(SKKN CHẤT 2020) hướng dẫn học sinh học và giải tốt dạng bài AMINO AXIT

MỤC LỤC Nội dung Phần 1: Lời giới thiệu Phần 2: Tên sáng kiến Phần 3: Tác giả sáng kiến Phần 4: Chủ đầu tư tạo sáng kiến Phần 5: Lĩnh vực áp dụng sáng kiến Phần 6: Ngày sáng kiến áp dụng lần đầu Phần 7: Mô tả chất sáng kiến Cơ sở lí luận, sở thực tiễn Thực trạng vấn đề Nội dung sáng kiến Phần 8: Thông tin bảo mật Phần 9: Các điều kiện cần thiết để áp dụng sáng kiến Phần 10: Đánh giá lợi ích sáng kiến Phần 11: Danh sách tổ chức, cá nhân tham gia áp dụng sáng kiến lần đầu Trang download by : skknchat@gmail.com BÁO CÁO KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU, ỨNG DỤNG SÁNG KIẾN Phần 1: Lời giới thiệu Trong nhiều năm gần câu hỏi tập đề thi trung học phổ thông Quốc gia đề thi học sinh giỏi ngày đa dạng phong phú đặc biệt câu hỏi tập vận dụng cao Một nội dung nâng cao đề thi toán H+ NO3- dạng tập thường xuyên xuất câu hỏi điểm 9, 10 đề thi đa số em học sinh chưa có kĩ giải vấn đề khó hóc búa Vì tơi viết chun đề “AMINO AXIT” để giúp em học sinh chinh phục câu hỏi tập cách nhanh chóng hiệu Trang download by : skknchat@gmail.com Phần 2: Tên sáng kiến AMINO AXIT Phần 3: Tác giả sáng kiến - Họ tên: Kim Văn Bính - Địa : Trường THPT Yên Lạc - Số điện thoại: 0987617720 - Email: kimbinh123@gmail.com Phần 4: Chủ đầu tư tạo sáng kiến Bản thân tác giả Phần 5: Lĩnh vực áp dụng sáng kiến - Dạy học (mơn Hóa học cho học sinh THPT) Vấn đề mà sáng kiến giải quyết: Nâng cao kỹ giải tập hóa học từ phát triển tư học sinh qua giúp học sinh giải tốt tình thực tiễn, góp phần nâng cao hứng thú kết học tập cho học sinh Phần 6: Ngày sáng kiến áp dụng lần đầu Ngày 22/8/2016 Trang download by : skknchat@gmail.com Phần 7: Mô tả chất sáng kiến I CƠ SỞ LÝ LUẬN, CƠ SỞ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI Cơ sở lí luận Sơ đồ tư “cơng cụ vạn cho não” Hóa học mơn học thực nghiệm, phản ứng hóa học linh hồn môn  Sơ đồ tư sơ đồ phản ứng hóa học giúp học sinh dễ dàng lĩnh hội, ghi nhớ vận dụng kiến thức 2.Cơ sở thực tiễn  Phản ứng hóa học linh hồn Hóa học sở để hiểu ứng dụng thực tiễn hóa học  Giáo viên học sinh chưa có tài liệu tham khảo phương pháp giải tốn đầy đủ amino axit  Học sinh có nhu cầu ôn tập kiến thức, đặc biệt kiến thức ơn thi Đại học Vì vậy, việc phát xây dựng chuyên đề ôn thi Đại học phù hợp với điều kiện nhà trường phát triển giáo dục II THỰC TRẠNG VẤN ĐỀ TRƯỚC KHI ÁP DỤNG SÁNG KIỄN KINH NGHIỆM  Khảo sát học sinh lớp 12A1; 12A2; 12A3; 12A4 trường THPT Yên Lạc cho thấy % số học sinh xử lý chưa tốt tập amino axit sau: Lớp %  Giáo viên trường THPT nói chung trường THPT Yên Lạc nói riêng chưa có tài liệu tham khảo amino axit Trang download by : skknchat@gmail.com III NỘI DUNG SÁNG KIẾN Chuyên đề “AMINO AXIT” A LÝ THUYẾT CƠ BẢN VÀ NÂNG CAO I KHÁI NIỆM  Ghi nhớ: Có thể coi amino axit tạo thành từ việc ghép amin với axit cacboxylic Amino axit no, mạch + Amino axit hợp chất hữu tạp chức chứa đồng thời nhóm – NH2 (amino) nhóm –COOH (cacboxyl) hở, có nhóm – COOH nhóm –NH2 là: + CTTQ: + CTTQ amino axit no, mạch hở, chứa nhóm –COOH H2N-CnH2n-1(COOH)2 nhóm –NH2 là: + Cách gọi tên amino axit  Đánh số mạch cacbon sau:  Ghi nhớ: Trang download by : skknchat@gmail.com Axit + số NH2 + amino + tên axit tương ứng Amino axit no, mạch hở, có nhóm – COOH nhóm –NH2 là: (H2N)2CnH2n-1COOH  Ghi nhớ:  Nếu axit có tên thường số , …  Nếu axit có tên thay số 1, 2, 3…  Ngồi aminoaxit cịn có tên riêng + VD:  CH3-CH(NH2)-COOH:  CH3-CH(NH2)-COOH:  H2N-CH2-CH2-COOH:  (CH3)2CH-CH(NH2)-COOH:  HOOC-CH2-CH2-CH(NH2)-COOH: Amino axit no, mạch hở, có nhóm – COOH nhóm –NH2 là: (H2N)2CnH2n-1COOH Nếu tên axit tên thường vị trí – NH2 đánh , , … Nếu gọi tên alanin axit 2-aminopropionic sai + Các amino axit khác thể theo sơ đồ + Trong tự nhiên amino axit chủ yếu tồn dạng + Trong dung dịch amino axit