Một số dê bệnh nặng hơn ở dạng viêm da quanh mắt và tai, trên cổ và ngực, phía trong bẹn và bầu vu + Ghẻ Chorioptes: Các lớp vẩy, loét trên da thường thấy ở chân sau, bầu vú, bìu dái
Trang 1- Triệu chứng
+ Ghẻ Sarcoptes: Trên da xuất hiện các nốt sần sùi, đặc biệt là ở trên đầu Một số
dê bệnh nặng hơn ở dạng viêm da quanh mắt và tai, trên cổ và ngực, phía trong bẹn và bầu vu
+ Ghẻ Chorioptes: Các lớp vẩy, loét trên da thường thấy ở chân sau, bầu vú, bìu
dái và khu vực xung quanh Dê thường cúi, liếm các lớp vẩy loét ở chân sau
+ Ghẻ Psoroptes: Dê bị bệnh ngứa ngáy, hay dụi đầu và cọ sát tai Các lớp loét,
vẩy thường ở phía ngoài tai nhưng không điển hình
- Điều trị: Có thể sử dụng một số hoá chất trong bảng trên
+ Ghẻ Sarcoptes: Điều trị gia súc đang tiết sữa yêu cầu phải lặp lại bằng huyễn
dịch bột lưu huỳnh sau 5-7 ngày Amitraz (0,05%, điều trị 2 lần, cách nhau 5 - 7 ngày) cũng có tác dụng tốt Đối với gia súc không tiết sữa thì dùng Ivermectin điều trị là tốt nhất (1ml dung dịch 1% cho trưởng thành, tiêm dưới da), điều trị 2 lần, cách nhau 1 tuần Cần dùng nước xà phòng để rửa bong sạch vẩy trước khi điều trị
+ Ghẻ Chorioptes: Cũng như trên, có thể dùng bột lưu huỳnh (4 lần, cách nhau 1
tuần, dung dịch 2%), an toàn đối với cả dê đang tiết sữa Một số hoá chất như: Crotoxyphos-0,5%, Coumaphos-0,25%, Trichlorfon-0,2%, Amitraz-0,05%, Lindane- 0,03% và Fenvalerate-0,05% được dùng điều trị tối thiểu 2 lần, cách nhau 10-14 ngày
Trang 2PHỤ LỤC B1 LÝ LỊCH DÊ CÁI GIỐNG
Số hiệu: Nơi sinh:
Giống: Bố:
B2 LÝ LỊCH DÊ ĐỰC GIỐNG
Số hiệu: Nơi sinh:
Giống: Bố:
B3 PHIẾU THEO DÕI NĂNG SUẤT SỮA CÁ THỂ
(Khối lượng sữa tính bằng Kilôgam)
1
Tháng
2
Tháng
3
Tháng
4
Tháng
5
Tháng
6
Tháng
7
Tháng
8
Tháng
9
Tháng
10
Tháng
11
Tháng
12
Ghi chú
1
2
3
…
…
30
31
Trang 3B4 PHIẾU THEO DÕI SINH SẢN
STT Tên
Số
hồ
sơ
Đực
Ngày
đẻ
Số con
sơ sinh
nhau
Ngày sửa móng
Ngày tiêm phòng
Ghi chú
Trang 4B5 PHIẾU THEO DÕI SẢN LƯỢNG VÀ CHẤT LƯỢNG SỮA
Số hiệu Tuổi loại
thải
Tống số ngày cho sữa
Sản lượng sữa (kg)
Tỷ lệ mỡ sữa (%)
Hàm lượng protein (%)
B6 PHIẾU THEO DÕI NGUỒN GỐC CÁ THỂ DÊ
Số hiệu:………… Năm:………
Trang 5B7 PHIẾU THEO DÕI DÊ CON
Số hiệu dê con:………
Giống Mẹ Ngày đẻ Lứa đẻ thứ Bố Các ghi chép
B8 THEO DÕI SỨC KHOẺ
Số hiệu dê:………
Ngày Tình trạng Các xử lý Ngày Tình trạng Các xử lý
Trang 6TÀI LIỆU THAM KHẢO
1 Aharya and Bhattachalya (FAO - IGA - IDRC, 1992) Recent advances in Goat Production
2 Nguyễn Tấn Anh, Nguyễn Duy Hoan, 1998 Sinh lý sinh sản gia súc Nhà xuất bản Nông nghiệp
3 Đinh Văn Bình, 1994 Nghiên cứu một số đặc điểm sinh học và khả năng sản xuất của giống dê Bách Thảo Việt Nam,Luận văn Tiến sỹ
4 Đinh Văn Bình và cộng sự, 1997 Kết quả nghiên cứu thích nghi dê Ấn Độ nuôi tại Việt Nam sau 4 năm
5 Đinh Văn Bình, Nguyễn Quang Sức, 2000 Kỹ thuật chăn nuôi dê
6 Bostedt, Hartwig and Dedie, Kurt, 1996 Schaf-und Ziegenkrankheiten (Discascs of Goats and Sheep)
7 The Bread for the World, 1995 Kỹ thuật chăn nuôi dê
8 Cục khuyến nông, BỘ NN-PTNT, 1995 Kỹ thuật nuôi dê sữa Bách Thảo
9 C.Devendra and Marcaburns, 1993 Goat Production in the Tropics
10 Christie Peacock, 1996 (Oxfam UK and Ireland) Improving Goat Production
in the Tropics
11 Donal L Age (Extension Seice - USA, 1984) Extension Goat Handbook
12 Ficarelli P.P Goat and Sheep Keeping in Malawi - A Mannual for Trainers and Extension Workkers
13 Franz Kehlbach, Nguyễn Quang Sức, 1997 Những bệnh chủ yếu của dễ
14 Gray G.D Worlaston, R.R, 1995 Breeding for Resstance to Infectious Diseases in Small Ruminants
15 Mary C Smith, DMV David M Sherman, 1994 Goat Medicine
16 Mehlhorn, Heinz, Duwel, Dieter and Raether, Wolfgang, 1993 Diagnosis and
Trang 721 Ramon V Valmayor, 1985 The Philippines Recommends for Goat Farming
22 Roger C Merkel, Subandriyo, 1997 Sheep and Goat Production Handbook for Shoutheast Asia
23 Smith, Mary C and Sherman, David M (1994) Gồng Medicinc
24 Nguyễn Thiện, Đinh Văn Hiến, 1993 Nuôi dê sữa và dê thể
25 Hoàng Văn Tiến và cs, 1995 Sinh lý gia súc Giáo trình cao học Nhà xuất bản Nông nghiệp
26 Thienpont, D., Rochetle, F and Vanparijs, O.F.J (1979) Diagnosis of Helminth Diseases hy Examination of Faeces
27 Trung tâm Nghiên cứu Dê - Thỏ Sơn Tây, 1998 Qui trình kỹ thuật chăn nuôi
dê sữa
28 Watson, H, Palmer, J, Laquhon, H, MBRLC/ARLDF, 1994 Kỹ thuật canh tác
trên đất dốc
29 Viện Chăn nuôi Quốc gia, 2001 Thành phần và giá trị dinh dưỡng thức ăn gia
súc - gia cầm Việt Nam Nhà xuất bản Nông nghiệp
Trang 8MỤC LỤC
LỜI NÓI ĐẦU 2
BÀI MỞ ĐẦU 3
I VỊ TRÍ VÀ VAI TRÒ CỦA CHĂN NUÔI DÊ 3
1.1 Vai trò của chăn nuôi dê 3
1.2 Ưu thế của chăn nuôi dê 3
1.3 Những hạn chế trong chăn nuôi dê 4
II TÌNH HÌNH CHĂN NUÔI DÊ TRÊN THẾ GIỚI VÀ TRONG NUỚC 5
2.1 Tình hình chăn nuôi dê trên thế giới 5
2.2 Tình hình chăn nuôi dê ở Việt Nam 7
2.3 Phương hướng phát triển chăn nuôi dê ở Việt Nam 11
Chương I: NGUỒN GỐC, PHÂN LOẠI VÀ MỘT SỐ ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC CHÍNH CỦA DÊ 12
I NGUỒN GỐC, PHÂN LOẠI 12
1.1 Nguồn gốc của dê 12
1.2 Vị trí phân loại của dê 13
II MỘT SỐ ĐẶC ĐIỀM SINH VẬT HỌC CỦA DÊ 13
2.1 Đặc điểm về ngoại hình 13
2.2 Tập tính sinh hoạt của dê 14
2.3 Đặc điểm về sinh trưởng phát triển 15
2.4 Một số đặc điểm sinh học khác 16
2.5 Một số chỉ tiêu sinh lý cơ bản của dê 17
2.6 Các bộ phận trên cơ thể của dê 17
Chương II: ĐẶC ĐIỂM CẤU TẠO VÀ HOẠT ĐỘNG SINH LÝ CỦA MỘT SỐ CƠ QUAN Ở DÊ 19
