Stem cây quýt vàng Bắc Sơn

Giáo án STEM về cây quýt vàng Bắc Sơn. Để học sinh năm được rõ hơn cả lý thuyết và áp dụng được vào đời sống hàng ngày giúp phát triển kinh tế. Giáo viên có thể hướng dẫn các em học sinh thực hiện chủ đề nghiên cứu theo mô hình dạy học STEM với chủ đề : “Quýt Bắc Sơn với sự phát triển kinh tế” để bước đầu định hướng học sinh trong việc trồng, chăm sóc, thu hoạch và bảo quản quýt.

Ngày soạn: 2/11/2018 Người thực hiện: Nguyễn Ngọc Tú Tổ mơn: Sinh – hóa – TD - NN CHỦ ĐỀ QUÝT VÀNG BẮC SƠN VỚI SỰ PHÁT TRIỂN KINH TẾ ĐỊA PHƯƠNG I, Xác định vấn đề cần giải Trong chương trình THPT, kiến thức môn công nghệ phần kĩ thuật nông nghiệp kiến thức sinh học mang tính chất lý thuyết, chưa có điều kiện áp dụng giảng dạy thực hành Để học sinh năm rõ lý thuyết áp dụng vào đời sống hàng ngày giúp phát triển kinh tế Giáo viên hướng dẫn em học sinh thực chủ đề nghiên cứu theo mơ hình dạy học STEM với chủ đề : “Quýt Bắc Sơn với phát triển kinh tế” để bước đầu định hướng học sinh việc trồng, chăm sóc, thu hoạch bảo quản quýt Học sinh phải tìm hiểu kiến thức kĩ thuật trồng, chăm sóc quýt, thu hoạch bảo quản quýt môn công nghệ 10 sinh học 11 II, Mục tiêu 1, Kiến thức: - Trình bày quy trình chăm sóc qt địa phương - Đề xuất phương pháp thu hoạch bảo quản quýt thu hoạch - Bước đầu đề xuất mơ hình kinh doanh, quảng bá sản phẩn quýt vàng Bắc Sơn 2, Kĩ - Rèn luyện kĩ vận dụng lý thuyết - Hình thành kĩ tư khoa học 3, Thái độ - Có thái độ u thích nghiên cứu khoa học - Chủ động, tự giác nghiên cứu làm việc 4, Phát triển lực - Phát triển lực tư duy, làm việc thực nghiệm, giải vấn đề III, Chuẩn bị 1, Giáo viên: - Thông tin quýt vàng Bắc Sơn như: Khu vực canh tác, mơ hình phát triển điểm, thi trường tiêu thụ - Liên hệ lân quýt để học sinh nghiên cứu trải nghiệm học tập (Tại Vườn qt Hang hú nhà em Hồng Mạnh Khơi học sinh lớp 12D1) 2, Học sinh: Kiến thức trồng, chăm sóc bảo quản nông sản, kiến thức sinh trưởng, phát triển thực vật IV, Tổ chức hoạt động nghiên cứu 1, Hướng dẫn khái quát chủ đề định hướng nghiên cứu Xuất phát từ ưu điểm quýt ưu sinh trưởng quýt địa bàn xã Chiến Thắng huyện Bắc Sơn với phát triển kinh tế địa phương việc làm để nhân rộng áp dụng rộng rãi xã khác Định hướng học sinh thu thập tài liệu, thảo luật đặt đề xuất phương án giải vấn đề Trình bày ý tưởng, báo cáo kết nghiên cứu trước toàn trường trước lớp 2, Tiến trình thực chủ đề Hoạt động Nội dung Tìm hiểu thực tiễn, phát vấn đề Thảo luận vai trò quýt phát triển kinh tế số xã thuộc huyện Bắc Sơn - Hs: Nêu ý tưởng + Cây quýt giống ăn có nhiều tỉnh thuộc khu vực miền núi phía bắc Lạng Sơn, Bắc Cạn… Lạng Sơn quýt trồng nhiều Xã Vạn Linh, Y Tịch huyện Chi Lăng; xã Nhất Hòa, Nhất Tiến, Vũ Lăng, Chiến Thắng, Bắc Sơn, Mỏ Nhài huyện Bắc Sơn + Quýt vàng huyện Bắc Sơn có vị mát, pha với vị chua có hương thơm đặc biệt nhờ hương vị đặc trưng