Nghiên cứu hệ phân tán nano piperine

฀ ฀ i c nh ng k t qu tri ân sâu s d n chân thành ng d n PGS.TS Lê Th H su t th i gian th c hi n lu t nghi p n Kim Minh Tâm i h c Bách Khoa Tp H ng B môn Công ngh Sinh h c, ng d n, t ng gi ng vi sinh v t , giúp su t th i gian làm lu ch Nguy n Th Kim Nguy n Thanh Trúc (sinh viên (Vi n ki m Nghi m thu c) em Lê i h c Bách Khoa khóa 2009) nh ng hành th c hi n nghiên c u, h tr r t nhi u su t trình th c hi n lu n Tôi xin g i l i c h uC n th y cô, anh ch b mơn K thu t Hóa mơn Cơng ngh Sinh h c ki n v v t ch i h c Bách Khoa TP.H Chí Minh tơi th c hi n thí nghi m t t nh t C nghi m t u n làm thí tơi th c hi n lu Sau xin c c c v v t ch t l n tinh th ng viên, ch d tơi n tâm hồn thành t t lu i gian qua Xin chân thành c Tp.HCM, tháng 06 Duy Hi n ii tài nghiên c g/l b c th c hi n h phân tán nano piperine 0.5 ng hóa t sát kh cao nc th i kh o sát kh o i v i ch ng vi sinh v t gây b ng v n c a h huy n phù nano piperine v i ch t kháng sinh d ng thi t b ng hóa t ng cao u qu t c h t, tính ng b i y u t n nh c a h huy n phù nano piperine ch u piperine, lo i ch t ho ng b m t, th i gian t o h , th tích m u s d ng.H huy n phù nano piperine 0.5 g/l b sung ch stearoyl lactylate (SSL) g/l b sodium i gian 30 phút c h t 77.18 nm Tuy nhiên h huy n phù nano piperine 0.5 g/l v i lecithin k t qu phân b u nh H phân tán nano piperine cho k t qu kháng ch ng vi sinh v t gây b Bacillus cereus, Staphylococcus aureus Pseudomonas aeruginosa H phân tán nano piperine n 0.5 g/l cho k t qu S d hi tb kh , UV-VIS, ph nhi u x ch t i thi qu ng v n v i kháng sinh ciprofloxacin c tính c a h c ký l ng c o sát kháng khu n gi ng th ch T nh ng k t ch ah ns i h phân ph i thu i v i nh ng thu c không tan iii ABSTRACT In this study, the research is done on the distributed system of piperine nanosuspensions 0.5 g/l by two methods: the stator rotor homogenization method and ultrasonic method Survey is about the resistant bacterial ability of piperine against piperine nanosuspensions with antibiotics The method used ultrasonic equipment is more effective than the stator rotor homogenization Particle size and the stability of piperine nanosuspensions system is influenced by many factors: piperine concentrations, surface-active substances, time to create the system, and sample volume Piperine nanosuspensions 0.5 g/l with the presence of sodium stearoyl lactylate (SSL) g/l by ultrasonic method in 30 minutes time results in particle size is 77.18 nm However, piperine nano system g/l with lecithin 20 g/l results in the most uniform distribution, stability in over days Piperine nanosuspensions have the ability in resistant with pathogens microorganisms such as Bacillus cereus, Staphylococcus aureus and Pseudomonas