SODIUM COCOYL GLYCINATE và ỨNG DỤNG TRONG LĨNH vực mỹ PHẨM

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHOA CƠNG NGHỆ KỸ THUẬT HOÁ HỌC VÀ THỰC PHẨM - - BÁO CÁO HỐ HỌC VÀ CƠNG NGHỆ CHẤT HOẠT ĐỘNG BỀ MẶT Đề tài: SODIUM COCOYL GLYCINATE VÀ ỨNG DỤNG TRONG LĨNH VỰC MỸ PHẨM GVHD: TS PHAN NGUYỄN QUỲNH ANH SVTH: NGUYỄN NGỌC QUỲNH NHƯ 18139140 Thành phố Hồ Chí Minh, tháng 01 năm 2022 MỤC LỤC MỤC LỤC .i DANH MỤC HÌNH VẼ .iii DANH MỤC BẢNG BIỂU iv LỜI MỞ ĐẦU CHƯƠNG I: QUAN .2 TỔNG DANH MỤC HÌNH VẼ Hình 1.1 – Cấu trúc hố học Sodium Cocoyl Glycinate ……………………………5 Hình 1.2 – Sodium Cocoyl Glycinate dạng bột (rắn) ………………………………….5 Hình 1.3 – Sodium Cocoyl Glycinate dạng lỏng ……………………………………… Hình 2.1 – Mơ đun giãn nở bề mặt Sodium Cocoyl ……………………………….10 Hình 2.2 – Sức căng bề mặt cân dung dịch nước Sodium Cocoyl Glycinate so với nồng độ log mol ………………………………………………………………… 11 Hình 3.2 – Sữa tắm Orange Blossom TAAJ ………………………………………….17 Hình 3.3 – Sữa Rửa Mặt CareCella Enzyme Powder Cleanser ……………………… 18 Hình 3.4 – Sữa rửa mặt tạo bọt Micellair …………………………………………… 18 Hình 3.5 – Kem cạo râu DZ Nuts rich moisture …………………………………………………….19 Hình 3.6 – Dầu gội xả macadamia ultra ……………………………….20 Hình 3.7 – Bột tẩy tế bào chết siêu mịn ……………………………………………… 20 Hình 3.8 – Nước tẩy …………………………………………………… 21 trang Joylab DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng 1.1 – Các loại chất hoạt động bề mặt ứng dụng ……………………………… Bảng 2.1 – Một số thông số giá trị Sodium Cocoyl Glycinate …………………….8 Bảng 2.2 – Các giá ……………………… trị thông số Sodium Cocoyl Glycinate Bảng 3.1 – Một số số chất lượng CG – 30 CG – 95 ……………………… 14 LỜI MỞ ĐẦU Chất hoạt động bề mặt thường thành phần mỹ phẩm, chất tẩy rửa, nhũ tương sản phẩm khác dùng gia đình cơng nghiệp Trong trường hợp sản phẩm mỹ phẩm muốn tiếp xúc với da người, hợp chất phải có khả kích ứng thấp, khơng gây dị ứng độc tính tế bào thấp Tuy nhiên, việc sử dụng chất hoạt động bề mặt bị hạn chế vấn đề khả phân hủy sinh học thấp tổng hợp chúng từ nguồn tài nguyên không bền vững Trong năm gần đây, chất hoạt động bề mặt phân hủy sinh học dựa axit amin trở thành mối quan tâm lớn việc sản xuất mỹ phẩm Chất hoạt động bề mặt axit amin phần công thức dầu gội, nước xả, xà phòng thể, sữa rửa mặt nhiều sản phẩm khác, sản phẩm chăm sóc em bé, khả tạo bọt kem khơng gây kích ứng Do đó, đề tài em lựa chọn tìm hiểu chất hoạt động bề mặt Sodium Cocoyl Glycinate Đây chất hoạt động bề mặt ngày phổ biến sản phẩm đặc biệt lĩnh vực mỹ phẩm nhờ vào đặc tính dịu nhẹ thể người thân thiện với môi trường CHƯƠNG I: TỔNG QUAN 1.1 Tổng quan chất hoạt động bề mặt Chất hoạt động bề mặt sản phẩm linh hoạt ngành cơng nghiệp hóa chất, sử dụng lĩnh vực công nghiệp từ chất tẩy rửa gia dụng đến bùn khoan mặt hàng thực phẩm dược phẩm Chất hoạt động bề mặt phân tử lưỡng tính hấp thụ giao diện khơng khí nước Tại mặt phân cách, chúng tự xếp cho phần kỵ nước khơng khí phần kỵ nước nước Điều làm giảm độ căng bề mặt bề mặt bề mặt Chất hoạt động bề mặt phân tử amphiphilic có phần kỵ nước phần ưa nước Đuôi kỵ nước hydrocacbon, fluorocarbon siloxan Các chất hoạt động bề mặt thường phân loại dựa đầu phân cực chúng kỵ nước thường giống Nếu nhóm đầu khơng có điện tích, chất hoạt động bề mặt gọi khơng ion Nếu nhóm đầu có điện tích âm dương, gọi anion cation, tương ứng Nếu chứa nhóm dương nhóm âm, chất hoạt động bề