Kỹ thuật thâm canh cây điều

VIỆN KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM TRUNG TÂM KHUYẾN NÔNG QUỐC GIA KỸ THUẬT thâm canh CÂY điều VIỆN KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM TRUNG TÂM KHUYẾN NÔNG QUỐC GIA KỸ THUẬT THÂM CANH CÂY ĐIỀU TS Trần Danh Sửu (Chủ biên), TS Trần Công Khanh, ThS Phạm Thị Xuân Hà Nội, 2017 LỜI NÓI ĐẦU Điều công nghiệp quan trọng nước ta Từ năm 2006 đến nay, Việt Nam dẫn đầu giới số lượng kim ngạch xuất Năm 2016, nước ta xuất 349 nghìn nhân điều, đạt kim ngạch xuất 2,86 tỷ USD Tuy vậy, hàng năm phải nhập triệu điều thô để phục vụ công nghiệp chế biến xuất Mặc dù thời gian phát triển điều nước ta chưa lâu, điều có đóng góp tích cực cho phát triển kinh tế đất nước, đảm bảo công ăn việc làm cho triệu người dân góp phần phủ xanh đất trống đồi trọc cho vùng khó khăn Việt Nam quốc gia có suất điều cao giới, nhiên so với tiềm suất điều cịn hạn chế Chúng ta cần nỗ lực việc nghiên cứu ứng dụng tiến kỹ thuật để không ngừng nâng cao suất sản lượng điều nước ta thời gian ngắn Cuốn sách nhỏ giới thiệu tiến kỹ thuật giúp bà nông dân cải tiến kỹ thuật trồng điều, trồng có giá trị kinh tế lớn mà Nhà nước khuyến khích phát triển Rất mong nhận góp ý, bổ sung bạn đọc Nhóm tác giả I KỸ THUẬT THÂM CANH CÂY ĐIỀU 1.1 KỸ THUẬT TRỒNG MỚI VÀ CHĂM SÓC VƯỜN ĐIỀU THỜI KỲ KIẾN THIẾT CƠ BẢN Thời kỳ kiến thiết vườn điều ghép thường kéo dài khoảng - năm kể từ trồng tùy theo điều kiện đất đai chăm sóc 1.1.1 Chọn đất chuẩn bị đất trồng Trước trồng - tháng cần tiến hành dọn vườn, làm đất Thường tiến hành vào đầu mùa mưa Đối với đất đồi núi không cày bừa phải chặt đánh gốc cuốc hố trồng theo bậc thang chỗ để hạn chế tình trạng xói mịn rửa trơi đất mùa mưa Đánh dấu vị trí hố theo thiết kế, đào khoan hố có kích thước 60 x 60 x 60 cm Đổ đất mặt qua bên đất đáy hố qua bên Sau đào khoảng tuần, lấp hố lại với 1/3 lớp đất mặt, hỗn hợp gồm 10 - 15 kg phân chuồng (hoặc - kg phân hữu vi sinh) với 0,5 - 1,0 kg Supe lân, trộn với lớp đất mặt lấp đầy hố Lấp hố cao đất khoảng 20 cm để tránh đọng nước Hố trồng cần chuẩn bị trước tháng trước trồng 1.1.2 Thời vụ trồng Vùng Đông Nam Tây Nguyên trồng vào khoảng đầu tháng đến cuối tháng 7, bắt đầu vào mùa mưa Vùng Duyên hải Nam Trung trồng vào đầu mùa mưa khoảng từ tháng đến tháng 10 hàng năm Có thể trồng mùa khơ phải chủ động nguồn nước tưới 1.1.3 Mật độ khoảng cách Tùy theo điều kiện khí hậu, đất đai, mật độ trồng điều từ 200 đến 400 cây/ha, khoảng cách x m x m Khi hàng giao tán, cần tiến hành tỉa thưa, để mật độ khoảng 100 - 200 cây/ha Kỹ thuật thâm canh điều Mật độ trồng khuyến cáo phổ biến 208 cây/ha tương ứng với khoảng cách x m Khi hàng m giao tán tiến hành tỉa thưa dần giữ mật độ cố định 104 cây/ha Ở vùng có độ dốc cao nên thiết kế hàng điều theo đường đồng mức để hạn chế xói mịn dễ lại q trình chăm sóc thu