aeruginosa Distributed system of nano piperine 0.5 g/l gives the synergistic results with Ciprofloxacin The methods and equipments was used to examine the characteristics of the system include: high-performance liquid chromatography (HPLC), UV-VIS, laser diffraction spectrometry (LDS), minimum inhibitory concentration method (MIC), antibacterial survey methods on agar wells From the results, there is a promise which will alter drug delivery system of water-insoluble drugs such as piperine iv u c a tơi nhóm nghiên c s c ng d n khoa h c c a PGS.TS LÊ TH H NG NHAN Các n i dung nghiên c u, k t qu tài trung th i b t k hình th c ng s li u b ng bi u ph c v cho vi c phân tích, nh c tác gi thu th p t ngu n khác có ghi rõ ph n tài li u tham kh o N u phát hi n có b t k s gian l n tơi xin hồn tồn ch u trách nhi m v n i dung lu i h c Bách Khoa Thành Ph H Chí Minh không liên n nh ng vi ph m tác quy n, b n quy n gây q trình th c hi n TP H Chí Minh, ngày 06 tháng Tác gi v i TÓM T T ii L iv M C L C v DANH M C HÌNH viii DANH M C B NG x DANH M C T VI T T T xi DANH M C PH L C xii GI I THI U NG QUAN 1.1.GI I THI U V PIPERINE 1.1.1.Tính ch t v t lý 1.1.2.Tính ch t hóa h c t piperine t tiêu 1.1.4.Các ng d ng c a piperine 1.2.T NG QUAN V CÔNG NGH NANO 1.2.1.Gi i thi u 1.2.2.K thu n C TÍNH C A CÁC VI KHU N THÍ NGHI M 11 1.3.1.Escherichia coli 11 1.3.2.Staphylococcus aureus 11 1.3.3.Pseudomonas aeruginosa 12 vi 1.3.4.Enterococcus faecalis 13 1.3.5.Salmonella Typhi 14 1.3.6.Bacillus cereus 15 1.4.CÁC NGHIÊN C U LIÊN QUAN 17 C NGHI M 19 C TIÊU C TÀI 19 2.2.N I DUNG NGHIÊN C U 19 2.3.NGUYÊN LI U HÓA CH T THI T B 21 U 22 m 22 ng piperine 22 2.4.3.Phân b kích t c h t b ng LDS 23 o sát ho t tính kháng vi sinh v t 24 2.5.N I DUNG TH C NGHI M 27 u 27 2.5.2.Nghiên c u t o h huy n phù nano piperine 27 2.5.3.Ngh 29 T QU VÀ BÀN LU N 31 C TÍNH C A NGUYÊN LI U 31 3.2.NGHIÊN C U T O H PHÂN TÁN HUY N PHÙ NANO PIPERINE 33 3.2.1 ng c 3.2.2 ng c a ch t ho 3.2.3 ng c a n 3.2.4 ng c a th o huy n phù nano piperine 33 ng b m t 34 ch 35 b n h 40 vii 3.2.5 ng c a th 3.2.6 ng c a th tích m u 44 3.2.7.Phân tích n 42 huy n phù nano piperine 46 3.3.NGHIÊN C U KH N C A H HUY N PHÙ NANO PIPERINE 49 nh MIC c a huy n phù nano piperine 49 ng kính vịng kháng khu n 50 3.3.3.Kh ng v n c a huy n phù nano piperine 53 T LU N VÀ KI N NGH 58 TÀI LI U THAM KH O 60 PH L C 63 79 (Lecithin 10 g/l) ml 50 kHz c (µm) Median 0.09148 Mean 0.43730 (Lecithin 10 g/l) ml c (µm) Median 0.09982 Mean 1.24966 57: (Lecithin 10 g/l) ml 50 c (µm) Median 0.09841 Mean 1.71079 80 (Lecithin 10 g/l) 100 ml 50 c (µm) Median 0.10133 Mean 1.18029 (Lecithin 10 g/l) ml 50 c (µm) Median 0.15152 Mean 1.85957 g/l (TWEEN 80 10 g/l) 100 ml QSONICA c (µm) Median 7.65207 Mean 24.96132 50 