Sổ tay kỹ thuật chế biến bảo quản giống - Phần 2: Chế biến hạt giống

Sổ tay kỹ thuật chế biến bảo quản giống - Phần 2: Chế biến hạt giống có nội dung trình bày giới thiệu chung về chế biến hạt giống; nguyên lý chế biến hạt giống; thiết bị làm sạch và phân loại hạt giống; các loại dụng cụ phân tích kiểm nghiệm phục vụ cho hệ thống phân loại làm sạch; thiết bị chuyển tải;... Mời các bạn cùng tham khảo!

37 PHẦN CHẾ BIẾN HẠT GIỐNG I GIỚI THIỆU CHUNG Chế biến hạt giống (Seed processing) trình hạt giống qua nhiều giai đoạn bắt đầu nhận nguyên liệu từ đồng, làm (Seed cleaning), phân loại (Seed seperating and upgrading), xử lý thuốc (Seed treating), sấy hạt bổ sung (Seed Drying) đóng gói (Bagging) Hạt giống sau thu hoạch từ đồng thường chứa nhiều vật liệu khác gọi tạp chất Tạp chất bao gồm hạt cỏ, hạt giống khác, hạt giống non, hạt nứt, bể, hạt hư hỏng, vụn rơm, đất cát, … Để bảo đảm hạt giống có chất lượng cao giảm chi phí trình bảo quản, trước cung ứng thị trường, cần phải tiến hành làm phân loại hạt Qua chế biến, hạt giống nhập ban đầu đạt tiêu chuẩn hạt giống theo tiêu chuẩn qui định II NGUYÊN LÝ CHẾ BIẾN HẠT GIỐNG Đặc tính vật lý hạt giống Dựa vào đặc tính vật lý hạt, người ta sử dụng máy chuyên dùng để tách thành phần cần thải loại khỏi lô hạt giống 1.1 Cỡ hạt (Size) Cỡ hạt đặc tính để phân biệt dễ giống Dùng sàng lỗ tròn chọn hạt theo chiều rộng sàng lỗ hình thuôn chọn hạt theo chiều dài 1.2 Chiều dài hạt Nhằm tăng độ đồng hạt giống, đặc tính chiều dài hạt sử dụng để phân loại hạt giống thành dạng hạt dài, hạt tròn hạt dày hay mỏng Điều cần thiết nơi gieo hạt máy 1.3 Khối lượng riêng hạt (Specific gravity) Hạt sau chọn lựa theo cỡ hạt chiều dài thường đồng dạng Một số hạt bị hư vỡ, sâu gây hại, hạt nhỏ, chớm nảy mầm, … chưa loại triệt để ảnh hưởng đến tỷ lệ nảy mầm, sức sống, trồng đồng Đặc tính khối lượng riêng dùng để tách loại hạt 1.4 Hình dạng hạt (Shape) Hạt thường có hình dạng khác Các thiết bị có sàng với lỗ sàng hình tam giác, trống hình trụ có hốc lõm …cũng lựa chọn hạt theo hình dạng (liên quan đến chiều dài) Ở sử dụng thêm dạng hạt dẹp, hạt tròn Sổ tay kỹ thuật CBBQ Giống-SSC 2010 38 1.5 Cấu trúc mặt vỏ hạt (Surface structure) Mặt vỏ hạt có loại có lớp vỏ xù xì, nhám, có loại có lớp vỏ trơn Dựa vào đặc tính người ta thiết kế loại sàng thích hợp 1.6 Màu sắc hạt (Color) Nhiều loại hạt có màu sắc hạt khác Ngoài ra, hạt chín non, bị bệnh, … có màu sắc thay đổi 1.7 Tính tích diện (Conductivity) Hạt có tính tích điện khác Do đó, dựa vào đặc tính phân loại hạt theo tính dẫn điện tốt hạt 1.8 Tính háo nước (Affinity for liquids) Một vài loại hạt có đặc tính dễ thấm ướt hạt khác 1.9 Tính nẩy (Resilience) Hạt tròn, trơn hạt dẹp, nhám có độ nẩy khác Các bước chế biến hạt giống 2.1 Sơ chế (làm sơ bộ) NHẬP SƠ CHẾ LÀM SẠCH SẤY TỒN TRỮ ĐỐNG PHÂN LOẠI XỬ LY ÙTHUỐC SẤY BỔ SUNG TỒN TRỮ XUẤT HÀNG ĐÓNG GÓI Hình 2.1: Sơ đồ bước chế biến hạt giống Sổ tay kỹ thuật CBBQ Giống-SSC 2010 39 Sơ chế nhằm mục đích tạo lô hạt giống đồng đều, thông qua việc loại bỏ rơm rác làm tắc nghẽn gàu tải, phễu nạp liệu, làm tăng hiệu máy chế biến tăng suất máy Máy dùng sơ chế thường loại máy như: máy làm sạch, máy sàng thô, máy chà hạt máy cắt râu (đối với loại lúa có râu, lúa tuốt gié dính vào hạt) Các máy lảy bắp, xay dưa, … coi máy sơ chế 2.2 Làm Làm công đoạn cần thiết việc chế biến hạt giống Mục đích làm loại bỏ khỏi lô giống vật lẫn tạp có chiều rộng chiều dày khác nhẹ hạt giống Máy làm máy chủ yếu có tất nhà máy chế biến hạt giống Máy hoạt động qua: - Luồng khí hút - Sàng thô - Sàng phân loại Máy làm có nhiều loại, từ loại nhỏ có sàng đến loại to có tới sàng từ đến quạt hút thổi Bảng 2.1: Kích cỡ hình dạng lỗ sàng số hạt giống Giống Lúa thừơng Lúa lai Bắp Đậu xanh, rau muống Đậu côve, đậu đũa, mướp hương, dưa hấu Sàng thô Kích cỡ Hình (mm) dạng lỗ Thuôn Thuôn 12 Thuôn - Sàng tinh Kích cỡ Hình (mm) dạng lỗ 1,5 – 1.8 Thuôn 1.0 – 1.2 Thuôn 6,3 -7,0 Tròn 2,4 Thuôn 4,7 Thuôn 2.3 Phân loại Thông thường hạt giống qua máy làm đủ tiêu chuẩn giống Tuy nhiên, có trường hợp thành phần lẫn tạp gần giống với hạt giống cỡ dạng hạt bị sâu gây hại, hạt bị vỡ, … Mặt khác, lô hạt giống hạt non, hạt nhỏ, … đó, hạt lô