Thực tế phát triển nông nghiệp tại Việt Nam cho thấy, mô hình hợp tác xã (HTX) nông nghiệp đã chứng minh đƣợc vai trò quan trọng của mình trong việc xóa đói giảm nghèo, thúc đẩy sự phát triển của khu vực nông thôn. Với sự hỗ trợ của HTX, sản xuất nông nghiệp đƣợc thuận lợi hơn, hiệu quả hơn, chất ƣợng sản phẩm cao hơn, nông dân cùng mua chung vật tƣ đầu vào với giá rẻ hơn và bán sản phẩm đầu ra với giá cao hơn, ổn định hơn. B n cạnh đó, HTX còn có trách nhiệm chăm o đời sống văn hóa, tinh thần, an sinh xã hội của nông dân và thúc đẩy sự phát triển của các cộng đồng nông thôn. Với vị trí địa ý thuận ợi Huyện Phú Lƣơng nằm ở cửa ngõ phía bắc, à vùng chè nguy n iệu nổi tiếng có diện tích chè đứng thứ hai tỉnh Thái Nguy n. Từ âu chè Phú Lƣơng đƣợc coi à đặc sản bởi hƣơng vị thơm tự nhi n. Hiện nay toàn huyện có diện tích chè kinh doanh hơn 4.200 ha, chè sản xuất theo ti u chuẩn VietGAP 160 ha; có 39 àng nghề chè, 36 HTX, 9 Tổ hợp tác. Sản xuất chè chủ yếu ở các vùng Tức Tranh, Vô Tranh, Phú Đô, Y n Lạc, với tổng diện tích đất trồng chè n đến 4.014ha, mỗi năm cho sản ƣợng hơn 8.000 tấn chè búp khô cung cấp cho thị trƣờng trong nƣớc và ngoài nƣớc. Tuy nhi n, so với các vùng chè khác tr n địa bàn tỉnh Thái Nguy n thì thƣơng hiệu chè Phú Lƣơng vẫn còn chƣa đƣợc nhiều ngƣời biết đến. Hiện nay, b n cạnh một số HTX sản xuất kinh doanh chè có hiệu quả, vẫn còn rất nhiều HTX hoạt động yếu kém, không nghi n cứu thị trƣờng cụ thể, thiếu các hoạt động Marketing phù hợp, chiến ƣợc phát triển sản phẩm không rõ ràng, không có sản phẩm ri ng biệt,... nên giá bán sản phẩm thấp, tiếp cận thị trƣờng khó khăn và quảng bá ti u thụ sản phẩm không hiệu quả,... Vì vậy, 2 nghi n cứu những giải pháp marketing cho hoạt động sản xuất kinh doanh cho các HTX sản xuất kinh doanh chè tr n địa bàn huyện Phú Lƣơng à vô cùng cấp thiết. Hợp tác xã Nông nghiệp thƣơng mại và dịch vụ Phú Nam 1 (gọi tắt à HTX Phú Nam 1) thành ập ngày 13112017 có mã số thuế à 4601527775 hiện đang đăng ký kinh doanh tại xã Phú Đô, Huyện Phú Lƣơng, Thái Nguyên. Do mới thành ập không âu, đội ngũ ãnh đạo Hợp tác xã với kiến thức kinh nghiệm quản ý hạn chế, các khâu tổ chức hoạt động sản xuất kinh doanh chƣa hiệu quả, các hoạt động marketing chƣa đƣợc chú trọng vì thế Hợp tác xã Phú Nam 1 gặp rất nhiều khó khăn trong sản xuất kinh doanh, chƣa tìm đƣợc hƣớng đi cho những năm tiếp theo. Xuất phát từ thực tiễn tr n tôi đã tiến hành nghi n cứu đề tài: “Nghiên cứu giải pháp Marketing nhằm nâng cao hiệu quả hoạt động sản xuất kinh doanh chè tại Hợp tác xã Nông nghiệp thương mại và dịch vụ Phú Nam 1, xã Phú Đô, huyện Phú Lương, tỉnh Thái Nguyên”
ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGÔ VĂN LƢU KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Tên đề tài: “NGHIÊN CỨU GIẢI PHÁP MARKETING NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT KINH DOANH CHÈ TẠI HỢP TÁC XÃ NÔNG NGHIỆP THƯƠNG MẠI VÀ DỊCH VỤ PHÚ NAM 1, XÃ PHÚ ĐÔ, HUYỆN PHÚ LƯƠNG, TỈNH THÁI NGUYÊN” Hệ đào tạo : Chính quy Định hƣớng đề tài : Hƣớng nghiên cứu Chuyên ngành : Phát triển nơng thơn Khoa : Kinh tế & PTNT Khóa học : 2017 - 2021 Thái Nguyên, năm 2021 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGÔ VĂN LƢU KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Tên đề tài: “NGHIÊN CỨU GIẢI PHÁP MARKETING NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT KINH DOANH CHÈ TẠI HỢP TÁC XÃ NÔNG NGHIỆP THƯƠNG MẠI VÀ DỊCH VỤ PHÚ NAM 1, XÃ PHÚ ĐÔ, HUYỆN PHÚ LƯƠNG, TỈNH THÁI NGUYÊN” Hệ đào tạo : Chính quy Định hƣớng đề tài : Hƣớng nghiên cứu Chuyên ngành : Phát triển nông thôn Lớp : K49 - PTNT Khoa : Kinh tế & PTNT Khóa học : 2017 - 2021 Giảng