hoạch 1.1.4 Cách trồng Khi trồng, đào lỗ nhỏ hố sâu 30 - 35 cm cho bề mặt bầu đất thấp mặt hố khoảng - 10 cm để tránh bị nghiêng, đổ đất bị xói mịn, sau cắt đáy bầu rễ đuôi chuột bị cuộn xoắn Đặt xuống hố cho mặt bầu thấp đất - 10 cm Dùng dao sắc rạch đường theo chiều dọc bầu kéo túi nilon Rải thêm thuốc phòng trừ kiến, mối phá hại Gạt đất xuống hố cẩn thận nén chặt đất xung quanh bầu đất, tránh làm vỡ bầu Sau dùng cọc tre gỗ dây tự nhiên buộc cố định điều 1.1.5 Bón phân thời kỳ kiến thiết bản a) Phân hữu Bón từ 10 - 20 kg phân hữu vào đầu mùa mưa kết hợp với bón phân vơ đợt Bón phân hữu vào rãnh sâu 15 - 20 cm, dài khoảng m sau lấp đất lại để tránh mưa trôi phân chuồng Với phân xanh ủ chung với phân chuồng tủ gốc ép xanh vừa có tác dụng giữ ẩm cho đất vừa cung cấp nguồn chất hữu b) Phân vô Ở thời kỳ kiến thiết (2 - năm đầu), điều cần bón phân nhiều đợt (2 - đợt/năm) với liều lượng vào lúc hoàn thành đợt trước chuẩn bị phát đợt Trong tháng đầu trồng cần bón lượng phân (20 g/cây/đợt) cách xa gốc từ 25 - 30 cm để tránh tượng bị chết xót rễ; trồng đất có thành phần giới nhẹ cần chia làm nhiều lần bón Bảng Liều lượng phân bón khuyến cáo cho điều thời kỳ kiến thiết Tuổi (năm) Số đợt bón (đợt/năm) Dạng nguyên chất (g/cây/đợt) N P2O5 K2O 2-3 20 20 200 200 50 c) Cách bón Đào rãnh theo mép tán lá, sâu 10 - 15 cm phần đất cao vùng đất dốc Đặc biệt đất có thành phần giới nhẹ cần chia làm nhiều lần bón để tăng hiệu phân (Hình 1) a b c Hình Kỹ thuật bón phân thời kỳ kiến thiến bản a) Đào rãnh phía đất cao; b) Bón phân; c) Lấp phân sau bón 1.1.6 Chăm sóc a) Trồng dặm Chỉ trồng dặm vườn điều 02 năm tuổi Sử dụng - 10% số lượng giống dự phịng để trồng dặm có bị chết Kỹ thuật thâm canh điều Hình Triệu chứng gây hại bọ xít muỗi chồi non, trái điều non Bọ trĩ Gây hại hoa, mầm hoa, non chí già Gây khô hoa rụng hàng loạt làm sần sùi vỏ hạt Bọ trĩ thường phát triển mạnh điều kiện khô hạn, gây hại nặng từ sau tháng đến tháng hàng năm Biện pháp phòng trừ: Dùng bẫy đèn để bắt bọ trĩ Phun xịt loại thuốc sau để phòng trừ: Actara, Applaud hay Regent theo nồng độ khuyến cáo bao bì để diệt bọ trĩ Hình Bọ trĩ các triệu chứng gây hại quả điều Sâu đục chồi Sâu đục chồi màu nâu thường đục hàng khoảng 10 lỗ chồi đẻ - trứng vào lỗ thứ từ xuống, sâu non thường 16 Kỹ thuật thâm canh điều đục thành đường hầm từ bên chồi non, thường từ xuống (Hình 8) a b c d Hình Sâu đục chồi màu nâu (a); triệu chứng gây hại (b); trứng (c); sâu non (d) Sâu đục chồi màu xanh dương thường chích vào chồi non làm cho chồi chết khô, ảnh hưởng đến điều Sâu non ăn sống chồi khơ (Hình 9) Biện pháp hiệu cắt bỏ tiêu hủy chồi bị gây hại Có thể dùng nhóm thuốc Cúc tổng hợp phun lên cành non để phòng trưởng thành đẻ trứng Kiến vàng thiên địch kiểm soát có hiệu hai lồi sâu đục chồi nêu Hình Sâu đục chồi xanh dương triệu chứng gây hại 17 