Giáo trình Ấp trứng gà (Nghề Nuôi và phòng, trị bệnh cho gà)

ỦY BAN NHÂN DÂN TỈNH BÀ RỊA – VŨNG TÀU SỞ NƠNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NƠNG THƠN GIÁO TRÌNH MÔ ĐUN ẤP TRỨNG GÀ MÃ SỐ: MĐ 03 NGHỀ NI VÀ PHỊNG, TRỊ BỆNH CHO GÀ Trình độ: Đào tạo 03 tháng (Phê duyệt Quyết định số 443/QĐ-SNN-KNKN ngày 17 tháng 10 năm 2016 Sở Nông nghiệp PTNT tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu) NĂM 2016 LỜI GIỚI THIỆU Để phục vụ chương trình đào tạo nghề nông nghiệp cho lao động nông thôn địa bàn tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu đạt mục tiêu Đề án 1956 Thủ tướng Chính phủ phù hợp với điều kiện sản xuất kinh doanh địa phương, tiến hành biên soạn điều chỉnh giáo trình đào tạo nghề Ni phịng, trị bệnh cho gà Giáo trình mơ đun “Ấp trứng gà” cung cấp cho học viên kiến thức kỹ thuật nuôi gà thả vườn cách an tồn hiệu Tài liệu có giá trị hướng dẫn học viên học tập tham khảo để vận dụng thực tế sản xuất Đây giáo trình mơ đun trình độ đào tạo 03 tháng tổng hợp tài liệu mơ đun “Ấp trứng gà” trình độ sơ cấp nghề1 tổ chức biên soạn nhằm góp phần đạt mục tiêu đào tạo nghề đặt Giáo trình mơ đun thứ ba số 03 mơ đun chun mơn chương trình đào tạo nghề “Ni phịng, trị bệnh cho gà” trình độ dạy nghề 03 tháng Trong mơ đun gồm có 07 dạy thuộc thể loại tích hợp sau: Bài Chuẩn bị điều kiện vào máy ấp Bài Chuẩn bị trứng ấp Bài Chuyển trứng vào máy ấp, máy nở Bài Vận hành máy ấp, máy nở Bài Kiểm tra trứng ấp Bài Ra gà, phân loại làm vắc xin Bài Chăm sóc, vận chuyển gà Chúng tơi xin trân trọng cảm ơn nhóm biên soạn Giáo trình mơ đun “Ấp trứng gà” trình độ sơ cấp Giáo trình biên soạn kèm theo Quyết định số 593 /QĐ-BNN-TCCB ngày 11/4/ 2012 Bộ Nông nghiệp PTNT 1 MỤC LỤC LỜI GIỚI THIỆU MỤC LỤC MÔ ĐUN ẤP TRỨNG GÀ Bài Chuẩn bị điều kiện vào máy ấp Bài Chuẩn bị trứng ấp 14 Bài Chuyển trứng vào máy ấp, máy nở 18 Bài Vận hành máy ấp, máy nở 22 Bài Kiểm tra trứng ấp 33 Bài Ra gà, phân loại làm vắc xin 45 Bài Chăm sóc, vận chuyển gà 48 Hướng dẫn thực tập, thực hành 49 Yêu cầu đánh giá kết học tập 49 Tài liệu tham khảo 53 MÔ ĐUN ẤP TRỨNG GÀ Mã mô đun: MĐ 03 Thời gi n: 65 Giới thiệu mô đun Người học sau học xong mơ đun có khả chuẩn bị điều kiện vào máy ấp, chuẩn bị trứng ấp, chuyển trứng vào máy ấp máy nở, vận hành máy ấp máy nở, kiểm tra trứng ấp, gà phân loại, làm vắc xin, chăm sóc vận chuyển gà Mô đun giảng dạy theo phương pháp dạy tích hợp lý thuyết thực hành, kết thúc mô đun đánh giá phương pháp trắc nghiệm, thực hành kỹ nghề làm tập thực hành Bài Chuẩn bị điều kiện vào máy ấp Mã bài: MĐ 03-1 Thời gi n: 11 Mục tiêu Học xong người học nghề có khả năng: - Mơ tả cấu tạo nguyên lý hoạt động máy ấp, máy nở - Xác định phương pháp vệ sinh sát trùng trạm ấp, vệ sinh sát trùng máy ấp máy nở - Thực vận hành thử, sửa chữa điều chỉnh hư hỏng máy ấp máy nở - Xác định phương pháp vệ sinh bảo dưỡng trạm ấp không hoạt động - Xây dựng nội quy vệ sinh trạm ấp A Nội dung Máy ấp trứng gà 1.1 Vỏ máy Vỏ máy bao gồm thành phần xung quanh máy, trần máy sàn máy Ở số máy lớn người ta tận dụng nhà làm sàn máy ln Vỏ máy có nhiệm vụ ngăn cách mơi trường bên bên ngồi máy Vỏ máy cịn phải chịu lực nhiều phận máy gắn vào thành máy Vì chức trên, vỏ máy ấp phải làm vật liệu cách nhiệt tốt có độ cứng định Để cách nhiệt tốt, trước vỏ máy thường làm hai lớp gỗ dán có khung gỗ chịu lực bơng thuỷ tinh cách nhiệt Một số loại máy đơn giản, hai lớp gỗ dán cịn bỏ khơng cho mùn cưa, trấu để cách nhiệt Lớp vỏ cách nhiệt tốt, cứng lại không chịu độ ẩm cao Khi máy ấp lâu không hoạt động bị cọ rửa nhiều lớp gỗ dán dễ bị phồng rộp, bong Về mặt vệ sinh, bề mặt gỗ dễ thấm chất bẩn làm môi trường tốt cho nấm mốc, vi khuẩn phát triển Chưa kể vỏ gỗ mục tiêu công mối, mọt Để tránh nhược điểm này, máy ấp hệ không dùng vỏ gỗ dán Vỏ máy ấp hệ thường làm vật liệu thoả mãn yêu cầu kỹ thuật: Cứng, nhẹ, chịu ẩm, cách nhiệt, dễ vệ sinh Vì vỏ máy làm hợp kim nhôm nhựa bề mặt lắp ghép hai mặt lớp xốp cách nhiệt (styropo) có kèm theo khung kim loại chịu lực với lỗ khoan sẵn tiện lợi cho việc lắp ráp mảnh với Hình 3.1 Máy ấp trứng cơng nghiệp Hình 3.2 Máy ấp trứng bán công nghiệp 1.2 Bảng điều khiển, tín hiệu Là bảng tập trung nút điều khiển hoạt động máy Bảng thường lắp phía mặt trước máy Bảng điều khiển có cơng tắc tổng để bật tắt máy, có nút để tăng thêm nhiệt (khi có hai dây cấp