viên hƣớng dẫn : ThS Đỗ Hoàng Sơn Thái Nguyên, năm 2021 i LỜI CAM ĐOAN Em xin cam đoan kết nghiên cứu riêng em Những số liệu trình bày khóa luận hồn tồn trung thực chƣa sử dụng để bảo vệ học vị Các thơng tin, tài liệu trích dẫn trình bày luận văn đƣợc ghi rõ nguồn gốc Thái Nguyên, tháng 05 năm 2021 Sinh viên Ngô Văn Lƣu ii LỜI CẢM ƠN Đƣợc trí Ban giám hiệu Trƣờng Đại học Nông Lâm Thái Nguyên quan tâm Phòng Đào Tạo, thầy cô giáo Trƣờng Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, em tiến hành thực đề tài: “Nghiên cứu giải pháp Marketing nhằm nâng cao hiệu hoạt động sản xuất kinh doanh chè Hợp tác xã Nông nghiệp thương mại dịch vụ Phú Nam 1, xã Phú Đô, huyện Phú Lương, tỉnh Thái Nguyên” Đến em hồn thành đề tài Để có đƣợc kết nhƣ vậy, em nhận đƣợc nhiều tận tình giúp đỡ Nhà trƣờng, Khoa Thầy cô HTX nơi thực tập Em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc gửi lời cảm ơn chân thành đến: Ban giám hiệu Trƣờng Đại học Nơng Lâm Thái Ngun ThS Đỗ Hồng Sơn – Giảng viên Khoa Kinh tế phát triển nông thôn Ban Giám đốc thành viên HTX Nông nghiệp thƣơng mại dịch vụ Phú Nam 1, xã Phú Đô, huyện Phú Lƣơng, tỉnh Thái Nguyên Phòng Đào tạo, Ban Chủ nhiệm Khoa Kinh tế phát triển nông thôn, Trƣờng Đại học Nông Lâm Bạn bè, đồng nghiệp, gia đình Do cịn hạn chế trình độ lý luận kinh nghiệm thực tế nên khơng tránh khỏi thiếu sót, tơi mong đƣợc giúp đỡ, góp ý kiến bổ sung thầy cô giáo bạn đồng nghiệp để đề tài em đƣợc hoàn thiện Em xin chân thành cảm ơn! Thái Nguyên, tháng 05 năm 2021 Sinh viên Ngô Văn Lƣu iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC BẢNG vi DANH MỤC CÁC HÌNH vii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT viii Phần MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục tiêu nghiên cứu đề tài 1.2.1 Mục tiêu tổng quát 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 Ý nghĩa đề tài 1.3.1 Ý nghĩa học tập nghiên cứu khoa học 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn Phần TỔNG QUAN CÁC VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 2.1 Cơ sở lý luận 2.1.1 Các khái niệm có i n quan 2.1.2 Các nguyên tắc quản trị kinh doanh HTX 2.1.3 Một số giải pháp học cho phát triển HTX nông nghiệp 15 2.2 Cơ sở thực tiễn 17 2.2.1 Thực trạng sản xuất chè tỉnh Thái Nguyên 17 2.2.2 Những hạn chế nguyên nhân sản xuất chè tỉnh Thái Nguyên 22 Phần ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 26 3.1 Đối tƣợng nghiên cứu 26 3.2 Phạm vi nghiên cứu 26 iv 3.3 Nội dung nghiên cứu 26 3.4 Phƣơng pháp nghi n cứu 26 3.4.1 Phƣơng pháp điều tra thu thập số liệu 26 3.4.2 Phƣơng pháp xử lý số liệu 27 3.4.3 Phƣơng pháp so sánh 28 Phần KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 29 4.1 Đánh giá khái quát địa bàn Hợp tác xã nơi nghi n cứu 29 4.1.1 Tình hình phát triển chè huyện Phú Lƣơng, tỉnh Thái Nguyên 29 4.1.2 Khái quát xã Phú Đô 30 4.1.3 Khái quát HTX Nông nghiệp thƣơng mại dịch vụ Phú Nam 32 4.2 Đánh giá quy mô, nguồn lực hoạt động SXKD HTX Phú Nam 36 4.2.1 Nguồn lực vốn 36 4.2.2 Nguồn nhân lực HTX Phú Nam 37 4.2.3 Diện tích trồng chè HTX Phú Nam năm 2020 38 4.2.4 Cơ sở vật chất HTX Phú Nam 39 4.2.5 Đánh giá khái quát tình hình hoạt động SXKD HTX Phú Nam 41 4.2.6 Một số hạn chế, tồn hoạt động HTX Phú Nam 44 4.3 Đánh giá thực trạng hoạt động marketing HTX Phú Nam 45 4.3.1 Xây dựng chiến ƣợc sản phẩm 45 4.3.2 Phân đoạn thị trƣờng ựa chọn thị trƣờng mục ti u 50 4.3.3 Các chiến ƣợc Marketing chiếm ĩnh thị trƣờng 52 4.3.4 Xây dựng dịch vụ khách hàng 53 4.3.5 Lựa chọn phƣơng pháp định giá 54 4.3.6 Những tồn tổ chức hoạt động marketing HTX Phú Nam 54 4.4 Đề xuất giải pháp Marketing cho phát triển HTX 55 Phần KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 59 5.1 Kết luận 59 v 5.2 Kiến nghị 60 5.2.1 Đối với quyền địa phƣơng 60 5.2.2 Với thành viên HTX Phú Nam 61 5.2.3 Với ãnh đạo HTX Phú Nam 61 TÀI LIỆU THAM KHẢO 62 vi DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 4.1 Tổng diện tích loại chủ yếu xã Phú Đô năm 2021 31 Bảng 4.2 Sản ƣợng chè xã Phú Đô giai đoạn 2019-2021 32 Bảng 4.3 Tài sản HTX Phú Nam 40 Bảng 4.4 Diện tích chè HTX sản xuất theo tiêu chuẩn VietGap 42 vii DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 4.1: Sơ đồ cấu tổ chức máy quản lý HTX Phú Nam 36 viii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT BQ : Bình quân BVTV : Bảo vệ thực vật DN : Doanh nghiệp HQKT : Hiệu kinh tế HTX : Hợp tác xã NTM : Nông thôn SXKD : Sản xuất kinh doanh 49 qua, HTX tạo đƣợc số kiểu dáng bao bì từ chất iệu: từ hộp gỗ tiện, hộp tre mài, hộp catton, túi thiếc, túi nhôm, hộp giấy tráng thiếc chống ẩm… Tuy nhi n, mẫu mã bao bì chƣa đa dạng, chƣa đạt tính mỹ thuật, chƣa nhu cầu đối tƣợng khách hàng Trong thời gian tới, HTX Phú Nam cần tập trung nỗ ực nghi n cứu thiết kế oại bao bì cho sản phẩm chè theo hƣớng đa dạng, trang trí mỹ thuật bắt mắt, khoa học Về trọng ƣợng cần trọng thay đổi theo thói quen ti u dùng thị trƣờng, có th m nhiều oại trọng ƣợng hộp nhƣ 100gr, 200gr, 500gr… Quá trình thiết kế bao bì cho sản phẩm chè thời gian tới, HTX Phú Nam cần ƣu ý: + Bao bì sản phẩm phải tạo n n đặc trƣng sản phẩm, bao bì đẹp, hình dáng kích cỡ phù hợp thu hút đƣợc ngƣời ti u dùng + Bao bì chè cịn phải cung cấp đƣợc thông tin sản phẩm, HTX tới khách hàng.Tr n hộp bao bì sản phẩm HTX n n tn thủ có đầy đủ thơng tin: Logo HTX, t n chè với khổ chữ in to, in nổi, sau t n oại chè, thông tin cách sử dụng, công dụng oại chè, mã số sản phẩm, ngày sản xuất, hạn sử dụng sản phẩm, + Bao bì sản phẩm chè thực chức tự quảng cáo cách thiết kế khác biệt, thẩm mỹ thông tin cô đọng gây ý khách hàng + Chất iệu thiết kế bao bì n n sử dụng oại thâm thiện môi trƣờng, vật iệu dễ kiếm, gần gũi với thi n nhi n 4.3.1.5 Xây dựng hoàn thiện nhãn hiệu sản phẩm Thƣơng hiệu hàng hố đóng vai trị nhƣ dấu hiệu nhận biết, uy tín hình ảnh HTX Chính HTX Phú Nam nghi n cứu hoàn thiện nhãn hiệu cho sản phẩm chè mình, tiến tới việc thực đăng kí thƣơng hiệu chè Cục sở hữu công nghiệp, nhằm xác định dấu hiệu hình ảnh cụ thể cho sản phẩm HTX Việc gắn nhãn đăng kí thƣơng 50 hiệu đóng vai trị quan trọng, thực tế kinh tế thị trƣờng ngày phát triển mức độ cạnh tranh diễn gay gắt, sản phẩm ngày trở n n đồng mẫu mã chất ƣợng, chủng oại… việc xây dựng đƣợc thƣơng hiệu uy tín đƣợc coi cơng cụ cạnh tranh có hiệu Chiến ƣợc đặt t n nhãn cho sản phẩm HTX có hiệu nhƣ t n HTX đƣợc biết đến có uy tín tr n thị trƣờng, đặc biệt thƣơng hiệu chè phải tạo đƣợc nét đặc trƣng bật 4.3.2 Phân đoạn thị trường ựa chọn thị trường mục tiêu 4.3.2.1 Phân đoạn thị trường Chè thứ nƣớc uống gắn bó đời sống hàng ngày, ngồi thói quen, thƣởng thức chè cịn nét văn hố ngƣời dân, đặc biệt ngƣời dân Miền Bắc Ngoài ra, uống chè hạn chế phát triển bệnh ung thƣ, giúp điều trị bệnh tim mạch, giúp ợi tiểu, giúp ti u hóa tốt, giúp nâng cao sức đề kháng…Chè cịn giúp ích chị em phụ nữ việc àm đẹp, giảm cân Sản phẩm chè dùng để biếu, tặng cho ngƣời thân trọng dịp ễ, tết có ý nghĩa Chè thực phẩm ti u dùng hàng ngày đa số ngƣời dân khơng phân biệt tuổi tác giới tính, tham gia sản xuất kinh doanh chè HTX khó để phân biệt đƣợc nhóm khách hàng cụ thể, HTX Phú Nam chia khách hàng dựa vào ti u chí sau: * Phân đoạn thị trường theo khu vực địa lý: Có thể chia thị trƣờng ti u thụ nƣớc thành miền: Bắc, Trung, Nam HTX Phú Nam ựa chọn thị trƣờng khách hàng ngƣời miền Bắc, ngƣời