Đề cương ôn tập chương 2 Môn hóa học 1238063

ĐỀ CƯƠNG ÔN TẬP CHƯƠNG BIẾT Câu Cacbohidrat (gluxit, saccarit) là: A hợp chất đa chức, có cơng thức chung Cn(H2O)m B hợp chất tạp chức, đa số có cơng thức chung Cn(H2O)m C hợp chất chứa nhiều nhóm hidroxyl nhóm cacboxyl D hợp chất có nguồn gốc từ thực vật Câu Đặc điểm giống glucozơ saccarozơ A Đều có củ cải đường B Đều tham gia phản ứng tráng gương C Đều hoà tan Cu(OH)2 nhiệt độ thường cho dung dịch màu xanh D Đều sử dụng y học làm “huyết ngọt” Câu Các chất Glucozơ (C6H12O6), fomandehit (HCHO), axetandehit CH3CHO, Fomiatmetyl (H-COOCH3), phân tử có nhóm – CHO thực tế để tráng gương người ta dùng: A CH3CHO B HCOOCH3 C C6H12O6 D HCHO Câu Ứng dụng ứng dụng glucozơ? A Làm thực phẩm dinh dưỡng thuốc tăng lực B Tráng gương, tráng phích C Nguyên liệu sản xuất ancol etylic D Nguyên liệu sản xuất PVC Câu Một cacbonhiđrat X bị thủy phân tạo thành glucozơ fructozơ Vậy X là: A Xenlulozơ B Glucozơ C Saccarozơ D Tinh bột Câu Bệnh nhân phải tiếp đường (tiêm truyền dung dịch đường vào tĩnh mạch) loại đường nào? A Fructozơ B Saccarozơ C Glucozơ D Loại Câu Để xác định glucozơ nước tiểu người bị bệnh đái tháo đường người ta dùng A axit axetic B đồng (II) oxit D [Ag(NH3)2]OH C natri hiđroxit Câu Phản ứng khử glucozơ phản ứng sau ? A Glucozơ + H2/Ni , to B Glucozơ + Cu(OH)2 men C Glucozơ + [Ag(NH3)2]OH D Glucozơ  etanol Câu Phản ứng chuyển glucozơ, fructozơ thành sản phẩm giống A phản ứng với Cu(OH)2 B phản ứng tráng gương o C phản ứng với H2/Ni t D phản ứng với kim loại Na Câu 10 Thuốc thử phân biệt glucozơ với fructozơ A [Ag(NH3)2]OH B Cu(OH)2 C dung dịch Br2 D H2 Câu 11 Cho chất: X glucozơ; Y saccarozơ; Z tinh bột; T glixerin; H xenlulozơ.Những chất bị thủy phân là: A X, Z, H B Y, T, H C X, T, Y D Y, Z, H Cõu 12 Phát biểu ứng dụng xenlulozơ không ? A Xenlulozơ dùng làm vật liệu xây dựng, đồ dùng gia đình, sản xuất giấy, B Xenlulozơ dùng làm số tơ tự nhiên nhân tạo C Xenlulozơ dùng làm nguyên liệu sản xuất ancol etylic D Xenlulozơ dùng làm thực phẩm cho người Cõu 13 Nhận xét sau không đúng? ThuVienDeThi.com A Ruột bánh mì vỏ bánh B Khi ăn cơm, nhai kĩ thấy vị C Nhỏ dung dịch iot lên miếng chuối xanh xuất màu xanh D Nước ép chuối chín cho phản ứng tráng bạc Câu 14 Trong y học, glucozơ "biệt dược" có tên gọi là: A Huyết B Đường máu C Huyết D Huyết tương Câu 15 Chọn câu nhất: A Polisaccarit nhóm cacbohiđrat mà thuỷ phân sinh C6H10O5 B Polisaccarit nhóm cacbohiđrat mà thuỷ phân sinh C6H12O6 C Đisaccarit nhóm cacbohiđrat mà thuỷ phân sinh phân tử monosaccarit giống D Monosaccarit nhóm cacbohiđrat đơn giản thuỷ phân HIỂU Câu 16 Để chứng minh glucozơ có nhóm chức anđehit, dùng ba phản ứng hóa học Trong phản ứng sau, phản ứng không chứng minh nhóm