Thi học kì II môn: công nghệ. thời gian: 45 phút11111

Trường THCS Đơn Xn THI HỌC KÌ II Lớp:………… Mơn: Công Nghệ Họ tên:……………………………… Thời gian: 45 phút ĐIỂM ĐỀ: I / PHẦN LÝ THUYẾT : (3Đ) Hãy nêu quy trình làm xirơ II / PHẦN THỰC HÀNH : (7Đ) Với dụng cụ vật liệu chuẩn bị, em thực quy trình làm xirơ I / PHẦN LÝ THUYẾT : (4Đ) ĐÁP ÁN VÀ THANG ĐIỂM Bước 1: Lửa chọn đều, không bị giập nát, rửa sạch, để nước (1đ) Bước 2: Xếp vào lọ, lớp quả, lớp đường, cho lớp đường phủ kín Tỉ lệ kg cần 1.5 kg đường Đậy kín để nơi quy định (1.5đ) Bước : Sau 20 – 30 ngày, chắt lấy nước Sau cho thêm đường để chiết hết dịch quả, lần lượng đường hơn, tỉ lệ kg cần kg đường Sau – tuần , chắt lấy nước lần (1.5đ) II / PHẦN THỰC HÀNH : (6Đ) -Chuẩn bị đầy đủ dụng cụ-vật liệu (1đ) -Thực quy trình (4đ) -Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm (1đ) Hết -Đôn Xuân, ngày…….tháng…… năm 2010 GVBM Trầm Thươne DeThiMau.vn