Tài liệu Giáo trình chăn nuôi Dê và Thỏ - Chương 1 pdf

Chương GI NG VÀ CÔNG TÁC GI NG DÊ Gi ng có tính ch t ti n đ chăn ni nói chung chăn ni dê nói riêng Nh ng ki n th c chung v gi ng dê nh ng vi c c n làm đ khơng ng ng nâng cao ch t lư ng gi ng dê là n i dung c a chương Trư c h t nh ng thông tin b n v ngu n g c m t s ñ c thù sinh h c c a dê s ñư c ñ c p Các gi ng dê đ a phương gíơng ngo i nh p đư c ni ph bi n nư c ta s ñư c gi i thi u Ti p theo nh ng n i dung b n v ch n l c nhân gi ng dê Ph n cu i c a chương nói v m t s bi n pháp theo dõi qu n lý ñàn dê I NGU N G C VÀ ð C THÙ SINH H C C A DÊ 1.1 Ngu n g c phân lo i c a dê a Ngu n g c dê nhà ðã có 350 gi ng dê ñư c ghi nh n có nhi u nghiên c u khác v ngu n g c c a dê nhà Tuy nhi u ý ki n khác v v n ñ song nhà khoa h c ñ u th ng nh t cho r ng dê m t nh ng lồi v t đư c ngư i thu n hoá s m nh t, sau đ y m i đ n chó (Zeuner, 1963) Gi ng v t nuôi khác sau thu n hóa, đ u tiên dê đư c ni đ l y th t, sau đư c ni đ l y s a Ngu n g c c a dê nhà dê r ng Dê r ng (Capra aegagrus) th gi i ñư c chia làm ba nhóm: nhiên + Nhóm dê Bezoar (C.a aegagrus) có s ng hình xo n (xem hình 1-1), phân b t vùng Tây Á + Nhóm dê Ibex (C.a Ibex), phân b t nhiên vùng Tây Á, đơng châu Phi châu Âu + Nhóm dê Markhor (C.a Falconeri) thư ng có s ng qu n v phía sau (xem hình 11), phân b Afghanistan vùng Kashimir-Karakorum a- Bezoar b: Markhor Hình 1-1: Ki u s ng c a dê r ng Khó xác đ nh đư c th t xác th i gian ñ a ñi m l n ñ u tiên ngư i thu n hóa dê r ng Nhi u tài li u cho r ng nơi thu n hóa gi ng dê đ u tiên vùng núi Tây Á vào thiên niên k th 7-9 trư c Công nguyên (Th c t ngày cịn cho th y nhi u lồi dê ngun th y v i s lư ng l n thung lũng đ u ngu n sơng n nh ng dãy núi n m phía đơng sơng này) Có tài li u cho r ng khu v c nuôi dê c nh t nư c Trung ðông, sau đ n n ð Ai C p, ti p ñ n nư c phương Tây châu Á, châu Phi Khu v c nuôi dê m i nh t ðông Nam Á b Phân lo i dê nhà Dê gia súc nhai l i nh (cùng v i c u) thu c: + loài dê (Capra), + h ph dê c u (Capra rovanae), + h s ng r ng (Bovidae), + b ph nhai l i (Ruminantia), + b gu c ch n (Artiodactyta), + l p có vú (Mammalian) 1.2 M t s t p tính đ c trưng c a dê a T p tính ăn u ng Dê gia súc nhai l i có kh g m c trâu bị thích ăn cây, hoa lùm b i (xem hình 1-2), h ñ u thân g h t dài Dê r t phàm ăn, ln ln tìm th c ăn m i Dê v t thích ho t ñ ng nhanh nh n, chúng di chuy n r t nhanh ăn xung quanh b t búp ph n ngon nh t r i nhanh chóng chuy n sang b i khác Dê thích ăn đ cao 0,2-1,2m Chúng có th đ ng b ng chân r t lâu ñ b t lá, th m chí cịn trèo lên đ ch n ph n ngon đ ăn Mơi lư i dê r t linh ho t ñ vơ ngo m th c ăn ch n lo i th c ăn ưa thích nh t Dê khó ăn