(SKKN mới NHẤT) SKKN kĩ thuật lồng ghép kiến thức dinh dưỡng và giáo dục giới tính trong dạy học sinh học 10, 11

SỞ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO THANH HÓA TRƯỜNG THPT CHU VĂN AN KĨ THUẬT LỒNG GHÉP KIẾN THỨC DINH DƯỠNG VÀ GIÁO DỤC GIỚI TÍNH TRONG DẠY HỌC SINH HỌC 10, 11 Người thực hiện: Đào Thị Thoan Chức vụ: Giáo viên Sáng kiến kinh nghiệm môn: Sinh học THANH HÓA, 2018 download by : skknchat@gmail.com MỤC LỤC A MỞ ĐẦU I LÍ DO CHỌN ĐỀ TÀI II MỤC ĐÍCH NGHIÊN CỨU III ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU IV PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU B GIẢI QUYẾT VẤN ĐỀ ……………………………………………………… I CƠ SỞ LÍ LUẬN Kiến thức cần lồng ghép…………………………………………………… Các dạy nên lồng ghép…………………………………………………… 2.1 Sinh học 10………………………………………………………………….3 2.1 Sinh học 11………………………………………………………………… II THỰC TRẠNG VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU Thực trạng chung…………………………………………………………… Thực trạng trường III GIẢI PHÁP THỰC HIỆN Chương trình sinh học 10 Chương trình sinh học 11 Một phần giáo án thực nghiệm 11 IV KIỂM NGHIỆM THỰC TẾ 12 C KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT 17 I KẾT LUẬN 17 II ĐỀ XUẤT 17 TÀI LIỆU THAM KHẢO 18 DANH MỤC SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM ĐÃ SỞ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐÁNH GIÁ, XẾP LOẠI 19 PHỤ LỤC 20 PHỤ LỤC I MỘT SỐ HÌNH ẢNH SỬ DỤNG 20 PHỤ LỤC II MỘT SỐ HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH 22 PHỤ LỤC III MỘT SỐ BỆNH LỒNG GHÉP 23 download by : skknchat@gmail.com download by : skknchat@gmail.com A MỞ ĐẦU I LÍ DO CHỌN ĐỀ TÀI Sinh học môn khoa học gắn liền với đời sống thực tiễn nhiều số môn khoa học đối tượng nghiên cứu sinh vật, có người Theo quy luật tự nhiên, trình sinh trưởng phát triển, người trải qua nhiều biến đổi mặt tâm, sinh lí Trong q trình có giai đoạn biến đổi nhảy vọt lượng chất Những giai đoạn gây biến đổi lớn tính cách người ta gọi là: thời kì khủng hoảng Với học sinh trung học phổ thơng, em phải trải qua thời kì khủng hoảng tuổi dậy Giai đoạn giai đoạn em chuyển để trở thành thể trưởng thành thực thụ, đặt lên vai nhiều trách nhiệm lớn tương lai Trong năm gần đây, nhiều yếu tố mà giai đoạn tuổi dậy đến sớm với em Chính sức khỏe nói chung sức khỏe sinh sản nói riêng nằm nhiều mối đe dọa nghiêm trọng Quá trình sinh trưởng phát triển giai đoạn chịu chi phối không nhỏ chất dinh dưỡng, chất cần thiết cho việc xây dựng hoạt động tế bào; chất có hại( chất kích thích, chất gây nghiện, chất gây ung thư…) chúng ảnh hưởng xấu tới trình sinh trưởng phát triển chúng hủy diệt trình sống em sau Để em có thể khỏe mạnh thể chất tinh thần việc giáo dục cho em kiến thức dinh dưỡng giáo dục giới tính vơ cần thiết Trong môn học, môn Sinh học môn dễ dàng lồng ghép kến thức dinh dưỡng giáo dục giới tính vào dạy nhất, mà đảm bảo