mặt gọi zwitterionic Chất hoạt động bề mặt anionic nonionic loại chất hoạt động bề mặt sử dụng nhiều ngành công nghiệp Chất hoạt động bề mặt anion sử dụng đặc biệt sản phẩm tẩy rửa bột giặt dầu gội Mặt khác, chất hoạt động bề mặt không chứa ion thường sử dụng làm chất làm ướt công nghiệp thực phẩm Cả chất hoạt động bề mặt cation zwitterionic sử dụng đặc biệt chúng đắt để sản xuất Loại chất hoạt động bề mặt Anionic Cationic Nonionic Zwitterionic Ví dụ Ứng dụng Alkyl sulfate, xà Chiếm 50% CN sản phòng,… xuất, giặt tẩy, nước rửa chén, dầu gội,… Muối amoni bậc Sử dụng nonionic, không dùng với anion, làm chất làm mềm dệt may, phụ gia chống tĩnh điện Rượu béo etoxyl Chiếm 45% CN sản hoá, xuất, chất làm ướt Polyoxyetylen, chất phủ, làm thành phần TritonM X – 100, thực phẩm,… … Betaines, Chất bôi trơn đặc biệt, đắt amphoacetat tiền… Bảng 1.1 – Các loại chất hoạt động bề mặt ứng dụng Mục đích chất hoạt động bề mặt làm giảm sức căng bề mặt ổn định bề mặt Nếu khơng có chất hoạt động bề mặt, việc giặt giũ khó khăn nhiều sản phẩm thực phẩm mayonnaise kem không tồn Do đó, việc tối ưu hóa chất hoạt động bề mặt cho ứng dụng khác quan trọng phép đo sức căng bề mặt bề mặt có vai trị quan trọng 1.2 Chất hoạt động bề mặt gốc acid amin (AAS) Chất hoạt động bề mặt sinh học loại chất hoạt động bề mặt xanh bền vững tổng hợp tự nhiên từ vi sinh vật vi khuẩn, nấm nấm men đào thải bên ngồi Do đó, chất tương đương tổng hợp với chất hoạt động bề mặt sinh học điều chế cách thiết kế phân tử mơ cấu trúc lưỡng tính tự nhiên phospholipid , alkyl glucoside acyl amino acid Chất hoạt động bề mặt gốc axit amin nhóm chất hoạt động bề mặt có nguồn gốc từ chất hydrophobe với axit amin đơn giản, axit amin hỗn hợp từ trình tổng hợp từ chất thủy phân protein, lấy từ nguồn tài nguyên tái tạo Có số đường để tổng hợp chúng điều cho phép tạo đa dạng cấu trúc loại chất hoạt động bề mặt này, dẫn đến chức điều chỉnh rộng rãi đặc tính hóa lý chúng Chất hoạt động bề mặt axit amin sử dụng phổ biến bao gồm axit amin gốc nhóm peptit, chịu trách nhiệm tính ion chất hoạt động bề mặt hoạt tính sinh học nó, phần kỵ nước khơng phân cực Phần không phân cực thường đại diện cho axit béo chuỗi dài, có nguồn gốc từ dầu dừa Phần lớn axit béo đại diện dầu dừa axit lauric, axit myristic, axit palmitic, axit caprylic, axit capric axit oleic Những chất thường sử dụng mỹ phẩm, giữ cho da ẩm tóc khỏe Các axit béo sử dụng sản xuất chất hoạt động bề mặt thường có nguồn gốc từ dầu dừa dầu cọ Một số chất khác báo cáo, bao gồm dầu đậu nành, ngô dầu ô liu, gần nhộng tằm Việc sản xuất vi khuẩn chất hoạt động bề mặt axit amin sử dụng để sản xuất từ nguồn tài nguyên bền vững, giống sử dụng trình lên men cacbohydrat xenluloza, tức vỏ đậu nành vật liệu phế thải dồi Chất hoạt động bề mặt axit amin acyl coi axit béo biến đổi chuỗi hydrocacbon liên kết với liên kết amido, mang lại khả hịa tan cao tăng cường đặc tính hấp phụ so với axit béo mẹ Các chất hoạt động bề mặt sử dụng rộng rãi cơng thức sản phẩm tiêu dùng chúng có lợi cho da tóc, đồng thời độc hại gây dị ứng, khơng gây kích ứng mắt dễ phân hủy sinh học Hơn nữa, chất hoạt động bề mặt axit amin acyl có độ ổn định tốt nước cứng chất điện phân nồng độ cao, nhiều chất số chúng có hoạt tính nhũ hóa kháng khuẩn tuyệt vời, khiến chúng có giá trị chất phụ gia cơng thức thực phẩm, mỹ phẩm, chăm sóc cá nhân sản