Tác động của Covid19 đến thị trường sản phẩm

TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI VIỆN HỢP TÁC QUỐC TẾ Thảo luận chủ đề PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG “Tác động Covid-19 đến thị trường sản phẩm ” Giảng viên hướng dẫn TRẦN KIM ANH Nhóm thực NHĨM 07 Thành phố Hà Nội, tháng 11 năm 2021 THÀNH VIÊN NHĨM 07 Lớp 21209MIEC0111 Nhóm 07 STT Họ tên sinh viên Nguyễn Đức Minh Nguyễn Thị Diễm My Ngô Hùng Minh Đàm Lê Minh Lý Diệu My Quách Thị Minh Nguyệt Trần Hoàn Mỹ Nguyễn Thảo Nguyên Nguyễn Nhật Minh 10 Hoàng Kim Ngân 11 Đàm Quốc Việt Mã số sinh viên 20K630114 20K630056 20K630052 20K630051 20K630115 20K630116 20K630057 20K630059 20K630053 20K630058 20K630137 3|Page MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU Đại dịch Covid-19 gây tác động lớn tới doanh nghiệp người lao động hầu hết lĩnh vực kinh tế, đặc bi ệt lĩnh v ực s ản xu ất c Việt Nam Chuỗi cung ứng bị gián đoạn nhu cầu từ thị trường nhập giảm gây ảnh hưởng nghiêm trọng tới số lượng đơn đặt hàng sản lượng Sự bùng phát đại dịch Covid-19 dẫn đến bi ện pháp đóng c ửa biên giới, giãn cách xã hội nước th ế gi ới, ph ần l ớn người dùng chuyển sang bữa ăn tự nấu dự trữ thực phẩm khô th ời gian dài T mà nhu cầu tiêu thụ mì ăn liền tăng cao Mì ăn li ền v ới y ếu t ố nh s ự tiện lợi, hương vị, đa dạng chủng loại giá phù hợp v ới tất phân khúc người tiêu dùng thúc đẩy tăng trưởng mạnh mẽ mặt hàng Ngành mì ăn liền ngành cơng nghi ệp th ực ph ẩm quan trọng kinh tế có phát tri ển nhanh năm qua Theo số liệu Tổng cục Thống kê năm 2018, tồn ngành mì ăn li ền có h ơn 50 doanh nghiệp Hệ thống sản phẩm ngày đa dạng hóa, chất lượng sản phẩm ngày cải thiện mang đến lợi ích đáng kể cho người tiêu dùng Bên cạnh đánh giá tích cực, thời gian qua có nhiều dư lu ận xúc vấn đề chất lượng, vệ sinh an tồn thực phẩm q trình sản xuất Bên cạnh mối quan tâm s ản xuất bao bì, quy trình đóng gói, đóng ly có thực đảm bảo Nhận thấy cấu trúc thị trường yếu tố quan trọng công việc định hình chiến lược kinh doanh, ảnh hưởng tới hành vi cạnh tranh doanh nghiệp thị trường Nhóm nghiên cứu tiến hành rà sốt, tìm hi ểu cấu trúc thị trường nhận định nguy xảy hành vi ph ản cạnh tranh 4|Page xuất phát từ cấu trúc thị trường Thông qua báo cáo này, nhóm nghiên c ứu hi vọng cung cấp thêm số thơng tin giúp đánh giá, nhìn nhận v ề v ấn đ ề thị trường mì ăn liền, để từ có giải pháp phù hợp nhằm thúc đ ẩy cạnh tranh thị trường 5|Page I CƠ SỞ LÝ THUYẾT 1.1 Thị trường 1.1.1 Khái niệm chức • Khái niệm: Thị trường tập hợp điều kiện th ỏa thu ận mà thơng qua người mua người bán tiến hành trao đổi hàng hóa với • Chức thị trường trao đổi hàng hóa Sự trao đổi ch ỉ di ễn điều kiện cụ thể, thông qua ràng buộc, hay dàn xếp cụ thể mà người tham gia phải tuân thủ Có điều kiện chung ràng buộc thị trường Song có nh ững ều kiện riêng liên quan đến nhóm thị trường cụ thể 1.1.2 Phân loại thị trường Phân loại thị trường theo nội dung hàng hóa • Thị trường hàng hóa tiêu dùng (thị trường