Giáo trình Thực tập cơ bản - Chế biến món ăn tại cơ sở (Nghề Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ Trung cấp): Phần 1 - CĐ GTVT Trung ương I

Giáo trình Thực tập cơ bản - Chế biến món ăn tại cơ sở (Nghề Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ Trung cấp): Phần 1 gồm có các bài: Bài 1: Tổng luận; Bài 2: Thực tập khái quát về mô hình tổ chức của cơ sở kinh doanh ăn uống; Bài 3: Thực tập các phương pháp làm chín món ăn cơ bản.