phẩm thực phẩm 1.3 Tổng quan sodium cocoyl glycinate 1.3.1 Sodium cocoyl glycinate gì? Sodium Cocoyl Glycinate chất hoạt động bề mặt nhẹ dựa axit amin khác bao gồm Glycine axit béo Vì Glycine axit amin nhỏ nhất, cho phép chất hoạt động bề mặt có đầu tích điện nhỏ đáng kể so với chất hoạt động bề mặt anion khác Do đó, gây hại cho Lớp sừng (SC) so với anion khác Trong nghiên cứu sử dụng hệ thống tế bào khuếch tán Franz, chất hoạt động bề mặt acylglycinate chứng minh có Chỉ số truyền so với sulfat, glutamat, alalinat, taurat xà phòng Điều có ý nghĩa Glycine axit amin trung tính khơng có hàm lượng glycine đáng ý lớp sừng so với loại axit amin tích điện Danh pháp IUPAC: Sodium Cocoyl Glycinate Một số tên gọi khác: Glycine, N-Coco Acyl Derivs., Sodium Salts,… Cơng thức hố học: C14H26NNaO3 Hình 1.1 – Cấu trúc hoá học Sodium Cocoyl Glycinate Sodium Cocoyl Glycinate chứng minh loại bỏ squalane mà không loại bỏ chất béo liên kết gian bào Hợp chất hịa tan chất béo gian bào so với chất hoạt động bề mặt anion khác chí với chất hoạt động bề mặt nonion decyl glucoside Sodium Cocoyl Glycinate dạng bột lỏng Tính dịu nhẹ thuộc tính Sodium Cocoyl Glycinate giúp ích cho việc sử dụng dầu gội đầu, chăm sóc da, sữa tắm kem cạo râu Sodium Cocoyl Glycinate chủ yếu sử dụng để sản xuất sản phẩm không chứa sulfate Hình 1.2 – Sodium Cocoyl Glycinate dạng bột (rắn) Hình 1.3 – Sodium Cocoyl Glycinate dạng lỏng 1.3.2 Nguồn gốc Sodium Cocoyl Glycinate có nguồn gốc từ động vật thực vật thường tổng hợp từ acid béo dừa acid amin glycine Việc sản xuất chúng thơng qua đường cơng nghệ sinh học hóa học khác cách sử dụng nguyên liệu thô tái tạo axit amin dầu thực vật Sodium Cocoyl Glycinate điều chế phản ứng thực với có mặt glycine, KOH cocoyl clorua, pH 11,5 – 12,5 Đặc điểm Natri N-cocoyl glycinate chất lỏng màu vàng không màu, chất hoạt 1.3.3 động bề mặt anion axit amin nhẹ, dung dịch có tính kiềm trung tính, tạo bọt tốt phạm vi PH rộng, có độ mịn bong bóng đàn hồi Sodium cocoyl L-glycinate có khả khử nhiễm, nhũ hóa, hịa tan tuyệt vời, tạo bong bóng ổn định, bảo vệ chống gỉ, giảm thiểu ăn mòn, khả thấm ướt thẩm thấu, cải thiện đặc tính bọt bong bóng, có khả tạo mực, khảm, dưỡng tuyệt vời Sodium N-cocoyl-L-glycinate có khả tương thích tuyệt vời với da tóc, tạo màng bảo vệ bề mặt da tóc, thích hợp cho việc pha chế cơng thức không chứa sulfate 1.3.4 Ưu điểm Sodium Cocoyl Glycinate lĩnh vực mỹ phẩm Sodium Cocoyl Glycinate coi dịu nhẹ không gây khô da Nhờ ứng dụng nhiều sản phẩm dành cho da nhạy cảm sản phẩm dành cho trẻ em Sodium Cocoyl Glycinate số chất làm tự nhiên tạo bọt cho cảm giác kem Sodium Cocoyl Glycinate coi an toàn khơng gây kích ứng da ứng dụng làm chất hoạt động bề mặt loại mỹ phẩm Sodium Cocoyl Glycinate có khả phân huỷ sinh học Sodium Cocoyl Glycinate thuộc chất hoạt động bề mặt sinh học nên có giá trị chất hoạt động bề mặt gốc dầu mỏ tính độc đáo, tính đa dạng, tính chọn lọc, tính tiện lợi sản xuất, tính dịu nhẹ hiệu cao điều kiện hoạt động khắc nghiệt nhiệt độ cao 1.3.5 Nhược điểm Sodium Cocoyl Glycinate lĩnh vực mỹ phẩm Sodium Cocoyl Glycinate dễ bị kết tủa mơi trường có độ pH thấp, không phù hợp với số công thức sản phẩm có độ pH thấp 10 CHƯƠNG II: MỘT SỐ TÍNH CHẨT CỦA SODIUM COCOYL GLYCINATE 2.1 Các thơng số giá trị Sodium Cocoyl Glycinate Tên thông số Giá trị Khối lượng phân tử 279.35 Lượng Hydrogen