nhiệt), để đảo trứng … đèn hiệu kèm theo để để báo chức làm việc Vì nơi tập trung đầu mối dây nguồn điện nên bảng thường gắn nắp kim loại hộp điện Do thao tác phải nhẹ nhàng, tránh va đập mạnh tránh để nước chảy vào hộp điện dẫn đến chập điện gây tai nạn hỏng máy Hình 3.3 Bảng điều khiển Hình 3.4 Giá đở khay ấp 1.3 Giá đỡ kh y kh y đựng trứng a Giá đỡ khay Giá đỡ khay giàn khung đỡ khay đựng trứng Các giá đỡ khay có kích thước cho khay đựng trứng nằm vừa khít bên lịng Tuy có chung mục đích giá đỡ khay máy khác khác nhau, chủ yếu phụ thuộc vào thiết kế đảo trứng máy Có thể chia hai loại: - Giá đỡ cố định (khớp cứng): Là giàn giá đỡ khay có hình dạng cố định, khơng bị thay đổi máy đảo trứng Vì tồn giàn giá đỡ khay lắp trục chay qua tâm giàn Khi đảo trứng trục quay làm giàn nghiêng theo Do đặc điểm nên số loại máy kích thước giá đỡ khay (và khay đựng trứng) thay đổi theo vị trí để đảm bảo độ cân hai bên trục máy đảo trứng Để khỏi lẫn, loại máy giàn giá đỡ khay đựng trứng đánh số thứ tự theo tầng Kiểu cấu tạo thường có máy cơng suất vừa nhỏ - Giá đỡ có khớp mềm: Kiểu giá đỡ thường gặp máy ấp có cơng suất lớn Do thuận tiện nhiều máy công suất nhỏ sử dụng loại Giá đỡ có khớp mềm giàn giá đỡ tự chuyển động thay đổi hình dáng máy đảo trứng Trong máy thường chia thành nhiều cột giá đỡ Một cột giá đỡ có từ 12 đến 15 tầng, tầng giá đỡ khay đựng trứng Bốn góc giá đỡ gắn đinh tán vào nẹp kim loại quang treo Khi máy đảo trứng, bên quang treo bị kéo lên bên bị đẩy xuống làm cho tất tầng giá đỡ nghiêng đồng loạt góc Do cột giá đỡ khay từ hình chữ nhật chuyển sang hình bình hành, khoảng cách tầng bị thu hẹp lại b Khay đựng trứng Khay đựng trứng máy ấp gọi khay ấp máy nở gọi khay nở Khay ấp đựng trứng đưa vào ấp phải giữ cho tất trứng khay nằm theo tư định: đầu nhọn xuống dưới, đầu có buồng khí lên Các khay đựng trứng đa dạng Khay ấp làm gỗ, kim loại nhựa Khay gỗ có khung gỗ ngâm nước dễ bị cong vênh mau mục, dễ xộc xệch, khay kim loại có ưu điểm chắc, bền nặng khó thao tác Ở máy hệ khay ấp làm nhựa vừa dễ gia công, nhẹ, bền lại dễ vệ sinh sát trùng Cơng suất kích thước khay ấp thay đổi tuỳ theo công suất loại máy Một khay ấp chứa từ 90 tới 180 trứng gà Phụ thuộc vào sức chứa, kích thước khay ấp thay đổi theo Về cấu tạo lịng khay chia thành ba loại: Khay có rãnh, khay đáy trơn khay có lỗ Khay có rãnh loại khay lòng chia thành nhiều rãnh chạy dọc theo chiều dài khay Trứng ấp xếp vào rãnh thành hàng Nếu đầu rãnh hở người ta chèn giấy vào để tránh cho trứng khỏi bị xê dịch, va đập vào đảo Thông thường rãnh khay làm gỗ kim loại khay khơng cần đáy trứng bị mắc rãnh Nếu rãnh khay làm loại vật liệu có độ đàn hồi khay phải có đáy (bằng lưới kim loại đục lỗ để đảm bảo độ thơng thống) Ở vài loại máy khay khơng có rãnh, đáy khay mặt phẳng có đục lỗ để đảm bảo thơng thống Loại có ưu điểm tận dụng tới mức tối đa công suất khay Trứng nhỏ khay chứa nhiều, trứng to khay chứa Tuy nhiên khơng có rãnh nên xếp trứng ấp vào loại khay khó Khi cần loại bỏ vài trứng khay không cẩn thận làm xơ tồn trứng có khay ấp Khay có lỗ coi tiên tiến Khay thường làm nhựa, có lỗ cho trứng, trứng có mép nhựa ngăn cách không cho chúng đập vào lăn Các khay máy hệ lòng chia làm ba loại lỗ để xếp vừa ba loại trứng: To, vừa nhỏ Các khay có lỗ có ưu điểm nhẹ, thao tác nhanh, thuận tiện lấy trứng khay mà khơng ảnh hưởng tới trứng xung quanh H 3.5 Khay trứng ấp máy công nghiệp H 3.6 Khay trứng nở máy công nghiệp H 3.7 Khay trứng ấp máy bán công nghiệp H 3.8.Khay trứng nở máy bán công nghiệp 1.4 Hệ thống đảo trứng Để phơi khỏi bị dính vào vỏ phát triển tốt trình ấp người ta phải đảo trứng Ở máy ấp công nghiệp việc đảo trứng thực hai cách: dùng môtơ để đẩy cần đảo dùng nén Ở máy đảo dùng môtơ, hệ thống đảo hoạt động sau: Một đồng hồ thời gian chạy điện chu kỳ từ đến lần bật môtơ đảo Khi môtơ đảo hoạt động truyền lực vào bánh cần đảo Lực làm xoay trục kéo quang treo phía làm giá đỡ khay nghiêng Khi góc đảo đạt u cầu 450 cơng tắc giới hạn tự động làm ngừng môtơ đảo để tới chu kỳ sau đảo ngược lại Các máy dùng khí nén để đảo hoạt động tương tự Đồng hồ thời gian mở van khí nén vào giàn đỡ khay Ở giàn có gắn pít tơng có hai van khí để đẩy hai chiều ngược Khí nén vào đẩy pít tơng truyền lực vào quang treo làm cột giá đỡ khay bị nghiêng trứng đảo Để đề phịng mơtơ bị hỏng ấp, số loại máy cơng suất nhỏ cịn trang bị thêm cần đảo tay Khi mơtơ hỏng người ta lắp cần đảo tay đảo trứng không cần đến môtơ 1.5 Hệ thống thơng thống Thơng thống ln ln vấn đề quan trọng máy ấp cơng nghiệp Thơng thống ảnh hưởng trực tiếp tới cân nhiệt, tới độ ẩm nồng độ O 2, CO2 máy Hệ thống thơng thống chia thành ba phần: Lỗ hút khí, lỗ khí quạt gió Các máy ấp thường có lỗ hút khí Lỗ đặt vị trí khác máy mặt trước máy, mặt sau máy máy khơng nằm gần cửa khí Dù nằm vị trí nào, khơng khí qua lỗ theo đường ống vào phía sau quạt gió Quạt quay tạo nên lực hút ống đẩy khơng khí vào khắp máy Khác hẳn với lỗ hút khí, lỗ khí nhiều lỗ thường nằm máy gần máy Sở dĩ khí nóng (khơng khí cũ) bốc lên đẩy dễ dàng không bị ứ đọng gây nhiệt độ cao cục Tuỳ theo thiết kế loại máy mà người ta lắp cửa điều chỉnh lượng khí vào máy lỗ hút khí hai Các máy ấp cũ, cơng suất nhỏ cửa điều chỉnh đóng mở tay Ở số máy ấp đại, cửa gắn môtơ nhỏ để tự động điều chỉnh độ mở đáp ứng yêu cầu chế độ ấp đặt Quạt gió máy ấp có nhiệm vụ đảo khơng khí máy, đảm bảo cho nhiệt độ độ ẩm vùng khác xấp xỉ Lưu lượng gió phụ thuộc vào tốc độ sải cánh quạt Quạt có sải cánh lớn, thường lắp máy có tốc độ từ 800 tới 1.000 vịng/phút Quạt có sải cánh nhỏ tốc độ lớn thường dùng máy ấp đa kỳ có cơng suất lớn Trong máy người ta lắp từ tới quạt thành dây Các quạt có tốc độ xấp xỉ 1.750 vịng/phút Tuỳ loại máy quạt gió lắp vị trí khác Quạt gắn máy quạt xuống, từ tường sau máy quạt phía trước từ hai thành bên máy thổi vào Đối với máy ấp đa kỳ vào đầu, đầu quạt gió lại đặt phía cửa vào để thổi phía cửa 1.6 Hệ thống cấp nhiệt Để cấp nhiệt độ ổn định cho máy ấp người ta dùng thiết bị sau: Cảm nhiệt nhiệt kế công tắc màng ête dây may so cấp nhiệt Cảm nhiệt thiết bị đại có mức độ tin cao, độ xác lớn cho phép đo tới 0,010C Cảm nhiệt hoạt động truyền tín hiệu làm đóng, ngắt dây may so nhiệt độ định Cảm nhiệt dùng máy có hệ thống điều khiển thiết bị bán dẫn Nhiệt kế công tắc nhiệt kế vừa làm nhiệm vụ đo nhiệt độ vừa làm cơng tác đóng ngắt mạch điện Dây nằm ống thuỷ tinh có thuỷ tinh lên xuống theo nhiệt độ Khi nhiệt độ tăng, thuỷ ngân nở dâng lên ống Hai đầu dây điện có đầu đấu vào sợi dây kim loại đầu đấu vào chỗ thuỷ ngân Khi cột thuỷ ngân dâng lên chạm vào sợi dây kim loại giới hạn nhiệt độ có dịng điện chạy qua Dịng điện điều khiển cơng tắc tự ngắt điện dây may so, ngừng cấp nhiệt cho máy Khi nhiệt độ hạ xuống, cột thuỷ ngân hạ theo làm ngắt mạch điện điều khiển qua nhiệt kế Nhờ cơng tắc từ lại nối mạch cho dây may so cấp nhiệt cho máy Cơ chế hoạt động màng ête tương tự khác ête giãn nở co lại làm thay đổi chiều dày đông làm nối ngắt mạch điện điều khiển Dây may so dây điện trở mà có dịng điện chạy qua nóng lên toả nhiều nhiệt Ngày dây may so thường dùng loại bọc lớp cách điện Loại dây có ưu bền khơng bị oxy hố va chạm lại an toàn Ở số máy ấp đại công suất lớn thường sử dụng hai dây may so: Một dây dây phụ Khi trứng đưa vào ấp nhiệt độ máy thấp nhiều so với yêu cầu, hai dây hoạt động, để cấp nhiệt tới mức tối đa cho máy Khi cách nhiệt độ yêu cầu khoảng 20C dây phụ tắt để dây cấp nhiệt Để tránh trường hợp nhiệt độ môi trường cao, trứng ấp lâu toả nhiệt làm tăng nhiệt độ máy lên mức cho phép dây may so không hoạt động, số loại máy ấp cịn lắp quạt hút khí nóng giàn ống nước lạnh Khi vượt nhiệt độ yêu cầu quạt hút tự động bật lên hút nhanh khí nóng ngồi van nước lạnh mở Dòng nước lạnh chảy qua giàn ống máy thu nhiệt làm hạ nhiệt độ máy 1.7 Hệ thống tạo ẩm Có nhiều cách để tạo độ ẩm bên máy ấp Hầu loại máy lại có kiểu tạo ẩm riêng Tuy nhiên nguyên lý chung có hai dạng: Dùng diện tích bề mặt cho nước bay phun nước dạng sương mù Muốn đo độ ẩm khơng khí máy phải dùng ẩm kế nhiệt kế bấc ẩm Nhưng muốn điều khiển hệ thống tạo ẩm ẩm kế nhiệt kế bấc ẩm phải loại đặc biệt chế tạo riêng cho máy ấp, làm chức đóng ngắt mạch điện điều khiển Khi mạch điều khiển có dịng điện chạy qua cuộn dây van điện từ hút lõi sắt lên mở cho nước qua để vào phận tạo ẩm máy Khi đủ độ ẩm cần thiết, mạch điện bị ngắt van điện từ tự động đóng lại không cho nước qua Nếu loại máy dùng diện tích bề mặt cho nước bay nước vào máy khơng cần có áp suất cao Muốn điều chỉnh độ ẩm máy cần thay đổi diện tích có nước đủ Trong điều kiện nhau, diện tích mặt nước lớn nước bay nhiều Diện tích mặt nước giảm nước bay độ ẩm máy thấp Đối với loại máy tạo ẩm cách đưa nước vào