giúp cho quýt vàng Bắc Sơn có ưu ưa chuộng + Cây quýt Bắc Sơn góp phần không nhỏ phát triển kinh tế xã với mơ hình vườn rừng, vào mùa kg qt có giá dao động từ 15 – 25 nghìn đồng trừ chi phí mỗi kg người nơng dân thu khoảng 10 – 12 nghìn đồng, người thương lái thu Thời gian, địa điểm 30p lớp Tìm hiểu kiến thức liên quan khoảng – nghìn đồng quýt giúp nhiều hộ gia đình nghèo vươn lên làm giàu Hiện Bắc Sơn có khoảng 490 diện tích đất trồng quýt sản lượng khoảng 2.000 + Với lợi đề xuất chủ đề nghiên cứu quy trình chăm sóc qt kinh doanh quýt nhằm góp phần phát triển kinh tế gia đình địa phương 2, Đề xuất mơ hình canh tác, phương pháp thu hoạch bảo quản quản quýt Xây dựng ý tương kinh doanh sản phẩm - Hs: Đề xuất số mơ hình canh tác: + Vườn rừng (Lân) + Vườn gần nhà + Vườn du lịch sinh thái - Gv: Hướng dẫn hs thảo luận để thấy ưu điểm nhược điểm mơ hình 3, Chia nhóm, xây dựng kế hoạch thực kế hoạch - Gv: Hướng dẫn hs chia nhóm, nhóm phân cơng nhóm trưởng, thư kí Nhóm trưởng giao nhiệm vụ cho thành viên + nhóm 1: nghiên cứu lí thuyết lập kế hoạch, xây dựng quy trình chăm sóc qt, + Nhóm 2: Nghiên cứu đè xuất phương án thu hoạch bảo quản + Nhóm 3: Đề xuất phương án thúc đẩy kinh doanh quảng bá hình ảnh 1, Tìm kiếm kiến thức kĩ thuật trồng, chăm sóc ăn nói chung quýt nói riêng - Hs: nghiên cưu thông qua tài liệu người nông dân thuộc xã Chiến Thắng xây dựng quy trình sau: Bước Chuẩn bị vườn đồi canh tác: - Dọn cỏ dại, phát quang bờ bụi - Đào hố tùy kích thước giống, chuẩn bị hố kích thước sau: 30x30x25 cm giống cao khoảng 35 – 40cm; hố cách 4,5 – 5m - Cho phân mục lót hố dày khoảng 10 cm Bước Chuẩn bị giống - Cây giống chuẩn bị chiết từ mẹ ươm bầu - Lựa chọn giống quýt vàng Bắc Sơn chủng để giữ hương vị đặc trưng nhà, thư viện, phòng truy cập internet nhà trường chủ vườn quýt địa bàn xá Chiến Thắng Giải vấn đề Bước Trông chăm sóc giống - Trồng vào mùa mưa ẩm có lượng nước dồi dào, nhiệt độ khơng lạnh trồng khoảng tháng 2, - Cây giống cấy sau dung trống để cố định giống rào sung quanh gốc giống - Tưới nước, bón phân đảm bảo lượng nước chất dinh dưỡng cho - Theo dõi sinh trưởng, phát sơm loại bệnh để phòng chữa kịp thời - Tỉa cành, có dấu hiệu sâu bệnh Phát quang vườn đồi thường xuyên 2, Tìm hiểu kiến thức thu hoạch bảo quản nơng sản đề xuất phương pháp áp dụng quýt 2.1, Thu hoạch - Thu hoạch tỉa theo độ chín Dung kéo bấm cành để thu hoạch chin có độ vàng định, khơng thu cịn xanh chua hương vị khơng đảm bảo, khơng để q chin dễ xuất sâu, mốc hương vị chuẩn, bị rụng dễ phát sinh bệnh gây ảnh hưởng đến vườn - Không bẻ cành hái riêng làm tổn thươn dễ tạo điều kiện cho mầm bệnh sâm nhập 3, Tìm hiểu cách viết báo cáo khoa học - Gv: Hướng dẫn hs viết báo cáo kết theo hướng nghiên cứu khoa học - Thư kí thu thập tài liệu, quy trình từ nhóm để hồn thành báo cáo chung - Nhóm trưởng thống ý kiến, thảo luận vấn