đầu ra): Các th ị tr ường đ ầu lại phân nhỏ vô số thị trường cụ thể thị trường gạo, thị trường quần áo, thị trường ô tơ, thị trường giáo dục • Thị trường yếu tố sản xuất (thị trường đầu vào): Các thị trường đầu vào phân thành thị trường vốn vật (máy móc, thi ết b ị, nhà xưởng v.v…), thị trường bất động sản, thị trường lao động v.v… Phân loại thị trường theo không gian kinh tế mà theo quan h ệ trao đổi hàng hóa diễn • Thị trường giới • Thị trường khu vực • Thị trường quốc gia • Thị trường 50 vùng hay địa phương Theo cấu trúc thị trường • Thị trường cạnh tranh hoàn hảo: Trên thị trường này, người mua hay người bán khơng có quyền lực chi phối giá hàng hóa 6|Page • Thị trường cạnh tranh khơng hồn hảo: Trên thị trường dạng này, người mua hay người bán riêng biệt, dù dù nhi ều có kh ả chi phối giá 1.2 Khái niệm cầu 1.2.1 Các khái niệm cầu • Cầu: số lượng hàng hóa dịch vụ mà tiêu dùng mong muốn có khả mua mức giá khác thời gian định với giả định nhân tố khác khơng đổi (ceteris paribus) • Lượng cầu: Là số lượng hàng hóa/dịch vụ mà người tiêu dùng muốn mua có khả mua mức giá khác m ột thời gian định với giả định nhân tố khác khơng đổi • Nhu cầu: Là nguyện vọng, mong ước vơ hạn hàng hóa/dịch vụ người Sự khan làm cho hầu hết nhu cầu khơng thỏa mãn • Cầu cá nhân: Là số lượng hàng hóa/dịch vụ mà cá nhân mong muốn mua có khả mua mức giá khác m ột • thời gian định với giả định nhân tố khác không đổi Cầu thị trường: Là tổng cầu cá nhân mức giá Khi c ộng lượng cầu cá nhân mức giá, có lượng cầu thị trường mức giá 1.2.2 Luật cầu Với giả định nhân tố khác không đổi, s ố lượng hàng hóa ho ặc d ịch v ụ cầu khoảng thời gian định tăng lên giá gi ảm ngược lại, giảm giá tăng Như vậy, giá hàng hóa/dịch vụ lượng cầu có quan hệ nghịch P↑ → Qd ↓ P ↓ → Qd ↑ 1.2.3 Các nhân tố ảnh hưởng tới cầu • • • • Giá hàng hoá dịch vụ Giá hàng hoá liên quan Thu nhập người tiêu dùng Thị thấu 7|Page • • Kỳ vọng người tiêu dùng Số lượng người tiêu dùng 1.2.4 Phân biệt di chuyển dịch chuyển đường cầu, s ự di chuy ển đường cầu • Giá hàng hóa dịch vụ nghiên cứu nhân tố n ội sinh Khi giá thay đổi làm lượng cầu thay đổi tạo di chuy ển (lên ho ặc xuống dưới) điểm đường cầu • Thu nhập, thị hiếu, kỳ vọng, số lượng người tiêu dùng, giá hàng hoá liên quan nhân tố ngoại sinh gây dịch chuy ển đường cầu • Nếu thay đổi nhân tố làm lượng cầu tăng lên m ức • giá đường cầu dịch chuyển sang phải Nếu thay đổi nhân tố làm lượng cầu giảm xu ống mức giá đường cầu dịch chuyển sang trái 1.3 Khái niệm cung 1.3.1 Các khái niệm cung • Cung: số lượng hàng hóa/dịch vụ mà người bán có khả bán sẵn sàng bán mức giá khác khoảng th ời gian định với giả định nhân tố khác khơng đổi (ceteris paribus) • Lượng cung: lượng hàng hoá dịch vụ mà người bán có khả bán sẵn sàng bán mức giá khác m ột khoảng th ời gian định, giả định nhân tố khác không đổi • Cung cá nhân: lượng hàng hố dịch vụ mà cá nhân có khả sẵn sàng bán mức giá khác m ột khoảng th ời gian định, giả định nhân tố khác khơng đổi • Cung