chủ yếu tồn dạng lưỡng cực sau: + Vì amino axit chủ yếu tồn dạng ion điều kiện thường chúng chất rắn, dễ tan nước II TÍNH CHẤT HĨA HỌC  Ghi nhớ: Để biết môi trường amino axit ta thường so sánh số lượng nhóm –NH2 Tác dụng với q tím + Sơ đồ: + VD: Trang download by : skknchat@gmail.com nhóm –COOH Trong amino axit quan trọng có axit glutamic làm q tím hóa đỏ, lysin làm q tím hóa xanh  Ghi nhớ: Phản ứng với HCl NaOH chứng tỏ amino axit chất lưỡng tính ClH3N-R-COOH có hai “nhóm” làm q tím hóa đỏ H2N-R-COONa có hai “nhóm” làm q tím hóa xanh Tính chất lưỡng tính + Tác dụng với axit: + Cho (X) tác dụng với NaOH ta có: + Tác dụng với bazơ: + Cho (Y) tác dụng với HCl ta có: + VD:  H2N-CH2-COOH + HCl → ClH3N-CH2-COOH  H2N-C3H5-(COOH)2 + 2NaOH → H2N-C3H5-(COONa)2 + 2H2O Tác dụng với ancol (phản ứng este hóa) + Xét phản ứng amino axit với C2H5OH: + Sau đó: + Để tái tạo lại este ta cho (X) phản ứng với NH3: Phản ứng với HNO2 + Amino axit tác dụng với HNO2 tương tự amin bậc I tạo khí N2 bay + VD: H2N-R-COOH + HNO2 → HO-R-COOH + N2↑ + H2O  Ghi nhớ: ● Để tái tạo este từ muối ClH3N-R-COOR ta phải cho tác dụng với NH3 không dùng NaOH Phản ứng ngưng tụ + + Khi đun nóng phân tử amino axit tự phản ứng với Ngưng tụ phân tử: 2H2N-R-COOH → H2N-R-COHN-R-COOH + H2O + Ngưng tụ phân tử: 3H2N-R-COOH → H2N-R-COHN-R-COHN-R-COOH + H2O + Ngưng tụ nhiều phân tử (phản ứng trùng ngưng): nH2N-R-COOH Phản ứng cháy (-HN-R-CO-)n + nH2O Trang download by : skknchat@gmail.com ● Khi đốt cháy amino axit mà tạo số mol H2O lớn số mol CO2 amino axit phải có dạng CnH2n+1O2N + Amino axit cháy tạo sản phẩm gồm CO2, H2O, N2 + Phản ứng đốt cháy amino axit no, mạch hở, có nhóm –COOH nhóm –NH2 sau: MÌ CHÍNH (BỘT NGỌT)  Cơng thức mì (C5H8O4NNa):  Trong bữa ăn vợ nấu từ rong biển, nhà hóa học Nhật Bản Kikunae Ikeda thấy có vị đặc sắc hấp dẫn, ơng liền tìm hiểu xem chất rong biển tạo vị Trong phịng thí nghiệm ơng tách chất tạo hương vị đặc sắc mononatri glutamat Từ mononatri glutamat dùng làm gia vị cho bữa ăn, ban đầu người giàu có dùng gia vị việc xuất mononatri glutamat lúc có giá thành cao  Mì sản xuất phương pháp:  Phương pháp chủ yếu lên men Ngun liệu chủ yếu sản xuất mì mía, bột sắn men vi sinh  Lưu ý sử dụng mì chính: Khơng cho mì vào thức ăn nhiệt độ cao (như chiên, xào…) xảy phản ứng phân hủy mì nhiệt độ cao: 4C5H8O4NNa + 21O2 2Na2CO3 + 18CO2 + 16H2O + 2N2 Trang download by : skknchat@gmail.com B CÂU HỎI VÀ BÀI TẬP AMINO AXIT I CÂU HỎI LÝ THUYẾT CƠ BẢN  Ghi nhớ: Qui ước đánh số cacbon số sau: Câu 1: Hợp chất hữu sau thuộc loại -amino axit? A H2N-CH2-CH2-COOH B H2N-CH2-COOCH3 C H2N-CH2-COONH4 D CH3-CH(NH2)-COOH Giải + - amino axit có dạng: Amino axit đơn giản glyxin có cơng thức H2N-CH2-COOH + Vậy chọn đáp án D Câu 2: X amino axit có nhóm amino, có thiên nhiên, X có 15,73%N khối lượng Tên gọi X A axit 2-aminopropanoic B axit aminoaxetic C axit α- glutaric D axit 3-aminopropanoic Giải + Vì X có nhóm –NH2 nên X có dạng: H2N-R(COOH)x + Ta có: MX = 89 16 + R + 45x = 89  Ghi nhớ: Các amino axit có tự nhiên thường -amino axit Alanin có cơng thức CH3CH(NH2)COOH R + 45x = 73 X H2N-C2H4-COOH + Do X có thiên nhiên nên X -amino axit X CH3-CH(NH2)-COOH: + Vậy chọn đáp án A Câu 3: Cho chất sau: glyxin, valin, alanin, axit glutamic, lysin Trong chất số chất làm q tím đổi màu A B C D Giải + Để làm đổi màu q tím amino axit phải có số nhóm –NH2 khác số nhóm –COOH có axit glutamic lysin thỏa mãn + Vậy chọn đáp án B  Ghi nhớ: Câu 4: Thuốc thử dùng để nhận biết ba dung dịch sau: alanin, axit glutamic đimetylamin? A q tím B NaOH C HCl D H2SO4 Giải Trang download by : skknchat@gmail.com A ClH3N-CH2-CH2-COOH B H2N-CH2-COONa C H2N-CH2-CH(NH2)-COOH D CH3-CH(NH2)-COOH Câu 20: Cho 0,01 mol aminoaxit X phản ứng vừa đủ với 0,01 mol H 2SO4 0,01 mol NaOH Cơng thức X có dạng A (H2N)2RCOOH B H2NRCOOH C