miền Bắc họ không uống chè vào buổi sáng mà uống chè ngày Những phút thƣởng thức chè úc gia đình bạn bè quây quần chia sẻ với câu chuyện vui buồn sống, triết í đời, theo doi thông tin thời sự, giải 51 trí, Phong cách uống chè ngƣời dân Bắc cầu kì Chè ngon khơng phụ thuộc vào oại chè mà phụ thuộc vào cách pha chế với oại chè ngon vừa rót hƣơng thơm bay ngào ngạt Với ngƣời miền Bắc họ ƣa chuộng sản phẩm chè mộc, họ thích vị đậm chát dịu tự nhi n chén chè nóng * Phân đoạn theo lứa tuổi: Tùy theo độ tuổi mà khách hàng cảm nhận sử dụng chè hay nhiều cho mục đích ri ng HTX Phú Nam qua nghi n cứu, đặc biệt trọng đến nhóm khách hàng ngƣời cao tuổi độ tuổi trung ni n Đây nhóm khách hàng có sở thích uống chè mộc, chè ƣớp hƣơng Nhìn chung, nhóm khách hàng có thu nhập ổn định, nhu cầu ti u dùng chè ớn Họ ƣa thích hƣơng vị đậm chát chè, có hậu sau uống Đôi muốn thƣởng thức th m hƣơng vị họ ựa chọn chè ƣớp hƣơng, thƣờng chè hƣơng nhài, hƣơng sen Trƣớc đây, ngƣời thuộc nhóm khách hàng thƣờng quan tâm đến mẫu mã sản phẩm, họ quan tâm đến chất ƣợng chè, đến hƣơng vị chè Nhƣng đến đời sống phát triển, ngƣời ti u dùng quan tâm đến chất ƣợng sản phẩm mà ý đến hình thức bao bì, nhãn mác thƣơng hiệu sản phẩm Họ tin nhãn hiệu tiếng đảm bảo phần chất ƣợng sản phẩm Ngồi nhóm khách hàng tr n, HTX Phú Nam ý phát triển số sản phẩm phục vụ cho nhóm đối tƣợng ngƣời trẻ, nhận thấy đời sống xã hội phát triển với du nhập ối sống mới, phong cách gây ảnh hƣởng đến xu hƣớng ti u dùng Đa phần ngƣời ứa tuổi thích uống oại chè có hƣơng hoa mang tính nghệ thuật, chè túi ọc có vị hoa quả, mục đích chủ yếu ti u dùng chè với nhu cầu giải khát Uống chè sản phẩm chè hoa nghệ thuật, chè túi ọc thể ối sống 52 ngƣời đại, tiện ợi khâu sử dụng Sản phẩm tiện dụng, dễ thu hút nhóm khách hàng ti u dùng * Phân đoạn theo thói quen tiêu dùng: Theo nhiều nghi n cứu thói quen ti u dùng sản phẩm chè Việt Nam cho thấy: + Phụ nữ thƣờng thích uống oại chè túi ọc đơn giản tiện ợi khâu sử dụng nhƣ cách thể phong cách uống chè + Những ngƣời già thích oại chè có chức cải thiện giấc ngủ, tốt cho sức khỏe + Những ngƣời nam giới thích uống oại chè mộc, chè ƣớp hƣơng Họ pha chế từ ấm chè nóng, ƣa thích hƣơng vị đậm chát chè 4.3.2.2 Lựa chọn thị trường mục tiêu Dựa tr n phân tích đoạn thị trƣờng thông qua ti u chí sản phẩm chè xanh HTX Phú Nam 1, HTX ựa chọn thị trƣờng mục ti u nhƣ sau: + Trong giai đoạn năm tới, HTX ựa chọn đối tƣợng khách hàng ngƣời cao tuổi, trung ni n nam giới sống tỉnh miền Bắc với nhóm sản phẩm: Chè cao cấp đóng gói àm quà biếu, chè mộc đóng gói oại chè ƣớp hƣơng chè phối trộn dƣợc iệu đóng gói + Sau năm đầu, có doanh số ợi nhuận đủ ớn, HTX tiếp tục hƣớng đến nhóm khách hàng ngƣời trẻ, phụ nữ miền với oại chè túi ọc hƣơng hoa quả, chè hoa nghệ thuật 4.3.3 ác chiến ược Marketing chiếm ĩnh thị trường Do HTX Phú Nam trình xây dựng phát triển, tiềm ực tài hạn chế Vì HTX sử dụng Marketing khơng phân biệt hoạt động tr n đoạn thị trƣờng (nam giới, cao trung tuổi, sống 53 miền Bắc) tung nhiều sản phẩm đa dạng kiểu dáng, khối ƣợng, mức giá theo nhu cầu ti u dùng khách hàng để mang ại doanh số cao cho HTX, đồng thời cạnh tranh mạnh mẽ đối thủ khác tr n thị trƣờng tiềm Hy vọng, với biện pháp ựa chọn cách ứng xử phù hợp với mẫu mã, chất ƣợng, giá cả, kỳ vọng, tâm ý khách hàng… cho khu vực miền Bắc, HTX sớm gây dựng đƣợc uy tín khách hàng, doanh số ti u thụ tăng n Với việc định vị chất ƣợng sản phẩm chè “sản phẩm chè độc đáo - chất lượng – uy tín”, HTX mong muốn sản phẩm mang ại giá trị tốt cho khách hàng Từ âu chè tâm trí ngƣời ti u dùng miền Bắc sản phẩm với giá bình dân, phù hợp với thói quen ngƣời ti u dùng Trong