khơng khí dạng sương mù nước vào máy nước có áp suất cao khơng Nếu loại thiết kế nước khơng cần áp suất cao vào máy nước phải bị va đập thật mạnh với mặt lưới chắn Lực va đập làm giọt nước lớn vỡ vụn thành hạt nhỏ li ti bị gió quạt thổi tạo độ ẩm máy Nếu nước qua bơm nén có áp lực cao, vào máy nước tới vòi phun Do cấu tạo vòi phun, nước vào xoáy phun qua lỗ nhỏ tạo thành luồng bụi nước hình phễu quạt gió thỏi khắp máy Nói chung máy ấp cơng nghiệp có khả cung cấp đủ độ ẩm cần thiết cho máy dù phận tạo ẩm thiết kế theo kiểu Điểm khác so với hệ thống nhiệt độ ẩm máy vượt mức giới hạn (do độ ẩm môi trường q cao) chưa có thiết bị để làm giảm tương tự máy hút bụi 1.8 Hệ thống bảo vệ Ở máy ấp hệ thống bảo vệ bao gồm thiết bị lắp nhằm ngăn chặn thơng báo trước cố xảy làm hỏng máy ấp trứng ấp Tín hiệu dễ nhận thấy hệ thống hoạt động chuông báo động kêu vang đèn đỏ bật sáng Đối với máy ấp quan trọng chế độ nhiệt Vì kể máy cũ hệ thống nhiệt gắn chuông đèn báo động Một nhiệt kế công tắc màng ête làm nhiệm vụ giới hạn mức dao động nhiệt độ cho phép Khi nhiệt độ vượt ngồi giới hạn (q cao, q thấp) dịng điện điều khiển qua làm cho chng reo đèn sáng số máy ấp đại ngồi chng đèn xảy nhiệt độ cao máy cửa khí máy tự động mở to hết cỡ quạt hút làm việc Ngược lại máy chưa đạt nhiệt độ cần thiết cửa máy khép kín lại, dây may so phụ hoạt động Phần thứ hai đa số loại máy ấp công nghiệp lắp hệ thống bảo vệ thơng thống Tuỳ theo loại máy cố sau làm chuông kêu đèn báo động bật sáng - Quạt gió chạy lý bị dừng lại quay không đủ tốc độ - Công tắc tổng máy bật, cửa máy đóng mà khơng bật quạt gió Ở vài loại máy hệ hệ thống đảo tạo ẩm lắp phận bảo vệ để phịng trường hợp sau: - Mơ tơ đảo không khởi động - Mô tơ đảo chạy không đảo tới giới hạn - Đang đảo bị kẹp khay (quá tải) - Độ ẩm máy vượt giới hạn cho phép nhiều Ngoài để bảo vệ mô tơ phần điện máy ấp đại có cầu chì tự động cho thiết bị Khi điện yếu, cường độ dòng điện tăng mức làm cầu chì tự động ngắt điện tránh cho thiết bị điện bị nóng cháy Vệ sinh sát trùng trạm ấp - Chuẩn bị dụng cụ cầm thiết: Ống nhựa dẫn nước, chổi, bàn chải, xô, chậu, xà phịng, thuốc sát trùng, nguồn nước có áp suất, bình phun tay phun máy, bàn cào nước, giẻ lau, găng tay cao su… - Công việc hàng ngày + Các phòng máy ấp, máy nở phải lau rửa sàn từ tới hai lần ngày Sau lau xong dùng khăn lau thấm crezin 3% sát trùng lại + Các phòng chọn, xếp trứng, phòng chọn gà con, phòng kiểm tra sinh học… hàng ngày sau kết thúc công việc phải cọ rửa, lau sàn nhà lau lại crezin 3% + Hàng ngày phải lau sàn phòng lạnh bảo quản trứng formol 2% crezin 3% + Quét bụi cửa vào, cửa sổ dùng khăn có thấm Desinfectol 4ml/l để lau + Trong làm việc có trứng rơi vỡ phải lau chỗ dùng khăn thấm Desinfectol ml/l lau sát trùng lại + Thay thuốc sát trùng khay khay có đặt bao tải phải giặt bao trước đổ thuốc V2: Các trứng bị dập vỡ thời gian từ tới 11 ngày ấp Các trứng phơi phát triển tốt có màng niệu nang khép kín để ngun khơng đánh dấu * Các đặc điểm để nhận biết phôi bị chết thời kỳ là: - Phôi không chuyển động soi nóng - Trứng có màu nâu sẫm mạch máu bị phá vỡ - Không cịn nhìn thấy hình mạch máu hình mạch máu bị nhồ bị vỡ Các trứng có phơi phát triển yếu, đặc điểm màng niệu nang hở, cịn gặp nhiều mạng mạch máu mờ mạch máu nhỏ máu Phơi nhỏ chuyển động yếu Cần ý tiến hành kiểm tra phát triển phôi lần lần hai phải làm nhanh, cho thời gian trứng ngồi máy ấp Cho tới lúc phơi chưa toả nhiều nhiệt, lâu máy trứng bị nhiệt nhiều làm cho phôi bị phát triển chậm Hình 3.17 Phơi 11 ngày Hình 3.18 Phơi 12 ngày Soi trứng kiểm tr phát triển củ phôi s u 19 ngày ấp Đây lần kiểm tra thứ ba, làm vào lúc trước gà bắt đầu nở Mặc dù bắt đầu nở kết thúc tất trình chuẩn bị để gà mổ vỏ, kết thúc trình phát triển phôi, việc theo dõi quan trọng kiểm tra sinh học Khi soi trứng có quan sát diễn biến kết thúc trình phát triển phôi giai đoạn 11 – 19 ngày ấp biết mức độ chuẩn bị thai để mổ vỏ Các quan sát giúp ta đánh giá chế độ ấp sử dụng tương lai lơ trứng cịn máy ấp Đối với lô trứng máy nở quan trọng giúp cho việc lập chế độ ấp thích hợp máy nở đáp ứng với yêu cầu thai để cho q trình nở diễn dễ dàng, đồng loạt Nếu lúc gà trứng sử dụng hết lòng trắng phần lớn lòng đỏ trình nở xảy lúc gà nở dễ dàng Gà nở lành lặn khoẻ mạnh Vì lúc phơi phải lớn nằm ngơi vị trí Thường thường điều kiện kèm theo q trình