giống không đồng ảnh hưởng đến chất lượng lô giống Phân loại bao gồm phân loại hạt (seperating), theo cỡ nhằm loại hạt lớn nhỏ; dài ngắn hạt giống tiêu chuẩn, hạt vỡ, sâu bị hại lựa hạt (grading) nhằm loại hạt nứt, hư hỏng Những hạt làm giảm sức sống lô hạt giống làm giảm số mọc đồng 2.3.1 Theo chiều dài hạt Sổ tay kỹ thuật CBBQ Giống-SSC 2010 40 Thiết bị thường dùng có loại: loại trống hình trụ có hốc lõm tròn vành loại có nhiều đóa với hốc lõm hai mặt đóa Khi trống hình trụ đóa quay, hạt tròn nằm hốc lõm đưa lên cao (nhờ lực ly tâm) rơi vào máng nghiêng hộc riêng (khi trọng lượng hạt lớn lực ly tâm) Các hạt dài đưa cuối đường trống hộc khác Với thiết bị có nhiều kiểu hốc lõm trống đóa, chọn lựa cỡ hạt khác 2.3.2 Theo khối lượng riêng Máy tách hạt theo khối lượng riêng gồm mặt bàn nghiêng có lỗ Một luồng khí thổi từ lên xuyên qua lớp hạt đồng thời với chuyển động mặt bàn Hạt nhẹ nâng lên, hạt nặng nằm bàn Mặt bàn chuyển dịch tới lui theo hướng nghiêng Thành phẩm cuối có khối lượng riêng thay đổi dần từ nhẹ đến nặng Hạt có khối lượng riêng trung gian tiếp tục chế biến lại nhiều lần 2.3.3 Theo hình dạng hạt Cầu xoắn trượt dùng để tách hỗn hợp hạt dạng tròn dạng dẹp Hạt tròn lăn nhanh bắn vành cầu trượt Hạt dẹp trượt dọc vành cầu trượt Thí dụ: hạt đậu nành 2.3.4 Theo cấu trúc mặt vỏ hạt Hỗn hợp hạt cho lên băng nghiêng bọc vải, di chuyển theo hướng lên Hạt vỏ nhám dính vào băng lên trên, hạt vỏ trơn trượt xuống 2.3.5 Theo màu sắc hạt Từng hạt rơi trước hệ thống tế bào quang điện Màu hạt so sánh với màu hạt chọn lựa trước Nếu hạt khác màu với hạt chọn, luồng khí thổi hạt qua hướng khác Bảng 2.2: Các thông số loại hạt sau chọn theo phương pháp khối lượng riêng Mẫu Mẫu ban đầu Loại Loại Loại  nẩy mầm 93 – - - - 96 – - - - 81 – - - -13 55 – - -11 -34  trọng lượng 97.71 2.05 0.24  số hạt 97.15 2.44 0.40  gam/ hạt 0.26095 0.26245 0.21931 0.15689 2.3.6 Tính tích điện Hạt nạp điện cho qua từ trường Những hạt tích điện (dẫn điện kém) hạt tích điện (dẫn điện tốt) chia theo hướng dẫn khác Hạt tích điện rơi bình thường, hạt tích điện tốt quay hướng khác 2.3.7 Theo tính háo nước Hạt trộn với tỷ lệ nước, dầu hỗn hợp dầu nước với bột sắt Các hạt có lớp vỏ nhám, rạn nứt bể, hạt có chất dính lớp vỏ hút Sổ tay kỹ thuật CBBQ Giống-SSC 2010 41 nước bột sắt bám vào, hạt có lớp vỏ trơn, láng không thấm nước bột sắt bám Hạt cho qua từ trường, hạt bị phủ lớp bột sắt hạt bột sắt tách 2.3.8 Theo độ nẩy Hạt rơi mặt phẳng nghiêng Hạt không nẩy trượt từ từ đến cạnh hạt nẩy bắn khỏi cạnh đoạn rơi vào máng nghiêng khác III THIẾT BỊ LÀM SẠCH VÀ PHÂN LOẠI Quá trình làm phân loại hạt nhằm thu lấy hạt hỗn hợp hạt phân thành loại hạt có đặc điểm Chất lượng làm việc hệ thống phân loại làm hạt giống thể tiêu: - Độ sản phẩm tỷ lệ phần trăm hạt có sản phẩm - Tỷ lệ nẩy mầm, thể lượng phát triển hạt giống Dựa vào đặc điểm khác biệt hình dáng tích chất vật lý, người ta phân tách hạt mong muốn khỏi tạp chất Ngày nay, có nhiều thiết bị khí sử dụng hiệu việc làm phân loại hạt phù hợp cho đặc điểm khác sàng sơ bộ, sàng làm phối hợp dò ng khí, sàng phân ly theo trọng lượng riêng trống phân loại Sàng sơ 1.1 Cấu tạo Sàng sơ thường cấu tạo gồm thành phần khung sàng, treo, hộp sàng, hộp sàng thường gồm hai lưới sàng có kích thước cho phân loại loại tạp chất thô hạt tốt hệ thống quạt hút kết hợp với thùng rê (hình 2.2) 1.2 Hoạt động Nguyên liệu gàu tải nạp vào thùng chứa sàng sau vào thùng rê, loại hạt nhẹ lép lửng rơm rạ quạt hút loại ra, hạt nặng lại tiếp vào hộp sàng loại vật liệu đá, cát, sỏi hạt nhỏ tiếp tục phân loại Đầu sàng sơ hỗn hợp hạt phân loại sơ 1-Phễu chứa hạt; 2- Van cấp liệu; 3,4- Buồng rê;5- Cụm truyền động; 6,7,8- Khung máy; 9- Khung lưới thô;10- Cửa tạp chất; 11- Khung lưới tinh;12- Cửa liệu; 13- Cửa chỉnh gió Hình 2.2: Sơ đồ nguyên lý sàng sơ Sổ tay kỹ thuật CBBQ Giống-SSC 2010 42 Máy làm tinh (Hình 2.3) 2.1 Cấu tạo (Hình 2.4) Một máy làm tinh thông thường gồm có cụm thiết bị khung sàng, quạt hút hộp sàng Quạt hút thường quạt ly tâm có áp suất hút lớn Phần sàng thường gồm hai hộp sàng có chuyển động ngược chiều Trong hộp sàng thường có hai ba tầng sàng gồm sàng lọc tạp chất thô sàng phân loại Các hộp sàng làm việc