chiến ƣợc định vị tại, HTX Phú Nam muốn nâng cấp giá trị ịng ngƣời tiêu dùng với sản phẩm có chất ƣợng tốt, an tồn vệ sinh thực phẩm, giá thấp, mang hài òng ngƣời ti u dùng 4.3.4 Xây dựng dịch vụ khách hàng - Đối với khách hàng đại ý, si u thị ớn, Hợp tác xã có điều kiện giao hàng ƣu đãi khách mua nhƣ chuyển sản phẩm đến tận nơi, hỗ trợ ắp đặt gian trƣng bày sản phẩm, kệ hàng HTX - Đối với khách hàng mua sản phẩm on ine qua facebook, qua Email điện thoại HTX xác nhận thông tin chuyển hàng cho khách theo hình thức sau: + Chuyển hàng đến tận nhà: Q khách hàng khơng phí chuyển hàng với điều kiện sau: Trong phạm vi nội thành Thái Nguyên không cách trung tâm Thái Nguyên 15km; Số ƣợng từ 2kg trở n + Chuyển hàng qua Bƣu điện, chuyển phát nhanh: HTX sử dụng dịch vụ chuyển hàng nhanh: Dịch vụ hệ thống nghiệp vụ chuyển hàng (tiền) 54 ngành Bƣu điện, đƣợc tổ chức nhận, gửi, chuyển phát đến ngƣời nhận phƣơng tiện nhanh nhất, đảm bảo ti u thời gian công bố + Dịch vụ phát hàng tận nơi, thu tiền chỗ: Nhằm hỗ trợ tối đa tiện dụng khách hàng Đây dịch vụ giao hàng thu tiền tận nơi (quý khách toán nhận đƣợc hàng) áp dụng cho tất khách hàng miền Bắc 4.3.5 Lựa chọn phương pháp định giá Ngay từ đầu HTX định giá sản phẩm tƣơng đối thấp, nhằm thu hút đƣợc ƣợng khách mua ớn chiếm đƣợc thị phần ớn thị trƣờng Để có đƣợc mức giá cạnh tranh phù hợp HTX ựa chọn phƣơng pháp định giá theo thị trƣờng HTX ựa chọn phƣơng pháp định giá đặc điểm thị trƣờng ti u thụ chè: + Thị trƣờng nhạy bén với giá cả, giá thấp kích thích đƣợc tăng trƣởng thị trƣờng + Các chi phí sản xuất phân phối giảm theo với mức kinh nghiệm tích ũy + Giá thấp khơng cần cạnh tranh 4.3.6 Những tồn tổ chức hoạt động marketing HTX Phú Nam - Tổ chức sản xuất chè HTX thiếu i n kết chặt chẽ theo chiều ngang xã vi n với xã vi n theo chiều dọc xã vi n với HTX theo chuỗi giá trị - Chƣa đầu tƣ đồng dây chuyền công nghệ khâu chế biến để sản xuất sản phẩm chè có chất ƣợng cao Việc áp dụng kỹ thuật chế biến chè HTX chủ yếu dựa vào phƣơng thức truyền thống, mẫu mã đơn điệu, chất ƣợng không ổn định Do chất ƣợng sản phẩm chè không đồng nhất, xã vi n chế biến theo cách khác n n chất ƣợng không đồng 55 nội chất ngoại hình Từ dẫn đến suất, chất ƣợng hiệu sức cạnh tranh sản phẩm chè chƣa cao - Việc xây dựng ti u chuẩn chất ƣợng ri ng đặc trƣng vùng chè chƣa đạt, chƣa có hệ thống giám sát nội cho vùng chè an toàn - Các mặt hàng chè chế biến chƣa thực đa dạng, phong phú chủng oại mẫu mã, HTX chƣa đầu tƣ vào thƣơng hiệu, đóng gói gia tăng giá trị cho chè nhƣ đáp ứng đƣợc y u cầu kỹ thuật, kiểm soát dƣ ƣợng thuốc bảo vệ thực vật Chƣa quan tâm mức đến bao bì, nhãn mác sản phẩm chè nhằm đáp ứng thị hiếu nhƣ cung cấp đầy đủ thông tin cần thiết đến ngƣời ti u dùng tìm hiểu, sử dụng oại bao bì thân thiện với mơi trƣờng - HTX Phú Nam xã vi n chƣa chủ động đƣợc thị trƣờng ti u thụ sản ƣợng chè chế biến cịn ít, khơng có phƣơng tiện vốn để dự trữ sản phẩm chè n n giá bán thƣờng bị phụ thuộc vào thƣơng theo thời vụ Chè HTX đƣợc ti u thụ chủ yếu điểm thu gom nhỏ ẻ, chợ truyền thống Đa phần điểm thu mua sản phẩm chè tr n địa bàn tự phát chợ nông thôn huyện Phú Lƣơng huyện Đồng Hỷ - HTX chƣa có đầu tƣ thoả đáng cho công tác khảo sát thị trƣờng, tiếp thị, quảng bá sản phẩm chè; kiến thức thị trƣờng kỹ bán hàng hạn chế… khó tiếp cận khách hàng có đƣợc đơn hàng ớn 4.4 Đề xuất giải pháp Marketing cho phát triển HTX Thứ nhất: Đầu tƣ cho phân tích, tìm kiếm thị trƣờng Xác định sản phẩm chè có ợi cạnh tranh khả ti u thụ mạnh nƣớc để định hƣớng phát triển Cần tiếp tục tập trung phát triển sản xuất giống chè có suất cao, chất ƣợng tốt phù hợp với điều kiện tự nhi n địa phƣơng