nấm men hay VK có ích chăn ni lợi dụng HĐ sống để ủ lên men lại bảo quản thức ăn. .. dd thức ăn + dd VSV tạo II/ ứng dụng công nghệ vi sinh để chế biến thức ăn chăn ni: 1/ Ngun lí; Cấy chủng nấm men hay VK có ích vào thức ăn tạo đk thuận lợi để chúng PT, sản phẩm thu thức ăn. .. nấu chín thức ăn (?) Phân tích bước quy trình SX thức ăn từ VSV? (?) Cho biết nguyên liệu, đk SX, sản phẩm lợi ích quy trình? II/ ứng dụng cơng nghệ vi sinh để sản xuất thức ăn chăn nuôi: - Nguyên