nối tiếp song song Hình 2.3: Sàng sơ CKG chế tạo Hình 2.4: Cấu tạo sàng làm tinh với hộp sàng lắp nối tiếp Sổ tay kỹ thuật CBBQ Giống-SSC 2010 43 2.2 Hoạt động Nguyên liệu cần làm gàu nạp vào phễu chứa (1) (Hình 2.5), trục rãi (4) phân phối giúp nguyên liệu trãi khắp mặt sàng, nguyên liệu trước đổ vào sàng qua cửa rê sơ cấp (5) loại hạt nhẹ hạt lép lững, mày bắp quạt (30) hút vào buồng giảm áp vít tải (6) mang cửa tạp chất Nguyên liệu sau đổ vào sàng (7), tạp chất thô lại gié lúa, cùi bắp đá sạn…vv, sàng tách qua cửa tạp chất (8) Nguyên liệu lọt sàng tiếp tục đổ vào hộp sàng thứ hai (9) hạt nhỏ, hạt vỡ tách qua cửa (10), sau hạt tiếp tục đổ vào hộ p sàng cuối cùng(11) sàng tiếp tục phân loại hạt bể vỡ, hạt nhỏ thoát qua cửa (12,13) Hạt lại sàng đổ vào cửa chánh phẩm (18), hạt tiếp tục đượ c quạt (30) hút lại nhằm loại bỏ thêm hạt sâu cùi sót lại qua ống gió (14) vào đổ vào buồng giảm áp (15) thoát cửa thứ phẩm vít tải (16) Các cửa chỉnh (32, 33) giúp điều chỉnh gió để lấy sản phẩm mong muốn 2.3 Chọn sàng làm việc Mỗi máy làm thường trang bị kèm theo sàng với nhiều chủng loại Tuỳ theo nhiệm vụ đối tượng làm việc mà chọn sàng theo tiêu: loại sàng, hình dạng kích thước lỗ Để làm sơ thường chọn sàng đan sàng lỗ tròn có đường kính lỗ lớn nhiều so với đường kính hạt Để phân loại hạt theo chiều rộng cần chọn sàng lỗ tròn, phân loại hạt theo bề dày chọn sàng có lỗ dài Kích thước lỗ sàng tuỳ theo tiêu chuẩn đơn vị 2.4 Vận hành bảo dưỡng 2.4.1 Chuẩn bị vận hành - Nằm thông tin vật liệu, thông tin đối tượng làm việc như: số lượng, ẩm độ, tỷ lệ tạp chất thô, vụn Trên sở tính toán lượng tạp chất cần tách - Chọn sàng phù hợp với đối tượng làm việc, lắp sàng vị trí, điều chỉnh cấu làm sàng 2.4.2 Vận hành - Khởi động máy, cho chạy không tải vài phút để kiểm tra tình trạng hoạt động toàn máy - Từ từ mở cửa cấp liệu để nguyên liệu chảy khắp mặt sàng - Theo dõi bề rộng bề dày lớp hạt sàng Khi vật liệu di chuyển đến cuối sàng hạt phải lọt hết qua sàng sàng lọc tạp chất thô tạp chất vụn phải lọt hết qua sàng sàng lọc tạp chất Sổ tay kỹ thuật CBBQ Giống-SSC 2010 44 Hình 2.5: Sơ đồ nguyên lý sàng làm tinh 2.4.3 Điều chỉnh - Theo dõi tình trạng phân ly tạp chất nhẹ bụi qua lỗ kiể m tra buồng lắng đọng Điều chỉnh van để thay đổi lượng không khí cho phù hợp Nếu tạp chất nhẹ bụi chưa tách hoàn toàn khỏi hỗn hợp hạt cần tăng thêm lượn g khí, có tượng hạt bị hút theo tạp chất giảm bớt lượng khí - Đối với sàng có cấu làm chổi cần phải điều chỉnh khoảng quét chổi bề mặt sàng Đối với sàng làm bi cần kiểm tra khoảng không sàng bi cho bi nẩy - Khi điều chỉnh cần tránh tiến hành đồng thời hai phép điều chỉnh trở lên - Sau phép điều chỉnh phải chờ xem hiệu - Tăng điều chỉnh số hạt tốt với tạp chất, sau giảm chút 2.4.4 Một số hư hỏng thông thường cách sửa chữa 2.4.4.1 Chỉ bên cấp liệu vào máy - Kiểm tra độ thăng dòng phun từ gàu tải nạp, máy đặt thăng không? - Kiểm tra cửa điều chỉnh cấp liệu có mở đồng không? - Kiểm tra sức hút ống dẫn có mạnh không? - Kiểm tra trục rãi có hoạt động không? 2.4.4.2 Máy hoạt động không hết công suất - Kiểm tra trục quạt chạy tốc độ chiều không? - Đảm bảo lưới sàng phần trống lõm làm sạch, dầu mỡ Sổ tay kỹ thuật CBBQ Giống-SSC 2010 45 2.4.4.3 Nguyên liệu không đưa từ thùng vào máy - Kiểm tra có kẹt tích lũy vật liệu khác tạp chất lớn cuối cửa thoát thùng cấp liệu Bảng 2.3: Lập kế hoạch bảo dưỡng làm tinh Stt Hạng mục cần bảo dưỡng Phát tiếng động lạ từ chi tiết quay dao động Xiết chặt điều khiển dằn sàng Kiểm tra tình trạng lỗ sàng Kiểm tra gối đỡ hộp số, độ kín sít, rò rỉ dầu mỡ Kiểm tra thông suốt vít xả Kiểm tra thiết bị bảo vệ, hệ thống điều khiển Kiểm tra độ mòn sàng, máng cấp xả liệu Bơm mỡ ổ bi Kiểm tra độ mòn trục rãi cấp liệu, bi cao su thay phần bị mòn Xiết chặt bu lông máy hộp sàng 10 Định kỳ Thường tháng xuyên tháng x x x x x x x x x x x x 2.4.4.4 Máy rung mức chạy - Máy có lắp chặt vào không? - Kiểm tra có bị lún hay bu-lông giữ máy bị tháo lỏng - Kiểm tra bu-lông xiết lò xo gỗ phận treo sàng 2.4.4.5 Bộ phận hút làm việc không yêu cầu - Đảm bảo sàng khuếch tán - Kiểm tra thùng chứa bụi hay đường ống thoát có nhỏ hay không? Hoặc đường ống thùng bụi dài hay đường ống