H2NR(COOH)2 D (H2N)2R(COOH)2 Câu 21: Thuốc thử sau dùng để phân biệt dung dịch phenylamoni clorua axit glutamic? A Q tím B Dung dịch Br2 C Dung dịch HCl D Dung dịch NaOH Câu 22: Cho 9,00 gam amino axit X (phât tử chứa nhóm –COOH) tác dụng với lượng dư dung dịch KOH thu 13,56 gam muối Tên gọi X A phenylalanin B alanin C valin D glyxin Câu 23: X -amino axit chứa nhóm –NH nhóm –COOH Cho 8,90 gam X tác dụng với HCl dư thu 12,55 gam muối Công thức cấu tạo X A H2NCH2CH2COOH B CH3CH2CH(NH2)COOH C CH3CH(NH2)COOH D CH3CH(NH2)CH2COOH Câu 24: Cho lượng alanin tác dụng vừa hết với 60,0 ml dung dịch KOH 1M thu m gam muối Giá trị m A 7,06 B 7,88 C 7,46 D 7,62 Câu 25: Cho 26,46 gam axit glutamic tác dụng vừa đủ với V ml dung dịch NaOH 1M Giá trị V A 180 ml B 240 ml C 360 ml D 480 ml Câu 26: Cho 26,46 gam axit glutamic vào 160 ml dung dịch HCl 1M, cô cạn dung dịch sau phản ứng, thu m gam muối Giá trị m A 32,30 B 29,26 C 26,48 D 29,36 Câu 27: X -amino axit, phân tử chứa nhóm -NH2 nhóm -COOH; Y este amino axit đồng phân X Khối lượng phân tử X 89 Công thức X, Y A H2N-CH2-COOH H2N-CH2-COOCH3 B CH3-CH(NH2)COOH H2N-CH2-COOCH3 C H2N-CH2-CH2-COOH H2N-CH2-CH2-COOCH3 D CH3-CH(NH2)-COOH CH3-CH(NH2)COOC2H5 Câu 28: Amino axit Y chứa nhóm – COOH nhóm - NH cho mol Y tác dụng hết với dung dịch HCl cạn thu 205 gam muối khan Công thức phân tử Y A C5H12N2O2 B C5H10N2O2 C C4H10N2O2 D C6H14N2O2 Câu 29: Cho 0,2 mol hỗn hợp gồm glyxin metyl aminoaxetat tác dụng với dung dịch KOH dư, cô cạn dung dịch sau phản ứng, thu m gam muối Giá trị m A 22,6 Câu 30: Cho 2,67 gam amino axit X (chứa nhóm axit) vào 100 ml HCl 0,2M thu dung dịch Y Y phản ứng vừa đủ với 200 ml KOH 0,25M Công thức X A H2NCH2COOH B H2NC3H6COOH C H2NC2H4COOH D H2NC4H8COOH Câu 31: Đun nóng 21,9 gam -amino axit X (có nhóm -COOH) với dung dịch NaOH vừa đủ, thu 25,2 gam muối Tên gọi X A lysin B glyxin C valin D axit glutamic Câu 32: Amino axit X cơng thức có dạng H2N-R-COOH (R gốc hiđrocacbon) Cho 15,0 gam X phản ứng hết với dung dịch HCl (dư) thu dung dịch chứa 22,3 gam muối Tên gọi X A lysin B glyxin C valin D alanin Câu 33: Cho 0,12 mol hỗn hợp gồm glyxin axit glutamic tác dụng vừa đủ với 200 ml dung dịch KOH 1M, cô cạn dung dịch sau phản ứng, thu m gam muối khan Giá trị m Trang 37 download by : skknchat@gmail.com A 22,36 B 19,16 C 16,28 D 19,48 Câu 34: Cho hỗn hợp gồm glyxin (x mol) axit glutamic (2x mol) tác dụng vừa đủ với 300 ml dung dịch NaOH 1M, thu m gam muối Giá trị m A 38,94 Câu 35: Cho 26,52 gam hỗn hợp gồm glyxin lysin có tỉ lệ mol : tác dụng với dung dịch HNO3 loãng dư, thu m gam muối Giá trị m A 48,84 Câu 36: X amino axit no, mạch hở có nhóm – COOH nhóm – NH2 Đốt cháy X thu 4,48 lít CO2 đktc 4,5 gam H2O Tên X A glyxin Câu 37: X amino axit no, mạch hở có nhóm – COOH nhóm – NH2 Đốt cháy X thu 6,72 lít CO2 đktc 6,3 gam H2O Số CTCT X A Câu 38: X hỗn hợp amino axit no, mạch hở liên tiếp có nhóm – COOH nhóm – NH2 Đốt cháy 16,4 gam X thu 11,2 lít CO2 đktc Phần trăm khối lượng amino axit có phân tử khối nhỏ A 45,73% B 54,27% C 42,45% D 57,55% Câu 39: Đốt cháy hoàn toàn mol amino axit X có cơng thức H2N-[CH2]n-COOH cần vừa đủ a mol O2, thu CO2, H2O N2 Giá trị a A (2n+3)/2 Câu 40: Cho 0,02 mol α – amino axit X tác dụng vừa đủ với dung dịch chứa 0,04 mol NaOH Mặt khác 0,02 mol X tác dụng vừa đủ với dung dịch chứa 0,02 mol HCl, thu 3,67 gam muối Công thức X A HOOC–CH2CH2CH(NH2)–COOH B H2N–CH2CH(NH2)–COOH C CH3CH(NH2)–COOH D HOOC–CH2CH(NH2)–COOH Câu 41: Amino axit X phân tử chứa hai loại nhóm chức Cho 0,1 mol X tác dụng vừa đủ 0,2 mol NaOH, thu 17,7 gam muối Số nguyên tử hiđro phân tử X A.6 B.8 C.7 D.9 Câu 42: Hỗn hợp X gồm glyxin lysin Cho m gam X tác dụng hoàn toàn với dung dịch NaOH dư, thu dung dịch Y chứa (m + 6,6) gam muối Mặt khác cho m gam X tác dụng hoàn toàn với dung dịch HCl, thu dung dịch Z