teo khơ màng niệu nang, cắt đứt mối liên quan hệ thống mạch máu hệ tuần hồn thai kích thước túi lịng đỏ nhỏ lại trước đưa vào khoang bụng 39 Dấu hiệu đặc trưng trứng chuẩn bị tốt để nở soi đầu nhọn trứng thấy tối sẫm hồn tồn Điều phơi dùng hết lịng trắng, khơng cịn chút đầu nhọn Như lòng đỏ sử dụng nhiều sau hết lịng trắng chất dinh dưỡng túi lòng đỏ nguồn cung cấp thức ăn cho thai Đồng thời cho biết thai lớn nằm chiếm hết toàn khoang trứng (trừ buồng khí) lấp kín phía đầu nhọn trứng Một dấu hiệu khác để nhận biết mức độ phát triển phôi giai đoạn trình ấp bay nước trứng Phơi ni dưỡng tốt, q trình trao đổi chất mạnh nước từ trứng bay nhiều.Do trao đổi chất mạnh phôi thải nhiều nước mang theo chất cặn bã vào khoang màng niệu nang Khi phải xy hố lượng lớn chất dinh dưỡng (q trình đồng hố), trứng toả nhiều nhiệt Một phần nhiệt lượng sử dụng làm bay nước từ màng niệu nang Để nhận biết nước bay nhiều hay phải dựa vào kích thước buồng khí Nếu giai đoạn trình ấp (11 - 19 ngày ấp) phơi phát triển tốt buồng khí chiếm khoảng 1/3 thể tích trứng Hơn nước từ màng niệu nang bay nhiều sau 19 ngày ấp, màng niệu nang phải bắt đầu teo khơ Vì soi đầu tù trứng (đầu có buồng khí) thấy màng niệu nang chỗ tiếp giáp với buồng khí có màu tối sẫm, khơng cịn sáng mờ có hình mạch máu Phơi phát triển chậm yếu trứng bay nước, giảm khối lượng ít, buồng khí nhỏ nhiều so với trứng phôi phát triển tốt Màng niệu nang trứng chỗ sát với buồng khí cịn sáng nhiều, rõ mạch máu cịn căng Đây biểu màng niệu nang cịn chứa nhiều nước, chưa teo khơ mạng mạch máu màng niệu nang hoạt động quan hệ chặt chẽ với hệ tuần hoàn thai Trước nở, thai nằm nằm theo trục dọc trứng Đi hướng phía đầu nhọn, đầu hướng buồng khí trứng Chân gập lại co sát vào mình, hai chân túi lịng đỏ Đầu thân gập cánh phải mỏ ngẩng lên phía lưng Lúc thai ln ln cử động hướng cử động phía buồng khí, thể thai nằm ngơi chuẩn bị tốt để mổ vỏ Đôi soi trứng cịn gặp bóng mỏ gà cịn nhơ lên buồng khí để thở Vị trí thai cịn nhận biết gà bắt đầu mổ vỏ Nếu nằm ngôi, vết mổ vỏ gần buồng khí gần thân trứng Nếu nằm sai ngơi gà mổ vỏ nửa trứng phía đầu nhọn trứng Khi soi trứng sau 19 ngày ấp chia làm loại theo mức độ phát triển khác - Loại thứ nhất: gồm trứng soi thấy màng niệu nang gần buồng khí tối sẫm, đầu nhọn trứng tối sẫm, buồng khí tương đối lớn thấy rõ cổ gà ngọ nguậy bên Đây loại tốt thai phát triển hồn chỉnh Thường trứng khơng có trứng khơng nở hay nói cách khác nở tồn Một lơ trứng tốt, chế độ ấp phù hợp trứng loại phải chiếm tỷ lệ cao - Loại thứ hai: gồm trứng soi thấy màng niệu nang tiếp giáp với buồng khí đầu nhọn trứng tối sẫm cổ gà chưa nhơ lên buồng khí Nhìn chung có lý khiến phát triển phôi bị chậm lại vào ngày cuối 40 Thường thường buồng khí trứng nhỏ sơn so với trứng loại thứ Tỷ lệ nở trứng nói chung tốt nở chậm bình thường - Loại thứ ba: gồm trứng cổ gà nhô lên buồng khí soi cịn thấy sáng đầu nhọn trứng Có hai khả + Do gà trứng dùng chân đạp nhô đầu cổ lên buồng khí mạnh làm nhấc lên cách khỏi đầu nhọn trứng Vì soi thấy đầu nhọn trứng Thực trứng thuộc loại thứ bắt đầu sớm hoạt động để mổ vỏ Tuy nhiên màng niệu nang chỗ gần buồng khí lớn trứng tối sẫm chứng tỏ teo khô Tỷ lệ nở trứng tốt trứng thuộc loại thứ + Đầu nhọn trứng soi thấy sáng cịn lịng trắng số lý định (ví dụ nhiệt độ cao kéo dài) trứng bắt đầu nở sớm Thông thường, màng niệu nang chỗ tiếp giáp với buồng khí sáng thấy mạch máu hoạt động Các trứng có tỷ lệ chết phơi cao Phần lớn trứng mổ vỏ nằm gà nở cịn túi lịng đỏ nằm ngồi khoang bụng hở rốn Hình 3.19 Phơi 15 ngày Hình 3.20 Phơi 16 ngày Hình 3.21 Phơi 17 ngày Hình 3.22 Phơi 18 ngày 41 Hình 3.23 Sự phát triển phôi từ đến 18 ngày ấp 42 Hình 3.24 Các giai đoạn trứng nở gà - Loại thứ tư: Gồm trứng thai chuẩn bị điều kiện để nở Đầu nhọn trứng soi cịn sáng, cổ phơi chưa nhơ lên buồng khí Mép buồng khí có đường ranh giới thẳng rõ Thường phía mép quan sát thấy mạch máu màng niệu nang chưa bị teo Buồng khí nhỏ Những trứng nở 43 kém, gà nở xấu yếu Nhiều trứng khơng nở Vì ấp phải điều chỉnh chế độ ấp cho khơng có loại trứng máy Quá trình phát triển phôi máy ấp ảnh hưởng tới kết số lượng lơ ấp mà cịn ảnh hưởng tới chất lượng gà nở Gà nở từ trứng phôi phát triển tốt lớn nhanh bắt đầu đẻ trước Khi soi kiểm tra trứng sau 19 ngày ấp người ta dùng ký hiệu sau để đánh dấu Y3: trứng phôi phát triển chậm, yếu, cổ chưa nhơ lên buồng khí C3: trứng có phơi bị chết giai đoạn từ 12 tới 19 ngày ấp V3: Các trứng bị dập, vỡ giai đoạn từ 12 tới 19 ngày ấp Các trứng phát triển tốt không đánh dấu * Sau ấp hết ngày thứ 20 (sau 480 giờ) bắt đầu vào ngày ấp thứ 21 phải đếm số gà nở khay mẫu kiểm tra sinh học để biết tỷ lệ gà nở thời gian Trên sở điều chỉnh chế độ ấp máy nở giúp cho gà nở đồng loạt dễ dàng dự tính thời điểm gà nở rộ để điều chỉnh máy Xử lý trứng bị hư hỏng - Các trứng dập vỡ trứng sáng đem chế biến làm thức ăn cho người gia súc - Các trứng bị hư hỏng thời gian dài, trứng chết phối đem xử lý cách tiêu hủy B Câu hỏi tập thực hành - Mô tả phương pháp chuẩn bị mẫu kiểm tra? - Mô tả cách soi trứng kiểm tra phát triển phôi sau ngày ấp? - Nêu đặc điểm phát triển phôi ngày ấp? - Mô tả cách soi trứng kiểm tra phát triển phôi sau 11 ngày ấp? - Nêu đặc điểm phát triển phôi 11 ngày ấp? - Mô tả cách soi trứng kiểm tra phát triển phôi sau 19 ngày ấp? - Nêu đặc điểm phát triển phôi 19 ngày ấp? - Thực chuẩn bị khây mẫu - Thực soi trứng kiểm tra phát triển phôi ngày ấp - Thực soi trứng kiểm tra phát triển phôi 11 ngày ấp - Thực soi trứng kiểm tra phát triển phôi 19 ngày ấp C Ghi nhớ - Phương pháp chuẩn bị mẫu kiểm tra - Cách soi trứng kiểm tra phát triển phôi sau ngày ấp - Đặc điểm phát triển phôi ngày ấp - Cách soi trứng kiểm tra phát triển phôi sau 11 ngày ấp - Đặc điểm phát triển phôi 11 ngày ấp - Cách soi trứng kiểm tra phát triển phôi sau 19 ngày ấp - Đặc điểm phát triển phôi 19 ngày ấp 44 Bài R gà, phân loại làm vắc xin Mã bài: MĐ 03-6 Thời gi n: Mục tiêu Sau học xong học học viên có khả - Xác định phương pháp gà, phân loại làm vắc xin - Thực công việc gà, phân loại làm vắc xin A Nội dung Chuẩn bị dụng cụ điều kiện cần thiết 1.1 Chuẩn bị dụng cụ cần thiết - Bàn chọn gà - Hộp đựng gà có đệm lót xơng sát trùng - Xe chở hộp đựng gà - Khay đựng trứng không nở - Thùng rác (đựng trứng thối, xác gà, vỏ trứng…) - Chậu đựng desinfectol 4cc/l khăn lau - Phấn, bút - Biểu mẫu 1.2 Chuẩn bị điều kiện cần thiết - Nếu có nhiều máy nở gà ngày phải kiểm tra tất để định máy trước, máy sau - Đặt bàn chọn gà trước cửa máy nở gà trước tiên Chiều ngang bàn nên ngắn chiều dài khay nở để dễ nhấc khay lên xuống Chiều dài bàn phải đủ để đặt khay nở hai hộp đựng gà hai bên (trên thực tế bên để khay đựng trứng không nở) - Dưới gầm bàn chọn đặt sẵn hộp đựng gà loại II Một phía đầu bàn đặt thùng rác đựng vỏ trứng - Đặt trước cửa máy nở số hộp cần thiết để đựng gà máy - Tắt quạt gió đóng cửa lớn phịng máy nở để tránh gió lùa trời lạnh - Công nhân tham gia chọn gà phải rửa tay dung dịch desinfectol 44 ml/l phải đeo trang Lấy gà r khỏi máy - Tắt công tắc cho phận tạo ẩm ngừng hoạt động Nếu mùa đơng tắt máy cịn mùa hè nên cho máy chạy cắt nhiệt để đảm bảo thơng thống - Lần lượt rút khay nở từ lên khỏi máy đặt lên bàn chọn - Lấy gà khỏi khay (một tay bắt hai con, tay bắt ba con) Khi bắt chọn khoẻ mạnh bắt trước bỏ vào ngăn hộp 25 - Trước thả gà vào hộp, phải quan sát kỹ phận gà lông, mỏ, mắt, chân lật gà lên để xem rốn có khép kín khơng Loại bỏ có khuyết tật 45 khoèo chân, hở rốn, mỏ vẹo, mù mắt … xuống gầm bàn - Nên theo dõi kết chi tiết khay ghi vào biểu: số khay, số trứng không nở, số gà loại I, loại II - Khi hộp gà đủ 100 đậy nắp lại ghi số liệu cần thiết vào nhãn hộp gà (dán nắp hộp) Các số liệu gồm: tên trạm ấp, số lượng gà, gà thuộc giống, dòng, ngày nở, người chọn gà, người chọn trống mái (nếu có) tiêm chủng chưa - Nhặt trứng khơng nở khay nở bỏ vào khay nhựa đặt bên cạnh Vỏ trứng lại khay nở trút vào thùng rác - Khay nở không trứng xếp trở lại vị trí cũ xe chở khay nở máy (nếu có xe) chuyển thẳng khu vệ sinh (nếu khơng có xe) - Sau lấy hết gà khỏi máy tắt máy để thu dọn làm vệ sinh Nếu máy nở có xe chở khay đẩy xe khu vực cọ rửa vệ sinh - Đẩy xe chở hộp gà sang khu vực bảo quản trước xuất Phân loại gà Khi chọn gà đưa vào hộp xuất phải dựa vào tiêu chuẩn sau để phân loại gà loại I gà loại II - Tiêu chuẩn gà loại I: + Chân đứng vững, thẳng, nhanh nhẹn, ngón chân thẳng khơng cong vẹo + Mắt trịn, sáng + Lơng đều, bơng, khơ, Màu lơng màu chuẩn giống dịng + Mỏ lành lặn, đều, khơng bị lệch, vẹo, dị hình + Rốn khơ khép kín, khơng bị viêm + Bụng thon, mềm + Khối lượng phải đạt: - Gà thương phẩm: không 32 g - Gà thay đàn bố mẹ: không 34 g - Gà thay đàn ông bà đàn chủng: không 