kính bị giảm làm cản đường gió 2.4.4.6 Sàng thô thải nhiều hạt tốt Tăng cường lực gỏ sàng kết phải thay lưới có kích thước lỗ lớn 2.4.4.7 Sàng lưới bị kẹt - Kiểm tra cỡ lưới sàng sử dụng Nên nhớ nguyên liệu làm phải có khả di chuyển tự mặt sàng Nếu cần, chỉnh chổi quét mặt sàng 2.5 Bảo dưỡng (Bảng 2.3) - Thường xuyên tra dầu mỡ cho gối đỡ - Chú ý kiểm tra tình trạng xiết chặt bulông, kẹt tắc cấu, độ mòn chổi bi cao su, loại bỏ vật lạ hộp sàng Sổ tay kỹ thuật CBBQ Giống-SSC 2010 46 - Kiểm tra kín khít phần không khí, van điều chỉnh cửa xả tạp chất không bị kẹt tắc nghẽn - Kiểm tra hệ thống điện, độ căng đai xích truyền Trống phân loại 3.1 Cấu tạo (Hình 2.6) Trống phân loại gồm trống hình trụ, mặt có lỗ tổ ong dạng gàu múc Hình dạng lỗ có tác dụng tạo thuận lợi cho hạt ngắn lọt vào nhẩy khỏi lỗ Bên trống có đặt máng hứng, có trục vít lắp đồng trục với trống phân loại Trống phân loại đặt nghiêng góc nhỏ có tố c độ quay chậm 3.2 Hoạt động (Hình 2.7) Khối hạt sau tách tạp chất chứa hạt ngắn dài khác nhau, hạt bị gãy vỡ hạt mà sàng làm không phân loại Hỗn hợp hạt cấp vào đầu trống Trống quay làm hỗn hợp hạt bị xáo trộn Những hạt ngắn lọt vào lỗ tổ ong, trống nâng lên cao hạt dài đổ vào máng hứng Những hạt dài lại trống di chuyển dần đến đầu thoát Vận tốc quay trống thường giới hạn (không 50v/ph) để hạt dài trượt mặt trống hạt ngắn rơi khỏi lỗ nâng đến độ cao 3.3 Vận hành bảo dưỡng 3.3.1 Chuẩn bị vận hành - Trước cho máy vận hành cần nắm số thông tin ban đầu như: loại hạt, kế hoạch khối lượng cần phân loại, số loại kích thước loại hạt cần phân loại - Dựa vào thông tin ban đầu chọn vỏ trống cho phù hợp - Kiểm tra tình trạng trục vít, máng hứng, phận cấp xả liệu - Kiểm tra chiều quay trống, độ căng xích truyền - Điều chỉnh máng hứng vị trí “0” Cửa nạp liệu Hạt ngắn máng Chiều quay trống Cửa hút bụi Vỏ trống Cụm chỉnh máng Máng hứng tảit hạ tn CửaVít hạ ngắ Cửa hạt dài Cửa hạt ngắn Hình 2.6: Cấu tạo chung trống phân loại Sổ tay kỹ thuật CBBQ Giống-SSC 2010 48 Sàng phân ly trọng lượng riêng (Hình 2.10) 10 11 13 12 Hình 2.9: Cấu tạo sàng phân ly trọng lượng riêng Phễu cấp liệu; Hộp sàng; Khung sàng; Quạt; Cụm truyền động; Mặt sàng; Luồng chánh phẩm; Luồng thứ phẩm; Luồng phế phẩm; 10 Cửa thứ phẩm; 11 Cửa chánh phẩm; 12 Cửa đá sỏi; 13 Cụm điều chỉnh Vật liệu nặng (đá sỏi) Chánh phẩm Thứ phẩm ……… Phế phẩm Hình 2.10: Sàng phân ly trọng lượng riêng với mặt sàng có gân Hình 2.11: Sự phân ly vật liệu sàng Sau qua máy làm phân loại khối hạt tạp chất hạt bị bệnh, bị sâu đục tạp chất nặng Các hạt giống có chất Sổ tay kỹ thuật CBBQ Giống-SSC 2010 49 lượng cao khác biệt với hạt chất lượng thấp tạp chất dấu hiệu trọng lượng riêng Phân loại theo trọng lượng riêng nhằm phân loại hạt có trọng lượng riêng khác từ khối vật liệu có hình dạng kích thước 4.1 Cấu tạo (Hình 2.9) Sàng phân ly trọng lượng riêng thường gồm có thành phần sau: mặt sàng có đáy lưới để không khí qua, mặt sàng có dạng lượn sóng có gân hay phẳng Mặt sàng đặt nghiêng theo hai phương ngang dọc góc nhỏ 10o có chuyển động dao động Phía góc cao sàng có phễu cấp hạt, đầu bên cạnh sàng có cửa xả Quạt cung cấp khí với vận tốc đủ lớn lên mặt sàng 4.2 Hoạt động (Hình 2.11) Quá trình phân ly thực hai tác động là: chuyển động lắc mặt sàng làm cho vật liệu có xu hướng lên phía sang bên phải, dòng khí thổi lên mặt sàng làm cho vật liệu phân lớp có xu hướng dịch chuyển theo hướng ngược lại Trong trình phần tử nhẹ (hạt chất lượng) lấy góc bên trái, tạp chất nạêng (sỏi đá) phía bên phải, phần tử trung bình (chánh phẩm) Nguyên tắc phân loại trọng lượng riêng Nguyên tắc 1: Những hạt có kích thước khác chút khối lượng riêng tách Vd: Các hạt có kích thước giống bị sâu đụt hạt bị chết trái…vv Nguyên tắc 2: Những hạt có trọng lượng riêng tương tự khác kích thước phân loại theo kích thước hạt Vd: Loại bỏ hạt héo, hạt non hỗn hợp Nguyên tắc 3: Các hạt có trọng lượng riêng khác kích thước khác tách cách hiệu sàng trọng lượng riêng Sổ tay kỹ thuật CBBQ Giống-SSC 2010 50 4.3 Vận hành bảo dưỡng 4.2.1 Chuẩn bị vận hành - Trước cho máy vận hành cần nắm số thông tin ban đầu như: loại hạt, kế hoạch khối lượng cần phân loại, số loại kích thước, trọng lượng trăm hạ t nhóm