chứa (m + 14,6) gam muối Giá trị m A 29,6 Câu 43: Hỗn hợp X gồm alanin axit glutamic Cho m gam X tác dụng NaOH (dư) (m+30,8) gam muối Cũng cho m gam X tác dụng với dung dịch HCl dư (m+36,5) gam muối Giá trị m A 112,2 Câu 44: Đốt cháy 12,0 gam hỗn hợp X gồm etylamin amino axit Y no, mạch hở có nhóm – COOH nhóm – NH2 thu 8,96 lít CO2 đktc 2,24 lít N2 đktc Tên gọi khối lượng Y A glyxin 7,50 gam B glyxin 3,75 gam C alanin 8,90 gam D alanin 4,45 gam Câu 45: Đốt cháy hoàn toàn 0,2 mol hỗn hợp X gồm glyxin lysin, lượng oxi vừa đủ, thu CO2, H2O N2; CO2 H2O 0,16 mol Mặt khác lấy 35,28 gam X phản ứng với dung dịch HNO3 dư, thu x gam muối Giá trị x A 61,74 gam gam Câu 46: Cho 0,1 mol α -amino axit X phản ứng vừa đủ với 100 ml dung dịch HCl 1,0M thu chất hữu Y Để phản ứng vừa đủ với chất hữu Y cần 200 ml dung dịch NaOH 1,0M dung dịch sau phản ứng chứa 15,55 gam muối Công thức X A H2N-CH2-CH2-COOH B CH3-CH(NH2)-COOH C H2N-CH2-COOH D HOOC-CH2-CH2-CH(NH2)-COOH Trang 38 download by : skknchat@gmail.com Câu 47: Cho 0,2 mol alanin phản ứng với 200 ml dung dịch HCl thu dung dịch X có chứa 28,75 gam chất tan Hãy cho biết cần ml dung dịch NaOH 1M để phản ứng vừa đủ với chất dung dịch X? A 100 ml Câu 48: Cho 0,1 mol amino axit X phản ứng vừa đủ với 0,1 mol HCl thu muối Y 0,1 mol muối Y phản ứng vừa đủ với 0,3 mol NaOH thu hỗn hợp muối Z có khối lượng 24,95 gam Cơng thức X A H2N-C3H5(COOH)2 B H2N-C2H3(COOH)2 C (H2N)2C3H5-COOH D H2N-C2H4-COOH Câu 49: Đốt cháy 0,10 mol chất hữu X cần 0,525 mol O thu 0,40 mol CO 2; 0,45 mol H2O 0,05 mol N2 Khi cho X tác dụng với dung dịch NaOH thu mội muối αamino axit ancol đơn chức Số công thức cấu tạo phù hợp với X A B C D Câu 50: Đốt cháy hoàn toàn amino axit X cần vừa đủ 30,00 gam khí oxi Cho hỗn hợp sản phẩm cháy vào bình đựng dung dịch Ca(OH)2 dư thấy khối lượng bình tăng 48,75 gam; có 75,00 gam kết tủa 2,8 lít N2 (đktc) CTPT X A C2H5O2N B C3H7O2N C C4H9O2N D C3H9O2N Trang 39 download by : skknchat@gmail.com CÂU HỎI VÀ BÀI TẬP AMINO AXIT NÂNG CAO Câu 1: Cho dung dịch riêng biệt chứa chất: anilin, metylamin, glyxin, axit 2aminopentađioc, natri aminoaxetat, axit 2,6 – điaminohexanoic Số dung dịch làm quỳ tím hóa xanh A B C D Câu 2: Ứng dụng sau amino axit không đúng? A Các amino axit thiên nhiên (hầu hết -amino axit) sở để kiến tạo nên loại protein thể sống B Axit 6-aminohexanoic nguyên liệu sản xuất tơ nilon-6 C Axit 7-aminoheptanoic nguyên liệu sản xuất tơ enang D Muối đinatri glutamat gia vị cho thức ăn (gọi bột hay mì chính) Câu 3: Cho chất: etyl axetat, anilin, phenol, lysin, metyl aminoaxetat, glyxin, tripanmitin Số chất tác dụng với dung dịch NaOH A Câu 4: Cho sơ đồ phản ứng sau: Biết Y axit 2-amino-3metylbutanoic, nhận định sau đúng? A Z có cơng thức cấu tạo CH3-C(CH3)(NH3Cl)-COOCH2-CH3 B Z có mạch cacbon khơng phân nhánh C Z có cơng thức phân tử C7H16O2NCl D Ở điều kiện thường, X Z chất rắn, tan tốt nước Câu 5: Phát biểu sau đúng? A Axit glutamic thành phần bột B Amino axit thuộc loại hợp chất hữu tạp chức C Các amino axit thiên nhiên hầu hết β-amino axit D Ở nhiệt độ thường, amino axit chất lỏng Câu 6: Cho phản ứng: (a) H3N+-CH2-COO- + HCl ClH3N-CH2-COOH; (b) H3N+-CH2-COO- + NaOH H2N-CH2-COONa + H2O Hai phản ứng chứng tỏ axit aminoaxetic A có tính oxi hóa tính khử C có tính axit Câu 7: Cho dãy chất: metyl fomat, glucozơ, saccarozơ, alanin, triolein, metyl acrylat, tripanmitin, glyxin, tyrosin Số chất dãy làm màu dung dịch Br2 A Câu 8: X, Y, Z, T, P dung dịch chứa chất sau: axit glutamic, alanin, phenylamoni clorua, lysin amoni clorua Thực thí nghiệm có kết ghi theo bảng sau Q tím Dung dịch NaOH, t0 Các chất X, Y, Z, T, P A amoni clorua, phenylamoni clorua, alanin, lysin, axit glutamic B axit glutamic, lysin, alanin, amoni clorua, phenylamoni clorua C amoni clorua, lysin, alanin, phenylamoni clorua, axit