36g Tất gà không đạt tiêu chuẩn gà loại II Tại Trung tâm giống chủng ấp thay thế, gà đòi hỏi phải chọn lọc cẩn thận cách chọn có khác với gà thương phẩm: - Trước chọn gà phải rửa tay dung dịch Desinfectol 4cc/l lau khô Trên bàn chọn gà trải khăn, xung quanh có khung gỗ để gà khỏi chạy chọn Một bên khung đặt hộp gà chưa chọn, bên đặt hộp đựng gà loại I Dưới gầm bàn chọn đặt hộp đựng gà loại II - Chọn gà phải làm cẩn thận, nhẹ nhàng Mỗi tay bắt để chọn Bắt gà cho đầu gà hướng cổ tay, lưng áp vào lòng bàn tay, bụng ngửa lên - Dùng ngón tay ngón bóp nhẹ vào bụng gà xem cứng hay mềm Mắt quan sát chân, mỏ gà có bị dị tật khơng, rốn có khép kín khơng … Nếu rốn bị lơng che kín khơng nhìn rõ dùng ngón tay trỏ sờ vào rốn để kiểm tra - Thả gà vào khung gỗ kiểm tra xem gà có đứng vững khơng, lại có 46 bình thường khơng đồng thời xem lại gà có bị dị tật khơng - Gà đủ tiêu chuẩn giống bỏ vào hộp đựng gà loại I, ngăn hộp chứa 25 Khi hộp đủ 100 đậy nắp điền số liệu vào mác hộp gà Sau xếp hộp lên xe chở hộp gà Làm vắc xin Thông thường sau phân loại, gà loại I chuyển sang phịng trống mái nơi làm công việc chọn giống mái, tiêm chủng bảo quản gà trước xuất Nếu có thuốc gà nở cần tiêm: - Tylosin: phòng chống bệnh CRD - Vắc xin Marek: phòng chống bệnh Marek B Câu hỏi tập thực hành - Mô tả phương pháp chuẩn bị dụng cụ điều kiện cần thiết? - Mô tả kỹ thuật lấy gà khỏi máy? - Xác định tiêu chuẩn gà loại I, loại III cách phân loại gà con? - Mô tả kỹ thuật tiêm chủng vắc xin Marek cho gà? - Thực chuẩn bị dụng cụ điều kiện cần thiết - Thực lấy gà khỏi máy - Thực phân loại gà - Thực tiêm chủng vắc xin Marek cho gà C Ghi nhớ - Phương pháp chuẩn bị dụng cụ điều kiện cần thiết - Kỹ thuật lấy gà khỏi máy - Tiêu chuẩn gà loại I, loại III cách phân loại gà - Kỹ thuật tiêm chủng vắc xin Marek cho gà Bài Chăm sóc, vận chuyển gà Mã bài: MĐ 03-7 Thời gi n: Mục tiêu Sau học xong học học viên có khả - Xác định phương pháp chăm sóc vận chuyển gà - Thực cơng việc chăm sóc vận chuyển gà A Nội dung Đóng hộp gà - Hộp đựng gà con: Gà loại I chuyển từ trạm ấp nơi khác phải giữ hộp đựng gà quy cách sau: 47 + Hộp đựng 100 gà phải có diện tích đáy tối thiểu 3.000 cm2 (bình quân 30 cm2/con) có chiều cao tối thiểu 12cm + Hộp phải chia thành có vách ngăn gà khỏi dồn vào bị chết Các vách ngăn làm cho hộp đựng gà cứng + Các thành hộp vách ngăn nắp hộp phải đục nhiều lỗ trịn đường kính 2cm để đảm bảo thơng thống cho gà + Nắp hộp đựng gà phải có gị chịu lực nhằm ngăn cách đáy hộp nắp hộp khoảng tối thiểu 3cm để giữ thơng thống nóng + Đáy hộp đựng gà phải rải lớp đệm lót vỏ bào ngắn, khơ, sạch, dày 3cm để giữ cho gà khỏi bị chỗi chân hút ẩm Hình 3.25 Hộp đựng gà Chăm sóc gà nở Gà loại I sau đóng hộp phải xếp lên xe chở hộp gà Khi xếp hộp lên xe phải đặt tay đáy hộp không bị trũng, tránh cho gà khỏi bị kẹp chân, kẹp đầu vào cách ngăn bị chết Các hộp gà xếp xe phải giữ khoảng cách cm hộp với hộp để đảm bảo thơng thống Không xếp ba tầng hộp tông đè lên để hộp khỏi bị kẹp Các tầng hộp phải xếp so le với Các xe chở hộp đựng gà không xếp sát vào khay mà phải cách khoảng 30 - 40 cm Gà chưa xuất cần để nơi thoáng mát mùa hè ấm áp mùa đơng Nói chung phải đảm bảo cho nhiệt độ bên hộp gà không vượt 370C không 300C Sau kết thúc tồn cơng việc gà, chọn gà phải qt dọn vệ sinh khu vực Các dụng cụ bàn ghế phải đưa khu vệ sinh cọ rửa sát trùng Desinfectol ml/l phơi khô Tường nhà nhà nơi gà chọn gà phải cọ rửa nước xà phòng tráng lại nước lau khô Sau lau lại nhà crezin 3% Các khay nở, xe chở khay máy nở phải vệ sinh sát trùng 48 Chuẩn bị phương tiện vận chuyển gà Nếu khu vực chăn nuôi gần trại ấp vận chuyển gà phương tiện vào lúc miễn hộp gà không bị nghiêng phía, khơng bị mưa ướt bị nắng nóng chiếu vào trực tiếp có đủ thơng thống Những yêu cầu tối thiểu xe chở gà con: Trên thực tế phần lớn trường hợp khu chăn nuôi xa trạm ấp nên việc vận chuyển gà phải dùng đến xe giới Nếu xe chun dùng xe chở gà phải đảm bảo điều kiện tối thiểu sau: - Xe phải cọ rửa, vệ sinh phun formol 2% trước dùng chở gà - Xe phải có phận giảm sóc tốt - Thùng xe phải có mui thành bao quanh Mặt trước thùng xe cần có cửa thơng gió điều chỉnh độ mở được, khơng tối thiểu phải có bạt - Sàn xe phải có nhiệt độ tốt kín để tránh khói, nóng, bụi, nước từ gầm xe bốc lên - Có giá đỡ để xếp hộp gà Vận chuyển gà - Đẩy xe chở hộp gà tới khu vực