hạt cần phân loại - Kiểm tra tình trạng mặt sàng, cửa xả, loại bỏ vật lạ mặt sàng - Kiểm vệ sinh cửa thông khí 4.2.2 Vận hành - Khởi động máy cho chạy không tải vài phút để kiểm tra hoạt động toàn máy - Cấp liệu cho sàng cần theo dõi dòng vật liệu, nhằm bảo đảm hai yếu tố: phân lớp khối hạt suất - Khi điều chỉnh phải tuân thủ hai nguyên tắc: hạt phải phủ toàn mặt sàng; khối hạt phải phân lớp nhanh rõ rệt - Ghi lại chế độ hiệu chỉnh để dùng cho lần sau 4.2.3 Điều chỉnh Việc điều chỉnh chế độ làm việc cho sàng điều kiện để thực phân loại xác Các sàng phân loại đại ngày thường có hai hệ thống điều chỉnh: tự động tay - Điều chỉnh lượng không khí cho vật liệu phân lớp mà không bị sôi - Điều độ rung mặt sàng cho phù hợp với lượng gió để tạo thành lớp hạt đồng toàn mặt sàng - Điều chỉnh độ nghiêng dọc nhằm tạo phân lớp rõ rệt - Điều chỉnh độ nghiêng ngang nhằm tạo phân lớp cho khối hạt, đồng thời làm giảm vận tốc chuyển động hạt sàng - Điều chỉnh biên độ dao động điều chỉnh điều chỉnh khác bị vô hiệu - Điều chỉnh suất giúp trì đặn để tạo lớp hạt đồng toàn mặt sàng Sổ tay kỹ thuật CBBQ Giống-SSC 2010 51 4.2 Bảo dưỡng (Bảng 2.5) Bảng 2.5: Lập kế hoạch bảo dưỡngsàng phân ly trọng lượng Stt Định kỳ Thường xuyên tháng tháng Hạng mục cần bảo dưỡng Phát tiếng động lạ từ chi tiết quay dao động Vệ sinh cửa hút quạt Kiểm tra tình trạng mặt sàng Kiểm tra gối đỡ hộp số, độ kín sít buồng gió, rò rỉ dầu mỡ Kiểm tra thông suốt cửa cấp liệu Kiểm tra thiết bị bảo vệ, hệ thống điều khiển Kiểm tra độ mòn gối đỡ, trục dao động, máng cấp xả liệu Bơm mỡ ổ bi Xiết chặt bu lông trống gối đỡ x x x x x x x x x x Các loại dụng cụ phân tích kiểm nghiệm phục vụ cho hệ thống phân loại làm 5.1 Máy thổi tạp chất (Hình 2.12b) Để hoạt động phân loại làm đạt hiệu cao cần có công cụ hỗ trợ phân tích tạp chất đầu vào, giúp xác định nhanh tỷ lệ tạp chất cần loại Máy thổi tạp chất công cụ thiếu nhà máy chế biến giống 5.1.1 Cấu tạo (Hình 2.12a) Máy thổi tạp chất gồm có ống thông gió gồm nhiều nhánh, quạt hút thổi phễu cấp liệu dạng rung Tạp chất Phễu cấp liệu Cửa chỉnh Cửa hiệu chỉnh Bộ cấp liệu rung Thùng chứa hạt tót (a) (b) Hình 2.12: Nguyên lý hoạt động (a) mẫu thực tế (b) máy thổi tạp chất Sổ tay kỹ thuật CBBQ Giống-SSC 2010 52 (a) (b) Hình 2.13: Máy sàng mẫu (a) Bộ sàng mẫu (b) Hình 2.14 : Bàn phân tích mẫu 5.1.2 Hoạt động Hạt cần phân tích tạp chất cho vào phễu cấp liệu từ hộp chứa liệu Hộp chứa liệu lắp tạo rung giúp cho việc cấp liệu kiểm soát dễ dàng Dưới tác dụng quạt hút hạt nhẹ bị theo dòng gió lắng đọng buồng giảm áp thứ thứ hai thứ ba, tuỳ theo trọng lượng hạt Phầ n hạt nặng thắng lực hút quạt rơi vào thùng chứa bên hạt chánh phẩm Tuỳ theo hình dạng kích cở hạt mà người ta hiệu chỉnh gió cho phù hợp nhằm nhanh chóng xác định lượng tạp chất chứa hỗn hợp hạt 5.2 Bộ sàng mẫu (Hình 2.13) Ngoài máy thổi tạp chất người ta có sử dụng sàng mẫu nhằm xác định mức độ hạt bé tạp chất thô cần loại Bộ sàng mẫu gồm loại sàng có kích thước lỗ sàng với sàng làm lớn có kích thước khung sàng nhỏ để thuận lợi cho việc sàng phân tích tay Tuỳ theo kích cỡ chủng loại hạt giống cần làm đơn vị mà người ta chọn kích cở lỗ cho sàng mẫu để phù hợp cho việc phân tích Khi cần phân tích loại hạt mà sử dụng dụng cụ người ta sử dụng dụng cụ phân tích hạt cảm quan Đó bàn phân tích tạp chất Dụng cụ chủ yếu dựa vào khả quan sát nhân viên phân tích Sổ tay kỹ thuật CBBQ Giống-SSC 2010 53 5.3 Bàn phân tích tạp chất (Hình 1.14) Khi cần phân tích loại hạt mà sử dụng dụng cụ người ta sử dụng dụng cụ phân tích hạt cảm quan Đó bàn phân tích tạp chất Dụng cụ chủ yếu dựa vào khả quan sát nhân viên phân tích Tổ chức vận hành, tính toán suất chi phí hệ thống phân loại làm 6.1 Tổ chức vận hành Vận hành hệ thống phân loại làm đòi hỏi nhân viên vận hành phải có kỹ như: - Kiến thức chuyên môn định khí lắp ráp để vận hành, hiệu chỉnh, khắc phục cố bảo dưỡng thiết bị - Kiến thức định chế biến giống nông sản để nắm bắt thông tin đối tượng làm việc như: số lượng, ẩm độ, dấu hiệu làm sạch, tỷ lệ tạp chất thô tỷ lệ tạp chất vụn Để tính toán tạp chất cần tách - Nhân viên vận hành cần phân biệt rõ ứng dụng tính thiết bị toàn hệ thống phân loại làm sạch, để tránh tình