thị trường: tổng cung cá nhân mức giá, cho bi ết lượng hàng hoá dịch vụ mà tất người bán thị trường có khả bán sẵn sàng bán tất mức giá khác khoảng thời gian định, giả định nhân tố khác không đổi 8|Page 1.3.2 Luật cung Nội dung: lượng hàng hoá cung khoảng thời gian cho tăng lên giá hàng hoá tăng lên ngược lại (gi ả định nhân t ố khác không đổi) Như vậy, giá hàng hóa/dịch vụ lượng cung có quan hệ thuận P↑ → Qs ↑ P ↓ → Qs ↓ 1.3.3 Các nhân tố ảnh hưởng đến cung • Giá hàng hố dịch vụ • Giá yếu tố sản xuất • Chính sách phủ • Cơng nghệ • Các kì vọng người bán • Số lượng người bán thị trường 1.3.4 Phân biệt di chuyển dịch chuyển đường cung • Giá hàng hố dịch vụ nhân tố nội sinh Khi giá hàng hóa d ịch v ụ thay đổi gây di chuyển dọc theo đường cung (di chuy ển lên xuống dưới) • Các nhân tố khác giá yếu tố đầu vào, sách phủ, công nghệ, số lượng người sản xuất, kỳ vong nhân t ố ngo ại 9|Page sinh Sự thay đổi nhân tố gây dịch chuy ển c đường cung (dịch chuyển sang trái sang phải) Đồ thị đường cung: Đường cong cung cấp dốc lên Khi mức giá thay đổi, lượng cung thay đổi Đây dịch chuyển dọc theo đường cung Quan hệ lượng cung giá thể thơng qua đường cong cung ứng (hay đường cung) Đây đường dốc lên phía phải hệ trục tọa độ với trục tung mức giá trục hoành l ượng cung c ấp Khi giá tăng lên, nhà sản xuất tăng lượng cung hàng hóa (s ản l ượng) Nh hình vẽ cho thấy, thay đổi diễn dọc theo đường cung Kinh t ế h ọc g ọi dịch chuyển dọc theo đường cung Mức độ nhạy cảm thay đổi lượng cung giá thay đổi gọi độ co dãn cung theo giá Đây độ dốc đường cung Độ co giãn lớn độ dốc đường cung nhỏ 10 | P a g e 2.1.2 Xu hướng tiêu thụ mì ăn liền giai đoạn 2021-2026 Dưới tác động dịch bệnh kể giai đoạn phục hồi, xu hướng làm việc từ xa qua thiết bị điện tử ngày tăng Theo đó, xu hướng gia tăng thực phẩm tiện lợi với lịch trình làm vi ệc nhà người dân kỳ vọng mở hội phát triển doanh thu cho th ị trường mì ăn liền tồn cầu Chủng loại mì thịt gà dự kiến chi ếm th ị ph ần l ớn có nhiều loại thức ăn ngon yếu tố khả chi tr ả h ợp lý H ơn n ữa, xu hướng người tiêu dùng dạng hàng tiêu dùng lành mạnh kết h ợp với thịt gà nguồn cung cấp protein, carbohydrate cao dinh dưỡng khác có khả khiến chủng loại mì gà có sức tiêu thụ mạnh nh ất Trên sở kênh phân phối, thị trường mì gói tồn cầu có th ể chia nhỏ thành siêu thị, cửa hàng tiện l ợi, bán l ẻ trực ến lo ại hình khác Trong đó, siêu thị dự báo chiếm thị phần l ớn giai đoạn 2021-2026 hệ thống tăng cường đầu tư, đặc biệt, kết hợp với yếu tố kệ sản phẩm, bảng thông tin chương trình khuy ến mại kèm theo… mang lại tâm lý trải nghiệm mua sắm “hứng kh ởi” h ơn c ng ười tiêu dùng, từ thúc đẩy doanh số bán hàng tăng cao cho kênh phân ph ối 17 | P a g e Về thị trường tiềm năng, châu Á có sức tiêu thụ l ớn giới, tốc độ tăng trưởng nhu cầu hàng năm không cao, 17% (trừ Vi ệt Nam) Trong giai đoạn 2022 – 2026, châu Âu dự kiến th ị tr ường có t ỷ l ệ tăng trưởng hàng năm cao nhất, từ 15% đến 50% (tùy theo quốc gia) Thuận lợi phát