chức andehit glucozơ? A Oxi hóa glucozơ Cu(OH)2 đun nóng B Khử glucozơ H2/Ni, to D Lên men glucozơ xúc tác enzim C Oxi hóa glucozơ AgNO3/NH3 Câu 17 Dùng hoá chất phân biệt dung dịch: hồ tinh bột, saccarozơ, glucozơ? A Cu(OH)2/NaOH B Dung dịch I2 C Dung dịch nước brom D AgNO3/NH3 Câu 18 Có bốn lọ nhãn chứa: Glixerol, ancol etylic, glucozơ axit axetic Thuốc thử sau dùng để phân biệt dung dịch lọ ? A [Ag(NH3)2]OH B Na kim loại C Cu(OH)2 môi trường kiềm D Nước brom Câu 19 Quá trình thủy phân tinh bột enzim không xuất chất đây? A Dextrin B Saccarozơ C Mantozơ D Glucozơ Câu 20 Khi thủy phân đến xenlulozơ tinh bột, ta thu phân tử glucozơ Điều chứng tỏ: A Xenlulozơ tinh bột phảm ứng với Cu(OH)2 B Xenlulozơ tinh bột bao gồm gốc glucozơ liên kết với C Xenlulozơ tinh bột polime có nhánh D Xenlulozơ tinh bột tham gia phản ứng tráng gương Câu 21 Cho sơ đồ chuyển hoá: Glucozơ → X → Y → CH3COOH Hai chất X, Y A CH3CH2OH CH2=CH2 B CH3CHO CH3CH2OH C CH3CH2OH CH3CHO D CH3CH(OH)COOH CH3CHO Câu 22 Cho chất sau: axetilen, axit oxalic, axit acrylic, fomanđehit, phenyl fomat, vinyl axetilen, glucôzơ, anđehit axetic, metyl axetat, saccarozơ, natri fomat, axeton Số chất tham gia phản ứng tráng gương D A B C Câu 23 Cho 8,55 gam cacbohidrat A tác dụng với dung dịch HCl, cho sản phẩm thu tác dụng với lượng dư AgNO3/NH3 hình thành 10,8 gam Ag kết tủa A chất chất sau: A Glucozơ B Fructozơ C Saccarozơ D Xenlulozơ Câu 24 Trong dung dịch sau: (1) saccarozơ, (2) 3-monoclopropan1,2-điol (3-MCPD), (3) etilenglycol, (4) đipeptit, (5) axit fomic, (6) tetrapeptit, (7) propan-1,3-điol Số dung dich hòa tan Cu(OH)2 A B C D Câu 25: Khi đun nóng dung dịch saccarozơ với dung dịch axit, thu dung dịch có phản ứng tráng gương, A Trong phân tử saccarozơ có nhóm chức anđehit B Saccarozơ bị thủy phân thành glucozơ fructozơ ThuVienDeThi.com C Saccarozơ bị thủy phân thành anđehit đơn giản D Saccarozơ bị đồng phân hóa thành mantozơ Câu 26: Một chất thủy phân môi trường axit, đun nóng khơng tạo glucozơ Chất A saccarozơ B protein C xenlulozơ D tinh bột Câu 27: Cho sơ đồ chuyển hóa sau: Glucozơ X Y axit axetic Hai chất X, Y A CH3CH2OH CH2 = CH2 B CH3CH2OH CH3CHO C CH3CHO CH3CH2OH D CH3CH(OH)COOH CH3CHO Câu 28: Cho dãy chất sau: toluen, phenyl fomat, glucozơ, glyxylalanin (Gly-ala), glixerol, triolein, saccarozơ Số chất bị thủy phân môi trường axit là: B A Câu 29: Cho dÃy chuyển hoá : lên men rượu C D H SO 98% 170 C Glucoz¬  X  Y o ChØ xÐt s¶n phÈm chÝnh Y dÃy chuyển hoá A khí etilen B ®imetyl ete C ancol etylic D axit axetic Cõu 30: Nhận định sau không ? A Tinh bột có phản ứng với dung dịch iot cho màu xanh tím B Xenlulozơ không tham gia phản ứng este hoá C Tinh bột tham gia phản ứng tráng gương D Tinh bột dễ bị thủy