Tài liệu Tổ chim hải sản pptx

Tổ chim hải sản Mức độ: Khó Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 15 phút Ngày Tết trẻ rất lười ăn, bạn có thể làm những món ăn hơi lạ và bắt mắt như tôm viên lăn mè, phi lê bò nướng măng trúc… để giúp trẻ ngon miệng hơn. Nguyên liệu:  100g tôm tươi  100g mực lá  100g sò điệp  100g hải sâm  100g mì sợi  100g cà rốt  100g đậu Hòa Lan  1 lá bánh tráng mỏng  1 thìa súp bột năng  1 thìa súp hạt nêm  Dầu để chiên Các bước thực hiện: 1 Tôm lột vỏ, chừa đuôi. Mực và hải sâm rửa sạch, hải sâm cắt miếng vuông, mực khứa mắt võng. Ướp hải sản với 1/2 thìa súp hạt nêm. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa, xắt lát. Đậu Hà Lan tước xơ. Luộc chín đậu và cà rốt. 2 Dùng một vá inox lớn, lót bánh tráng mỏng phía dưới, cho mì sợi vào trải mỏng đều khắp vá, nhúng nguyên vá mì vào chảo dầu thật sôi. Mì sau khi chín vàng sẽ bong ra khỏi vá, vớt ra để nguội. Xào đậu Hòa Lan và cà rốt với dầu ăn, nêm hạt nêm vừa ăn. Khi rau củ gần chín, cho tiếp hải sản vào xào thêm 5 phút. Khuấy bột năng với hai thìa súp nước đổ vào chảo, trộn đều cho hỗn hợp sệt lại. Trút đồ xào vào tổ chim, trang trí thêm ngò tây cho đẹp. Dùng kèm với tương cà và nước tương. Mách nhỏ:  Năng lượng 345.01kcal Protein 234g. Glucid 23.5g. Lipid 18.7g. Canxi 0.65g. . Tổ chim hải sản Mức độ: Khó Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 15 phút Ngày Tết. hiện: 1 Tôm lột vỏ, chừa đuôi. Mực và hải sâm rửa sạch, hải sâm cắt miếng vuông, mực khứa mắt võng. Ướp hải sản với 1/2 thìa súp hạt nêm. Cà rốt gọt