triển kinh doanh mì ăn liền: Như vậy, ti ềm phát triển kinh doanh mì ăn liền thị trường nội địa th ị trường gi ới cao 18 | P a g e 2.1.3 Trên thị trường nội địa Theo khảo sát công ty nghiên cứu thị trường Nielsen Vi ệt Nam, tỷ lệ tiêu thụ mì ăn liền bối cảnh dịch bệnh gia tăng 67% Th ống kê có khoảng 50 cơng ty sản xuất mì ăn liền Việt Nam Nhưng khơng ch ỉ có 19 | P a g e doanh nghiệp sản xuất Việt Nam, nhiều thương hi ệu qu ốc t ế khác thâm nhập vào thị trường nội địa chúng ta, tận dụng ưu đãi v ề thu ế suất nhập từ Hiệp định thương mại mà Việt Nam tham gia, cạnh tranh v ới doanh nghiệp nước Tuy nhiên, điều khiến thị trường Việt Nam phong phú, đem lại nhiều lựa chọn cho người tiêu dùng chủng lo ại giá mặt hàng Hiện tại, có 50 doanh nghiệp sản xuất mì ăn liền Việt Nam 70% thị phần thuộc Acecook Việt Nam, Masan Asia Food Acecook Việt Nam dẫn đầu thị phần, chiếm khoảng 50% thành thị 43% nước Trong sản phẩm Acecook Việt Nam chi ếm lĩnh thị trường đô thị, sản phẩm Masan Asia Food lại dẫn đầu khu vực nông thôn, v ới tổng thị phần 60% Nhóm chiếm gần 88% sản lượng 84% doanh thu thị trường mì ăn liền tháng đầu năm 2020 Acecook dù giữ khoảng cách xa đ ối với doanh nghiệp lại, nhiên số liệu công ty Nhật Bản m ất dần thị phần, 35,4% sản lượng 36% doanh thu Tình trạng tương tự xuất Uniben Asia Foods, tỷ tr ọng sản lượng doanh thu doanh nghiệp giảm sút tương đối rõ gần năm trở lại Điều đến từ vươn lên mạnh mẽ Masan Consumer, sản lượng họ tăng từ 21,6% (năm 2018) lên 27,2% (9 tháng đầu năm 2019), với doanh thu tăng từ 22,9% lên 27,9% Giai đoạn đoạn 2016 – 2019, Công ty cổ phần Acebook Việt Nam ghi nhận doanh thu công ty tăng trưởng liên tục, từ : 8.413 tỷ đ ồng (2016) lên 8.878 tỷ đồng (2017) 9.828 tỷ đồng (2018) cán mốc 10.647 tỷ đồng (2019) Doanh thu cao gấp nhiều lần thương hiệu có danh khác nh ư: Thực phẩm Á Châu (mì Gấu đỏ), Uniben (mì Ba mi ền), Colusa-Miliket (mì Miliket) hay Vifon (đối tác cũ)… Về tiềm xuất khẩu, năm 2020 năm 2021, ngành sản xuất mì ăn liền đóng vai trị quan trọng việc ứng phó với tình trạng khẩn cấp phịng dịch Covid-19 tồn cầu Cá biệt, tình hình dịch bệnh t ại nhi ều n ước diễn biến phức tạp, có cơng ty Việt Nam xuất mì tăng 300% Hi ện, phở ăn liền mì ăn liền Việt Nam xuất tới 40 qu ốc gia toàn giới 20 | P a g e Để xuất mặt hàng này, doanh nghiệp cần phải chuẩn bị th ủ tục, chứng từ cần thiết để khai báo hải quan, gồm: Hóa đ ơn th ương mại (Commercial Invoice), phiếu đóng gói hàng hóa (Packing List), xác nh ận đ ặt ch ỗ phương tiện vận chuyển (Booking Confirmation), hợp đồng thương mại (Sales Contract), giấy phép đăng ký kinh doanh, gi phép chứng nhận đ ủ ều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm, đăng ký kiểm nghiệm sản phẩm mì ho ặc ph ăn liền, tự công bố sản phẩm, giấy chứng nhận lưu hành tự (Certificate of Free Sales), kiểm dịch động vật (Health Certificate) hầu hết s ản ph ẩm mì ăn liền phở ăn liền đểu có thành phần có nguồn gốc từ động vật nên doanh nghiệp cần đăng ký lấy