th c ăn ñ sát m t ñ t, thư ng ph i quỳ chân trư c xu ng đ ăn Hình 1-2: T p tính ăn ng n c a dê Dê v t có kh ch u khát r t gi i Devendra (1967) cho bi t dê n ng 18-20 kg m t ngày c n u ng 680 ml nư c mùa hè 454 ml nư c vào mùa xuân Dê lo i gia súc r t s ch s , không ăn th c ăn th a, b n hay lên men th i r a; th c ăn rơi vãi dê thư ng b khơng ăn l i b T p tính ng ngh Dê thích n m nh ng nơi cao thống mát, thích ng ngh nh ng mơ đ t ho c nh ng t ng ñá ph ng cao Dê ng nhi u l n ngày, nhi u lúc ng v n nhai l i c T p tính đàn Dê thư ng s ng t p trung thành t ng ñàn M i có m t v trí xã h i nh t ñ nh ñàn Do v y, nh ng m i nh p ñàn thư ng ph i th s c đ xác đ nh v trí xã h i c a Ch i hình th c th s c r t ph bi n ñàn dê Con “ñ a v xã h i” th p ph i ph c tùng sinh ho t ph i ng “ñ a v xã h i” cao Trong đàn dê thư ng có dê ñ u ñàn d n ñ u bãi chăn, ñàn dê di chuy n g m c theo ñ u ñàn Khi ñàn dê r t n tâm, cịn b tách kh i đàn dê t s hãi Khi m dê thư ng v n c theo ñàn cho ñ n ki t s c ngã qu xu ng m i ch u Kh u giác thính giác c a dê r t phát tri n nên dê r t nh y c m v i ti ng ñ ng dù nh có ti ng chân ngư i ñ n g n chu ng chúng phát hi n ñư c lao xao kêu khe kh thơng báo cho bi t Dê đ c dê đ u có n hình lư i li m n m g c c a s ng Tuy n hôi ti t mùi riêng bi t ñ dê nh n bi t Ð i v i dê ñây mùi h p d n th dê ni đàn thư ng c đ u vào d Tính hi u đ ng khéo leo trèo Dê lồi v t có tính hi u đ ng, thích ch y nh y leo trèo r t gi i Trung bình hàng ngày dê ñi l i ch y nh y 10-15km Chúng có th leo lên nh ng vách núi, m m ñá cheo leo nguy hi m c nh v c sâu, có th di chuy n d dàng nh ng m m ñá cheo leo nh t Trong trư ng h p c n thi t dê ñ c trư ng thành có th đ ng r t lâu m t m m ñá bên b v c th m v i di n tích ch ch ng 200-300 cm2 Bám móng vào nh ng gị đá ch nhơ lên m t chút dê có th leo lên nh ng sư n d c g n th ng ñ ng Ngay c dê ch m i 1215 ngày tu i có th nh y lên nh ng m m ñá cao 1-2 m e Tính thích chơi trị đùa Dê s ng vùng núi, thích chơi trị "leo núi cao" M i dê ñ u c leo lên cao "ñ ch th " Chúng húc ñ u, c ng trán có dùng c móng đ d a M t hi n tư ng thú v n u m t dê giành ñư c th ng l i, chi m ñư c ch cao nh t, khác li n b trị chơi chuy n sang trị khác, ho c khơng b o v đư c "ngơi bá ch " n a "bá ch " l i lao t đ nh cao th ng tr xu ng dư i "chan hịa" v i đám b n bè Dê thích chơi trị “kéo co” Ngư i ta nhìn th y dê ngh ch m t ño n thân s n dây dài kho ng n a mét dùng làm "dây th ng", m t ng m ch t dây s n vung v y trư c m t m t khác Con li n ch y l i ng m l y m t đ u c a dây, sau b t ñ u cu c "kéo co" Nh ng b y dê ni th r ng thích đùa nh ng vách ñá cheo leo d ng ñ ng, nh ng "cú nh y li u m ng” ñôi d n ñ n tai n n Dê cịn có chơi