Tài liệu Miến xào hải sản pptx

Miến xào hải sản Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 35 phút Sợi miến mềm mà lại dai, mang vị cay nhẹ của tương ớt cùng vị hải sản tươi ngon sẽ khiến bạn có món điểm tâm thật đậm đà. Nguyên liệu:  Miến khô 250g  Tôm sú 200g  Mực lá 200g  Nấm hương khô 50g  Tỏi bằm 2 muỗng cà phê  Hành tây 1 củ  Cà rốt 1 củ  Ớt Đà Lạt 1 trái  Dầu ăn, hạt nêm, dầu hào  Tương ớt Nhật, tiêu xay Các bước thực hiện: 1 Miến ngâm nước cho nở mềm rồi để ráo. Tôm lột vỏ chẻ lưng, lấy bỏ chỉ đen. Mực rửa sạch, xắt miếng vừa ăn khía vảy rồng. Cà rốt, ớt xanh xắt con chì. Hành tây bỏ vỏ, xắt múi cam. 2 Nấm hương ngâm nước lạnh, cắt bỏ chân, ngâm mềm rồi xào qua trước với gia vị, bột nêm và dầu hào. Đun một chút nước sôi, trụng sơ tôm, mực và cà rốt cho hơi chín. Vớt rất cả ra để ráo. 3 Phi thơm tỏi rồi cho hành tây, ớt, tôm mực, cà rốt vào xào. Nêm bột nêm, dầu hào, tương ớt Nhật, tiêu xay. Cho nấm hương và miến vào xào nhanh tay cho thấm gia vị. Bày miến ra đĩa, ăn với nước tương. . Miến xào hải sản Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 35 phút Sợi miến mềm mà lại dai, mang vị cay nhẹ của tương ớt cùng vị hải sản. mực, cà rốt vào xào. Nêm bột nêm, dầu hào, tương ớt Nhật, tiêu xay. Cho nấm hương và miến vào xào nhanh tay cho thấm gia vị. Bày miến ra đĩa, ăn với