mẫu, kiểm dịch động vật Biên lãi gộp công ty cao liên tục cải thi ện, năm giai đoạn là: 29,7%, 30,9%, 32% 34% Tương ứng, mức lãi gộp năm tăng trưởng liên tục: 2.507 tỷ đồng (2016), 2.717 t ỷ đ ồng (2017), 3.151 tỷ đồng (2018) 3.628 tỷ đồng (2019) Kết quả, lợi nhuận sau thuế công ty không ngừng gia tăng v ới tốc độ nhanh, từ 920 tỷ đồng (2016) lên 1.115 tỷ đồng (2017), lên ti ếp 1.382 tỷ đồng (2018) đạt 1.660 tỷ đồng (2019) Tính chung năm, lợi nhuận sau thuế tăng tới 80%! Tăng trưởng sản lượng mức giá bán công ty đ ến từ vi ệc liên tục tung sản phẩm mì ăn li ền cao cấp Masan Consumer đ ặt m ục tiêu không ngừng đổi dẫn dắt phân khúc Lấy dẫn chứng từ việc tung sản phẩm mì ly năm 2018 khiến doanh thu tăng đột biến thêm 29%, đạt 4.636 tỷ đồng Ngay năm sau đó, tăng trưởng doanh thu mì gói Masan Consumer giảm 7% Khác với Masan, chiến lược tập trung vào nhà bán l ẻ m ức giá bán cạnh tranh khu vực nông thôn Uniben Asia Foods lấy làm tr ọng tâm Nơi tập trung khoảng 65% dân số Việt Nam có sức tiêu thụ l ớn v ới sản phẩm mì ăn liền Theo thống kê Kantar Worldpanel năm 2019, 10 nhãn hi ệu th ực phẩm người tiêu dùng bình chọn nhiều nơng thơn mì gói Trong từ vị trí thứ đến vị trí thứ “3 mi ền” Uniben, “Hảo H ảo” Acecook, “Gấu Đỏ” Asia Foods “Kokomi” nhãn hiệu mì giá rẻ Masan xếp vị trí thứ 21 | P a g e 2.2 Khó khăn – Thuận lợi 2.1 Khó khăn • Lượng cầu tăng mạnh khiến cho nguồn cung không kịp 22 | P a g e Khảo sát tại siêu thị Bách Hóa Xanh, Vinmart… sản phẩm ăn liền mì gói, bún, phở… được người tiêu dùng mua nhiều Trong đó, sản phẩm số điểm bán rơi vào tình trạng hết hàng cục khơng có ng̀n cung vừa nhập khách hàng mua hết • Việc thu mua nguyên liệu còn khó khăn Việc doanh nghiệp sản xuất mì gói phụ thuộc q nhiều vào nguyên liệu đầu vào khiến doanh nghiệp gặp khó khăn nhà cung cấp hương liệu, gia vị - Để tạo nên gói mì hồn chỉnh, ngồi ngun liệu doanh nghiệp sản xuất phải nhập từ nhiều nhà cung cấp với loại nguyên phụ liệu khác hầu hết nguyên liệu được thu mua, nhập trực tiếp từ tỉnh lân cận TP Hồ Chí Minh Trong đó, tỉnh thực Chỉ thị 16 Thủ tướng Chính phủ, nơi áp dụng cách khác nhau, khiến cho việc thu mua ngun liệu gặp khó khăn Chỉ cần khơng nhập được loại ngun liệu đó, khả doanh nghiệp ngừng hoạt động lớn - Các nhà cung cấp nguyên liệu đầu vào cho doanh nghiệp sản xuất mì ăn liền đối diện với nguy phải thay đổi đơn vị cung cấp từ nguồn, mối quen sang nguồn khác với giá mua cao chất lượng không tốt nguy thiếu hụt nguồn nguyên liệu ln hữu (Để hồn thành gói mì ăn liền, trước đây, doanh nghiệp sản xuất Acecook, Vifon thu mua ớt tươi từ Tiền Giang, Đồng Tháp, Củ Chi – TP Hờ Chí Minh (khoảng 3.000kg ớt tươi/ngày); mặt hàng gừng, riềng, sả tươi, nhập từ Định Quán, Đồng Nai (trên 1.000kg/ngày), phải chuyển sang thu mua nguồn nguyên liệu từ Củ Chi với giá cao chất lượng không tốt Đối với mặt hàng hành lá, nhà cung cấp lấy ng̀n từ Ninh Bình, sau làm sạch, sấy khơ được vận chuyển vào TP Hờ Chí 23 | P a g e Minh 3.000kg/ngày hành tươi 