liên kết Lượng Hydrogen điện tử liên kết Số liên kết xoay 12 Khối lượng xác 279.18103797 Khối lượng đơn nhân 279.18103797 Diện tích bề mặt cực 69.2 Ų Số lượng nguyên tử nặng 19 Điện tích hình thức Phức hợp (Complexity) 235 Số lượng nguyên tử đồng vị Số lượng nguyên tử trung tâm lập thể xác định Số lượng nguyên tử trung tâm lập thể không xác định Số lượng liên kết trung tâm lập thể xác định Số lượng liên kết trung tâm lập thể không xác định Đơn vị liên kết đồng hoá trị Hợp chất chuẩn hố Có Bảng 2.1 – Một số thông số giá trị Sodium Cocoyl Glycinate 2.2 Một số phương pháp nghiên cứu tính chất Sodium Cocoyl Glycinate Kết đo lường đặc tính bề mặt chất hoạt động bề mặt tổng hợp chất hoạt động bề mặt Sodium Cocoyl Glycinate có đặc tính bề mặt tuyệt vời Thử nghiệm độ tẩy rửa thực với Sodium Cocoyl Glycinate cách sử dụng máy thử độ tẩy rửa kiểu khuấy/ trộn nhiệt độ phòng Kết cho thấy Sodium Cocoyl Glycinate cho thấy khả tẩy rửa tốt mức độ vừa phải Phép đo độc tính cấp tính qua đường miệng (LD50) cho thấy Sodium Cocoyl Glycinate nhẹ so với chất hoạt động bề mặt không ion anion thông thường sử dụng chất tẩy rửa công thức mỹ phẩm polyoxyethylene lauryl ether (PLA) axit dodecylbenzen sulfonic (LAS) Khả phân hủy sinh học Sodium Cocoyl Glycinate lớn 95%, cho thấy Sodium Cocoyl Glycinate chấp nhận cho ứng dụng mỹ phẩm chất tẩy rửa Cả thử nghiệm kích ứng da cấp tính kích ứng mắt cấp tính cho thấy chất hoạt động bề mặt mức độ nhẹ Đặc biệt, thử nghiệm kê đơn công thức dầu gội điều chế Sodium Cocoyl Glycinate cho thấy cảm giác tốt khả tạo 12 bọt tuyệt vời so với chất hoạt động bề mặt thông thường sử dụng silicon Thử nghiệm miếng dán cho thấy không gây kích ứng 48 giờ, cho thấy khả ứng dụng sản phẩm mỹ phẩm gia dụng Thông số Giá trị 0,21 33,1 5,4 0,31 -30,9 Bảng 2.2 – Các giá trị thông số Sodium Cocoyl Glycinate 2.3 Khả tạo bọt Chất hoạt động bề mặt Sodium Cocoyl Glycinate, với nhóm đầu nhỏ gọn chúng khả hình thành liên kết hydro bề mặt phân cách nhóm amit hình thành bề mặt phân cách cứng nhắc Mô đun giãn nở bề mặt Sodium Cocoyl Glycinate cho hình 2.1 Trong điều kiện pH cao, nơi loại ion hóa chiếm ưu thế, mô đun giãn nở tương đối thấp Khi pH tiến gần đến mép pH kết tủa với gia tăng mức độ axit không phân ly chất hoạt động bề mặt, có tích tụ rõ ràng mơ đun giãn nở bề mặt Sự hình thành phức hợp axit-xà phòng loại ion hóa ion hóa bề mặt phân cách dẫn đến màng bề mặt cứng, dẫn đến gia tăng mô đun giãn nở Các chất hoạt động bề mặt natri lauryl ete sulfat kết hợp với betaine khơng tạo thành phức chất Mặt khác, Sodium Cocoyl Glycinate tạo thành bọt mịn giá trị pH mép kết tủa Hình 2.1 – Mơ đun giãn nở bề mặt Sodium Cocoyl Glycinate 13 2.4 Sức căng bề mặt Sức căng bề mặt chất hoạt động bề mặt tăng lên chiều dài chuỗi gốc kỵ nước tăng lên Zhang cộng xác định giá trị sức căng bề mặt Sodium Cocoyl Glycinate phương pháp Wilhelmy sử dụng máy đo độ căng DCAT 11 25 ± 0,2°C thu giá trị sức căng bề mặt 33 mN.m −1 cmc 0,21 mmol.L−1 Sức căng bề mặt cân dung dịch nước loãng Sodium Cocoyl Glycinate đo thể hình Giá trị sức căng bề mặt tối thiểu (γCMC) thu cách phân tích vùng cao nguyên ô Nồng độ micelle tới hạn (CMC) Sodium Cocoyl Glycinate thu cách phân tích điểm giao vùng cao nguyên phần dốc xuống ô Hình 2.2 – Sức căng bề mặt cân dung dịch nước Sodium Cocoyl Glycinate so với nồng độ log mol Lượng dư bề mặt Sodium