CÂU HỎI ÔN TẬP CHƯƠNG NỘP SỞ BIẾT Câu 1: Chất dùng công nghiệp thực phẫm để sản xuất bánh, kẹo, nước giải khát là: A Đường glucozơ B Đường flutozơ C Đường saccarozơ D Đường mantozơ Câu 2: Cacbohidrat X mắc xích có nhóm hidroxyl (OH) tự là: A Glucozơ B Flutozơ C Saccarozơ D xenlulozơ Câu 3: Giũa sacarozơ glucozơ có đặc điễm giống nhau? A Đều lấy từ củ cải đường B Đều có biệt dược “ huyết ngọt” C Đều bị oxi hóa AgNO3/NH3 D Đều hòa tan Cu(OH)2 nhiệt độ thường cho dung dịch màu xanh lam Câu 4: Ở nhiệt độ thường, chất sau tồn trạng thái lỏng? B Glucozơ B Flutozơ C Axit oleic D Cả A, B, C Câu 5: phát biểu không đúng: A Dung dịch fructozơ hòa tan Cu(OH)2 B Thủy phân (xúc tác H+, t0) sacarozơ mantozơ cho monosacarit C Sản phẩm thủy phân xenlulozơ (H+, đun nóng) tham gia phản ứng tráng gương D.Dung dịch mantozơ tham gia phản ứng tráng gương Câu 6: Cấu tạo mạch hở phân tử glucozơ khác cấu tạo mạch hở phân tử fructozơ là: B phân tử glucozơ có cấu tạo mạch nhánh A phân tử glucozơ có nhóm xeton C phân tử glucozơ có nhóm OH D phân tử glucozơ có nhóm anđehit Câu 7: Tơ sản xuất từ xenlulozơ A Tơ nilon - 6,6 B Tơ capron C Tơ visco D Tơ tằm Câu 8: Glucozơ khơng có tính chất đây? A Lên men tạo ancol etylic B Tham gia phản ứng thủy phân C Tính chất ancol đa chức D Tính chất nhóm anđehit Phản ứng glucozơ với chất sau chứng minh Câu 9: có tính oxi hóa? A H2 (Ni, t0) B CH3OH/HCl C Cu(OH)2, t0 D dd AgNO3/NH3 Câu 10:Phản ứng sau chuyển glucozơ fructozơ thành sản phẩm nhất? A Phản ứng với Cu(OH)2, đun nóng B Phản ứng với dung dịch Br2 C Phản ứng với H2 (Ni, t ) D Phản ứng với dung dịch AgNO3/NH3 Câu1 1: Phát biểu ? A Fructozo có pứ tráng bạc, chứng tỏ phân tử có nhóm CHO B Cả xenlulozo tinh bột có pứ tráng bạc C Thủy phân xenlulozo thu glucozo D Thủy phân tinh bột thu glucozo fructozo ThuVienDeThi.com Câu 12: Cho cacbohidrat sau: Glucozo, saccarozo, xenlulozo fructozo Chất thuộc loại đisaccarit B saccarozơ C xenlulozơ D fructozơ A glucozơ Câu 13: Cho chất sau: glucozơ, mantozơ, xenlulozơ, fructozơ Hai chất đồng phân B fructozơ glucozơ A glucozơ mantozơ C fructozơ mantozơ D xenlulozơ glucozơ Câu 14: Đun nóng hai thể tích hai dung dịch nồng độ mantozơ (1) saccarozơ (2) với HCl loãng đến phản ứng hoàn toàn, cho dung dịch thu thực phản ứng tráng bạc hoàn toàn Khối lượng Ag thu từ dung dịch mantozơ m1 từ dung dịch saccarozơ m2 Quan hệ m1 m2 C m1 = m2 D m1 = 2m2 A m1 > m2 B m1 < m2 Câu 15: Saccarozơ, glucozơ glixerol có A phản ứng với AgNO3 dung dịch NH3, đun nóng B phản ứng với dung dịch NaCl C phản ứng với Cu(OH)2 nhiệt độ thường tạo thành dung dịch xanh lam D phản ứng thuỷ phân môi trường axit