trị “t đùa d n” Ngư i ta nh n th y nhi u khơng có m t nguyên mà phóng bay theo m t đư ng trịn r ng, có theo m t vòng cung, thư ng ch y quanh m t v t chu n đó, r i b ng nhiên d ng l i đ t ng t khơng hi u sao, v t l i ch y th t nhanh tên b n, nh y theo m t phía T t c nh ng v n đ ng ñ u ñư c th c hi n b ng ki u "phi nư c ñ i", b ng nh ng bư c nh y cóc đ c trưng cho lồi, có lúc nh y ch m c b n vó b t r t xa f Tính hăng Dê thư ng ch i r t hăng, khơng riêng dê đ c mà c dê v y Chúng dùng s ng húc vào m t, vào ñ u, vào b ng ñ ch th Nh ng dê không s ng húc c đ u Cu c chi n đ u có kéo dài đ n n a gi Tính thích húc tính hăng hay gây s , ho c ñùa nhau, ho c c ch c a m t dê đàn mà chúng cho khiêu khích ðơi bu n s ng hay m t lý mà dê t nhiên chu n b tư th chi n đ u, lùi l i l y ñà r i cúi ñ u lao th ng vào m t b i ho c húc ñ u vào m t mô ñ t Khi g p nguy hi m, đơi dê t r t hăng, li u m ng, nhi u l i t r t nhát, d ho ng s trư c m t v t l g Trí khơn ngoan thơng minh c a dê Nhi u ngư i nuôi dê phàn nàn cho dê ương bư ng Tuy nhiên dê v t r t khôn ngoan, bi t quý m n ngư i chăm sóc chúng Dê có kh nh ñư c nơi c a tên c a ngư i đ t cho Nó nh n bi t ñư c ngư i ch c a chúng t xa v thư ng kêu m lên đ đón chào Nhi u lúc dê ph m l i b ph t địn khơng kêu, n u b đánh oan dê kêu be be m ĩ ñ ph n ñ i h T p tính sinh d c Dê ho t đ ng sinh d c quanh năm có kh ph i gi ng r t m nh Dê đ c có tính hay ghen nên n u có m t dê ñ c khác ñ n g n m t dê húc đ u đánh đu i dê s ñ ng h n r t m nh nhi u dê t tìm đ n dê ñ c ñ ñư c giao ph i 1.3 M t s ch tiêu sinh lý quan tr ng c a dê M t s ch tiêu sinh lý c a dê bi n ñ ng sau: Thân nhi t (tr c tràng) 101,5-104,0oF M ch ñ p 70-80 l n/phút Nh p th 12-20 l n/phút T n s nhai l i 1-1,5 l n/phút ð ng d c l n ñ u 4-12 tháng Th i gian đ ng d c 12-36 gi (trung bình 18 gi ) Chu kỳ ñ ng d c 18-23 ngày Th i gian mang thai 148-153 ngày Dung lư ng máu 7% th tr ng Hemoglobin 8-14 g% T kh i huy t c u (PCV) 30-40% H ng c u 8-17,5 tri u/ml B ch c u 6-16 tri u/ml Th i gian đơng máu 2,5 phút Cơng th c b ch c u : Trung tính 30-48% Lympho 50-70% Ái ki m 0-2% Ái toan 3-8% ðơn nhân 1-4% II GI I THI U M T S GI NG DÊ PH BI N 2.1 Các gi ng dê n i a Dê ñ a phương M t s nơi g i dê C Dê C có màu lơng khác nhau, đa s màu vàng nâu ho c đen loang tr ng Hình 1-3: Dê C Kh i lư ng sơ sinh 1,7-1,9 kg, tháng tu i 11-12kg; trư ng thành 30-35 kg Kh cho s a 350-370g/ngày v i chu kỳ cho s a 90-105 ngày Tu i ph i gi ng l n ñ u 6-7 tháng, ñ 1,4 l a/năm, bình qn 1,3 con/l a Thích nghi v i chăn th qu ng canh b Dê Bách Th o Là gi ng dê kiêm d ng s a-th t Cho ñ n chưa xác ñ nh ñư c rõ ngu n g c (M t s ngư i cho r ng ngu n g c c a lai gi a dê