Cocoyl Glycinate CMC (Γmax) thu từ phương trình hấp thụ Gibbs: Giá trị Sodium Cocoyl Glycinate lớn giá trị natri lauroyl sarcosinate, Amin nhỏ giá trị sau Điều nhóm glycinate ưa nước nhỏ Giá trị lượng tự micellization (ΔG) Sodium Cocoyl Glycinate thu từ giá trị CMC cho thấy trình mixen dung dịch ưu tiên mặt nhiệt động lực học 2.5 Khả hòa tan nước tốt 14 Khả hòa tan nước tốt Sodium Cocoyl Glycinate diện liên kết CO-NH bổ sung Khả làm cho chúng dễ dàng phân hủy sinh học thân thiện với môi trường so với chất thông thường chúng 2.6 Khả phân huỷ sinh học Chất hoạt động bề mặt Sodium Cocoyl Glycinate thường có nguồn gốc từ ngun liệu thức ăn chăn ni có nguồn gốc từ động vật nông nghiệp Chúng ngày sử dụng phổ biến tổng hợp cách sử dụng nguồn tái tạo tính dễ phân hủy sản phẩm phụ vơ hại chúng làm cho chúng an tồn mơi trường Bên cạnh axit amin hợp chất tái tạo nên chất hoạt động bề mặt tổng hợp từ axit amin có tiềm lớn chất bền vững thân thiện với môi trường 15 CHƯƠNG III: ỨNG DỤNG CỦA SODIUM COCOYL GLYCINATE TRONG CÔNG NGHIỆP MỸ PHẦM 3.1 Thị trường Sodium Cocoyl Glycinate Sodium Cocoyl Glycinate, gọi Glycinate, chất hoạt động bề mặt nhẹ dựa axit amin có nguồn gốc từ axit béo coco tự nhiên axit amin glycine Tính dịu nhẹ thuộc tính glycinate giúp ích cho việc sử dụng dầu gội đầu, chăm sóc da, sữa tắm kem cạo râu Sodium Cocoyl Glycinate chủ yếu sử dụng để sản xuất sản phẩm khơng chứa sulfat Thị trường Sodium Cocoyl Glycinate tồn cầu dự kiến mở rộng với tốc độ đáng kể giai đoạn dự báo nhu cầu sản phẩm không chứa sulfate tăng lên Nhu cầu sản phẩm không chứa sulfate tăng cao, phát triển ứng dụng chất hoạt động bề mặt nhẹ tiến công nghệ sản xuất dự đoán thúc đẩy nhu cầu Sodium Cocoyl Glycinate Xu hướng sử dụng sản phẩm không chứa sunfate thúc đẩy nhà sản xuất phát triển chất hoạt động bề mặt nhẹ không chứa sunfate tan nước hệ Sự gia tăng nhận thức sản phẩm thông qua quảng cáo thúc đẩy nhu cầu dầu gội đầu, sữa tắm, sửa rửa mặt chất tẩy rửa Sự gia tăng nhận thức người tiêu dùng nguyên liệu thô sử dụng sản phẩm chăm sóc cá nhân ước tính thúc đẩy nhu cầu Sodium Cocoyl Glycinate Sự xuất công nghệ sản xuất bền vững để phát triển chất hoạt động bề mặt nhẹ để đáp ứng nhu cầu ngày tăng dân số dự đoán thúc đẩy thị trường Việc sử dụng Sodium Cocoyl Glycinate sản phẩm mỹ phẩm dự đoán tăng lên thời gian dự báo, có đặc tính hóa học tạo bọt nhiều gây hại cho da chất tẩy rửa gây Tuy nhiên, phức tạp chế biến chi phí sản xuất cao dự đoán cản trở thị trường Sodium Cocoyl Glycinate giai đoạn dự báo Nhu cầu sản phẩm chăm sóc cá nhân khơng chứa sulfat thấp vài năm trước đây; nhiên, nhu cầu bắt đầu tăng lên, người tiêu dùng nhận thức ảnh hưởng lâu dài sản phẩm chứa sulfat thể môi trường họ Về mặt ứng dụng, thị trường Sodium Cocoyl Glycinate chia thành chăm sóc tóc chăm sóc da Phân khúc chăm sóc da chiếm thị phần thị trường Sodium Cocoyl Glycinate Sodium Cocoyl Glycinate sử dụng 16 sản phẩm chăm sóc cá nhân thích hợp sữa tắm, xà phịng chất tẩy rửa, rửa mặt dầu gội đầu Bắc Mỹ Châu Âu khu vực quan trọng chiếm thị phần bật thị trường Sodium Cocoyl Glycinate Nhu cầu Sodium Cocoyl Glycinate tăng đáng kể Châu Á Thái Bình Dương vào năm 2016 phát triển mạnh mẽ sản phẩm chăm sóc cá nhân Trung Quốc, Hàn Quốc Ấn Độ Nhật Bản quốc gia chủ chốt thị trường Châu Á Thái Bình Dương chi tiêu bình quân đầu người cho sản phẩm chăm sóc