Sâu đục thân Sâu trưởng thành có tập tính đẻ trứng vào vỏ gốc từ 1m trở xuống mặt đất Ấu trùng nở đục vào phần mô vỏ cây, ăn mô vỏ tạo thành đường hầm có nhiều ngõ ngách gỗ Ở đầu miệng lỗ có nhựa mùn bị đùn Cây vàng chết dần Biện pháp phịng trừ: Dùng dung dịch Bc-đơ 1:4:15 (1 CuSO4 : CaO: 15 H2O) quét quanh gốc từ 1,2 m trở xuống để ngăn ngừa sâu trưởng thành đến đẻ trứng Khi phát thấy bị hại dùng dao sắc đẽo lớp vỏ lần dọc theo đường hầm để diệt sâu non nhộng Có thể bơm trực tiếp loại thuốc trừ sâu xông vào đường hầm để diệt sâu non Phải đốn bỏ thiêu hủy bị chết để tránh lây lan Sâu đục cành Sâu đục cành (xén tóc nâu nhỏ) thường gây hại vườn điều thời kỳ kinh doanh Thành trùng đẻ trứng đầu cành nhỏ 1,0 - 1,5 cm, cành thu hoạch Sau nở, ấu trùng đục vào lõi cành, đục từ cành nhỏ vào cành lớn tạo thành đường hầm, lỗ đục cành có nhựa mùn gỗ đẩy ngồi khơ cứng lại, lỗ đục thường cách khoảng nhau, cành lớn bị đục gãy chết khơ Hình 10 Sâu đục cành triệu chứng gây hại 18 Kỹ thuật thâm canh điều Biện pháp phòng trừ: Dùng bẫy đèn phát xuất sâu đục cành trưởng thành để có biện pháp phịng trừ kịp thời thành trùng chưa kịp giao phối Thời gian xuất từ đầu tháng đến cuối tháng Sử dụng thuốc Fenitrothion Clorophos bơm vào lỗ đục dùng đất sét bịt lỗ đục để diệt sâu non Cắt chồi bị sâu đục từ tháng đến tháng 8, gom lại đốt để diệt sâu non nhộng Hình 11 Dùng bẫ̉y đèn để diệt bọ đục cành Sâu đục quả hạt Sâu trưởng thành loài sâu xám thường đẻ trứng non Sâu non nở gây hại phần tiếp giáp hạt non, cắn lớp vỏ ngồi, sau đục vào quả, hạt ăn thịt hạt non phía bên Lỗ đục sâu thường che phủ phân sâu Sâu phát triển mạnh từ tháng cuối vụ thu hoạch điều Sâu non tiếp tục sống hóa nhộng sau tách hạt Hình 12 Sâu đục quả triệu chứng gây hại 19 Biện pháp phịng trừ: Phun thuốc trừ sâu khơng có hiệu sâu non ẩn nấp lỗ đục vào bên hay hạt Chôn vùi sau tách hạt để tiêu diệt sâu non sống Có thể dùng thiên địch kiến vàng để xua đuổi sâu trưởng thành không cho đẻ trứng quả, hạt 2.2 PHỊNG TRỪ MỘT SỐ BỆNH HẠI CHÍNH TRÊN CÂY ĐIỀU Bệnh thán thư Bệnh nấm Colletotrichum gloeosporoides gây Các vết bệnh màu nâu xuất chồi non, lá, cành hoa trái Nếu bệnh nặng thấy nhựa tiết vết bệnh, cành bị khơ chết dần Hạt trái non bị nhiễm nặng bị nhăn lại, khơ đen hay rụng non (Hình 13) Phịng trừ: Dùng Bc-đơ l : : 15 qt lên gốc Phun thuốc gốc đồng phòng bệnh hại cành non Khi vườn điều chuẩn bị hoa dùng Benlat, Captan, Anvil, Score, Rhidomin phun phòng bệnh phá hại chồi hoa trái non Hình 13 Bệnh thán thư hại cành non, hoa hạt điều 20 Kỹ thuật thâm canh điều Bệnh khô hoa Bệnh nấm Phomopsis anacardii gây Quả cành nấm có màu xanh đen, đến đen, hình cầu Bệnh ảnh hưởng lớn đến suất điều, vết bệnh lúc đầu vết chấm nhỏ đầu kim màu nâu nhạt, phát triển lớn dần làm chết khô chùm hoa, cụm hoa khô trắng rụng xuống Phịng trừ: Dùng Bc-đơ l : : 15 