yêu cầu trình dạy Đồng thời đạt mục tiêu dạy học: học sinh vận dụng kiến thức giải vấn đề thực tiễn đời sống Từ giúp em có ý thức bảo vệ thể, có lối sống lành mạnh, có ý thức tham gia trừ tệ nạn xã hội… Trong năm học qua, tiết dạy tơi ý lồng ghép vấn đề vào dạy, nhận thấy đạt hiệu định Với quan điểm: góp phần nâng cao ý thức cho học sinh việc: tự bảo vệ thân, từ có ý thức bảo vệ gia đình, xã hội Với mong muốn giúp học sinh tích cực, chủ động sáng tạo việc tiếp thu kiến thức từ em tự giải đáp tị mị, thắc mắc thân đồng thời có hành trang cần thiết cho việc chăm sóc sức khỏe cho thân em Vì tơi viết đề tài “ Kĩ thuật lồng ghép kiến thức dinh dưỡng giáo dục giới tính dạy học sinh học 10, 11” để người tham khảo có vận dụng phù hợp với mơn giảng dạy II MỤC ĐÍCH NGHIÊN CỨU Tăng cường giáo dục tri thức gắn với thực tiến đời sống; giáo dục kĩ sống cho học sinh trung học phổ thông Tạo hứng thú cho người học, phát huy tính tích cực, chủ động sáng tạo học sinh download by : skknchat@gmail.com Các em nhận thấy trách nhiệm thân sống, từ có định hướng đắn bước vào sống tự lập để em chủ động sống, tránh xa trừ tệ nạn xã hội III ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU - Chương trình sinh học 10, 11 - Học sinh khối 10, 11- Trường THPT Chu Văn An- Sầm Sơn- Thanh Hóa IV PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Nghiên cứu lí thuyết - Nghiên cứu dạy chương trình sinh học 10, 11 giáo dục đào tạo - Chuẩn kiến thức kĩ sinh học 10,11 - Dinh dưỡng học bị thất truyền đẩy lùi bệnh tật( Vương Đào) - Nhu cầu dinh dưỡng người qua giai đoạn( Viện dinh dưỡng) - Đánh thức tiềm năng, khơi nguồn cảm xúc diễn giả: Đào Ngọc Cường - Nuôi dạy thành tài Điều tra - Tìm hiểu tài liệu hướng dẫn học mơn Sinh học 10, 11 - Thông qua việc trao đổi với giáo viên môn giáo viên môn khác trường trường bạn - Thông qua việc thăm dò ý kiến trao đổi với học sinh - Xác định địa nội dung lồng ghép Thực nghiệm sư phạm, thống kê xử lí số liệu - Quan sát thái độ học tập học sinh trình giảng dạy - Trong q trình giảng dạy dạy có liên quan đến việc lồng ghép kiến thức, giáo viên tiến hành lồng ghép kiến thức dinh dưỡng giới tính; kết thúc trình giảng dạy, giáo viên cho học sinh làm trắc nghiệm với 10 câu hỏi dinh dưỡng, giáo dục giới tính cảm nhận phần lồng ghép vận dụng kiến thức đời sống em - Kiểm tra đánh giá: xác định mức độ hiểu biết mức độ cảm nhận để xác định tính khả thi việc lồng ghép kiến thức vào dạy download by : skknchat@gmail.com B GIẢI QUYẾT VẤN ĐỀ I CƠ SỞ LÍ LUẬN Kiến thức cần lồng ghép - Nhu cầu dinh dưỡng thể - Các bệnh liên quan đến sử dụng chất dinh dưỡng khơng hợp lí - Phát triển tối đa chiều cao thể - Tâm lí tuổi lớn; vệ sinh tuổi lớn - Sự khác biệt tính cách bạn gái bạn trai tuổi vị thành niên - Kĩ giao tiếp ứng xử quan hệ bạn gái với bạn trai; học sinh với thầy cô; với bố, mẹ người thân gia