cá nhân cao Các công ty chủ chốt hoạt động thị trường Sodium Cocoyl Glycinate bao gồm Ajinomoto Omnichem SA, Clariant, Galaxy Surfactant, Innospec Inc., Sino Lion (USA) Ltd, Solvay SA, Stepan Company, Henan Surface Chemical Industry Co Ltd Guangzhou Tinci Materials Technology Co , Ltd Hai loại sản phẩm thường cung cấp phổ biến: Sodium Cocoyl Glycinate 30% 95% Chỉ số chất lượng CG – 30 CG – 95 o Trạng thái (25 C) Chất lỏng suốt không màu Bột rắn màu trắng Phần trăm hoạt động Tối thiểu 30 Tối thiểu 95 o Giá trị pH (25 C, 5% aq) 7,5 – 9,6 – 8,5 NaCl (%) Tối đa 0,5 Tối đa 0,2 Màu (APHA) Tối đa 60 Bảng 3.1 – Một số số chất lượng CG – 30 CG – 95 Bảo quản: Sodium Cocoyl Glycinate (SCG) để nơi mát, thoáng nơi khô cho Đánh giá tránh kết tụ với nước 3.2 Ứng dụng sữa tắm Lượng chất hoạt động bề mặt nhẹ sử dụng chất tẩy rửa bị hạn chế suy giảm đặc tính sử dụng xảy nồng độ định; mức độ nhẹ nhàng tiếp tục tăng lên, phải trả giá khả làm chậm mong muốn người tiêu dùng Nó chứng minh chất tẩy rửa hiệu không cần phải tạo bọt nhiều Chỉ làm nước chứng minh loại bỏ khoảng 65% bụi bẩn dầu da, cho thấy cần lượng nhỏ hoạt chất hoạt động bề mặt để làm da Mặc dù vậy, người sử dụng sản phẩm tẩy rửa yêu cầu diện bọt để xác nhận hiệu làm Các chất tẩy rửa thể có đặc tính đặc biệt dịu nhẹ (chất hoạt động bề mặt nhẹ và/hoặc nồng độ chất hoạt động bề mặt thấp) thách thức việc sử dụng thực tế chúng 17 tạo bọt Một chiến lược khả thi bao gồm việc sử dụng chất hoạt động bề mặt cực nhẹ gây thiệt hại tối thiểu cho SC có đặc tính có độ trễ cao mà người dùng mong muốn Các tác giả tìm cách xác định chất hoạt động bề mặt có khả gây hại cho thành phần SC để kết hợp với chất hoạt động bề mặt dựa DEFI nhẹ, bổ sung lipid thành phần dưỡng ẩm để đưa vào loại sữa tắm Sản phẩm thiết kế để đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng sản phẩm có độ che phủ cao trì độ dịu nhẹ đáng kể cho da Cách tiếp cận phù hợp để đáp ứng nhu cầu ngày tăng người tiêu dùng chăm sóc da đồng thời tạo sản phẩm gây hại cho da cách sử dụng chất hoạt động bề mặt nhẹ, bao gồm thành phần dưỡng ẩm (ví dụ: dầu đậu nành) dễ hấp thụ da cung cấp axit stearic trực tiếp đến SC để bổ sung axit béo bị q trình làm thơng thường Natri N-cocoyl glycinate (sau gọi glycinate) chất hoạt động bề mặt dựa axit amin có nguồn gốc từ axit béo coco tự nhiên axit amin glycine Glycine axit amin nhỏ số axit amin có tự nhiên Do đó, nhóm đầu tích điện glycinat nhỏ đáng kể so với nhiều chất hoạt động bề mặt khác, bao gồm natri lauryl ether sulfat (SLES) Kích thước nhỏ tạo điều kiện thuận lợi cho việc sản xuất mixen hoạt động bề mặt nhỏ tạo bọt kem trình sử dụng Mặc dù glycinate sở hữu khả tạo hòa tan nội phổ biến hầu hết chất hoạt động bề mặt anion, độc đáo chỗ có khả gây hại cho SC thấp Trong ống nghiệmcác nghiên cứu chất tẩy rửa có cơng thức glycinate gây hại cho protein SC đáng kể so với chất tẩy rửa bao gồm anion khác Do đặc tính liên quan đến chất hoạt động bề mặt glycinate, sử dụng chủ yếu chất tẩy rửa mặt Tính dịu nhẹ thuộc tính sử dụng glycinate giúp mở rộng để sử dụng sữa tắm cải thiện việc làm thể nhẹ nhàng dưỡng ẩm Tuy nhiên, việc sử dụng Glycinate chất hoạt động bề mặt sữa tắm không thực tế, phần liên quan đến chi phí Hơn nữa, chất tẩy rửa thể giảm thiểu thiệt hại cho lipid protein mang lại nhiều lợi ích cho da đơn chất hoạt động bề mặt nhẹ Do đó, tác giả