đáp ứng nhu cầu thị trƣờng 56 Ƣu ti n phát triển công nghệ chế biến gắn iền với chất ƣợng sản phẩm chè Xây dựng quy trình sản xuất chè cho oại sản phẩm theo ti u chuẩn chất ƣợng: VietGAP, 4C, RFA… để tạo sản phẩm chè có chất ƣợng cao, đồng đều, đảm bảo ti u chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm HTX Phú Nam cần quan tâm đầu tƣ đồng bộ, đại dây chuyền công nghệ chế biến kết hợp với đóng gói sản phẩm chè oại bao bì có mẫu mã đẹp phù hợp với thị hiếu thị trƣờng, chất iệu thân thiện với môi trƣờng ghi đƣợc đầy đủ thông tin cần thiết nguồn gốc xuất xứ, hƣớng dẫn sử dụng, công dụng sản phẩm chè … Xây dựng thƣơng hiệu cho sản phẩm chè tiềm triển khai sản phẩm thị trƣờng Trong tƣơng gần, HTX cần nghi n cứu hoàn thiện nhận diện thƣơng hiệu: màu sắc, hình ảnh, nhãn mác,…truy xuất nguồn gốc sản phẩm chè Thứ hai: Thực đa dạng hoá sản phẩm chè tăng cƣờng quản ý chất ƣợng Đây biện pháp hữu hiệu nhằm nâng cao cạnh tranh sản phẩm chè tính đa dạng, phức tạp nhu cầu thị trƣờng sản phẩm chè Đa dạng hoá sản phẩm chè giúp HTX tận dụng đầy đủ nguồn ực sản xuất chè, nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh chè Giúp HTX phân tán đƣợc rủi ro kinh doanh chè nhƣ sản phẩm chè có bổ sung hỗ trợ cho HTX chủ yếu thực đa dạng hoá sản phẩm chè cách thay đổi cách đóng gói mẫu mã hình thức, thay đổi chất ƣợng sản phẩm qua chế biến Thứ ba: Hoàn thiện nâng cao sản phẩm chè thích nghi với nhu cầu ngƣời ti u dùng Việc tung sản phẩm chè thị trƣờng với đặc tính bật àm tăng khả cạnh tranh sản phẩm chè Trong thời gian tới việc nghi n cứu phát triển sản phẩm chè HTX theo số hƣớng chủ yếu sau: 57 - Phát triển sản phẩm chè tr n sở cải tiến số đặc tính sản phẩm sản xuất - Phát triển sản phẩm chè với đặc tính bật tr n thị trƣờng nghi n cứu phát triển sản phẩm chè theo hƣớng an toàn cho sức khoẻ, tiện ợi cho sống Thứ tƣ: Nâng cao khả cạnh tranh giá HTX cần có chiến ƣợc kinh doanh âu dài thể tính động cơng Điều đạt đƣợc cách nghi n cứu kỹ yếu tổ, dung ƣợng thị trƣờng, đối thủ cạnh tranh k nh phân phối, mức giá, giới hạn thời gian, diễn biến ngƣời ti u dùng, phong tục tập quán cách thức thƣởng thức chè, chè hàng hố đặc biệt cần có chƣơng trình cụ thể cho giai đoạn phát triển B n cạnh đó, cần tìm hiểu vị, thị hiếu ngƣời ti u dùng để sản xuất chè oại chè cao cấp có khả cạnh tranh nhƣ: Các oại chè túi ọc, ƣớp hƣơng, chè đóng hộp cao cấp, chè trộn hoa quả, thảo dƣợc… kết hợp đăng ký xây dựng, bảo hộ thƣơng hiệu nƣớc cho sản phẩm chè Thứ năm: Tăng cƣờng hiệu ực máy tổ chức quản trị theo y u cầu gọn nhẹ động inh hoạt trƣớc biến động thị trƣờng đặc điểm kinh doanh ngành chè Tăng cƣờng mối quan hệ àm cầu nối HTX bạn hàng, tạo uy tín, tín nhiệm tr n thị trƣờng, i n kết với trung tâm nghi n cứu khoa học, với quyền địa phƣơng với thuế quan, ngân hàng,… Vấn đề cần quan tâm HTX Phú Nam xây dựng nguồn nhân ực thơng qua ớp đào tạo, tập huấn: - Cần đào tạo, tập huấn cho xã vi n HTX quy trình kỹ thuật ti u chuẩn sản xuất chè, kiểm soát dƣ ƣợng thuốc bảo vệ thực vật, kỹ 58 thuật phun thuốc trừ sâu… tập huấn phƣơng pháp trồng, chế biến chè đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm - Tổ chức ớp đào tạo cho ãnh đạo HTX kỹ kinh doanh, marketing, nghi n cứu thông tin thị trƣờng chè, xúc tiến thƣơng mại, thiết kế bao bì, mẫu mã sản phẩm chè Nâng cao chất ƣợng nét độc đáo khác biệt sản phẩm chè phù hợp với thị hiếu ngƣời ti u dùng, thực đa dạng hoá sản phẩm tăng cƣờng quản ý chất ƣợng Sự thật sản phẩm chè độc đáo tất nhi n hấp dẫn ngƣời ti u dùng Khách hàng bị thu hút HTX có sản phẩm chè chất ƣợng ổn định, hƣơng vị độc đáo… khác biệt với đối thủ cạnh tranh Để có tính độc đáo sản phẩm