đình - Kĩ bảo vệ trước cám dỗ xã hội - Phòng chống loại bệnh trở thành tuyên truyền viên - Các loại bệnh đường tính dục, cách phịng tránh; Các biện pháp tránh thai Các dạy nên lồng ghép kiến thức 2.1 Sinh học 10 STT 10 TÊN BÀI KIẾN THỨC LỒNG GHÉP Bài Các nguyên tố hóa học nước Bài 4+5 Cacbohidrat, Lipit Protein Bài 14 Enzim vai trị enzim q trình chuyển hóa vật chất Bài 16 Hơ hấp tế bào Kiến thức dinh dưỡng: Nhu cầu nguyên tố khoáng nước hàng ngày Kiến thức dinh dưỡng: Nhu cầu dinh dưỡng tuổi lớn Kiến thức dinh dưỡng: Hoạt động enzim Bài 18 Chu kì tế bào trình nguyên phân Bài 19 Giảm phân Kiến thức dinh dưỡng: Đảm bảo tế bào có đủ oxi Kiến thức dinh dưỡng: tránh tác nhân ảnh hưởng đến hoạt động phân bào, bệnh ung thư Giáo dục giới tính: hình thành trứng tinh trùng Kiến thức dinh dưỡng: tác hại rượu, bia; tác dụng sữa chua Kiến thức dinh dưỡng: bảo quản thức ăn, hạn chế phát triển vi sinh vật gây bệnh Bài 24 Thực hành: Lên men etylic lactic Bài 27 Các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng vi sinh vật Bài 30 Sự nhân lên Kiến thức giới tính: tình dục an tồn virut tế bào chủ Bài 32 Bệnh truyền Kiến thức giới tính: phòng chống bệnh truyền nhiễm miễn dịch nhiễm tình dục an tồn; số bệnh truyền nhiễm ảnh hưởng đến sức khỏe sinh sản download by : skknchat@gmail.com 2.2 Sinh học 11 STT TÊN BÀI KIẾN THỨC LỒNG GHÉP Kiến thức dinh dưỡng: Nâng cao hiệu q trình tiêu hóa, bảo vệ hệ tiêu hóa Kiến thức dinh dưỡng: Nâng cao sức khỏe tim mạch Kiến thức dinh dưỡng: Chế độ ăn có photpholipit Bài 16 Tiêu hóa động vật ( tiếp) Bài 19 Tuần hoàn máu (tiếp ) Bài 28+29 Điện nghỉ, điện hoạt động lan truyền xung thần kinh Bài 30 Truyền tin qua xinap Bài 38+ 39 Các nhân tố ảnh hưởng đến sinh trưởng phát triển động vật Kiến thức dinh dưỡng: Vai trò Ca2+ Kiến thức dinh dưỡng giới tính: - Chế độ dinh dưỡng sinh trưởng phát triển giai đoạn lớn - Vai trò Iot; Canxi Protein - Dậy yếu tố ảnh hưởng đến sức khỏe sinh sản - Hoocmon giới tính phát triển giói tính Bài 40 Thực hành: Xem - Kiến thức dinh dưỡng giáo dục giới phim sinh trưởng tính: phát triển động vật + Dinh dưỡng với thai nhi, tâm lí người mẹ + Sự thụ tinh người Bài 44 Sinh sản hữu tính - Kiến thức giáo dục giới tính: thụ tinh động vật Bài 46 Cơ chế điều hòa sinh - Kiến thức giáo dục giới tính dinh sản dưỡng: + Hoocmon sinh sản + Các nhân tố ảnh hưởng đến trình sinh tinh sinh trứng + Các chất làm rối loạn trình sinh tinh sinh trứng Bài 47 Điều khiển sinh sản - Kiến thức giáo dục giới tính: Các biện động vật sinh đẻ có kế pháp phòng tránh thai hoạch người II THỰC TRẠNG CỦA VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU Thực trạng chung Việc đưa kiến thức dinh dưỡng giáo dục giới tính vào trường học việc làm cần thiết thừa nhận Tuy nhiên, trường lúng túng việc áp dụng chưa có văn quy định cụ thể nên giải pháp chủ yếu download by : skknchat@gmail.com lồng ghép giảng- việc tùy thuộc vào giáo viên; thực thơng qua buổi ngoại khóa chưa thường xun, liên tục cịn mang tính chất hời hợt, hình thức Các giáo viên cịn thiếu nhiệt tình cảm thấy khơng cần thiết cho trọng trách khơng phải Hiện chưa có tài liệu chuẩn kiến thức cần lồng ghép môn học, học cụ thể kiến thức dinh dưỡng giáo dục giới tính Giáo viên chưa đào tạo kiến thức liên quan Chỉ có trường hợp thân họ đam mê họ tự tìm hiểu, học tập thơng qua lớp học dinh dưỡng; đánh thức tiềm người; cách nuôi dạy con, từ họ áp dụng vào q trình giảng dạy mơn Giáo viên mơn Sinh học có nhiều lợi đặc thù mơn học, nhiều học kiến thức liên quan đến dinh dưỡng giáo dục giới tính Việc lồng ghép kiến thức giúp cho dạy thêm sáng tạo, hấp dẫn; nhờ học sinh hứng thú tiếp thu kiến thức dễ dàng Giáo dục cho học sinh kiến thức dinh dưỡng giáo dục giới tính phần giáo dục kĩ sống cho em Tuy nhiên, trình giáo dục kĩ sống cho em người thầy phải có kĩ riêng đạt hiệu cao Hiện nay, giáo viên nói chung giáo viên THPT nói riêng chưa đào tạo dạy kĩ cách chuyên nghiệp Điều dẫn tới hệ giáo viên né tránh có lồng ghép mang tính chiếu lệ Dạy lồng ghép mang tính chất tạm thời nhiên biết cách đạt hiệu mong muốn Việc làm cách thức để giáo viên đón nhận chương trình có phần giáo dục giới tính cho học sinh Thực trạng trường THPT Chu Văn An- Thanh Hóa Học sinh khối 10, 11 Trường THPT Chu Văn An năm học 20172018 512 472 ; em độ tuổi dậy thì- tuổi vị thành niên; tâm lí có nhiều biến động; phát triển thể chưa hoàn thiện đặc biệt cám dỗ từ xã hội với em lớn Các em thích thể lĩnh trước mơi trường ( học sinh khối 10); thích thể đàn anh, đàn chị ( học sinh khối 11) Kiến thức giới tính dinh dưỡng em làm quen từ cấp học điều tra thăm dò em tỏ lúng túng nhầm lẫn Các em thích học kiến thức để từ có ý thức giúp thể phát triển toàn diện Cơ sở vật chất nhà trường thuận lợi cho việc dạy lồng ghép kiến thức; hoạt động liên mơn diễn tích cực trường, điển hình mơn: Sinh- Hóa; Sinh- Lí III GIẢI PHÁP THỰC HIỆN Tùy học hay chủ đề dạy học mà giáo viên lồng ghép kiến thức vào hoạt động như: hình thành kiến thức, tổng kết hướng dẫn nhà học sinh; thông qua phương pháp hoạt động nhóm hỏi đáp Chương trình Sinh học 10 download by : skknchat@gmail.com ... tinh thần việc giáo dục cho em kiến thức dinh dưỡng giáo dục giới tính vơ cần thiết Trong môn học, môn Sinh học môn dễ dàng lồng ghép kến thức dinh dưỡng giáo dục giới tính vào dạy nhất, mà đảm... dưỡng giáo dục giới tính Việc lồng ghép kiến thức giúp cho dạy thêm sáng tạo, hấp dẫn; nhờ học sinh hứng thú tiếp thu kiến thức dễ dàng Giáo dục cho học sinh kiến thức dinh dưỡng giáo dục giới tính. .. “ Kĩ thuật lồng ghép kiến thức dinh dưỡng giáo dục giới tính dạy học sinh học 10, 11? ?? để người tham khảo có vận dụng phù hợp với mơn giảng dạy II MỤC ĐÍCH NGHIÊN CỨU Tăng cường giáo dục tri thức