3.000kg/ngày Do khó khăn khâu lưu thơng, ng̀n hàng TP Hờ Chí Minh bị hạn chế Các mặt hàng nấm mèo, cải tươi,… nhà cung cấp lấy ng̀n từ Tiền Giang; hành tím từ Vĩnh Châu Hậu Giang (2.000kg/ngày) gặp khó khăn tương tự.) • Việc vận chuyển khó khăn dẫn đến ảnh hưởng đến khâu tổ chức thu hoạch, thu mua nguyên liệu Có nơi, nơng dân khơng được đờng, có nơi thương lái khơng thu mua sợ lây nhiễm dịch bệnh Khó khăn khâu lưu thông, nguồn hàng nguyên liệu xưởng sản xuất bị hạn chế • Ng̀n nhân lực bị hạn chế dịch bệnh diễn căng thẳng, xã hội giãn cách, công nhân mắc Covid-19 tạo thách thức không riêng mì ăn liền mà cơng ty khu cơng nghiệp nói chung Ng̀n lây có mơi trường làm việc tạo lo ngại cho công nhân lẫn doanh nghiệp .2.2 Thuận lợi • Người tiêu dùng thay đổi thói quen ăn uống, sinh hoạt Trong b ối cảnh đại dịch Covid-19,nhiều ngành sản xuất, dịch vụ bị kh ủng hoảng ảnh hưởng nặng nề việc phong tỏa, cấm lại nhi ều nước, nhu cầu tiêu dùng giảm mạnh kinh tế suy gi ảm Ph ần lớn người tiêu dùng chuyển sang bữa ăn tự nấu dự trữ th ực phẩm khơ thời gian dài • Mì ăn liền với yếu tố tiện lợi, hương vị, đa dạng v ề chủng loại giá phù hợp với tất phân khúc người tiêu dùng • Trong thời gian dịch bệnh, hạn chế ngoài, thực phẩm đóng gói, đơng lạnh dễ bảo quản hay có thời gian sử dụng dài hơn… điển hình mì ăn liền lựa chọn nhiều • Về tiềm xuất khẩu, năm 2020 năm 2021, ngành sản xuất mì ăn liền đóng vai trị quan trọng việc ứng phó v ới tình 24 | P a g e trạng khẩn cấp phòng dịch Covid-19 tồn cầu Cá biệt, tình hình dịch bệnh nhiều nước diễn biến phức tạp, có cơng ty Việt Nam xuất mì tăng 300% Hiện, phở ăn li ền mì ăn li ền Việt Nam xuất tới 40 quốc gia toàn giới .3 Nguyên nhân Trong giai đoạn covid nước ta cho thấy 50% người dân giảm tần suất ghé thăm siêu thị, cửa hàng tạp hoá chợ truyền thống Đồng th ời, giá trị giỏ hàng lần mua tăng lên để đáp ứng nhu cầu nhà nhiều hạn chế ngồi Bởi vậy, thực phẩm đóng gói, nước đóng chai, mì ăn liền, thực phẩm đơng lạnh trở thành lựa chọn hàng đầu Trong đó, tỷ lệ gia tăng tiêu thụ mì ăn liền bối cảnh 67% Đặc biệt, năm ngành sản xuất mì ăn liền đóng vai trị quan tr ọng việc ứng phó với tình trạng khẩn cấp phịng dịch Covid-19 tồn c ầu Cá biệt, tình hình dịch bệnh nhiều nước diễn biến phức tạp, có cơng ty c Việt Nam xuất mì tăng 300% Đây lý khiến đại chiến thị trường mì tơm trở nên nóng bỏng hết Đáng ý s ản ph ẩm m ới cao cấp phá vỡ quan niệm cũ gói mì với mức “giá sinh viên” .3.1 Ngun nhân dẫn đến lượng cầu tăng • Ngồi có nhiều nguyên nhân dẫn đến thay đổi lượng cầu mì tơm tăng thị trường làm cho đường cầu dịch chuy ển ví dụ như: thu nhập người tiêu dùng giảm,giá hàng hóa liên quan, quy mơ tiêu thụ thị trường… • Thu nhập người tiêu dùng : Theo Tổng cục Thống kê vừa cơng bố thu nhập bình qn người Việt Nam đạt khoảng 4,2 triệu đồng/tháng Mì ăn liền với giá thấp trở thành m ột ăn quốc dân nhóm người có thu nhập thấp công nhân, sinh viên đến người có thu nhập ổn định nhân viên 25 | P a g e văn phịng Ngồi thu