chè cần đầu tƣ cho khâu quảng cáo tiếp thị, công nghệ đầu tƣ phát triển, hiểu rõ y u cầu thị trƣờng, đầu tƣ cho sản xuất chè, tạo giống, cải tạo đất cộng với điều kiện thi n nhi u ƣu đãi 59 Phần KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 Kết luận Từ kết nghi n cứu đề tài: “Nghiên cứu giải pháp Marketing nhằm nâng cao hiệu hoạt động sản xuất kinh doanh chè Hợp tác xã Nông nghiệp thương mại dịch vụ Phú Nam 1, xã Phú Đô, huyện Phú Lương, tỉnh Thái Nguyên, khoá uận rút số kết uận sau: - Phú Đô xã sản xuất chè trọng điểm huyện Phú Luowng, tỉnh Thái Nguy n Điều kiện tự nhi n xã phù hợp cho phát triển mạnh mẽ chè, b n cạnh đó, ngƣời dân địa phƣơng có truyền thống sản xuất chè với kiến thức kinh nghiệm phong phú Cây chè đƣợc coi chủ ực cho phát triển kinh tế xã Phú Đô Tuy nhi n, với diện tích chè tr n 150ha, Phú Đơ trình xây dựng thƣơng hiệu cho vùng chè Tuy nhi n, giải pháp hƣớng xây dựng thuwong hiệu cho vùng chè chƣa đƣợc xây dựng cách cụ thể - HTX Phú Nam đƣợc đầu tƣ hỗ trợ vô thuận ợi từ dự án Làng thí điểm nơng thơn (NTM) Saemaul (Hàn Quốc), kinh phí dự án tổ chức Saemaul Globalization Foundation Tuy nhiên, trình xây dựng phát triển, HTX gặp nhiều khó khăn nhƣ: Nhân quan lý hạn chế ực quản lý hoạch tốn SXKD quy mơ HTX, vùng sản xuất chè phân tán, thành vi n HTX ngƣời dân địa phƣơng sản xuất chè theo kinh nghiệm truyền thống, vốn ƣu động cho đầu tƣ nghi n cứu thị trƣờng, phát triển sản phẩm mới,…còn thiếu,…HTX Phú Nam cần chung tay giúp đỡ quyền, nhà khoa học nhà đầu tƣ giúp đỡ để phát triển ổn định, bền vững từ đƣa chè Phú Đơ có t n tuổi thị trƣờng, góp phần phát triển kinh tế - xã hội địa phƣơng 60 Các hoạt động marketing đƣợc HTX ý xây dựng thực hiện, nhiên khơng có chun mơn thiếu giúp đỡ từ chuyên gia bên nên hoạt động chƣa đƣợc tiến hành hiệu đạt đƣợc chƣa cao Lãnh đạo HTX Phú Nam chƣa dám mạnh dạn đầu tƣ vào hoạt động sợ rủi ro, niềm tin với thành viên HTX Tr n sở đánh giá thực trạng hoạt động marketing HTX triển khai, phân tích điểm mạnh hạn chế, khoá luận đề xuất đƣợc số giải pháp marketing nhằm nâng cao hiệu hoạt động sản xuất kinh doanh chè HTX Phú Nam năm tới nhƣ: + Những giải pháp mặt tổ chức nhân sự, liên kết, hợp tác SXKD + Những giải pháp cho xây dựng quản lý vùng nguyên liệu theo quy trình sản xuất VietGap + Giải pháp cho nghiên cứu thị trƣờng, xác định xác đối tƣợng khách hàng mục ti u xác định vị sản phẩm + Các giải pháp cho phát triển sản phẩm mới, giải pháp định giá cho sản phẩm đƣợc đề cập + Những giải pháp cho hoạt động quảng bá, giới thiệu sản phẩm, xây dựng thƣơng hiệu cho sản phẩm chè đƣợc đề xuất Tuy nhi n, để tiếp cận triển khai có hiệu giải pháp marketing mà khoá luận đề cập Lãnh đạo HTX Phú Nam phải thống chiến ƣợc phát triển tƣơng ai, phải xây dựng đƣợc mơi trƣờng đồn kết trí, dám nghĩ dám àm, sẵn sàng đầu tƣ đơn vị 5.2 Kiến nghị 5.2.1 Đối với quyền địa phương - Chính quyền tỉnh, huyện, xã cần quan tâm đến phát triển sản xuất chè hoạt động cụ thể nhƣ đạo thống ngành, đoàn thể chuyển giao khoa học kỹ thuật vào sản xuất 61 - Thành ập k nh thông tin nhằm cung cấp kịp thời nhu cầu, số ƣợng giá cả, thị hiếu ngƣời ti u dùng sản phẩm chè đến ngƣời sản xuất - Tạo điều kiện thuận ợi giúp đỡ thúc đẩy phát triển HTX Nông nghiệp thƣơng mại dịch vụ Phú Nam àm tiền đề cho công xây dựng Làng thành công 5.2.2 Với thành viên HTX Phú Nam - Các hộ nông dân cần mạnh dạn đầu tƣ th m vốn, ao động nhằm ổn định, phát triển sản xuất ti u thụ - Tăng cƣờng trao đổi, học hỏi kinh nghiệm sản xuất chè với Cần đƣợc tiếp cận kỹ thuật canh tác, bảo quản chế biến thông qua việc tập huấn kỹ thuật nhƣ cần tự trang bị cho kỹ thuật chăm sóc - Cần chủ động nắm