I ĐẶC ĐIỂM VỀ CẤU TẠO VÀ HOẠT ĐỘNG SINH LÝ CỦA CƠ QUAN TIÊU HÓA 19
1.1 Đặc điểm cấu tạo và quá trình tiêu hoá trong xoang miệng 19
1.2 Đặc điểm cấu tạo và quá trình tiêu hoá trong dạ dày của dê 20
II ĐẶC ĐIỂM CẤU TẠO VÀ HOẠT ĐỘNG SINH LÝ CỦA CƠ QUAN SINH SẢN 24
2.1 Đặc điểm cấu tạo cơ quan sinh dục và hoạt động sinh dục của dê cái 24
2.2 Cấu tạo cơ quan sinh dục và hoạt động sinh dục ở dê đực 27
III SINH LÝ TIẾT SỮA CỦA DÊ 30
3.1 Cấu tạo bầu vú của dê 30
3.2 Khả năng sản xuất sữa 31
3.3 Thành phần dinh dưỡng của sữa dê 31
Chương III: CÔNG TÁC GIỐNG TRONG CHĂN NUÔI DÊ 34
I MỘT SỐ GIỐNG DÊ PHỔ BIẾN HIỆN NAY 34
1.1 Các giống dê trên thế giới 34
Trang 91.1 Nhu cầu vật chất khô 50
1.2 Nhu cầu năng lượng 50
1.3 Nhu cầu protein 51
1.4 Nhu cầu khoáng 52
1.5 Nhu cầu vitamin 53
1.6 Nhu cầu nước 53
1.7 Nhu cầu dinh dưỡng của một số nhóm dê 54
II THỨC ĂN CHO DÊ 58
2.1 Nguồn thức ăn cho dê 58
2.2 Chế biến và dự trữ thức ăn cho dê 61
2.3 Biện pháp nâng cao khả năng ăn của dê 64
Chương V: KỸ THUẬT CHĂN NUÔI DÊ 65
I KỸ THUẬT CHĂM SÓC, NUÔI DƯỠNG DÊ HẬU BỊ 65
1.1 Khẩu phần và kỹ thuật cho ăn 65
1.2 Kỹ thuật chăm sóc, quản lý 65
II KỸ THUẬT NUÔI DÊ ĐỰC GIỐNG 65
2.1 Kỹ thuật nuôi dưỡng 65
2.2 Kỹ thuật chăm sóc, quản lý 66
III KỸ THUẬT CHĂM SÓC, NUÔI DƯỠNG DÊ CÁI SINH SẢN VÀ VẮT SỮA 66
3.1 Phối giống cho dê cái 66
32 Nuôi dê cái chửa 68
3.3 Chăm sóc dê cái đẻ 69
3.4 Chăm sóc, nuôi dưỡng dê cái vắt sữa 71
IV KỸ THUẬT CHĂM SÓC, NUÔI DƯỠNG DÊ CON TỪ SƠ SINH ĐẾN CAI SỮA (90 NGÀY) 73
4.1 Giai đoạn bú sữa đầu (Từ sơ sinh đến 10 ngày tuổi) 73
4.2 Giai đoạn 15 - 45 ngày tuổi 73
4.3 Giai đoạn từ 46 - 90 ngày tuổi 74
4.4 Yêu cầu tăng khối lượng 75
4.5 Chăm sóc dê con 76
V KỸ THUẬT KHAI THÁC VÀ CHẾ BIẾN SỮA 76
5.1 Kỹ thuật vắt sữa 76
5.2 Chế biến sữa dê 80
VI KỸ THUẬT CHĂN NUÔI DÊ THỊT 82
6.1 Các đối tượng dê nuôi thịt 82
6.2 Một số chỉ tiêu kinh tế kỹ thuật 82
6.3 Kỹ thuật chăn nuôi dê thịt 83
6.4 Kỹ thuật giết mổ dê 83
Chương VI: CÁC PHƯƠNG THỨC CHĂN NUÔI DÊ VÀ CÔNG TÁC QUẢN LÝ ĐÀN DÊ 88
I CÁC PHƯƠNG THỨC CHĂN NUÔI DÊ 88
1.1 Phương thức nuôi nhốt (thâm canh) 88
1.2 Phương thức chăn thả (quảng canh) 89
1.3 Phương thức bán thâm canh 89
Trang 10III CHUỒNG NUÔI DÊ 94
3.1 Một số yêu cầu chung 94
3.2 Một số kiểu chuồng nuôi dê 95
Chương VII: CÔNG TÁC THÚ Y TRONG CHĂN NUÔI DÊ 102
1 QUY TRÌNH VỆ SINH THÚ Y PHÒNG TRỪ DỊCH BỆNH CHO DÊ 102
1.1 Kiểm tra biểu hiện lâm sàng của dê 102
1.2 Phương pháp vệ sinh phòng bệnh cho đàn dê 103
II MỘT SỐ BỆNH CHỦ YẾU THƯỜNG GẶP Ở DÊ VÀ PHƯƠNG PHÁP PHÒNG TRỊ 104
2.1 Bệnh nội khoa 104
2.2 Bệnh ngoại khoa 110
2.3 Bệnh sản khoa 111
2.4 Một số bệnh truyền nhiễm 113
2.5 Bệnh ký sinh trùng 118
PHỤ LỤC 128
TÀI LIỆU THAM KHẢO 132