Giáo trình Thực tập cơ bản - Chế biến món ăn tại cơ sở (Nghề Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ Trung cấp): Phần 2 - CĐ GTVT Trung ương I

Giáo trình Thực tập cơ bản - Chế biến món ăn tại cơ sở (Nghề Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ Trung cấp): Phần 2 gồm có các bài sau: Bài 4: Thực tập chuyên sâu về qui trình kỹ thuật chế biến món ăn; Bài 5: Thực tập tổng hợp về tổ chức kinh doanh ăn uống.