BritishAlpine t Pháp v i dê n ð ñã ñư c nh p vào nư c ta, nuôi qua hàng trăm năm nay) Dê Bách Th o có màu lơng đen loang s c tr ng Tai to c p xu ng Kh i lư ng sơ sinh 2,6-2,8 kg, tháng 19-22 kg, trư ng thành c a dê 40-45 kg, dê ñ c 75-80 kg Kh cho s a : 1,1 -1,4 kg/ngày X chu kỳ 148-150 ngày Hình 1-4: Dê Bách Th o Tu i ph i gi ng l n: 7-8 tháng, ñ 1,7 con/l a 1,8 l a/năm Tính tình hi n lành, có th ni nh t hồn tồn ho c nh t k t h p chăn th vùng 2.2 Các gi ng dê nh p n i a Dê Jumnapari Là gi ng n ð ñư c nh p vào nư c ta t năm 1994 Dê có màu lơng tr ng n, chân cao Kh i lư ng sơ sinh : 2,8-3,5 kg, tháng 22-24 kg, trư ng thành 42-46 kg, ñ c 70-80 kg Kh cho s a 1,4- 1,6 kg/ngày v i chu kỳ 180-185 ngày Tu i ph i gi ng l n ñ u 8-9 tháng, ñ con/1 a, 1,3 l a/năm 1,3 Dê phàm ăn ch u ñ ng t t v i th i ti t nóng Hình 1-5: Dê Jumnapari b c b Dê Beetal Là m t gi ng dê n ð ñư c nh p v lúc v i dê Jumnapari (1994) Màu lơng đen n ho c loang tr ng Tai to dài c p Kh i lư ng kh s n xu t tương ñương dê Jumnapari Hình 1-6: Dê Beetal Dê phàm ăn hi n lành c Dê Barbari Là gi ng dê đư c nh p t nð Dê có thân hình thon ch c, màu lơng vàng loang đ m tr ng hươu sao, tai nh th ng Kh i lư ng trư ng thành 30-35 kg Dê có b u vú phát tri n, kh cho s a 0,9-1kg/ngày v i chu kỳ 145-148 ngày Kh sinh s n t t (ñ 1,8 con/l a 1,7 l a/năm) Hình 1-7 : Dê Barbari Dê ăn r t t p, ch u ñ ng kham kh t t, hi n lành, phù h p v i hình th c chăn ni nư c ta d Dê Alpine Là gi ng dê s a c a Pháp (ni nhi u vùng núi Alpes) Dê có b lơng dài, màu lơng thay đ i khác t ñen ñ n tr ng, tai nh th ng Kh i lư ng trư ng thành c a kho ng 60 kg, ñ c 65 kg Năng su t s a 900-1000 lít/1 chu kỳ cho s a 240-250 ngày Dê Alpine ñã ñư c nh p vào nư c ta, đư c ni t i Trung tâm Nghiên c u Dê Th Sơn Tây t nh Ninh Thu n Tinh c ng r c a gi ng dê ñư c nh p v t Pháp, ñang ñư c dùng ñ lai t o v i dê nư c, bư c ñ u ñã cho k t qu t t Hình 1-8: Dê Alpine e Dê Saanen Là gi ng dê chuyên s a c a Th y Sĩ, nuôi nhi u Pháp nư c châu Âu Dê có màu lơng tr ng, tai v nh nh Kh i lư ng trư ng thành 45-50kg, ñ c 65-75kg Năng su t s a cao 1000-1200kg s a/chu kỳ 290-300 ngày Dê Saanen ñã ñư c nh p vào nư c ta ñã dùng lai t o v i dê Bách Th o cho k t qu t t Hình 1-9: Dê Saanen f Dê Boer Hình 1-10: Dê Boer Là gi ng dê chuyên th t, có ngu n g c t châu Phi, đư c ni nhi u M châu Phi Nhi u nư c ñã nh p gi ng dê Boer ñ lai t o gi ng dê th t phù h p v i ñi u ki n t ng nư c Lông thân màu tr ng, lơng đ u c màu nâu đ Con d c n ng t i 100-160 kg, n ng t i 90-110kg Cơ b p r t ñ y ñ n, sinh trư ng nhanh 2.3 Các lo i dê lai Trung tâm nghiên c u Dê Th Sơn Tây ñã ti n hành nghiên c u hàng lo t công th c lai gi a gi ng dê Dê Bách Th