phát triển công thức sữa tắm bao gồm glycinate kết hợp với hệ chất hoạt động bề mặt DEFI nhẹ 18 chứng minh lâm sàng Sự kết hợp củng cố nhờ khả hoạt động hiệp đồng glycinate với chất hoạt động bề mặt truyền thống hơn, cụ thể cách tăng đặc tính tạo độ trễ đến mức vượt hiệu ứng phụ gia đơn giản (dữ liệu không hiển thị) Ngồi ra, cơng thức cho phép giảm SLES, dẫn đến giảm tổng nồng độ chất hoạt động bề mặt có, tăng cường độ dịu nhẹ sản phẩm Vì thành phần sữa rửa mặt tương tác trực tiếp với thành phần SC (ví dụ: lipid, enzym, keratins) ảnh hưởng đến chế da, nên loại sữa tắm có chứa glycinate nghiên cứu cách sử dụng kỹ thuật toàn diện Một loạt thiết kế thử nghiệm tạo để xác nhận hiệu suất yếu tố thiết kế sữa tắm Các yếu tố bao gồm độ dịu nhẹ, làm sạch, dưỡng ẩm, độ nhạy cảm da thuộc tính người tiêu dùng Các thử nghiệm độ hòa tan zein ống nghiệm thử nghiệm xét nghiệm giác mạc ex vivo sử dụng để đánh giá mức độ nhẹ sữa tắm có chứa glycinate Có nhiều nghiên cứu sữa tắm có chứa glycinate khơng ảnh hưởng đến đặc tính sử dụng (ví dụ: tạo bọt) trường hợp thường xảy với loại sữa tắm thiết kế dịu nhẹ cho da nhạy cảm và/hoặc bị bệnh Đối với người có da tương đối bình thường, sử dụng sữa tắm dịu nhẹ dưỡng ẩm bảo vệ chức hàng rào tăng cường sức khỏe SC tổng thể Ở người bị rối loạn mắc bệnh hàng rào SC bị suy yếu mãn tính, nhu cầu chất tẩy rửa nhẹ cung cấp độ ẩm chí cịn lớn Sữa tắm có chứa glycinate thể tính dịu nhẹ vượt trội đặc tính sử dụng liên quan đến tuân thủ người dùng Lợi ích da sinh lý bổ sung chất hoạt động bề mặt dựa glycine, thành phần quan trọng (∼30%) collagen người, làm sáng tỏ, hướng nghiên cứu tiềm tương lai Thường xuyên sử dụng sữa rửa mặt dịu nhẹ dưỡng ẩm pha chế với hệ thống chất hoạt động bề mặt nhẹ (đặc tính chất hoạt động bề mặt nhẹ kết hợp với q trình bão hịa trước lipid), thành phần dưỡng ẩm hiệu bổ sung axit béo, chứng minh lợi ích việc giảm tác hại sữa rửa mặt SC Một phân tích sinh hóa lâm sàng tồn diện thành phần sữa rửa mặt sản phẩm có cơng thức dẫn đến việc kết hợp thành công chất hoạt động bề mặt glycinate cực nhẹ vào chất tẩy rửa thể Cách tiếp cận cải tiến dựa cơng nghệ có cách giải nhu cầu lâm 19 sàng bảo vệ hàng rào da trình làm nhu cầu người tiêu dùng sản phẩm có tính thẩm mỹ mong muốn Với đổi liên tục hóa sinh thành phần sữa rửa mặt hiểu biết sinh học da, công nghệ sữa rửa mặt tiếp tục phát triển, dẫn đến sản phẩm có tác động tối thiểu đến tính tồn vẹn hàng rào bảo vệ da Hình 3.2 – Sữa tắm Orange Blossom TAAJ 3.3 Ứng dụng sữa rửa mặt Chất hoạt động bề mặt Sodium Cocoyl Glycinate có đặc điểm tạo bọt tốt Chúng sử dụng thành công chất ổn định bọt pH cao, chất hoạt động bề mặt khác thường hiệu Bọt ổn định dày đặc tạo có bã nhờn nước cứng Chiều cao bọt độ ổn định so sánh với chất hoạt động bề mặt tạo bọt tốt SULFOROKAnols (SLESSodium Lauryl Ether Sulfate) ROSULfans (SLS-Sodium Lauryl Sulfate) Sodium Cocoyl Glycinate có khả tương thích tốt với natri metyl lauroyl taurat natri lauroyl glutamat, cải thiện tính chất tạo bọt, có khả dưỡng da, làm mềm da tuyệt vời Sodium Cocoyl Glycinate có khả chống nước cứng tốt Sodium Cocoyl Glycinate phân hủy sinh học tốt chất hoạt động bề mặt chính, chất đồng hoạt động bề mặt với hợp chất hoạt động bề mặt khác 20 Một số sản phẩm sữa rửa mặt có chứa Sodium Cocoyl Glycinate: Hình 3.3 – Sữa Rửa Mặt CareCella Enzyme Powder Cleanser Hình 