phân thành glucozơ Cõu 31: Phát biểu sau không ? A Saccarozơ dùng công nghiệp tráng gương B Glucozơ saccarozơ sinh thủy phân xenlulozơ C Glucozơ mantozơ sinh thủy phân tinh bột D Xenlulozơ nguyên liệu để sản xuất ancol etylic Cõu 32: Phát biểu ứng dụng xenlulozơ không ? A Xenlulozơ dùng làm vật liệu xây dựng, đồ dùng gia đình, sản xuất giấy, B Xenlulozơ dùng làm số tơ tự nhiên nhân tạo C Xenlulozơ dùng làm nguyên liệu sản xuất ancol etylic D Xenlulozơ dùng làm thực phẩm cho người Cõu 33: Dung dịch glucozơ phản ứng sau ? A Hoà tan Cu(OH)2 thành dung dịch xanh lam B Khử Cu(OH)2 đun nóng tạo kết tủa đỏ gạch C Tác dụng với AgNO3/NH3 tạo kết tủa bạc D Tạo kết tủa trắng tác dụng với dung dịch brom Cõu 34 : Phát biểu xenlulozơ không ? A Gỗ, giấy, có chứa xenlulozơ ThuVienDeThi.com B Xenlulozơ polime thiên nhiên C Xenlulozơ tan nước nóng D Trong phân tử xenlulozơ có nguyên tố C, H,O Cõu 35 : Nhóm chất có khả tham gia phản ứng tráng gương : A glucozơ, axit fomic, anđehit oxalic, mantozơ B glucozơ, axit axetic, anđehit oxalic, mantozơ C fructozơ, axit fomic, anđehit oxalic, saccarozơ D fructozơ, axit fomic, fomanđehit, etilenglicol (etylen glicol) VẬN DỤNG Câu 36: Thủy phân 13,68 gam hỗn hợp gồm saccarozơ mantozơ (số mol nhau) môi trường axit, với hiệu suất 75% theo chất, thu dung dịch X Trung hòa dung dịch X, thu dung dịch Y, sau cho tồn Y tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3 NH3, thu m gam Ag Giá trị m A 14,04 B 12,96 C 7,56 D 8,64 Câu 37: Để điều chế m kg xenlulozơ trinitrat (hiệu suất 80%) cần dùng 40 lít axit nitric 94,5% (D=1,5 g/ml) phản ứng với xenlulozơ dư Giá trị m A 113,75 B 111,375 C 72,18 D 71,28 Câu 38 Để tráng bạc gương soi, người ta phải đun nóng dung dịch chứa 36g glucozơ với lượng vừa đủ dung dịch AgNO3 amoniac Khối lượng bạc sinh bám vào mặt kính gương khối lượng AgNO3 cần dùng (biết phản ứng xảy hoàn toàn) A 68,0g; 43,2g B 21,6g; 68,0g C 43,2g; 68,0g D 43,2g; 34,0g Câu 39 Loại thực phẩm khơng chứa nhiều saccarozơ là: D Đường kính A Mật mía B Mật ong C Đường phèn Câu 40 Cho 2,5 kg glucozơ chứa 20% tạp chất lên men thành rượu Tính thể tích rượu 400 thu được, biết rượu nguyên chất có khối lượng riêng 0,8 g/ml trình chế biến, rượu bị hao hụt 10% A 3194,4 ml B 2785,0 ml C 2875,0 ml D 2300,0 ml Câu 41 Lên men a gam glucozơ với hiệu suất 90%, lượng CO2 sinh hấp thụ hết vào dung dịch nước vôi thu 10 gam kết tủa khối lượng dung dịch giảm 3,4 gam Tính a A 13,5 gam B 15,0 gam C 20,0 gam D 30,0 gam Câu 42 Phản ứng tổng hợp glucozơ xanh từ CO2 H2O cần cung cấp lượng 2813 kJ Nếu phút bề mặt trái đất nhận khoảng 2,09J lượng mặt trời thời gian để 10 xanh với diện tích là10 cm2 tạo 1,8 gam glucozơ a phút, biết có 10% lượng mặt trời sử dụng cho phản ứng