Đề kiểm tra học kỳ II lớp: 6a môn : công nghệ55802

MA TRẬN ĐỀ NỘI DUNG Nấu ăn gia đình Thu, chi gia đình TỔNG BIẾT TN TL 0.75 0.75 VẬN DỤNG TN TL TN TL 1 0.5 0.25 2 1 0.5 0.25 1.5 3.5 DeThiMau.vn HIỂU TỔNG 5.5 4.5 16 10 Họ tên: ĐỀ KIỂM TRA HỌC KỲ II Lớp: 6A… MÔN : CÔNG NGHỆ Năm học 2009-2010 Thời gian :45 phút Điểm Lời phê giáo viên I.TRẮC NGHIỆM : (3đ) (Chọn đáp án ) 1.Các thực phẩm thuộc nhóm thức ăn giàu chất béo : a.thịt lợn nạc, cá, ốc, mỡ heo b.thịt bò, mỡ, bơ, vừng c.lạc, vừng, ốc, cá d.mỡ heo, bơ, dầu dừa, dầu mè 2.Cách thay thực phẩm không làm thay đổi thành phần giá trị dinh dưỡng phần ăn ? a.thịt heo thay cá b.trứng thay rau c.đậu phộng thay củ mì d.gạo thay mỡ 3.Vi khuẩn bị tiêu diệt hoàn toàn nhiệt độ ? o a 50 C –> 80oC b 100oC –> 115oC c 0oC –> 37oC d (-10oC) –> (-20oC) 4.Tất ăn làm chín phương pháp làm chín thực phẩm nước : a.canh rau cải, thịt bò xào, trứng hấp thịt b.rau muống luộc, cá rán, thịt heo nướng c.thịt lheo luộc, cá kho, canh riêu cua d.bắp cải luộc, cá hấp, ốc nấu baba 5.Hấp phương pháp làm chín thực phẩm : a.chất béo b.hơi nước c.sức nóng trực tiếp lửa d.trong môi trường nước Thực phẩm đóng hộp mua cần : a lựa chọn loại có nhãn mác đẹp b lựa chọn loại hạn sử dụng, nắp hộp bị phồng c lựa chọn loại hạn sử dụng vài ngày d lựa chọn loại có nhãn mác, có tên sở sản xuất, hạn sử dụng lâu dài Bảo quản chất dinh dưỡng nấu cơm DeThiMau.vn a chắt bỏ nước cơm để cơm khô b không nên chắt bỏ nước cơm c nên vo gạo thật kó trước nấu cơm d chọn mua gạo trà xát trắng tinh Mục đích việc xây dựng thực đơn : a.cho dễ nhớ chợ b.để mua nhiều c.tiết kiệm chi tiêu d.để tăng thêm thu nhập Thu nhập vật bao gồm : a tiền lãi bán hàng b rau trồng vườn c tiền làm d.tiền bán gà nuôi 10.Có thể làm tăng thu nhập gia đình cách ? a Giảm mức chi khoản cần thiết b Tiết kiệm chi tiêu hàng ngày c Tiết kiệm chi tiêu hàng ngày, làm thêm d Thường xuyên mua vé số để có hội trúng thưởng 11 Khi mua sắm,chúng ta sẽ: a mua sản phẩm cần thiết phù hợp với điều kiện tài b mua thứ đắt tiền c mua sản phẩm giảm giá dù không cần thiết d thích thứ mua thứ 12 Thu nhập người làm việc quan, xí nghiệp là: a tiền lương, tiền thưởng c tiền lãi tiết kiệm, tiền bán sản phẩm b tiền lương hưu, tiền công d tiền lãi bán hàng, tiền trợ cấp xã hội II.TỰ LUẬN(7đ) 1.Hãy kể tên ăn gia đình em dùng bữa ăn ngày nhận xét ăn hợp lí chưa ?(2đ) 2.Theo em,cần làm việc để tránh ngộ độc thức ăn gia đình ? Khi có dấu hiệu bị ngộ độc thức ăn bị nôn, tiêu chảy nhiều lần, em xử lí nào(2đ) 3.Thế cân đối thu - chi ? Giải thích hậu tổng thu = tổng chi tổng thu < tổng chi ?(2đ) 4.Em làm để tiết kiệm chi tiêu?(1đ) DeThiMau.vn ĐÁP ÁN – Kể tên ăn bữa ngày (1đ) – Nhận xét giải thích (1đ) 2.- Cách làm để phòng tránh ngộ độc thực phẩm.(1đ) - Xử lí có dấu hiệu ngộ độc thực phẩm (1đ) 3.-Khái niệm cân đối thu – chi : bảo đảm tổng thu = tổng chi ; có tích lũy (1đ) -Hậu : (1đ) + Tổng thu = tổng chi : tích lũy, gặp khó khăn gặp việc đột xuất, khả mua sắm vật dụng cần thiết … + Tổng thu < tổng chi : luôn thiếu tiền, cần thiết phải vay nợ, khả chi trả – Bảo quản tốt quần áo, vật dụng cá nhân gia đình (0.5đ) – Rất cần mua, không mua thứ vượt khả gia đình (0,5đ) DeThiMau.vn ...Họ tên: ĐỀ KIỂM TRA HỌC KỲ II Lớp: 6A? ?? MÔN : CÔNG NGHỆ Năm học 2009-2010 Thời gian :4 5 phút Điểm Lời phê giáo viên I.TRẮC NGHIỆM : (3đ) (Chọn đáp án ) 1.Các thực phẩm... chi : bảo đảm tổng thu = tổng chi ; có tích lũy (1đ) -Hậu : (1đ) + Tổng thu = tổng chi : tích lũy, gặp khó khăn gặp việc đột xuất, khả mua sắm vật dụng cần thiết … + Tổng thu < tổng chi : luôn... xát trắng tinh Mục đích việc xây dựng thực đơn : a.cho dễ nhớ chợ b.để mua nhiều c.tiết kiệm chi tiêu d.để tăng thêm thu nhập Thu nhập vật bao gồm : a tiền lãi bán hàng b rau trồng vườn c tiền