nhập giảm bị ảnh hưởng đại dịch , người dân nhắm đến mặt hàng giá rẻ mà tiện lợi mì tơm • Giá thị trường hàng hóa liên quan: Do giá sản xuất mì tơm bình dân khơng tăng hay giảm mà đa dạng v ề th ể lo ại hương vị làm giá trị mặt hàng không thay đổi nhiều nên người dân tin tưởng mua số lượng lớn để dự trữ • Quy mô thị trường: Trên thị trường nhiều mặt hàng mì tơm nhiều hãng khác ví dụ ACECOOK , OMACHI, MILIKET -> số lượng cung lớn mà lượng cầu không dịch chuy ển nên mặt hàng mì tơm coi khơng đổi tăng lượng cầu lên nhiều thu nhập người tiêu dùng giảm đại dịch căng thẳng làm người dân sợ hãi phải dự trữ hàng hóa • Yếu tố khác: Do ảnh hưởng đại dịch khiến cho nhi ều địa ph ương bị phong tỏa, giãn cách, hàng quán không mở cửa khiến cho người dân khơng có nhiều lựa chọn đồ ăn nên mì ăn liền r ất phù hợp vào hồn cảnh lượng cầu mì ăn liền tăng cao .3.2 Nguyên nhân dẫn đến lượng cung tăng • Do nhu cầu người dân sản phẩm mì ăn liền tăng cao lượng cung phải tăng theo tỉ lệ thuận để đáp ứng cho nhu cầu người dân • Giá thân hàng hóa: Mặc dù có lượng cầu cao mì ăn liền lại khơng bị tăng sản phẩm khác nên mì ăn liền ln lựa chọn ưa thích nhà • Tiến cơng nghệ: Lượng cầu cao mà thời gian gấp gáp nói dây chuyền sản xuất mì ăn liền Việt Nam chuyên nghiệp hiệu để đáp ứng điều kiện Ví dụ cơng ty thương mại dịch vụ kỹ thuật nhỏ, dây chuy ền s ản xuất mì ăn liền sản xuất 1375 gói mì tiếng .4 Giải pháp 26 | P a g e • Việc doanh nghiệp sản xuất mì gói phụ thuộc q nhiều vào nguyên liệu đầu vào khiến doanh nghiệp gặp khó khăn nhà cung cấp hương liệu, gia vị có trường hợp mắc F0 Chỉ cần khơng nhập loại ngun liệu đó, khả doanh nghiệp ngừng hoạt động lớn  Vì vậy, để khơng bị ngừng sản xuất, doanh nghi ệp đ ề xu ất c quan quản lý cho phép doanh nghiệp tìm loại nguyên, phụ liệu khác thay thế, điều chỉnh hàm lượng phù hợp mà khơng ảnh hưởng đến chất lượng, tính an toàn đặc trưng sản phẩm, việc điều chỉnh diễn tạm thời th ời gian ngắn • Trước khó khăn doanh nghiệp sản xuất mì gói, ngày 6/8 Ban qu ản lý an toàn thực phẩm TP thành phố có đề xu ất gi ải pháp gỡ khó khăn cho doanh nghiệp  Các cơng ty đưa sản phẩm xuất tiêu thụ thị trường nước với điều kiện phải thực kiểm nghiệm tiêu an tồn lơ sản phẩm dự kiến đưa tiêu thụ gửi kết qu ả ki ểm nghiệm Ban Quản lý • Trong thời gian TP thực thị 16 Thủ tướng phủ xảy tình trạng số nơi tiếp tục sản xuất, có m ột s ố nơi buộc phải đóng cửa sản xuất cho mặt hàng khơng phải thực phẩm thiết yếu  Điều khiến cho nguồn hàng phân phối cho h ệ th ống bán l ẻ cửa hàng thực phẩm, siêu thị… bị thiếu hụt, không đủ cung ứng cho thị trường Để khắc phục, công ty tăng suất lao động, tìm thêm nguồn nguyên liệu để bù đắp thiếu hụt  Cần tăng điểm bán mua hàng cho người dân • Thực tế nguồn hàng thiết yếu không thiếu Song kênh phân ph ối siêu thị, điểm bán hàng… không đáp ứng nhu cầu nhiều chợ bị đóng cửa khiến cho hàng hóa ch ỗ thi ếu, ch ỗ th ừa C ụ th ể, nội hầu hết chợ ngưng tồn nên áp l ực mua hàng thiết yếu dồn hết lên hệ thống