glutamic D axit glutamic, amoni clorua, phenylamoni clorua, lysin, alanin Câu 9: Đun nóng m1 gam este X với dung dịch NaOH vừa đủ, thu ancol Y m2 gam muối natri alanin (với m1 < m2) Công thức phân tử X Trang 40 download by : skknchat@gmail.com A C3H7O2N B C4H9O2N C C3H9O2N D C4H11O2N Câu 10: Dãy gồm chất tác dụng với dung dịch NaOH, đun nóng A metyl axetat, glucozơ, alanin B metyl axetat, alanin, lysin C axit glutamic, fructozơ, triolein D phenylamoni clorua, glyxin, anilin Câu 11: Cho dãy chất: NaOH, HCl, CH3OH, NaCl alanin Trong điều kiện thích hợp, số chất dãy tác dụng với dung dịch muối mononatri glutamat A B C D Câu 12: Có dung dịch: metylamin (1); anilin (2); amoniac (3); lysin (4); axit glutamic (5); alanin (6), kali aminoaxetat (7) Các dung dịch có khả làm giấy quỳ tím chuyển thành màu xanh A Câu 13: Cho dung dịch HCl loãng vào chất hay dung dịch sau: anilin, trimetylamin, axit glutamic, tristearin, glyxin Ở điều kiện thích hợp, số trường hợp có xảy phản ứng A Câu 14: Phát biểu sau đúng? A Propan-2-amin amin bậc B HOOC-[CH2]2-CH(NH2)-COOH có tên bán hệ thống axit -aminoglutamic C C6H5CH2NH2 có tên phenylamin D Triolein có cơng thức phân tử C57H106O6 Câu 15: Phát biểu sau không đúng? A Các -amino axit -amino axit có khả tham gia phản ứng trùng ngưng B Cả tyrosin axit glutamic phản ứng với NaOH theo tỉ lệ : C Các amino axit có tính lưỡng tính D Tyrosin phản ứng với nước brom theo tỉ lệ : Câu 16: Cho phát biểu sau: (a): Hầu hết -amino axit sở để kiến tạo nên protein thể sống; (b): Axit glutamic thuốc hỗ trợ thần kinh; (c): Các amino axit có tính lưỡng tính; (d): Trong phân tử alanin chứa nhóm -NH2 nhóm –COOH; (e): Ở điều kiện thường, amino axit chất rắn kết tinh, dễ tan nước Trong phát biểu trên, số phát biểu A B C D Câu 17: Cho m gam hỗn hợp X gồm glyxin alanin tác dụng với dung dịch NaOH vừa đủ thu (m+11,0) gam muối Nếu đốt cháy hoàn tồn m gam hỗn hợp X cần 35,28 lít O (đktc) Giá trị m A 38,9 B 40,3 C 43,1 D 41,7 Câu 18: Hỗn hợp X gồm glyxin axit glutamic Lấy m gam X tác dụng với dung dịch NaOH vừa đủ, thu (m + 6,16) gam muối Nếu lấy 2m gam X tác dụng với dung dịch HCl dư, thu (2,5m + 4,22) gam muối Phần trăm khối lượng glyxin hỗn hợp X A 25,38% B 33,78% C 43,35% D 36,13% Câu 19: Cho 21,15 gam HOOC-[CH2]2-CH(NH 3Cl)COOC2H5 tác dụng với 400 ml dung dịch KOH 1M Cô cạn dung dịch sau phản ứng thu m gam rắn khan Giá trị m A 41,75 B 37,15 C 30,75 D 35,35 Câu 20: Cho 0,15 mol axit glutamic vào 175 ml dung dịch HCl 2M, thu dung dịch X Cho 400 ml dung dịch NaOH 2M vào dung dịch X Sau phản ứng xảy hồn tồn thu dung dịch Y Cơ cạn dung dịch Y thu m gam chất rắn Giá trị m A 49,125 B 28,650 C 34,650 D 55,125 Câu 21: X -amino axit phân tử chứa nhóm -NH2 nhóm -COOH Lấy 0,1 mol X tác dụng vừa đủ với dung dịch HCl 0,1M thu dung dịch Y Cho 400 ml dung dịch Trang 41 download by : skknchat@gmail.com KOH 1,0M vào Y, cô cạn dung dịch sau phản ứng, thu 29,95 gam rắn khan Công thức cấu tạo X A H2N-CH2-CH2-COOH B (CH3)2-CH-CH(NH2)-COOH C H2N-CH2-COOH D CH3-CH(NH2)2-COOH Câu 22: X α – amino axit có chứa vịng thơm nhóm – NH phân tử Biết 50 ml dung dịch X phản ứng vừa đủ với 80 ml dung dịch HCl 0,5M, dung dịch thu phản ứng vừa đủ với 50 ml dung dịch NaOH 1,6M Mặt khác trung hòa 250 ml dung dịch X lượng vừa đủ KOH đem cô cạn thu 40,6 gam muối CTCT X A C6H5-CH(CH3)-CH(NH2)COOH B C6H5-CH2CH(NH2)COOH C C6H5-CH(NH2)-CH2COOH D C6H5-CH(NH2)-COOH Câu 23: Cho hỗn hợp gồm 0,1 mol alanin 0,2 mol glyxin tác dụng với 0,5 lít dung dịch NaOH 1M sau phản ứng thu dung dịch X Đem dung dịch X tác dụng với dung dịch HCl dư, sau cạn cẩn thận thu m gam chất rắn Giá trị m A 68,3 Câu 24: X α–amino axit no (phân tử có nhóm –NH nhóm –COOH) Cho 0,03 mol X tác dụng với dung dịch chứa 0,05 mol HCl thu dung dịch Y Thêm 0,1 mol NaOH vào Y sau phản ứng đem cô cạn thu 7,895 gam