o ñ c lai v i dê C , cho lai F1 F2 Con lai sinh trư ng tăng tr ng t t, kh sinh s n cho s a ñ u cao dê C t 25-30%; có kh thích ng v i chăn nuôi nhi u vùng nư c ta S d ng dê ñ c gi ng dê n ð lai v i dê C dê Bách Th o, cho lai có kh s n xu t cao so v i dê C dê Bách Th o thu n S? d?ng dê ñ c Saanen ho c Alpine ho c tinh c nh r c a dê ñ c Pháp lai v i dê Bách Th o t o dê lai cho nang su t s a lai tăng lên ñư c 35-40% K t qu nghiên c u cho th y s d ng dê ñ c Bách Th o, Jumnapari Beetal lai v i dê C đ a phương ni vùng đ u cho lai F1 có kh sinh trư ng tăng tr ng t t nên mang lai hi u qu kinh t cao rõ r t so v i chăn nuôi dê C thu n III CH N L C VÀ NHÂN GI NG DÊ 3.1 Ch n l c dê ñ c làm gi ng Cũng gia súc khác v nguyên t c ch n gi ng dê c n ph i ch n qua ñ i trư c (ch n l c theo ngu n g c); sau ch n l c b n thân cá th gi ng qua ngo i hình, kh s n xu t, kh thích ng v i u ki n chăn ni ; cu i ch n l c qua ñ i sau c a chúng K thu t ch n l c theo ñ i sau ph c t p hi n chưa ñư c áp d ng cơng tác gi ng dê nư c ta Sau cách ch n l c dê ñ c gi ng theo ngu n g c b n thân a Ch n l c theo ngu n g c - B m có lý l ch rõ ràng, có ch tiêu s n xu t ñ t xu t s c so v i nhóm gi ng, ph m gi ng - M có kh s n xu t cao (cao s n), ñ t l a th tr ñi (nghĩa th i kỳ dê m ñang sung s c) - Kh ph i gi ng th thai c a b nh t ñ t t 85% tr lên - Nên sinh đơi; b Ch n l c theo b n thân - Ngo i hình Nên ch n nh ng có đ c m ngo i sau: + Có ngo i hình đ c trưng c a gi ng; + To kh e nh t đàn; + Có đ u ng n, r ng, tai to dày, thân hình cân đ i, c to, ng c n , t chi kho m nh, c ng cáp, ch c ch n, hai tinh hoàn đ u to + Khơng có d t t ngo i chân cong, mong chân ng n hay dài - Ho t tinh sinh d c: + Có tính hăng cao + Có đ c tính tinh d ch t t, ch tiêu VAC ph i ñ t t t tr lên 3.2 Ch n dê gi ng a Ch n l c theo ngu n g c - B m có lý l ch rõ ràng, có ch tiêu s n xu t ñ t xu t s c so v i nhóm gi ng, ph m gi ng ; - M có kh s n xu t cao (cao s n), ñ t l a th tr ñi (nghĩa th i kỳ dê m ñang sung s c) - Kh ph i gi ng th thai c a b nh t đ t t 85% tr lên - Nên sinh đơi b Ch n l c b n thân - Ngo i hình Nên ch n nh ng có đ c m ngo i sau (hình 1-11): Hình 1-11: Ngo i hình c a dê nên ch n làm gi ng + Th hi n ñư c nh ng đ c trưng ngo i hình c a gi ng; + ð i v i dê hư ng th t thân hình c n có d ng hình ch nh t, cịn đ i v i dê hư ng s a thân hình c n có d ng hình nêm + ð u r ng dài, c dài v a ph i, n r ng, ng c sâu dài, lưng ph ng, b ng to v a ph i, hông r ng, da m m, lông m n, b ph n sinh d c n nang + Chân ph i dài ñ cho b u vú khơng g n m t đ t B n chân th ng, dáng ñ ng nghiêm ch nh, kh p g n + B u vú n r ng, ph n cân ñ i, b u vú g n ch t vào ph n b ng, g n phía trư c, hai núm