trạng tải cục suất áp lực phân loại thiết bị toàn hệ thống Ví dụ: sàng phân ly trọng lượng riêng thường bị tải suất áp lực phân loạ i hạt sâu người vận hành thường không tận dụng hết khả phân loại thiết bị làm tinh (máy CL3) lắp trước sàng phân ly trọng lượng - Việc vận hành hiệu chỉnh hợp lý giúp tránh tình trạng lãng phí điện tiêu thụ hệ thống thúc đẩy trình chế biến đạt hiệu cao thời gian, suất, chất lượng kinh tế 6.2 Tính toán kết làm việc 6.2.1 Xác định mức độ phân ly Mức độ phân ly xác định tỷ số khối lượng tạp chất tách khối lượng tạp chất chứa hỗn hợp phân tích ban đầu ban đầu 6.2.2 Tính toán suất - Năng suất chế biến lượng hỗn hợp hạt qua máy làm đơn vị thời gian: Nnl = Qhh / T1 (tấn/giờ) Trong đó: Qhh: Là lượng hỗn hơp hạt cung cấp trực tiếp vào máy ca T1: Thời gian máy làm việc ca không kể thời gian để khắc phục trở ngại Nnl: Năng suất tính nguyên liệu đầu vào Sổ tay kỹ thuật CBBQ Giống-SSC 2010 54 - Năng suất làm lượng hạt làm đơn vị thời gian: Nhs = Qhs / T1 (tấn/giờ) Trong đó: Qhs: Là lượng hạt thu khoảng thời gian T1: Thời gian máy làm việc ca không kể thời gian để khắc phục trở ngại Nhs: Năng suất tính khối lượng hạt đầu 6.2.3 Tính toán chi phí - Chi phí lượng riêng xác định tỷ số lượng điện tiêu thụ lượng hạt làm ca làm việc (kWh/tấn hạt) - Chi phí lao động xác định tỷ số số công nhân làm việc ca lượng hạt thu ca (lao động/tấn hạt) Thiết bị lọc bụi Ô nhiễm không khí vấn đề nan giải nhà máy chế biến hạt giống Các giải pháp nhằm hạn chế ô nhiễm nỗ lực thực SSC Tuy nhiên, hiệu đạt hạn chế nhiều nguyên nhân khách quan chủ quan Tài liệu xin đề cập đến số thiết bị tiên tiến sử dụng quốc gia công nghiệp, có khả thực việc giảm ô nhiễm khí thải, nhằm cải thiện môi trường 7.1 Cyclon lắng kết hợp với túi lọc bụi bên 7.1.1 Cấu tạo (Hình 2.15) (a) (b) Hình 2.15: (a) Mặt cắt Cyclon lắng có lọc; (b) hình phối cảnh Về hình dáng bên cyclon có túi lọc giống cyclon lắng bình thường khác Cũng gồm ống trụ rỗng ghép nối tiếp với ống côn phần đáy Tuy nhiên, bên cyclon lắng có lọc thiết kế thêm đóa phân phối khí Sổ tay kỹ thuật CBBQ Giống-SSC 2010 55 có hình đa giác (44b) (Hình 2.15b) với cửa phân phối (44b) bối trí theo dạng ly tâm chu vi hình đa giác Phía cyclon thùng lắng bụi Bên cyclon cửa thoát khí người ta gắn thêm túi lọc bụi (50) (Hình 2.15a) Túi lọc ống có đường kính phù hợp với đường kính cửa thoát khí Bên túi lọc đổ đầy vật liệu nhỏ (53) có tác dụng thông gió ngăn không cho bụi qua, túi lọc định hình hình hai lưới thép (51, 52) 7.1.2 Hoạt động Không khí từ hệ thống hút bụi vào cyclon qua ống (43) (Hình 2.15b), cấu tạo dạng côn nên không khí bên cyclon dần vận tốc làm cho vật liệu nặng chìm xuống thùng lắng phía dưới, phần không khí vật liệu nhẹ thoát lên cửa xả phía mang theo vật liệu nhẹ bụi, mày bắp…vv vật liệu bị chặn lại bỡi túi lọc cuối không khí thoát 7.2 Cyclon lắng kết hợp túi lọc bụi bên (Hình 1.16) Loại có cấu tạo hoạt động hoàn toàn giống cyclon có túi lọc Tuy nhiên, túi lọc có nhiều ưu điểm dễ vệ sinh thay cần cần quạt hút cưỡng lắp đỉnh cyclon Quạt cưỡng Khí vào Khí thoát Túi lọc Cyclon Khí thoát Thùng lắng (a) (b) Hình 2.16: Cyclon lắng với túi lọc (a) sơ đồ nguyên lý (b) 7.3 Hệ thống lọc bụi sử dụng túi lọc dạng roto (Hình 2.17, 2.18) 7.3.1 Cấu tạo Hệ thống bao gồm buồng lắng có lắp đặt roto lọc bụi bên Các roto làm định kỳ luồng khí cao áp với súng phun lắp Sổ tay kỹ thuật CBBQ Giống-SSC 2010 56 đặt bên roto Một quạt thông thoáng cưỡng lắp đặt với buồng lắng giúp cho trình lọc hiệu 7.3.2 Hoạt động Hỗn hợp khí bụi bẩn từ hệ thống thu bụi vào buồng lọc bụi Dưới tác dụng lực hút cưỡng từ quạt hệ thống lọc, trình lọc bụi diễn nhanh chóng Túi lọc làm chất liệu đặc biệt, giúp ngăn chặn hiệu qủa hạ t bụi bẩn Tuy nhiên, hiệu lọc cao nên túi lọc nhanh chóng bị tắc nghẽn Do đó, hệ thống làm túi lọc khí cao áp định thời để giữ cho túi liên tục thông suốt giúp cho trình lọc bụi đạt hiệu cao Khí thoát Khí vào Quạt hút cưỡng Khí bẩn Khí Roto lọc bụi Súng làm túi lọïc Hình 2.17: Hệ thống lọc bụi sử dụng túi lọc dạng roto (a) (b) Hình 2.18: Hệ thống lọc bụi (a); roto lọc bụi (b) sử dụng nhà máy Sổ tay kỹ thuật CBBQ Giống-SSC 2010 57 7.3.3 Bảo dưỡng hệ thống lọc bụi (Bảng 