chất rắn Chất X A glyxin B alanin C valin D lysin Câu 25: Cho 8,2 gam hỗn hợp gồm axit glutamic tyrosin (tỉ lệ mol 1:1) tác dụng với 125 ml dung dịch NaOH 1M, sau phản ứng xảy hoàn tồn thu dung dịch Y Cơ cạn cẩn thận dung dịch Y thu m gam chất rắn khan Giá trị m A 12,3 B 11,85 C 10,4 D 11,4 Câu 26: Hỗn hợp X gồm amino axit no (chỉ có nhóm chức –COOH –NH phân tử), tỉ lệ m O : m N = 80 : 21 Để tác dụng vừa đủ với 3,83 gam hỗn hợp X cần 30 ml dung dịch HCl 1,0M Mặt khác, đốt cháy hoàn tồn 3,83 gam hỗn hợp X cần 3,192 lít O (đktc) Dẫn toàn sản phẩm cháy (CO2, H2O N2) vào nước vơi dư khối lượng kết tủa thu A 15 gam B 13 gam C 10 gam D 20 gam Câu 27: Cho X amino axit Đun nóng 100 ml dung dịch X nồng độ 0,2M với 80 ml dung dịch NaOH 0,25M thấy vừa đủ tạo thành 2,5 gam muối khan Mặt khác để phản ứng với 200 gam dung dịch X nồng độ 20,6% phải dùng vừa hết 400 ml dung dịch HCl 1M Số Câu 28: Amino axit X có cơng thức H 2N-CxHy-(COOH)2 Cho 0,1 mol X vào 0,2 lít dung dịch H2SO4 0,5 M , thu dung dịch Y Cho Y phản ứng vừa đủ với dung dịch gồm NaOH 1M KOH 3M, thu dung dịch chứa 36,7 gam muối Phần trăm khối lượng nitơ X A 10,526% Câu 29: Hỗn hợp X gồm 1,0 mol amino axit no, mạch hở N 1,0 mol amin no, mạch hở M X có khả phản ứng tối đa với 2,0 mol HCl 2,0 mol NaOH Đốt cháy hoàn toàn X thu 6,0 mol CO2, x mol H2O y mol N2 Các giá trị x, y tương ứng A 7,0 1,0 1,5 Câu 30: Đốt cháy hoàn toàn m gam hỗn hợp G gồm amino axit no, mạch hở, nguyên tử cacbon (đều chứa nhóm –NH nhóm –COOH) 8,4 lít O2 (vừa đủ, đktc) thu hỗn hợp sản phẩm X Cho X lội từ từ qua dung dịch NaOH dư nhận thấy khối lượng dung dịch tăng lên 19,5 gam Phần trăm khối lượng amino axit lớn gần với A 50,0% B 54,5% C 56,7% D 44,5% Câu 31: E este lần este axit glutamic ancol no, đơn chức, mạch hở có phần trăm khối lượng cacbon 55,30% Cho 54,25 gam E tác dụng với 800 ml dung dịch NaOH 1,0M đun nóng, cạn dung dịch sau phản ứng thu m gam chất rắn Giá trị m A 47,75 B 59,75 C 43,75 D 67,75 Trang 42 download by : skknchat@gmail.com Câu 32: Hỗn hợp M gồm amino axit X (phân tử có chứa nhóm COOH), ancol đơn chức Y (Y có số mol nhỏ X) este Z tạo từ X Y Cho lượng M phản ứng vừa đủ với 150 ml dung dịch NaOH 1M, thu 16,65 gam muối 5,76 gam ancol Công thức X Y A H2NCH2COOH CH3OH B H2NC2H4COOH CH3OH C H2NCH2COOH C2H5OH D H2NC2H4COOH C2H5OH Câu 33: Cho amino axit X (phân tử có chứa hai nhóm COOH) phản ứng với 100 ml HCl 1M thu dung dịch Y Cho Y phản ứng vừa đủ với 400 ml dung dịch NaOH 1M, thu dung dịch Z có chứa 32,4 gam muối Cơng thức X A H2NC2H3(COOH)2 B H2NC3H5(COOH)2 C (H2N)2C2H2(COOH)2 D (H2N)2C3H4(COOH)2 Câu 34: Cho 0,1 mol amino axit M phản ứng vừa đủ với 80 ml dung dịch HCl 1,25M Cô cạn cẩn thận dung dịch tạo thành thu 17,35 gam muối khan Biết M hợp chất thơm Số đồng phân cấu tạo thỏa mãn điều kiện M A Câu 35: Hợp chất hữu X có cơng thức phân tử C 5H11O2N Đun nóng 17,55 gam X với dung dịch KOH vừa đủ, cô cạn dung dịch sau phản ứng, thu 19,05 gam muối - amino axit Công thức cấu tạo X A H2N-CH2-CH2-COOC2H5 B (CH3)2-CH-CH(NH2)-COOH C CH3-CH2-CH(NH2)-COOCH3 D CH3-CH(NH2)-COOC2H5 Câu 36: Cho 0,01 mol -amino axit X tác dụng vừa đủ với 200 ml dung dịch KOH 0,1M hay 100 ml dung dịch HCl 0,1M Nếu cho 0,03 mol X tác dụng với 40 gam dung dịch NaOH 7,05% cô cạn dung dịch sau phản ứng, thu 6,15 gam chất rắn Công thức X A (H2N)2C3H5COOH B H2NC4H7(COOH)2 C H2NC2H3(COOH)2 D H2NC3H5(COOH)2 Câu 37: X -amino axit, biết a mol X tác dụng vừa đủ với dung dịch chứa a mol HCl dung dịch chứa a mol NaOH Lấy 0,15 mol X tác dụng với dung dịch KOH 12% (dùng dư), cô cạn dung dịch sau phản ứng thu phần có khối lượng 101,26 gam 24,09 gam rắn khan Giả sử nước bay không đáng kể Tên gọi X A axit 2-aminopropionic B axit aminoetanoic C axit 2-amino-3-metylbutanoic D axit 2-aminopropanoic Câu 38: Cho hỗn hợp X dạng gồm este Y (CnH2nO2) este