quét lên gốc Phun thuốc gốc đồng phòng bệnh hại thân cành - lần vào đầu mùa mưa Khi vườn bị bệnh, cắt bỏ cành bị bệnh Dùng thuốc đặc trị Validacin để phòng trừ a b Hình 14 Triệu chứng bệnh khơ hoa chồi (T) mô bên chồi (P) Bệnh xì mủ thân Bệnh thường phát vườn điều thời kỳ kinh doanh Bệnh tạo nên vết nhựa có màu nâu đỏ nhạt, sau chuyển thành màu đen thân cành Bệnh cịn gây vết nứt dọc kèm theo chảy nhựa vùng bệnh Phần mơ bên phần bệnh có màu nâu đỏ hang nhỏ li ti có chứa chất dịch Phòng trừ: Dùng dao sắc cạo phần vỏ bị bệnh Qt dung dịch Bc-đơ 1:4:15 dung dịch Norshied (đồng đỏ) vào vết cạo Nếu bị bệnh nặng, tẩm Ridomin vào vải quấn quanh vài lớp sau làm vết bệnh 21 Bệnh nấm hồng Bệnh thường xảy vào mùa mưa vườn có độ ẩm cao Nấm thường cơng vào cành gây khô dần từ xuống Lá cành bị bệnh vàng rụng dần với tượng khô cành Lúc đầu đốm bệnh xuất vỏ có màu trắng, sau chuyển sang màu hồng nhạt Bệnh thường công vào vỏ chỗ phân cành Những vườn điều gần vườn cao su có khuynh hướng nhiễm bệnh cao Phòng trừ: Cắt tỉa đốt cành bị sâu bệnh nhằm tiêu diệt mầm mống bệnh tiềm tàng vườn Qt dung dịch Bc-đơ 1:4:15 lên gốc Dùng thuốc Validacin để phịng trừ Hình 15 Triệu chứng bệnh chảy nhựa thân điều 2.3 MỘT SỐ BIỂU HIỆN THIẾU DINH DƯỠNG TRÊN CÂY ĐIỀU 2.3.1 Thiếu Kali (K) Biểu thiếu Kali thường xảy trồng điều đất dốc vườn điều nhiều năm khơng bón phân Nếu thiếu Kali phiến bị vàng từ mép trở vào tới phần xung quanh gân xanh Khắc phục cách bón tăng cường lượng phân Kali cho cây, bón thêm phân chuồng, đặc biệt phân gà kết hợp với tro bếp 22 Kỹ thuật thâm canh điều Hình 16 Triệu chứng thiếu Kali lá điều 2.3.2 THIẾU MA-GIÊ (Mg) Biểu thiếu Mg thể qua việc màu, bị loang lổ, phiến biến dạng hay khơ, thủng đám Khắc phục cách phun phân Mg qua hay tăng cường bón Doromit hay phân lân nung chảy Hình 17 Triệu chứng thiếu Ma-giê lá điều 23 III MỘT SỐ GIỐNG ĐIỀU HIỆN TRỒNG PHỔ BIẾN TẠI VIỆT NAM 24 Kỹ thuật thâm canh điều 3.1 GIỐNG ĐIỀU AB29 Lá non màu xanh nhạt, phiến lớn, hình bầu dục, tán dày Quả non màu xanh, chín màu vàng Hạt non màu xanh, chín màu xám trắng Ra hoa hàng năm, tỷ lệ đậu trung bình từ 10 - 15 quả/chùm Thời gian hoa lần đầu 18 tháng sau trồng Hình 16 Giống điều AB29 Năng suất năm thứ sau trồng đạt 1.600 - 2.200 kg/ha gia tăng, năm thứ đạt 3.500 kg/ha với mật độ 200 cây/ha Kích cỡ hạt trung bình: 116 hạt/kg Tỷ lệ nhân trung bình: 30,2% Cây sinh trưởng khỏe, có tán cao trung bình đến thấp, hoa nhiều đợt, bị ảnh hưởng có mưa trái vụ 3.2 GIỐNG ĐIỀU AB 05-08 Lá non màu xanh, phiến lớn hình bầu dục xoắn, xanh đậm Quả non màu xanh, chín màu đỏ Hạt non màu xanh, chín màu xám xanh, vỏ mỏng Thân thấp, phát cành mạnh, tán dày Quả đậu thành chùm (10 - 15 quả/chùm) Hình 16 Giống điều AB 05-08 25 Thời gian hoa lần đầu 18 tháng sau trồng Năng suất năm thứ sáu đạt 1.600 - 2.000 kg/ha gia tăng, năm thứ đạt 