2.6) Do thường xuyên làm việc môi trường bụi bận nên thiết bị lọc bụi nhanh chóng bị rỉ sét khung bao vách che bó cứng chi tiết quay Do việc bảo trì thường xuyên giúp cho thiết bị lọc bụi làm việc Bảng 2.6: Lập kế hoạch bảo dưỡng hệ thống lọc bụi Định kỳ Stt Hạng mục cần bảo dưỡng Thường tháng xuyên Kiểm tra, vệ sinh hệ thống túi lọc, thùng lắng x Kiểm tra hoạt động béc phun, quạt x hút tra thiết bị bảo vệ, hệ thống điều khiển Kiểm tra độ mòn gối đỡ, guồng quạt x dây cuaro, độ kín túi lọc Thay túi lọc rách, xiết chặt bu lông gối đỡ quạt tháng x V THIẾT BỊ CHUYỂN TẢI Về mặt khí, thiết bị vận chuyển khâu liên kết máy chế biến với thiết bị khác hình thành dây chuyền hoàn chỉnh, tạo điều kiện thuận lợi cho việc tự động hoá toàn dây chuyền chế biến Từ động hoá dây chuyền chế biến góp phần giảm khâu công việc nặng nhọc, tốn nhiều công sức, việc giới hoá hay tự động hoá phần toàn có ý nghóa kinh tế lớn Thiết bị chuyển tải làm giảm cường độ lao động, giải phóng sức lao động thủ công mà làm giảm tỷ lệ rơi vãi, dập nát hạt, đáp ứng yêu cầu kịp thời, giải phón g phương tiên vận chuyển nhanh Để thực công việc cần có thiết bị vận chuyển hạt như: băng tải, gàu tải, vít tải hệ thống vận chuyển khí nén, … Tài liệu xin đề cập đến số thiết bị chuyển tải sử dụng phổ biến Băng tải (Hình 2.19) 1.1 Cấu tạo Băng tải cấu tạo băng nối kín, lắp uốn vòng tang chủ động tang căng băng Để cho băng không bị võng theo chiều dài phía băng có đặt lăng Băng vừa phân kéo vừa phân chuyển vật liệu 1.2 Hoạt động Khi tang chủ động quay xuất lực ma sát tang bề mặt băng, làm cho băng chuyển động Vật liệu đưa lên mặt băng qua phễu nạp Sổ tay kỹ thuật CBBQ Giống-SSC 2010 58 vận chuyển đến nơi tháo liệu vị trí đầu băng hay vị trí thân băng (a) (b) Hình 2.19: Băng tải trái (a) băng tải bao (b) (c) (b) (a) Hình 2.20: Các thành phần gàu tải (a) thân gàu, (b) dây gàu, (c) Sự va đập hạt giống lưu chuyển gàu tải 1.3 Công dụng phạm vi hoạt động Băng tải thiết bị vận chuyển liên tục dùng để vận chuyển vật liệu rời thành phẩm - Ưu điểm: + Không gây hư hỏng hạt + Cấu tạo đơn giản, làm việc bền, an toàn không gây tiếng động + Năng suất cao, chi phí sử dụng lượng nhỏ + Vốn đầu tư chế tạo không lớn, dễ tự động hoá - Nhược điểm: + Vận chuyển theo phương nghiêng bị hạn chế, góc nghiệng nhỏ 24o + Không thể vận chuyển theo đường cong Sổ tay kỹ thuật CBBQ Giống-SSC 2010 59 Gàu tải (Hình 2.20) 2.1 Cấu tạo Gàu tải gồm có: Bộ phận kéo thường băng xích, có lắp gàu Bộ phận kéo đïc lắp vòng qua tang dẫn động hay đóa xích đầu chân gầu tải Đầu gàu tải có lắp tang dẫn động hay đóa xích, động giảm tốc, phận tháo liệu cấu hãm Chân gàu có lắp tang hay đóa xích, cấu căng băng hay xích, phễu cấp liệu Thân gàu tải có dạng hộp lắp bao che quanh phận kéo, có gắn cửa vệ sinh hay cửa quan sát 2.2 Hoạt động - Hoạt động nạp gàu theo hai phương pháp - Nạp liệu trực tiếp vào gàu tải sử dụng vận chuyển vật liệu thô, ma sát lớn - Đổ vật liệu xuống đáy gàu dùng gàu để mút vận chuyển lên sử dụng vận chuyển vật liệu dạng hạt, có ma sát nhỏ - Việc tháo liệu thực băng kéo hay xích kéo quay vòng qua tang hay đóa xích đầu gàu Vật liệu tháo theo phương pháp ly tâm, trọng lực hay phối hợp ly tâm trọng lực 2.3 Công dụng phạm vi hoạt động gàu Gàu tải máy vận chuyển liên tục để vận chuyển vật liệu rời theo phương thắng đứng nghiêng với góc lớn 500 - Ưu điểm: + Diện tích chiếm chỗ nhỏ Có khả vận chuyển vật liệu lên độ cao lớn + Sử dụng đơn giản - Nhược điểm: + Dễ bị tải + Năng suất hạn chế Khi làm việc phải nạp liệu cách liên tục đặn VI AN TOÀN LAO ĐỘNG TRONG NHÀ MÁY CHẾ BIẾN HẠT GIỐNG Trong nhà máy chế biến giống thường sử dụng nhiều máy móc, thiết bị điện, thiết bị phát nhiệt dùng nhiệt, môi trường nhiều bụi bẩn, hóa chất độc hạt giống Do đó, người lao động nhà máy cần am hiểu số biện pháp an toàn lao động sau: - Các biện pháp phòng cháy - Các biện pháp phòng tai nạn điện giật - Các biện pháp phòng tai nạn khí Sổ tay kỹ thuật CBBQ Giống-SSC 2010 60 - Các biện pháp phòng nhiễm độc bảo vệ môi trường Các biện pháp phòng cháy 1.1 Các nguyên nhân gây cháy - Các nguyên nhân dẫn đến cháy nổ nhà máy gồm có: - Sự cố từ hệ thống điện (chập điện, phóng hồ quang) - Sự cố từ hệ thống sấy (khí lò thoát ra, cháy sản phẩm sấy) - Bất cẩn sinh hoạt (hút thuốc gây cháy) 1.2 Các biện pháp phòng cháy Các biện pháp phòng cháy bao gồm nội dung sau: 1.2.1 Phòng cháy điện - Các vật dễ cháy phải cách ly khỏi tủ điện hay bảng điện - Thường xuyên kiểm tra vệ sinh bảo trì hệ thống điện 1.2.2 Phòng cháy từ hệ thống sấy - Các lối quanh máy sấy phải thông thoáng, không vương vãi bao bì, vật dụng tạp chất dễ cháy - Sau kết thúc sấy phải kiểm tra kỹ tình trạng lò đốt, tránh để than đổ tràn - Không đổ nước ướt lò để tránh tình trạng bốc lên đội khí nóng - Các ống cấp nhiệt, dẫn nhiệt phải bọc kỹ lớp cách nhiệt Các biện pháp phòng tai nạn điện giật 2.1 Các nguyên tắc chung để phòng cố điện - Hệ thống cung cấp điện điều khiển máy móc, thiết bị dùng điện phải thiết kế kỹ thuật lắp đặt cẩn thận - Mạch điện phải bọc kín, không để hở Bảo đảm cách điện, cách nhiệt, cách ẩm tốt hệ dây dẫn thiết bị mạng điện - Các bảng điều khiển, cầu dao, cầu chì, áptomát, công tắc, ổ cắm, … phải bố trí nơi thuận tiện cho việc quan sát sử dụng chúng - Không để vật liệu dễ cháy gần mạng điện - Người làm việc với thiết bị dùng điện cần có kiến thức định điện, nắm vững qui trình thao tác sử dụng máy móc, thiết bị dùng điện qui tắc an toàn điện 2.2 Các biện pháp kỹ thuật phòng điện giật - Tiếp đất bảo vệ: Đây biện pháp dùng cho mạng điện có điểm trung tính nguồn không nối đất Sổ tay kỹ thuật CBBQ Giống-SSC 2010 61 - Nối dây trung tính: Là biện pháp dùng cho mạng điện có điểm trung tính nguồn điện nối đất Nếu điểm trung tính nguồn nối đất biện pháp tiếp đất cho vỏ máy nêu không hiệu Các biện pháp phòng tai nạn khí 3.1 Các tai nạn khí thường gặp Các chi tiết máy chuyển động đập vào người, vật cứng bắn vào người; trượt chân ngã vào máy hay đập đầu xuống nền; tóc, quần áo bị máy lôi kéo gây thương vong, … Các tai nạn khí thường đa dạng có tính bất ngờ cao 3.2 Các nguyên tắc chung đề phòng tai nạn khí - Các chi tiết chuyển động máy chi tiết chuyển động nhanh phải che chắn tốt - Các bảo dưỡng kỹ thuật, hiệu chỉnh, sửa chữa… tiến hành máy dừng hẳn có treo bảng “Dừng máy” - Các tủ điều khiển phải cúp hẳn áptomát hay cầu dao khoá cẩn thận tránh tình trạng vô ý đóng điện - Kiểm tra an toàn trước vận hành Không để sót vật lạ bên cản trở lại hoạt động bình thường máy - Khi có cố cần kịp thời dừng máy theo qui trình thích hợp - Sau dừng máy cần kiểm tra an toàn - Không cho người lạ vào nơi làm việc - Không đứng vật treo chuyển động cao - Không đứng gần chỗ hạt bắn vào mắt - Mặc quần áo trang bị bảo hộ lao động theo yêu cần công việc - Thường xuyên bảo đảm ngăn nắp, vệ sinh nơi làm việc Phòng nhiễm độc hoá chất 4.1 Con đường thâm nhập hoá chất Hoá chất độc dùng để xử lý hạt giống, xử lý nhà kho gây độc hại cho người, gia súc làm ô nhiễm môi trường Hoá chất độc thâm nhập vào thể người qua đường ăn uống, hô hấp tiếp xúc, 4.2 Các qui tắc an toàn đề phòng nhiễm độc hoá chất - Phụ nữ có thai, phụ nữ cho bú, trẻ em 18 tuổi không đïc làm việc với hoá chất - Người thường xuyên làm việc với hoá chất phải khám sức khoẻ tháng lần Sổ tay kỹ thuật CBBQ Giống-SSC 2010 62 - Phải có đủ đồ bảo hộ lao động cá nhân: quần áo, trang, găng tay, mắt kính - Không mang đồ bảo hộ lao động dùng nhà - Không ăn uống, hút thuốc nơi có chất độc - Nơi có thuốc độc hại phải có biển báo nguy hiểm Cấm người lạ vào khu vực chứa hoá chất - Thuốc thừa sau xử lý phải cất vào nơi chuyên dùng chôn lấp cẩn thận theo hướng dẫn qui trình cụ thể người có chức năng, không phát tán vào môi trường - Không dùng dụng cụ chứa thuốc cho nông sản thực phẩm Sổ tay kỹ thuật CBBQ Gioáng-SSC 2010 ... nẩy mầm 93 – - - - 96 – - - - 81 – - - -1 3 55 – - -1 1 -3 4  trọng lượng 97.71 2.05 0.24  số hạt 97.15 2.44 0.40  gam/ hạt 0.26095 0.26245 0.21931 0.15689 2.3.6 Tính tích điện Hạt nạp điện cho... ngắn hạt giống tiêu chuẩn, hạt vỡ, sâu bị hại lựa hạt (grading) nhằm loại hạt nứt, hư hỏng Những hạt làm giảm sức sống lô hạt giống làm giảm số mọc đồng 2.3.1 Theo chiều dài hạt Sổ tay kỹ thuật. .. SUNG TỒN TRỮ XUẤT HÀNG ĐÓNG GÓI Hình 2.1: Sơ đồ bước chế biến hạt giống Sổ tay kỹ thuật CBBQ Giống- SSC 2010 39 Sơ chế nhằm mục đích tạo lô hạt giống đồng đều, thông qua việc loại bỏ rơm rác làm