vú dài đưa v phía trư c, nhìn phía sau b u vú n trịn, lơng b u vú m n t t, b u vú ph i treo v ng, núm vú to dài t 4-6 cm, có nhi u tĩnh m ch n i rõ b u vú, khơng có núm vú k Nh ng dê có ngo i sau khơng nên ch n làm gi ng (hình 1-12): Hình 1-12: Nh ng dê không nên ch n làm gi ng + ð u dài, tr i lông tai + C ng n, thô + L ng ng c h p, sư n th ng, nhìn ngang có hình viên g ch + B ng nh + Vú th t (trơng g gh , căng s a bóp th y c ng, s a ít) + Chân móng khơng th ng, đ u g i chân trư c dày, chân trư c không th ng, chân sau vòng ki ng, c chân y u, b t, kh p m t cá hai chân g sát + Xương hơng h p d c - Kh sinh trư ng Kh i lư ng th v t t l thu n v i su t s a th t (trong m t u ki n ni dư ng), v y nên ch n nh ng cá th có ch tiêu sinh trư ng cao m c trung bình c a đàn Chú ý th i ñi m sơ sinh, tháng, lúc ph i gi ng tu i ñ l a ñ u - Kh sinh s n: Kh sinh s n th th hi n tính m n đ , b i v y ch n dê gi ng ph i có: + T l th thai hàng năm ph i ñ t t 85% tr lên + Kho ng cách l a ñ ñ u ñ n, s ñ ra, t l nuôi s ng, s dê sinh ra/năm/m ph i đ t cao trung bình c a gi ng ð i v i dê Bách th o ph i ch n nh ng ñ t t con/năm/m , cịn đ i v i dê C C lai ph i ñ t con/m /năm tr lên - Kh cho s a Kh cho s a ch tiêu r t quan tr ng ñánh giá ph m ch t gi ng Nên ch n nh ng có s n lư ng s a hàng ngày cao, m c s t s a th p th i gian cho s a kéo dài nư c ta v i gi ng dê s a Bách th o nên ch n nh ng dê có su t cao 1,2 lít/ngày th i gian cho s a đ t 150 ngày tr lên ñ làm dê gi ng Dê C v n có kh cho s a th p nên ch n nh ng cho 0,35-0,4lit/ngày th i gian cho s a kho ng 90-100 ngày s đ m ni t t, t l ni s ng cao - Tính tình ð i v i dê cái, nh t dê hư ng s a, nên ch n nh ng hi n lành, d v t s a (hi n chăn nuôi vi c v t s a ch y u th c hi n b ng tay) Hi n lành b n tính làm m cao nh ng ñ c ñi m t t ñ i v i dê gi ng - Kh thích nghi Dê có s c ch ng ch u cao dê sinh n d dàng, ăn t t ch u ñ ng ñư c nh ng ñi u ki n ngo i c nh t i nơi chăn nuôi, t l c m nhi m ký sinh trùng m đau th p so v i tồn đàn 3.3 Phương pháp nhân gi ng dê Có hai phương pháp b n đ nhân gi ng trâu bị nhân gi ng thu n lai gi ng B t c m t chương trình gi ng ñ u d a vào nhân thu n, lai gi ng ho c ph i h p c hai bi n pháp a Nhân gi ng thu n Nhân gi ng thu n (hay g i nhân thu n) cách cho giao ph i gi a ñ c thu c m t gi ng ñ thu ñư c ñ i mang 100% máu c a gi ng Phương pháp nh m n ñ nh, c ng c nâng cao tính tr ng mong mu n c a m t gi ng s n có - ð i v i đàn dê gi ng Nh m có ñư c ti n b di truy n c n xây d ng chương trình nhân gi ng thu n, nh ng cá th “t t nh t” đư c ch n l c ghép đơi giao ph i ñ làm b m cho th h sau, k t h p v i vi c lo i th i nh ng cá th ch t lư ng Thơng qua ch n l c s tìm ñư c