HIỄU Câu 1: Dựa vào đặc điễm ta rút kết luận tinh bột xenlulozơ polime thiên nhiên có cơng thức tổng qt ( C6H10O5)n : A Tinh bột xenlulozơ bị đốt cháy cho tỉ lệ số mol n CO2 : n H2O = 6:5 B Tinh bột xenlulozơ tham gia phản ứng este hóa C Tinh bột xenlulozơ khơng tan nước D Thủy phân tinh bột xenlulozơ đến môi trường axit thu glucozơ Câu 2: cho chất X vào dung dịch AgNO3/NH3 đun nóng khơng thấy tượng kết tủa Ag Chất X là: C Saccarozơ D Manrozơ A Glucozơ B Flutozơ Câu 3: Khi đốt cháy loại cacbohidrat người ta thu khối lượng CO2 H2O theo tỉ lệ 88:33 Công thức phân tử cacbohidrat là: A C6H12O6 B C12H22O11 C ( C6H10O5)n D Không xác định Câu 4: Phát biểu sau đúng: A Thủy phân tinh bột thu glucozơ fructozơ B Thủy phân xenlulozơ thu glucozơ C Cả tinh bột xenlulozơ có tham gia phản ứng tráng gương D Tinh bột xenlulozơ có CTPT nên biến đổi qua lại với Câu 5: Chọn phương án để điền từ cụm từ vào chỗ trống câu sau đây: Tương tự tinh bột , xenlulozơ khơng có phản ứng (1) , có phản ứng (2) dd axit tạo thành .(3) A (1) tráng bạc, (2) thủy phân, (3) glucozơ B (1) thủy phân, (2) tráng bạc, (3) fructozơ C (1) khử, (2) oxi hóa, (3) saccarozơ ThuVienDeThi.com D (1) oxi hóa, (2) este hóa, (3) mantozơ Câu 6: Glucozơ fructozơ: A Đều tạo dung dịch màu xanh lam tác dụng với Cu(OH)2 B Đều có nhóm chức CHO phân tử C Là hai dạng thù hình chất D Đều tồn chủ yếu dạng mạch hở Câu 7: Dãy chất sau tác dụng với H2O (khi có mặt chất xúc tác, điều kiện thích hợp) là: A.Saccarozơ,CH3COOH, benzen B C2H6, CH3COOCH3, tinh bột C.C2H4, C2H2, CH4 D tinh bột, C2H4, C2H2 Câu Miếng chuối xanh gặp dung dịch iốt cho màu xanh đặc trưng A miếng chuối xanh chứa glucozơ B miếng chuối xanh có diện saccarozơ C miếng chuối xanh có diện tinh bột D miếng chuối xanh có diện bazơ Câu 9: Sự quang hợp xanh xảy xanh có chứa A clorin B clorophin C cloramin D clomin Câu 10: Để phân biệt glucozơ, saccarozơ, tinh bột xenlulozơ, dùng chất thuốc thử sau 3) dung dịch I2 1) nước 2) dung dịch AgNO3/NH3 4) giấy quỳ B 1,2,3 C 2, 3,4 D 1,2, A 1, 3, Câu 11: Trong tính chất glucozơ, tính chất sau khơng thuộc tính chất anđehit? A làm màu dung dịch brom B tham gia phản ứng tráng gương C phản ứng lên men tạo ancol etylic D tạo kết tủa đỏ gạch với Cu(OH)2/OH-, t0 Câu 12 : Ứng dụng sau glucozơ? A làm thuốc tăng lực B tráng gương, tráng ruột phích C sản xuất ancol etylic D chế tạo thuốc súng khơng khói Câu 13: Để xác định glucozơ nước tiểu người bệnh tiểu đường người ta dùng A.axit axetic B đồng(II) oxit C natri hiđroxit D.