Z (CmH2m+1O2N); Z este amino axit Đốt cháy hoàn toàn 33,95 gam X cần dùng 1,6625 mol O2 Mặt khác đun nóng 33,95 gam X với 400 ml dung dịch NaOH 1M (vừa đủ), thu hỗn hợp chứa hai muối có số nguyên tử cacbon gồm a gam muối A b gam muối B (MA < MB) Tỉ lệ gần a : b A 1,6 Câu 39: Đốt cháy hoàn toàn m gam hỗn hợp X gồm glyxin, alanin etyl aminoaxetat lượng oxi vừa đủ, thu N2; 11,2 lít khí CO2 (đktc) 10,8 gam H2O Giá trị m A 12,4 B 13,2 C 14,8 D 16,4 Câu 40: Hỗn hợp X gồm trimetylamin, đimetylamin -amino axit Y có dạng H 2NCnH2n-COOH Đốt cháy hoàn toàn 0,2 mol X cần dùng 0,915 mol O2, thu 1,51 mol hỗn hợp gồm CO2, H2O N2 Công thức cấu tạo Y A H2N-CH2-COOH B CH3-CH(NH2)-COOH C (CH3)2CH-CH(NH2)-COOH D CH3-CH2-CH(NH2)-COOH Câu 41: Đun nóng hỗn hợp gồm etylen glicol với -amino axit no, mạch hở X có xúc tác HCl, thu sản phẩm hữu cơ, có chất hữu mạch hở Y Đốt cháy hoàn toàn 15,55 gam Y cần dùng 0,475 mol O 2, sản phẩm cháy gồm CO2, HCl, N2 H2O dẫn qua bình (1) đựng H2SO4 đặc (dư), thấy khối lượng bình tăng 8,1 gam; bình (2) chứa nước vơi lấy dư, thu 40 gam kết tủa; đồng thời khối lượng bình tăng 21,25 gam Giả sử độ Trang 43 download by : skknchat@gmail.com tan nitơ đơn chất nước khơng đáng kể Y có cơng thức phân tử trùng với công thức đơn giản Nhận định sau sai? A X có tên thay 2-aminopropanoic B Trong Y chứa nhóm -CH2- C Y cho phản ứng este hóa có mặt axit vô mạnh làm xúc tác D Y có mạch khơng phân nhánh Câu 42: Hỗn hợp X gồm hai amin no, đơn chức, mạch hở, dãy đồng đẳng este -amino axit thuộc dãy đồng đẳng glyxin Đốt cháy hoàn toàn 0,1 mol X cần dùng 0,315 mol O2, thu CO2, H2O N2 Công thức phân tử hai amin A CH5N C2H7N B C3H9N C4H11N C C2H7N C3H9N D CH5N C3H9N Câu 43: X este mạch hở, phân tử có liên kết ; Y -amino axit thuộc dãy đồng đẳng glyxin Đốt cháy hoàn toàn 0,1 mol hỗn hợp E chứa X Y, thu 0,82 mol hỗn hợp Y gồm CO2, H2O N2 Dẫn toàn Y qua bình đựng H2SO4 đặc, dư thấy khối lượng bình tăng 6,75 gam Cơng thức phân tử Y A C2H5O2N B C3H7O2N C C4H9O2N D C5H11O2N Câu 44: Hỗn hợp X gồm -amino axit Y thuộc dãy đồng đẳng glyxin este Z đơn chức, mạch hở Đốt cháy hoàn toàn 0,1 mol X cần dùng 0,4425 mol O2, sản phẩm cháy gồm CO2, H2O N2 dẫn qua dung dịch H2SO4 đặc, dư thấy khối lượng bình tăng 6,57 gam; đồng thời 8,848 lít hỗn hợp khí (đktc) Cơng thức cấu tạo Y A H2N-CH2-COOH B CH3-CH(NH2)COOH C CH3-CH2-CH(NH2)COOH D (CH3)2CH-CH(NH2)COOH Câu 45: Hỗn hợp X chứa đimetylamin, metyl axetat alanin Đốt cháy hoàn toàn 0,12 mol X cần dùng 0,4375 mol O2, thu CO2, H2O x mol N2 Giá trị x A 0,035 B 0,025 C 0,030 D 0,015 Câu 46: Hỗn hợp X gồm glyxin, alanin, lysin axit glutamic Cho m gam X tác dụng vừa đủ với dung dịch chứa 0,24 mol HCl dung dịch chứa 0,22 mol NaOH Nếu đốt cháy m gam X cần dùng 0,9 mol O2, sản phẩm cháy gồm CO2, H2O N2 dẫn qua nước vôi lấy dư, thu 70 gam kết tủa Giá trị m A 21,22 Câu 47: Hỗn hợp X gồm alanin, axit glutamic hai amin thuộc dãy đồng đẳng metylamin Đốt cháy hoàn toàn 0,2 mol hỗn hợp X, thu 1,58 mol hỗn hợp Y gồm CO 2, H2O N Dẫn Y qua bình đựng dung dịch H2SO4 đặc dư, thấy khối lượng bình tăng 14,76 gam Nếu cho 29,47 gam hỗn hợp X tác dụng với dung dịch HNO3 loãng dư, thu m gam muối Giá trị gần m A 50 Câu 48: Hỗn hợp X gồm metylamin trimetylamin Hỗn hợp Y gồm glyxin axit glutamic Đốt cháy hết a mol hỗn hợp Z chứa X Y cần dùng 1,005 mol O2, sản phẩm cháy gồm CO2, H2O N2 dẫn qua bình đựng dung dịch H2SO4 đặc, dư thấy khối lượng bình tăng 16,74 gam Giá trị gần a A 0,25 Câu 49: Hỗn hợp X gồm glucozơ, lysin hexametylenđiamin Đốt cháy hoàn toàn 0,2 mol X cần dùng 1,46 mol O2, sản phẩm cháy gồm CO 2, H2O N dẫn qua bình đựng H2SO4 đặc (dùng dư), khí khỏi bình tích 28,672 lít (đktc) Mặt khác cho 24,06 gam X vào dung dịch HCl lỗng dư đến phản ứng hồn tồn, thu dung dịch Y có chứa m gam hợp chất hữu Giá trị m A 10,05 Câu 50: Hỗn hợp