vững tin tức thị trƣờng để ti u thụ sản phẩm khơng sợ bị ép giá - Đồn kết, tin tƣởng, tâm òng xây dựng phát triển mở rộng sản xuất kinh doanh HTX Phú Nam 5.2.3 Với ãnh đạo HTX Phú Nam - Nâng cao trình độ hiểu biết, am hiểu thị trƣờng ti u thụ sản phẩm chè sử dụng hiệu đồng vốn bỏ ra, bƣớc mở rộng quy mô hoạt động kinh doanh - Tận dụng tiềm sẵn có địa phƣơng, nâng cao khả cạnh tranh sản phẩm chè HTX Phú Nam với vùng sản xuất khác - Cần thống giá thị trƣờng để tránh tình trạng cạnh tranh không ành mạnh HTX, doanh nghiệp, công ty với - Tuy n truyền định hƣớng xây dựng bảo vệ thƣơng hiệu chè Phú Đô, sản phẩm chè HTX Phú Nam 1, tránh tình trạng mục ti u ợi nhuận mà kinh doanh trà trộn gây ảnh hƣởng xấu đến thƣơng hiệu chè địa phƣơng 62 TÀI LIỆU THAM KHẢO I Tài liệu Tiếng Việt Nghị Liên tịch số 08 NQLT/HND-BNN ngày 08-3-2012 Hội Nông dân – Bộ NN&PTNT việc hỗ trợ nông dân phát triển kinh tế nông nghiệp xây dựng nông thôn giai đoạn 2012 – 2020 Quyết định số 01/2012/QĐ-TTg ngày 9-01-2012 Thủ tƣớng Chính phủ số sách hỗ trợ việc áp dụng quy trình thực hành sản xuất nông nghiệp tốt Nông nghiệp, Lâm nghiệp Thủy sản Quyết định số 124/QĐ-TTg ngày 02-02-2012 Thủ tƣớng Chính phủ Phê duyệt quy hoạch tổng thể phát triển ngành nơng nghiệp đến năm 2020 tầm nhìn đến 2030 Luật Hợp tác xã số 23/2012/QH13 Quốc hội nƣớc CHXHCN Việt Nam thông qua ngày 20/11/2012 Nghị định số 193/2013/NĐ-CP ngày 21/11/2013 Chính phủ quy định chi tiết số điều Luật Hợp tác xã Thông tƣ số 03/2014/TT-BKHÐT Bộ Kế hoạch Ðầu tƣ ngày 26-52014 hƣớng dẫn đăng ký HTX chế độ báo cáo tình hình hoạt động HTX Phạm Bảo Dƣơng, Xây dựng hình thức tổ chức sản xuất phù hợp nơng nghiệp nơng thơn, Tạp chí Kinh tế & Dự báo, số 9/2004, tr.12-14 Phạm Thị Cầm, Vũ Văn Kỷ, Nguyễn Văn Phúc, Kinh tế hợp tác xã nông nghiệp Việt Nam, Nxb Chính trị Quốc gia, Hà Nội, 2003 Đinh Khắc Hiển (2013) Phát triển ngành chè Việt Nam – Thái Nguyên vấn đề đặt 10 Đồn Xn Hịa (2013) Nâng cao giá trị gia tăng phát triển bền vững chè Việt Nam 63 11 Nguyễn Hữu Tiến, Tổ chức hợp tác xã số nƣớc châu Á, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội, 1996 12 Nguyễn Hữu Thọ (2013), phân tích số mơ hình chế biến chè tỉnh Thái Nguyên 13 Thùy Linh – Việt Trinh (Biên soạn hệ thống hóa), Giải đáp tình thiết yếu sách phát triển Nơng nghiệp & Nơng thơn 2012 Nxb Nơng nghiệp, TP Hồ Chí Minh, 2012 14 Đỗ Hồng Sơn (2020), Giáo trình Marketing, Trƣờng Đại học Nông Lâm Thái Nguyên 15 UBND xã Phú Đô, Báo cáo tình hình thực kế hoạch phát triển kinh tế xã hội năm 2020 II Tài liệu Internet 16 “Bản chất HTX”, https://mekongcoop.com.vn/2017/07/09/ban-chathop-tac-xa/ 17 “Hợp tác xã chè an toàn Khe Cốc đầu sản xuất chè hữu cơ”, https://vnanet.vn/vi/anh/anh-thoi-su-trong-nuoc-1014/thai-nguyen-hoptac-xa-che-an-toan-khe-coc-di-dau-trong-san-xuat-che-huu-co4188843.html 18 “Hợp tác xã nông sản thực phẩm Mường Thanh bước phát triển mới”, http://tpdienbienphu.dienbien.gov.vn/vi/news/Tin-kinh-te/Hop-tac-xanong-san-thuc-pham-Muong-Thanh-buoc-phat-trien-moi-1982/ ... Thái Nguyên, em tiến hành thực đề tài: ? ?Nghiên cứu giải pháp Marketing nhằm nâng cao hiệu hoạt động sản xuất kinh doanh chè Hợp tác xã Nông nghiệp thương mại dịch vụ Phú Nam 1, xã Phú Đô, huyện Phú. .. doanh Hợp tác xã Nông nghiệp thƣơng mại dịch vụ Phú Nam 3.2 Phạm vi nghiên cứu - Địa điểm nghiên cứu: Hợp tác xã Nông nghiệp thƣơng mại dịch vụ Phú Nam 1, xã Phú Đô, huyện Phú Lƣơng, tỉnh Thái Nguyên. .. VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 Đối tƣợng nghiên cứu - Nghiên cứu hoạt động sản xuất kinh doanh chè Hợp tác xã Nông nghiệp thƣơng mại dịch vụ Phú Nam - Những hoạt động marketing sản xuất kinh doanh