đề liên quan để nhóm nắm quy trình chung kiến thức chủ đề nghiên cứu 1, Xác định yếu tố môi trường cần cần thiết đê Thảo quýt sinh trưởng tốt luận Tại - Thổ nhưỡng:Cây quýt thích hợp với đất vàng đỏ Macma lớp đất mùn vàng nhạt - khí hậu: Cây quýt thích hợp với khí hậu mùa, từ mùa xn có độ ẩm cao, quýt phục hồi hoa, phát triển đến tháng 10 thi thu hoạch quả, kéo dài đến tếtng nguyên đán - Chế độ nước: Ở giai đoạn hoa cần đủ nước nhiên cần tránh tưới nước lên dễ rụng hoa tạo điều kiện cho sâu bệnh phát triển, thu hoạch cần tưới đủ nước để mọng to - Phân bón: sau thu hoạch cần bón phân chuồng ủ hoai để phục hồi, hoa đậu bón thêm phân tổng hợp để tang sức đề kháng 2, Đề xuất phương pháp thu hoạch thời điểm thu hoạch - Khi thu hoạch thu hoạch tỉa chin thu trước, không để chin thu xanh - Dùng kéo tỉa để cắt cuống quả, không bẻ cành đễ làm dập tổng thương tạo điều kiện cho sâu bệnh - Thu hoạch vào khoảng tháng 10 – 11 3, Xây dựng quy trình bảo quản sau thu hoạch - Sau thu hoạch khơng nên để thành đống hô hấp sinh nhiệt dễ gây mốc hỏng cần xếp mỏng không chồng lên tránh dập nát - Bảo quản nơi thống khí, tránh ánh nắng trực tiếp - Có thể bảo quản kho lạnh (8 – 10 0C) rút trân không 4, Quảng bá sản phẩm quýt đề xuất thi trường tiêu thụ - Để quảng bá sản phẩm thơng qua phương tiện để quản bá, xây dựng hình ảnh thương hiệu, tham gia hội chơ nông sản - Tổ chức lễ hội như: Hội quýt vàng Bắc Sơn - Kết hợp với du lịch sinh thái vườn đồi để thu hút du khách Hệ thộng 1, Hệ thống hóa kiến thức vận dụng để phát hóa kiến giải vấn đề thức – rút - Để xây dựng chủ đề cần liên quan đến kiến thức học + Công nghệ 10 phần kĩ thuật nông nghiệp, kinh + Kiến thức sinh trưởng phát triển thực vật sinh nghiệm học 11 + Kiến thức địa lí tự nhiên địa lí kinh tế 2, Rút học kinh nghiệm: - Xây dựng chủ đề dạy học quýt em học sinh chủ động tích cực tìm kiếm kiến thức, thảo luận nhóm để xây dựng quy trình chăm só, bảo quản quảng bá sản phẩm - Để thành cơng nhóm trưởng cần phân cơng nhiệm vụ cụ thể cho thành viên, nhóm cần chủ động hồn thành cơng việc phân cơng - Có ý thức vận dụng để đưa vào thực tế nhằm mang lại hiệu kinh tế Thảo luận, báo cáo lớp MỘT SỐ HÌNH ẢNH VỀ QUÝT VÀNG BẮC SƠN (Vườn quýt nhà em học sinh Hoàng Mạnh Khối lớp 12D1) ... Thắng, Bắc Sơn, Mỏ Nhài huyện Bắc Sơn + Quýt vàng huyện Bắc Sơn có vị mát, pha với vị chua có hương thơm đặc biệt nhờ hương vị đặc trưng giúp cho quýt vàng Bắc Sơn có ưu ưa chuộng + Cây quýt Bắc Sơn. .. Thảo luận vai trò quýt phát triển kinh tế số xã thuộc huyện Bắc Sơn - Hs: Nêu ý tưởng + Cây quýt giống ăn có nhiều tỉnh thuộc khu vực miền núi phía bắc Lạng Sơn, Bắc Cạn… Lạng Sơn quýt trồng nhiều... đê Thảo quýt sinh trưởng tốt luận Tại - Thổ nhưỡng :Cây quýt thích hợp với đất vàng đỏ Macma lớp đất mùn vàng nhạt - khí hậu: Cây quýt thích hợp với khí hậu mùa, từ mùa xuân có độ ẩm cao, quýt phục