đồng (II) hiđroxit Câu 14: Phát biểu sau ? A Trong dung dịch nước metyl -glucozơ chuyển sang dạng mạch hở B Glucozơ fructozơ đồng đẳng C Có thể phân biệt glucozơ fructozơ phản ứng tráng gương D Glucozơ fructozơ có khả ngăng chuyển hố mạch hở mạch vịng chuyển hố lẫn Câu 15: Cho sơ đồ chuyển hóa sau: Tinh bột → X → Y → axit axetic X Y A ancol etylic, anđehit axetic B glucozơ, ancol etylic C glucozơ, etyl axetat D glucozơ, anđehit axetic Câu 16: Có dung dịch khơng màu chứa bình riêng rẽ : glucozơ, axit fomic, axit axetic, anđehit axetic, ancol etylic, glixerol Dùng cặp chất sau để phân biệt dung dịch ? A q tím, AgNO3 NH3, H2SO4 đặc B q tím, AgNO3 NH3, Cu(OH)2 C phenolphtalein, AgNO3 NH3, Cu(OH)2 ThuVienDeThi.com D q tím, AgNO3 NH3, Ba(OH)2 Câu 17: Cho dãy chất: axetilen, axit fomic, xenlulozơ, saccarozơ, tinh bột, fructozơ Số chất dãy tham gia phản ứng tráng gương A B C D Câu 18: Cho sơ đồ chuyển hóa: CH4 → X → Y → ancol etylic Y A etylen B andehit axetic C glucozơ D fructozơ Câu 19: Cho sơ đồ biến hoá Cu(OH)2 H 2O t Yduy Z dung dịch xanh lam X Q kết tủa đỏ gạch dd NaOH dd HCl o X phải D tinh bột A fructozơ B glucozơ C saccarozơ Câu 20: Những pứng hóa học chứng minh glucozơ có chứa nhóm hiđrơxyl phân tử? A phản ứng cho dung dịch màu xanh lam nhiệt độ phòng với Cu(OH)2 B Phản ứng tráng gương phản ứng lên men rượu C Phản ứng tạo kết tủa đỏ gạch với Cu(OH)2 đun nóng phản ứng lên mên rượu D Phản ứng với axit tạo este có gốc axit phân tử Vận dụng Câu 1: đốt cháy hoàn toàn 0,513g cacbohirat thu 0,4032 lit CO2 (đkc) 0,297g H2O Cacbohirat có khối lượng phân tử nhỏ 400 đvc, có khả tác dụng với AgNO3/NH3 Cacbohirat hợp chất: B Glucozơ B Flutozơ C Saccarozơ D Manrozơ Câu 2: cho m gam tinh bột lên men thành ancol etylic với hiệu suất 81% Toàn lượng CO2 sinh hấp thụ hoàn toàn vào dung dịch Ca(OH)2, thu 550g kết tủa dung dịch(X) Đun kỹ dung dịch (X) thu thêm 100g kết tủa Giá trị m là: A.550g B 810g C 650g D 750g Câu 3: Gluxit X có cơng thức đơn giản CH2O, phản ứng với Cu(OH)2 cho chất lỏng xanh lam đem 1,2 gam X thực phản ứng tráng gương tạo 0,016 mol bạc X có cơng thức phân tử A C6H12O6 B C5H10O5 C C12H22O11 D (C6H10O5)n Câu 4: Phân tử khối trung bình xenlulozơ 1620 000 Giá trị n công thức (C6H10O5)n A 10000 B 8000 C 9000 D 7000 Câu 5: Tráng bạc hoàn toàn m gam glucozơ thu 86,4 gam Ag Nếu lên men hoàn toàn m gam glucozơ cho khí CO2 thu hấp thụ vào nước vơi dư lượng kết tủa thu A 60g B 20g C 40g D 80g Câu 6: Lên men 41,4 gam glucozơ với hiệu suất 80%, lượng khí thu cho hấp thụ hồn tồn vào dung dịch nước vơi dư lượng kết tủa thu A 18,4 B 28,75g C 36,8g D 23g Câu 7: Cho 50ml dung dịch glucozơ chưa rõ nồng độ tác dụng với lượng dư AgNO3 (hoặc Ag2O) dung dịch NH3 thu 2,16 gam bạc kết tủa Nồng độ mol (hoặc