phân phối đại Trong đó, 27 | P a g e chuỗi bán hàng đại có nhiều ểm tạm ngưng có ca F0, nhân viên bị thiếu hụt phải cách ly  Sở Cơng Thương có số đề xuất UBND chấp thuận, đạo triển khai • Đó quận, huyện cần mở lại điểm cung cấp lương thực, th ực phẩm tươi sống thiết yếu chợ truyền thống ngừng hoạt động • Sở đề nghị bên liên quan trường hợp ch ợ không tổ chức lại phải bổ sung ểm bán hàng địa bàn qu ận, huyện; tìm khu vực trống kẻ ô cho người dân, ti ểu thương bán, giới hạn 3-6 người… • Tình trạng thiếu hụt xảy nhiều hộ gia đình đến mua tr ước c ố tình mua nhiều để tích trữ lương thực khiến cho người đến sau khơng cịn hội để mua Tỉ lệ thuận theo tình trạng nhà có thừa để sử dụng, nhà khơng có để ăn “ kẻ ăn không h ết ng ười l ần chẳng ra”  Để hạn chế tối đa trường hợp nhà phân ph ối vùng dịch , khu vực bị cách ly nên giới hạn người mua ví dụ m ỗi người ch ỉ mua thùng • Nguyên nhân thứ hai chậm chạp khâu vận chuyển xử lý hàng hóa Theo ta thấy hầu hết ến đường v ận chuy ển hàng hóa Việt Nam đường Điều dễ khiến cho giao thơng xảy ùn tắc , hàng hóa khơng đ ến đ ược tay người tiêu dùng hay hỗ trợ địa phương bị ảnh hưởng đại dịch cách kịp thời Không xe ô tô vào t ỉnh thành, thành ph ố phải khai báo y tế xuất trình giấy tờ, giấy xét nghiệm âm tính r ất lâu gây tượng ùn tắc kéo dài  Giải pháp cho tình trạng nên có ến đ ường, đường riêng phục vụ cho nhiệm vụ vận chuy ển hàng hóa nhu yếu phẩm, thực phẩm trợ giúp địa phương có nhiều ca nhiễm 28 | P a g e 29 | P a g e III KẾT LUẬN Như phân tích, số lượng hãng, doanh nghiệp tham gia th ị trường mì ăn liền lớn, nhiên thị trường mì ăn liền cịn tồn m ột s ố rào cản nên mức độ tập trung thị trường tương đối cao Mặc dù th ời ểm nhóm nghiên cứu cho thị trường mì ăn liền cạnh tranh, nhiên mức độ tập trung cao nên không loại trừ s ố doanh nghi ệp l ớn có vai trị dẫn dắt thị trường, doanh nghiệp khác thực theo Việt Nam kiềm chế thành công dịch Covid-19 nên nhà s ản xu ất nước có lợi đáng kể so với nước láng gi ềng hi ện v ẫn dịch Do đó, hiệp hội doanh nghiệp nên khuy ến khích doanh nghi ệp tích cực mở rộng thị trường Đồng thời, kinh nghiệm thị trường sản phẩm Mì ăn liền cho thấy nhu cầu người tiêu dùng có xu hướng thay đổi từ m ặt hàng cao cấp xuống trung cấp hàng giá rẻ, dẫn tới nhà s ản xu ất c ần có s ự điều chỉnh sản phẩm 30 | P a g e IV DANH MỤC THAM KHẢO 1) Báo Bộ Công Thương Việt Nam 31 | P a g e ... vô số thị trường cụ thể thị trường gạo, thị trường quần áo, thị trường ô tơ, thị trường giáo dục • Thị trường yếu tố sản xuất (thị trường đầu vào): Các thị trường đầu vào phân thành thị trường. .. v.v…), thị trường bất động sản, thị trường lao động v.v… Phân loại thị trường theo không gian kinh tế mà theo quan h ệ trao đổi hàng hóa diễn • Thị trường giới • Thị trường khu vực • Thị trường. .. ững ều kiện riêng liên quan đến nhóm thị trường cụ thể 1.1.2 Phân loại thị trường Phân loại thị trường theo nội dung hàng hóa • Thị trường hàng hóa tiêu dùng (thị trường đầu ra): Các th ị tr