X gồm metyl fomat etyl axetat có số mol Hỗn hợp Y gồm haxemetylenđiamin lysin Đốt cháy hoàn toàn x mol hỗn hợp Z chứa X Y cần dùng 1,42 mol O2, sản phẩm cháy gồm CO 2, H2O N2; số mol CO H 2O x mol Dẫn toàn sản phẩm cháy qua nước vôi (lấy dư), sau phản ứng xảy hoàn Trang 44 download by : skknchat@gmail.com toàn, thấy khối lượng dung dịch giảm m gam; đồng thời thu 2,688 lít khí N2 (đktc) Giá trị m A 32,88 B 31,36 C 33,64 D 32,12 Trang 45 download by : skknchat@gmail.com D B 11 C 12 C 21 D 22 D 31 A 32 B 41 C 42 A C D 11 C 12 D 21 C 22 B 31 B 32 D 41 A 42 A Trang 46 download by : skknchat@gmail.com IV KẾT QUẢ THỰC HIỆN Xây dựng phương pháp giải thống hệ thống tập trắc nghiệm + Sau gần nhiều năm tháng giảng dạy, nghiên cứu, tìm tịi tơi xây dựng phương pháp giải tổng quan, thống cho sáng kiến kinh nghiệm + Bên cạnh tơi cịn phân dạng chi tiết dạng tập theo mức độ Thông hiểu Vận dụng thấp Vận dụng cao + Cuối tơi cịn xây dựng hệ thống tập tự luyện cách đầy đủ phong phú Thực phản biện đóng góp ý kiến đồng nghiệp + Sau xây dựng xong nội dung sáng kiến kinh nghiệm, đề tài gửi tới tồn giáo viên Hóa trường THPT n Lạc huyện Yên Lạc để thầy cô đọc tiến hành phản biện đóng góp ý kiến + Ngày 25/10/2019 thầy giáo mơn Hóa học trường THPT Yên Lạc họp phản biện (đã gửi đề tài đến thầy cô 15 ngày) Triển khai đề tài kết + Khi tiến hành triển khai đề tài điều nhận thấy học sinh hứng thú với phương pháp tín hiệu tích cực + Đề tài kiểm nghiệm sau:  Chia số học sinh lớp 12A1; 12A2; 12A3; 12A4, lớp thành nhóm khảo sát chung đề kiểm tra  Nhóm 1: hướng dẫn theo nội dung đề tài khảo sát sử dụng phương pháp đề tài  Nhóm 2: hướng dẫn theo cách khác với cách đề tài khảo sát không sử dụng phương pháp đề tài + Kết thu được: 12A1 12A2 Trang 47 download by : skknchat@gmail.com 12A3 12A4 + Nhận xét: Từ bảng ta thấy giải dạng phương pháp amino axit số lượng học sinh đạt kết yếu giảm đồng thời số lượng học sinh đạt kết giỏi tăng rõ rệt từ cho thấy đề tài đem lại hiệu định V Kết luận kiến nghị Qua chuyên đề giúp em học sinh tìm hiểu sâu hơn, chi tiết cách giải tập hóa học nâng cao thời phân loại phân loại chi tiết đưa hệ thống tập đầy đủ cho dạng Từ đó, tơi rút số kết luận sau : Nắm sở lý thuyết chìa khóa việc giải tập hóa học  Nắm cách phân loại dạng tập đưa phương pháp giải cho dạng tập giúp học sinh làm tập nhanh xác V Về khả áp dụng sáng kiến: Sáng kiến áp dụng giảng dạy lớp 12A1; 12A2; 12A3; 12A4 trường THPT Yện Lạc Ngoài sáng kiến cịn áp dụng cho tất trường THPT nước Trang 48 download by : skknchat@gmail.com Phần 8: Những thông tin cần bảo mật Khơng có Phần 9: Các điều kiện cần thiết để áp dụng sáng kiến - Có kiến thức Hóa học Tốn học - Chỉ áp dụng cho học sinh THPT Phần 10: Đánh giá lợi ích sáng kiến + Khi tiến hành triển khai đề tài điều nhận thấy học sinh hứng thú với phương pháp tín hiệu tích cực + Nâng cao khả học tập Hóa học cho học sinh; tạo thêm phương pháp trực quan sinh động việc dạy học mơn Hóa học + Sáng kiến giúp tăng cường phát triển lực cho học sinh học tập nói chung học mơn Hóa học nói riêng Trang 49 download by : skknchat@gmail.com Phần 11: Danh sách tổ chức/cá nhân tham gia áp dụng thử sáng kiến Số TT Kim Văn Bính Trang 50 download by : skknchat@gmail.com ... áp dụng sáng kiến - Dạy học (môn Hóa học cho học sinh THPT) Vấn đề mà sáng kiến giải quyết: Nâng cao kỹ giải tập hóa học từ phát triển tư học sinh qua giúp học sinh giải tốt tình thực tiễn, góp... Chuyên đề ? ?AMINO AXIT? ?? A LÝ THUYẾT CƠ BẢN VÀ NÂNG CAO I KHÁI NIỆM  Ghi nhớ: Có thể coi amino axit tạo thành từ việc ghép amin với axit cacboxylic Amino axit no, mạch + Amino axit hợp chất hữu... gọi X A axit 2-aminopropionic B axit aminoetanoic C axit 2 -amino- 3-metylbutanoic D axit 2-aminopropanoic Câu 38: Cho hỗn hợp X dạng gồm este Y (CnH2nO2) este Z (CmH2m+1O2N); Z este amino axit Đốt