mol/l) ThuVienDeThi.com dung dịch glucozơ dùng là: B 0,10M C 0,01M D 0,02M A 0,20M Câu 8: Lượng glucozơ cần dùng để tạo 1,82 gam sobitol với hiệu suất 80% A 2,25 gam B 1,80 gam C 1,82 gam D 1,44 gam Câu 9: Hoà tan 351 mg glucozơ mantozơ vào nước thành 100,0 gam dung dịch X, dung dịch làm màu vừa đủ 15,0 ml dung dịch Br2 0,1 M Nồng độ % glucozơ mantozơ dung dịch X A 0,18% 0,171% B 1,8% 1,71% C 0,36% 0,342% D 3,6% 3,42% Câu 10: Khi đốt cháy hoàn toàn 0,01 mol hợp chất hữu X thu 5,28 gam CO2 1,98 gam H2O Nếu hợp chất X có tỉ lệ khối lượng mH : mO = : cơng thức phân tử X A C6H10O5 B C6H12O6 C C3H6O3 D C12H22O11 Vận dụng cao: Câu 1: Một cốc thủy tinh chụi nhiệt, dung tích 20ml, đượng khoảng 5g đường sacarozơ Thêm vào cốc khoảng 10 ml dd H2SO4 đặc, dùng đuã thủy tinh trộn hổn hợp Hiện tượng sau xảy ra? A đường sacarozơ từ màu trắng sang màu đen B Có khí làm tăng thể tích khối chất rắn màu đen C Sau 30 phút, khối chất rắn màu đen tràn miệng cốc D A, B, C Câu 2: Lên men m gam glucozơ với hiệu suất 90%, lượng khí CO2 sinh hấpthụ hết vào dung dịch nước vôi thu 10g kết tủa Khối lượng dd sau phản ứng giảm 3,4g so với lượng dd nước vôi ban đầu Gía trị m là: A 13,5 B 30 C 15 D 45 Câu 3: Giả sử rượu êtylic điều chế từ CO2 theo sơ đồ sau: CO2 Tinh bột Glucozơ Rượu êtylic Tính thể tích CO2 sinh kèm theo tạo thành rượu êtylic CO2 lúc đầu 1120 lít (đkc) hiệu suất trình 50%, 75%, 80% A.373,3 lít B 280 lít C 149,3 lít D 112 lít Câu 4: Cho 52,2 gam hỗn hợp glucozo saccarozo tác dụng với lượng dư dd AgNO3 NH3 thu 21,6g kết tủa Nếu đun hỗn hợp với axit sau cho sản phẩm tác dụng với lượng dư dd AgNO3 NH3 khối lượng kết tủa thu A 21,6g B 43,2g C 64,8g D 32,4g Câu 5: Một đisaccarit X tính khử, có cơng thức phân tử C12H22O11 Thêm HCl vào 400 ml dung dịch X nước (khối lượng riêng d = 1,25 g/ml) đun nóng để thuỷ phân hoàn toàn Dung dịch thu cho tác dụng với dung dịch AgNO3 NH3 dư thấy có 10,8 gam Ag kết tủa Nồng độ % khối lượng X dung dịch A 0,855% B 1,71% C 3,42% C 6,84% ThuVienDeThi.com ThuVienDeThi.com ... B Flutozơ Câu 3: Khi đốt cháy loại cacbohidrat người ta thu khối lượng CO2 H2O theo tỉ lệ 88:33 Công thức phân tử cacbohidrat là: A C6H12O6 B C12H22O11 C ( C6H10O5)n D Không xác định Câu 4: Phát... toàn Khối lượng Ag thu từ dung dịch mantozơ m1 từ dung dịch saccarozơ m2 Quan hệ m1 m2 C m1 = m2 D m1 = 2m2 A m1 > m2 B m1 < m2 Câu 15: Saccarozơ, glucozơ glixerol có A phản ứng với AgNO3 dung dịch... xúc tác, điều kiện thích hợp) là: A.Saccarozơ,CH3COOH, benzen B C2H6, CH3COOCH3, tinh bột C.C2H4, C2H2, CH4 D tinh bột, C2H4, C2H2 Câu Miếng chuối xanh gặp dung dịch iốt cho màu xanh đặc trưng A