ghép ñôi giao ph i nh ng b m t t cho th h sau ti n b th h trư c - ð i v i ñàn thương ph m Nhân gi ng thu n ñư c áp d ng b ng cách cho t t c ñàn sinh s n ph i v i ñ c gi ng (ñã ñư c ch n l c) ð i v i đàn l n có th s d ng nhi u ñ c gi ng m t lúc, cịn đ i v i đàn nh tồn b bị có th ph i v i m t ñ c Tuy nhiên, nh m tránh giao ph i ñ ng huy t, nh ng ñ c c n ñư c thay mà gái c a chúng ñã ñ l n ñ ph i gi ng Nhân gi ng thu n có ưu ñi m t o ñư c nh ng ñàn ñ ng ñ u dê lai Trong nhân gi ng thu n hi n tư ng đ khó thư ng khơng ph i m t v n ñ thư ng g p lai gi ng Tuy nhiên, nhân gi ng thu n có nh ng c m c a khơng có đư c ưu th lai khơng ph i h p đư c nh ng tính tr ng t t c a nhi u gi ng M c dù v y, nhân gi ng thu n c n thi t ñ t o nguyên li u di truy n cho lai gi ng Nhân gi ng thu n thư ng ñư c áp d ng ñ i v i nh ng gi ng thích nghi t t v i u ki n chăm sóc ni dư ng môi trư ng c a m t ñ a phương c th b Lai gi ng Lai gi ng cho giao ph i nh ng cá th khác gi ng v i nh m m t hay nhi u m c đích sau: - S d ng ưu th lai, có nghĩa khai thác s c s ng s c s n xu t vư t tr i có đư c lai so v i các th thu c gi ng thu n c a b m - Khai thác ưu ñi m c a gi ng khác nhau, có nghĩa đ t h p đư c đ c tính t t c a gi ng b gi ng m th h lai - Thay th đàn, có nghĩa s d ng cá th lai vào m c đích sinh s n - T o gi ng, có nghĩa t o gi ng m i s t h p ngu n gen t gi ng khác Tuỳ theo m c đích khác mà ngư i ta có th ti n hành lai t o theo công th c lai khác lai kinh t , lai c p ti n, lai luân chuy n, lai l p l i A B1 AB B2 AB 1B2 Ghi chú: - A: Dê C - B: Dê Bách Th o ho c Jumnapari - B 1,B 2, B3: Dê ñ c gi ng dê khác b m B3 Hình 1-13: Sơ đ lai gi ng dê máu A F1 B AB C1 Ghi chú: - A: Dê C - B: Dê Bách Th o ho c n ð - C: Dê chuyên s a (Saanen, Alpine) hay chuyên th t (Boer) - C1; C2: Dê ñ c gi ng dê khác b m F2 ABC1 C2 Hình 1-14: Sơ đ lai gi ng dê máu Ơ nư c ta có hư ng lai t o dê sau: - S d ng dê ñ c Bách th o hay dê ñ c n ð ñ lai c i t o ñàn dê C nh m v a nâng cao su t ñàn dê C v a t o ñàn dê lai n n ph c v cho công tác lai t o gi ng ti p theo (hình 1-13) - Lai t o gi ng dê chuyên s a b ng vi c s d ng dê ñ c Saanen, Alpine lai v i dê Bách th o hay dê n ñ thu n ñ t o lai máu cho s a (hình 1-13) ho c lai v i lai gi a dê C v i ñ c Bách th o hay Ân ð ñ t o lai máu chuyên s a (hình 1-14) - Lai t o gi ng dê chuyên th t b ng cách s d ng dê ñ c Boer lai nh m t o lai máu máu chuyên th t IV THEO DÕI VÀ QU N LÝ DÊ GI NG 4.1 ðánh s hi u dê ð thu n l i cho vi c chăm sóc cá th , qu n lý ñàn ph i gi ng dê nên ñư c ñánh s hi u theo t ng Có th đánh s hi u tai dê theo phương pháp: đánh s chìm, đeo s tai ho c c t s tai (hình 1-15) Hình 1-15: K thu t ñánh s hi u dê 4.2 Theo