3.4 – Sữa rửa mặt tạo bọt Micellair 3.4 Ứng dụng kem cạo râu Hầu hết loại kem cạo râu sử dụng thành phần kiềm để tạo bọt, điều có hại cho da định, sau cạo xong, vùng da cằm bị khô căng, hiệu dưỡng da không khả quan Hơn nữa, kem cạo râu đóng vai trị dưỡng ẩm bơi trơn, có tác dụng Sau cạo râu, người dùng thường cần rửa mặt sữa rửa mặt, chí thoa kem dưỡng ẩm kem dưỡng ẩm sau rửa để đạt độ ẩm Tác dụng làm dịu phục hồi da mặt sau cạo râu, nên bước dưỡng nhiều, tốn nhiều thời gian công sức, không kinh tế Dựa điều này, mục tiêu sáng chế cung cấp loại kem cạo râu có 21 thể sử dụng để làm mặt, tích hợp chức làm sạch, dưỡng ẩm, chống viêm làm dịu khác nhau, đồng thời có ưu điểm sử dụng thuận tiện giảm chi phí sinh hoạt Kem cạo râu có chứa hợp chất Sodium Cocoyl Glycinate tạo bọt phong phú mỏng, dưỡng ẩm làm mềm râu bôi trơn dao cạo Nó có độ nhớt định sau tạo bọt, để dao cạo di chuyển nhẹ nhàng da, giảm kích ứng học cạo, tạo cảm giác dễ chịu cho da có tác dụng làm da Nó sử dụng chất tẩy rửa mặt trực tiếp sử dụng Kem cạo râu sử dụng để làm da mặt có tính axit từ yếu đến trung tính, tránh gây kích ứng căng da kem cạo râu có tính kiềm có, đồng thời ngăn ngừa độ ẩm da cách bổ sung thành phần dưỡng ẩm khác Hình 3.5 – Kem cạo râu DZ Nuts 3.5 Ứng dụng số loại sản phẩm khác 22 Hình 3.6 – Dầu gội xả macadamia ultra rich moisture Hình 3.7 – Bột tẩy tế bào chết siêu mịn 23 Hình 3.8 – Nước tẩy trang Joylab 24 CHƯƠNG IV: KẾT LUẬN Nhờ vào nhiều ưu điểm vượt trội so với đa số chất hoạt động bề mặt chứa sulfate, Sodium Cocoyl Glycinate ngày nhà sản xuất ưu lựa chọn mặt hàng mỹ phẩm, đặc biệt sản phẩm mang tính dịu nhẹ Ứng dụng Sodium Cocoyl Glycinate khơng có mặt lĩnh vực mỹ phẩm mà nhiều lĩnh vực khác Mặc dù cịn nghiên cứu khoa học liên quan đến Sodium Cocoyl Glycinate Chất hoạt động bề mặt cần nghiên cứu nhiều để tìm hiểu rõ nhiều đặc tính, tăng thêm tính ứng dụng vào nhiều loại sản phẩm khác 25 TÀI LIỆU THAM KHẢO Susanna Laurén, “What are surfactants and how they work?”, Blog khoa học Biolin Scientific “Thị trường Sodium Cocoyl Glycinate”, Transparency Market Research Divya B Tripathya, Anuradha Mishraa, James Clarkb, Thomas Farmerb, “Synthesis, chemistry, physicochemical properties and industrial applications of amino acid surfactants: A review” Petra Valigurová, Lenka Jarešová, Jana Váňová, Petr Česla “Analysis of Derivatized N-Acyl Amino Acid Surfactants Using HPLC and HPLC/MS” Guiju Zhang, Baocai Xu, Fu Han, Yawen Zhou, Hongqin Liu, Yunxia Li, Lu Cui, Tingting Tan, Nan Wang, “Green Synthesis, Composition Analysis and Surface Active Properties of Sodium Cocoyl Glycinate” J Clin Aesthet Dermatol, “A Novel Glycinate-based Body Wash”, US National Library of Medicine National Institutes of Health Search database 26 ... Cocoyl Glycinate lĩnh vực mỹ phẩm Sodium Cocoyl Glycinate coi dịu nhẹ không gây khô da Nhờ ứng dụng nhiều sản phẩm dành cho da nhạy cảm sản phẩm dành cho trẻ em Sodium Cocoyl Glycinate số chất... cảm giác kem Sodium Cocoyl Glycinate coi an tồn khơng gây kích ứng da ứng dụng làm chất hoạt động bề mặt loại mỹ phẩm Sodium Cocoyl Glycinate có khả phân huỷ sinh học Sodium Cocoyl Glycinate thuộc... với môi trường 15 CHƯƠNG III: ỨNG DỤNG CỦA SODIUM COCOYL GLYCINATE TRONG CÔNG NGHIỆP MỸ PHẦM 3.1 Thị trường Sodium Cocoyl Glycinate Sodium Cocoyl Glycinate, gọi Glycinate, chất hoạt động bề mặt