RƯỢU ETYLIC sinh hoạt cụm

CHƯƠNG V: DẪN XUẤT CỦA HIDRO CACBON POLIME BÀI 44: RU ETYLIC Chươngư5:ưDẫnưxuấtưcủaưHiđrocacbon.ưPolime ưưưưưưưưưưưưưưưưưưbàiư44:ưưrư ợuưetylicưưưưưưưưưưưưưưưưưưưư (CTPT : C2H6O I TÍNH CHẤT VẬT LÍ : Rượu etylic (etanol) chất lỏng, không màu , sôi 78,30C, nhẹ nước, tan vơ hạn nước, hịa tan nhiều chất benzen, iod, PTK: 46) * Quan sát lọ chứa rượu etylic nhận xét màu sắc, trạng thái? *Tiến hành thí nghiệm: 1) Hồ tan rượu etylic nước: Cho vài giọt rượu etylic vào ống nghiệm đựng 2ml nước, lắc nhẹ 2) Cho vài giọt benzen vào ống nghiệm có sẵn 2ml rượu etylic Nhận xét Từ kết quan sát, kết hợp thơng tin sgk, hồn chnh tớnh cht vt lớ ca ru etylic? Độ rợu CCH PHA CH RU 450 Độ rợu l gỡ? rượu sè ml r ỵu etylic cã 100ml hỗn hợp r ợu với nớc 100 ml 45 ml Ru Ruetylic 450 Nc Ru etylic tiếtư54:ưưưưưưưưưưưưưbàiư44:ưưrư ưưưưưưưưưưưưưưưưưbàiư44:ưưrượuưetylicưưưưưưưưưưưưưưưưưưư ợuưetylicưưưưưưưưưưưưư I TÍNH CHẤT VẬT LÍ : I TÍNH CHẤT VẬTetylic LÍ : hay Rượu etylic (ancol etanol) chất lỏng, không  Rượu etylic (etanol) màu , sôi 78,3 C, nhẹ chất lỏng, không màu , sôi nước, tan vô hạn nước, 78,3 C, nhẹ nước, tan vơ hịa tan nhiều chất hạn nước, hòa tan iot, benzen,… nhiều chất iot, benzen,… Độ rượu: số ml rượu etylic có 100 ml hỗn hợp rượu với nước Rượu 450 cho biết : Có 45ml rượu etylic 100ml hỗn hợp rượu với nước Nêu định nghĩa độ rượu? Rượu 450 cho biết điều ? Áp dụng: Trong 200ml dung dịch rượu có 50ml rượu etylic Dung dịch rượu độ? Giải Trong 200ml dung dịch rượu có 50ml rượu etylic Vậy 100ml dung dịch rượu có x ml rượu etylic 50 100 x= 200 = 25 ml Vậy dung dịch ru 250 tiếtư54:ưưưưưưưưưưưưưbàiư44:ưưrượuưetylicưưưưưưưưưưưưư I TNH CHT VT L : I TÍNH CHẤT VẬT LÍ : Độ rượu: số ml rượu etylic có 100 ml hỗn hợp rượu với nước Rượu 450 cho biết : Có 45ml rượu etylic 100ml hỗn hợp rượu với nước Độ rượu = Vrượu n/c Vrượu h/h x 100 Hãy nêu công thức tính độ rượu? Bài tập sgk: a)Tính số ml rượu etylic có 500 ml rượu 45 0? b)Từ 500 ml rượu 450 pha lít rượu 250? • Lời giải: a) Số ml rượu etylic có 500ml rượu 450 là: 500 x 45 = 225 (ml) 100 b) Số ml rượu 250 thu từ 500 ml rượu 450 là: 225 x 100 = 900 (ml) hay 0,9 lít 25 Hậu ung nhiu bia ru tiếtư54:ưưưưưưưưưưưưưbàiư44:ưưrượuưetylicưưưưưưưưưưưưưư I TNH CHT VT L : II CẤU TẠO PHÂN TỬ : III TÍNH CHẤT HOÁ HỌC : IV- ỨNG DỤNG: V.ĐIỀU CHẾ: Nhân dân thường sản xuất rượu cách nào? Các bước tiến hành làm rượu: Rắc men­ Ủ men­ R­ỵu­etylic Rượu Chưng ctư tiếtư54:ưưưưưưưưưưưưưbàiư44:ưưrượuưetylicưưưưưưưưưưưưưư I TNH CHT VT L : II CU TẠO PHÂN TỬ : III TÍNH CHẤT HỐ HỌC : IV- NG DNG: V.IU CH: Từưtinhưbộtưhoặcưđường: Tinh bt Lờn men (hoặc đường) Rượu etylic 2)­Etilen­t¸c­dơng­víi­ n­íc: Axit C2H4 + H2O C2H5OH Hướng dẫn học nhà: Học Làm tập 3, SGK trang 139 Chuẩn bị : Axit axetic - - Xét thành phần cấu tạo phân tử axit axetic So sánh với rượu etylic - Dự đốn tính chất hóa học axit axetic (Ơn lại tính chất hóa học axit nói chung) - Ứng dụng điều chế axit axetic + Tính chất vật lí axit axetic ? + Viết công thức cấu tạo đầy đủ thu gọn chất hữu có cơng thức phân tử sau : C2H4O2 + Công thức cấu tạo axit axetic ? + Tính chất hóa học axit axetic? + Axit axetic dùng để làm gì, điều chế từ nguyên liệu nào? Bµi tËp Bằng phương pháp hoá học nhận biết lọ hố chất C6H6 C2H5OH nhãn ViÕt ph¬ng trình phản ứng xảy cho Natriưd vào ống nghiệm đựng rượuưetylicư450? Tr li: H2O + Na CH3- CH2- OH + Na  NaOH  CH3- CH2- ONa + H2 + H2 Nhãm­:……… Phiếuưhọcưtậpưsốư1 ưưưưưưViếtưcôngưthứcưcấuưtạoưcóưthểưcóưcủaưphânư tử:ưC2H6Oư? ưưưưưưLắpưrápưmôưhìnhưcấuưtạoưtươngưứng? 380 vol 450 vol Quy trỡnh điều chế rượu etylic phương pháp lên men rượu Rắc men­ ­Chưng cất­­ Ủ men­ Chưng cất Chưng cất­ Thành rượu H Na + H Na Em dự đoán nguyên tử Na thay nguyên tử H phân tử rượu etylic ? Nhóm –OH + H Na => Chính nhóm (-OH) tạo nên tính chất c trng ca ru etylic Mô hình phân tư Rỵu etylic: ... dung dịch rượu có 50ml rượu etylic Dung dịch rượu độ? Giải Trong 200ml dung dịch rượu có 50ml rượu etylic Vậy 100ml dung dịch rượu có x ml rượu etylic 50 100 x= 200 = 25 ml Vậy dung dịch rượu 250... Độ rượu = Vrượu n/c Vrượu h/h x 100 Hãy nêu cơng thức tính độ rượu? Bài tập sgk: a)Tính số ml rượu etylic có 500 ml rượu 45 0? b)Từ 500 ml rượu 450 pha lít rượu 250? • Lời giải: a) Số ml rượu etylic. .. tiếtư54:ưưưưưưưưưưưưưbàiư44:ư? ?rượu? ?etylic? ?ưưưưưưưưưưưư I TNH CHT VT L : I TNH CHẤT VẬT LÍ : Độ rượu: số ml rượu etylic có 100 ml hỗn hợp rượu với nước Rượu 450 cho biết : Có 45ml rượu etylic 100ml hỗn hợp rượu với