tổng hợp glucozơ Trị số a A 670 B 1430 C 1340 D 715 GIẢI: Năng lượng cần để tạo 1,8 gam glucozơ: (2813 1,8) : 180 = 28,13 (kJ) hay 28130 (J) Năng lượng 10 sử dụng phút: 2,110 10 10  21(J ) Thời gian cần thiết: 100 28130 : 21  1340 (phút) hay 22 20 phút ThuVienDeThi.com Câu 43 Từ nước mía chứa 13% saccarozơ thu kg saccarozơ? Cho biết hiệu suất thu hồi saccarozơ đạt 80% A 130 kg B 162,5 kg C 104 kg D 100 kg Câu 44 Xenlulozơ trinitrat chất dễ cháy, nổ mạnh Muốn điều chế 29,7 kg Xenlulozơ trinitrat từ xenlulozơ axit nitric với hiệu suất 90% thể tích HNO3 96% (d = 1,52 g/ml) cần dùng A 14,390 lít B 1,439 lít C 15,000 lít D 24,390 lít Câu 45: Phân tử khối trung bình xenlulozơ tạo thành sợi đay 900 000 đvC, sợi 750 000 đvC Tính số mắt xích (C6H10O5) trung bình có phân tử loại xenlulozơ đay bông? A 36420 10802 B 36401 10803 C 36402 10802 D 36410 10803 Câu 46 Hố chất phân biệt dung dịch sau: dung dịch táo xanh, dung dịch táo chín, dung dịch KI? A Dung dịch iot B Dung dịch AgNO3 C Dung dịch O2 D Dung dịch O3 Câu 47: Nhà máy rượu bia Hà Nội sản xuất ancol etylic từ mùn cưa gỗ chứa 50% xenlulozơ Muốn điều chế ancol etylic ( hiệu suất 70%) khối lượng ( kg) mùn cưa gỗ cần dùng là: A 5430 B 5432 C 5031 D 5060 Câu 48: X loại đường học chương trình Khi X thủy phân tạo phân tử monosaccarit tác dụng với dung dịch AgNO3/NH3, X : A glucozơ B mantozơ C saccarozơ D fructoz Câu 49 Có cặp dung dịch sau đựng bình riêng biệt nhÃn : (1) glucozơ, fructoz¬ (2) glucoz¬, saccaroz¬ (3) mantoz¬, saccaroz¬ (4) fructoz¬, mantoz¬ (5) glucozơ, glixerin (glixerol) Dùng dung dịch AgNO3/NH3 phân biệt cặp dung dịch ? C (2), (3), (5) D (3), (4), (5) A (1), (2), (3) B (2), (3), (4) Câu 50: Giải thích sau không ? A Rót H2SO4 đặc vào vải sợi bông, vải bị đen thủng ph¶n øng : 2SO (C6H10O5)n H  6nC + 5nH2O B Rót HCl đặc vào vải sợi bông, vải mủn dần mục phản ứng : (C6H10O5)n + nH2O HCl   nC6H12O6 C Xenluloz¬ hình thành xenlulozơ triaxetat nhờ phản ứng [C6H7O2(OH)3]n + 3nCH3COOH [C6H7O2(OOCCH3)3]n + 3nH2O D Xenlulozơ hình thành xenlulozơ trinitrat nhê ph¶n øng 2SO [C6H7O2(OH)3]n + 3nHONO2 H  [C6H7O2(ONO2)3]n + 3nH2O ThuVienDeThi.com ... glucozơ: (28 13 1,8) : 180 = 28 ,13 (kJ) hay 28 130 (J) Năng lượng 10 sử dụng phút: 2, 110 10 10  21 (J ) Thời gian cần thiết: 100 28 130 : 21  1340 (phút) hay 22 20 phút ThuVienDeThi.com Câu... A (1), (2) , (3) B (2) , (3), (4) Câu 50: Giải thích sau không ? A Rót H2SO4 đặc vào vải sợi bông, vải bị đen thđng ph¶n øng : 2SO (C6H10O5)n H 6nC + 5nH2O B Rót HCl đặc vào vải sợi bông, vải... 68,0g; 43,2g B 21 ,6g; 68,0g C 43,2g; 68,0g D 43,2g; 34,0g Câu 39 Loại thực phẩm không chứa nhiều saccarozơ là: D Đường kính A Mật mía B Mật ong C Đường phèn Câu 40 Cho 2, 5 kg glucozơ chứa 20 % tạp