3.000 kg/ha với mật độ 200 cây/ha Kích cỡ hạt trung bình: 131 hạt/kg Tỷ lệ nhân 28,9% Cây sinh trưởng khỏe, có tán cao trung bình đến thấp, hoa nhiều đợt, bị ảnh hưởng có mưa trái vụ 3.3 GIỐNG ĐIỀU PN1 Giống điều PN1 có non màu tím đỏ, phiến lớn hình bầu dục, tán dày Quả non màu tím, chín màu vàng Hạt non màu tím, chín màu xám trắng Ra hoa hàng năm Tỷ lệ đậu đạt - 12 quả/ chùm Năng suất hạt bình quân - tấn/ha, cá biệt đạt tấn/ha Tỷ lệ nhân 28 - 33%, kích cỡ hạt từ 140 - 170 hạt/kg Khả phát chồi trung bình, phân chồi nách, thích hợp cho phương pháp ghép chồi Khả chống chịu bọ xít muỗi bệnh thán thư trung bình 26 Kỹ thuật thâm canh điều Hình 16 Giống điều PN1 3.4 GIỐNG ĐIỀU ĐDH 67-15 Giống điều ĐDH 67-15 hoa sớm, thời gian hoa từ cuối tháng 12 đến tháng 2, hoa rải rác, thời gian hoa kéo dài, tỷ lệ hoa lưỡng tính cao Quả đậu thành chùm bình quân 4-6 quả/ chùm Năng suất đạt - 2,5 thời kỳ kinh doanh; kích cỡ hạt 155 165 hạt/kg, tỷ lệ nhân 30% Hình 16 Giống điều ĐDH 67-15 Giống điều ĐDH 67-15 thích hợp với điều kiện sinh thái tỉnh Duyên hải Nam Trung 3.5 GIỐNG ĐIỀU ĐDH 102-293 Giống điều ĐDH 102-293 hoa sớm, thời gian hoa từ cuối tháng đến tháng 3, hoa tập trung, thời gian hoa ngắn, tỷ lệ hoa lưỡng tính cao Quả đậu thành chùm bình quân - quả/chùm Năng suất đạt - 2,5 thời kỳ kinh doanh; kích cỡ hạt 140 - 145 hạt/kg, tỷ lệ nhân 28,0% Giống điều ĐDH 67-15 thích hợp với điều kiện sinh thái tỉnh Duyên hải Nam Trung 27 MỤC LỤC LỜI NÓI ĐẦU I KỸ THUẬT THÂM CANH CÂY ĐIỀU 1.1 Kỹ thuật trồng chăm sóc vườn điều thời kỳ kiến thiết 1.2 Kỹ thuật thâm canh vườn điều thời kỳ kinh doanh 10 II PHỊNG TRỪ SÂU BỆNH HẠI ĐIỀU 14 2.1 Phịng trừ sâu hại điều 15 2.2 Phịng trừ số bệnh hại điều 20 2.3 Một số biểu thiếu dinh dưỡng điều 22 III GIỚI THIỆU MỘT SỐ GIỐNG ĐIỀU HIỆN TRỒNG PHỔ BIẾN Ở VIỆT NAM 24 3.1 Giống điều AB29 25 3.2 Giống điều AB 05-08 25 3.3 Giống điều PN1 26 3.4 Giống điều ĐDH 67-15 27 3.5 Giống điều ĐDH 102-293 27 Kỹ thuật thâm canh CÂY điều In 1.000 khổ 14,5 x 20,5 Công ty Cổ phần Đầu tư Thiết kế Á Âu Địa chỉ: Khu 9, xã Đại Thịnh, huyện Mê Linh, Hà Nội Giấy phép xuất số 30B/GB-CXBIPH Cục Xuất bản, In Phát hành cấp ngày 08/12/2017 ISBN: 978-604-9803-13-0 In xong nộp lưu chiểu quý IV năm 2017 Xuất phẩm không bán KỸ THUẬT thâm canh CÂY điều 30 Kỹ thuật thâm canh điều ... Giống điều ĐDH 67-15 thích hợp với điều kiện sinh thái tỉnh Duyên hải Nam Trung 27 MỤC LỤC LỜI NÓI ĐẦU I KỸ THUẬT THÂM CANH CÂY ĐIỀU 1.1 Kỹ thuật trồng chăm sóc vườn điều thời kỳ kiến thiết 1.2 Kỹ. .. Ở VIỆT NAM 24 3.1 Giống điều AB29 25 3.2 Giống điều AB 05-08 25 3.3 Giống điều PN1 26 3.4 Giống điều ĐDH 67-15 27 3.5 Giống điều ĐDH 102-293 27 Kỹ thuật thâm canh CÂY điều In 1.000 khổ 14,5 x... 978-604-9803-13-0 In xong nộp lưu chiểu quý IV năm 2017 Xuất phẩm không bán KỸ THUẬT thâm canh CÂY điều 30 Kỹ thuật thâm canh điều