dõi cá th dê gi ng ð theo dõi su t gi ng dê làm s ch n l c, lo i th i gi ng, nâng cao su t chăn nuôi, c n ghi chép s li u cá th theo m u phi u sau: PHI U THEO DÕI DÊ CÁI GI NG S hi u: Gi ng Ngày sinh: Nơi sinh: B : M : K T QU S N XU T Ngày ph i gi ng S hi u ñ c ph i Ngày ñ S SS s ng T ng kh i lư ng cai s a (kg) Chu kỳ ti t s a (ngày) Năng su t s a (lít/ngày) Ghi PHI U THEO DÕI DÊ ð C GI NG S hi u: Gi ng Ngày sinh: Nơi sinh: B : M : K T QU S N XU T Năm s n xu t K t qu ki m tra tinh d ch S l n ph i gi ng T l th thai (%) S sơ sinh s ng S cai s a T ng kh i lương cai s a (Kg) Ghi 3.4 Qu n lý ph i gi ng Tuy t ñ i khơng cho dê đ c gi ng ph i v i dê có quan h anh ch em ru t ho c cháu c a dê đ c gi ng nh m tránh suy thoái c n huy t Trong th c t s n xu t hi n vi c s d ng 1-2 dê ñ c m t ñàn dê c a gia đình thư ng lâu (3-4 năm) ho c l i ch n m t dê ñ c h u b ñàn lên làm gi ng thay th b c a chúng v n ph bi n d n đ n tình tr ng ñ ng huy t nghiêm tr ng ð kh c ph c tình tr ng phương pháp ñơn gi n d th c hi n ti n hành ñ o dê ñ c gi ng theo nhóm gia đình C 4-5 gia đình chăn ni dê l p thành m t nhóm đ ti n hành luân chuy n ñ o dê ñ c ph i gi ng theo sơ ñ sau: Sơ ñ ph i gi ng luân chuy n dê ñ c gi ng theo nhóm gia đình: Năm : C1 x ð I C2 x ð II C3 x ðIII C4x ð IV C5 x ðV Năm : C1 x ð II C2 x ð III C3 x ðIV C4x ð V C5 x ð I Năm 3: C1 x ð III C2 x ð IV C3 x ðV C4 x ð I C5 x ðII Năm 4: C1 x ð IV C2 x ð V C3 x ðI C4x ð II C5 x ð III Năm : C1 x ð V C2 x ð I C3 x ðII C4x ð III C5 x ðIV Ghi chú: - C1, C2, C3, C4, C5: ñàn 1, 2, 3, 4, 5; - ðI, ðII, ðIII, ðIV, ðV : ð c gi ng s 1, 2, 3, 4, 4.5 Phương pháp xem đốn tu i dê Khi đàn dê khơng có s sách theo dõi rõ ràng, dê khơng đư c đánh d u theo dõi lý l ch thi vi c đốn tu i dê c n thi t ñ quy t ñinh vi c s d ng khai thác chúng Vi c đốn tu i dê có th d a vào s thay ñ i c a hàm sau: Răng c u t m th i Dư i tu i M t đơi c u vĩnh c u 1-2 năm tu i Hai đơi c u vĩnh c u 2-3 năm tu i Ba đơi vĩnh c u 3-4 năm tu i B n đơi vĩnh c u 4-5 năm tu i Răng vĩnh c u b t đ u mịn tu i Hình 1-15: Xem đốn tu i dê ... i A B1 AB B2 AB 1B2 Ghi chú: - A: Dê C - B: Dê Bách Th o ho c Jumnapari - B 1, B 2, B3: Dê ñ c gi ng dê khác b m B3 Hình 1- 1 3: Sơ đ lai gi ng dê máu A F1 B AB C1 Ghi chú: - A: Dê C - B: Dê Bách... N 2 .1 Các gi ng dê n i a Dê ñ a phương M t s nơi g i dê C Dê C có màu lơng khác nhau, đa s màu vàng nâu ho c đen loang tr ng Hình 1- 3 : Dê C Kh i lư ng sơ sinh 1, 7 -1 ,9 kg, tháng tu i 1 1 -1 2kg;... a cao 10 0 0 -1 200kg s a/chu kỳ 29 0-3 00 ngày Dê Saanen ñã ñư c nh p vào nư c ta ñã dùng lai t o v i dê Bách Th o cho k t qu t t Hình 1- 9 : Dê Saanen f Dê Boer Hình 1- 1 0: Dê Boer Là gi ng dê chuyên