kHz 81 (PEG 10 g/l) ml 50 kHz c (µm) Median 6.29158 Mean 6.50148 (Lecithin 15 g/l) ml SONICA c (µm) Median 0.09394 Mean 0.53346 (Lecithin 15 g/l) ml Kích t c (µm) Median 0.09766 Mean 0.87213 00 82 (Lecithin 15 g/l) ml c (µm) Median 0.09672 Mean 0.90900 (Lecithin 15 g/l) ml c (µm) Median 0.09313 Mean 0.81422 (Lecithin 15 g/l) ml 50 c (µm) Median 0.09052 Mean 0.47169 83 (Lecithin 20 g/l) ml 50 kHz c (µm) Median 0.09271 Mean 0.09861 (Lecithin 20 g/l) ml c (µm) Median 0.11195 Mean 0.11914 e 0.5 g/l 100 ml c (µm) Median 0.09199 Mean 0.11661 (Lecithin 20 g/l) 84 l (Lecithin 20 g/l) ml c (µm) Median 0.14613 Mean 0.39732 (Lecithin 20 g/l) ml c (µm) Median 0.14227 Mean 0.79966 85 MIC v i DMSO MIC v i piperine 0.039 g/l DMSO MIC v i piperine 0.078 g/l DMSO MIC v i piperine 0.234 mg/l DMSO 86 MIC v i m u tr ng MIC v i m u ch a nano piperine 0.25 g/l MIC v i m u ch a nano piperine 0.05 g/l 87 : MIC v i m u tr ng MIC v i m u ch a nano piperine 0.25 g/l MIC v i m u ch a nano piperine 0.05 g/l 88 Staphylococcus aureus ng kính vịng kháng khu n DMSO ng kính vịng kháng khu n Nano piperine 0.5 g/l v i SSL g/l ng kính vịng kháng khu n Nano piperine 0.5 g/l v i Lecithin 20 g/l ng kính vịng kháng khu n SSL g/l ng kính vịng kháng khu n Lecithin 20 g/l 89 kh Staphylococcus aureus Ciprofloxacin 0.2500 g/l Ciprofloxacin 0.0625 g/l Ciprofloxacin 0.1250 g/l 90 Ciprofloxacin Staphylococcus aureus Nano SSL Kh Nano Lecithin ng v Nano SSL Kh i v i ciprofloxacin n Staphylococcus aureus Nano Lecithin ng v i v i ciprofloxacin n Staphylococcus aureus Piperine 0.125 g/l v i vi khu n Piperine 0.250 g/l v i vi khu n 91 Ciprofloxacin Staphylococcus aureus Nano SSL Kh ng v Nano Lecithin i v i ciprofloxacin Nano SSL Kh n coli Nano Lecithin ng v i v i ciprofloxacin n Escherichia coli Piperine 0.125 g/l v i vi khu n Escherichia Piperine 0.125 g/l v i vi khu n 92 10 Blank 81.771 SSL 0.078 Lecithin 1.029 TWEEN 80 7.009 PEG 10.694 SSL 0.075 Lecithin 0.194 TWEEN 80 5.048 PEG 8.553 SSL 0.080 Lecithin 0.091 TWEEN 80 7.652 PEG 6.292 93 N SSL c 0.08140 0.07848 0.07748 0.07503 (g/l) (µm) e N 10 15 20 0.19401 0.09148 0.09394 0.09271 Lecithin (g/l) c (µm) ... h phân tán nano piperine ng v n c a h phân tán nano piperine v i kháng 20 Nguyên li u c tính nguyên li u Chu n b t o h phân tán nano piperine T o h phân tán b siêu âm Kh o sát ng c a T o h phân. .. cho ng d ng v piperine v c nghiên c u t o h phân tán tính kháng khu n, kh ng k t c nano sau ng th i kh o sát ho t ng v n c a h phân tán huy n phù nano piperine góp ph n h u ích cho nghiên c u,... phù nano piperine 0.5 g/l v i lecithin k t qu phân b u nh H phân tán nano piperine cho k t qu kháng ch ng vi sinh v t gây b Bacillus cereus, Staphylococcus aureus Pseudomonas aeruginosa H phân tán