giao nhận rút hộp gà xếp lên xe Khi đưa hộp gà từ lên xe phải làm nhẹ nhàng cẩn thận, tay đỡ vào đáy hộp tay giữ cạnh cho hộp nằm ngang - Khi đặt hộp xuống giá đỡ xe có tiếng gà kêu to phải mở nắp hộp kiểm tra đề phòng gà bị kẹp chân, kẹp cổ - Xếp hộp gà lên giá đỡ phải để khoảng cách hộp tầng 5cm Các hộp gà hai cạnh phải cách thành xe tối thiểu 10cm - Các hộp gà tầng phải xếp so le với tầng Tuỳ theo độ cứng hộp chiều cao tầng giá đỡ mà xếp hộp chồng lên nhay Tuy nhiên không nên xếp q tầng khó thơng thống dễ làm bẹp hộp tầng Các hàng hộp xe phải cách 20cm - Phải đảm bảo tầng hộp cao xe cách xe 50cm để gà khỏi bị nóng trời nắng Trong vận chuyển gà cần ý: - Kiểm tra xe kỹ mặt kỹ thuật trước xếp gà lên để tránh hỏng hóc dọc đường - Nên vận chuyển gà vào mát mẻ, khơng có nắng Nếu phải vận chuyển đường dài tốt nên chở vào ban đêm - Tránh xuất phát đột ngột phanh đứng xe làm hộp gà xô vào nhau, gà bị dồn chết - Tránh dừng xe lâu chỗ, chỗ nóng có nắng - Tránh để mưa ướt gió lạnh thổi trực tiếp vào hộp gà - Khi chạy nên chọn đường rộng, tốt, ổ gà vắng người Gi o, nhận gà 49 - Khí giao gà phải có giấy chứng nhận sức khỏe, phiếu giao hàng (số lượng, chủng loại, ngày giờ, người giao gà ) - Nhân gà phải kiểm tra chất lượng gà con, số lượng gà ghi vào sổ sách theo dõi (ghi rõ ngày giao gà, giống, số lượng, chất lượng, giống gà, họ tên người giao gà, người nhận gà ) - Sau giao, nhận xong phải chuyển gà vào khu vực chăn nuôi B Câu hỏi tập thực hành - Mô tả kích thước hộp gà cách đóng hộp gà con? - Mơ tả kỹ thuật chăm sóc gà nở? - Mô tả phương pháp chuẩn bị phương tiện vận chuyển gà con? - Mô tả kỹ thuật vận chuyển gà con? - Thủ tục giao, nhận gà con? - Thực thao tác đóng hộp gà - Thực chăm sóc gà nở - Thực chuẩn bị phương tiện vận chuyển gà C Ghi nhớ - Kích thước hộp gà cách đóng hộp gà - Kỹ thuật chăm sóc gà nở - Phương pháp chuẩn bị phương tiện vận chuyển gà - Kỹ thuật vận chuyển gà Hướng dẫn thực tập, thực hành - Nguồn nhân lực: + Địa điểm thực hành: Tại phòng học thực hành - lý thuyết trạm ấp trứng gà + Thiết bị, dụng cụ: Giấy bút, tập, máy tính, máy chiếu, khung mẫu, trứng ấp giai đoạn, gà ngày tuổi, loại trang thiết bị - phương tiện ấp trứng gà, trạm ấp trứng gà, kho bảo quản trứng, nhân lực, phương tiện vận chuyển, tập thực hành - Cách thức tổ chức + Giáo viên làm mẫu (Hướng dẫn phần lý thuyết) + Học viên xây dựng bước thực công việc + Học viên thực làm thực hành + Học viên báo cáo kết giáo viên lớp đánh giá kết + Rút học kinh nghiệm 50 Yêu cầu đánh giá kết học tập Bài Chuẩn bị điều kiện vào máy ấp Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá - Mô tả cấu tạo chức phận máy ấp trứng gà? - Mô tả phương pháp vệ sinh sát trùng trạm ấp trứng gà? Kiểm tra cách đặt câu hỏi - Mô tả phương pháp vệ sinh sát trùng máy ấp, máy nở? - Nêu nội quy vệ sinh trạm ấp trứng gà? - Thực vệ sinh, sát trừng máy ấp, máy nở - Theo dõi thao tác thực công - Thực vận hành thử máy ấp, máy nở sửa việc chữa, điều chỉnh hư hỏng - Kiểm tra thao tác kết thực - Thực vệ sinh bảo dưỡng trạm ấp công việc không hoạt động - Mức độ thành thạo, xác cơng việc Theo dõi thực công việc Bài Chuẩn bị trứng ấp Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá - Mô tả phương pháp nhận trứng gà vào trạm ấp? - Mô tả phương pháp chọn trứng gà để ấp? - Mô tả phương pháp xếp trứng vào khay ấp? Kiểm tra cách đặt câu hỏi - Mô tả phương pháp xơng sát trùng trứng ấp? - Trình bày điều kiện phòng lạnh bảo quản trứng trước ấp? - Thực chọn trứng ấp - Theo dõi thao tác thực - Thực xếp trứng vào khay ấp - Kiểm tra thao tác kết thực - Xông sát trùng máy ấp trứng gà (máy thủ cơng) cơng việc - Mức độ thành thạo, xác công việc Theo dõi thực công việc Bài Chuyển trứng vào máy ấp, máy nở Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá - Mơ tả phương pháp chuẩn bị máy ấp, máy nở trứng ấp? - Mô tả phương pháp chuẩn bị dụng cụ điều kiện cần thiết? - Mô tả kỹ thuật đưa trứng vào máy ấp? Kiểm tra cách đặt câu hỏi - Mô tả kỹ thuậttrứng khỏi máy ấp? - Mô tả kỹ thuật soi loại trứng hỏng chuyển trứng ấp sang khay nở? - Mô tả kỹ thuật đưa trứng vào máy nở? - Thực đưa trứng vào máy ấp - Theo dõi thao tác thực công - Thực lấy trứng khỏi máy ấp việc - Thực soi loại trứng hỏng chuyển trứng - Kiểm tra thao tác kết thực ấp sang khay nở công việc 51 Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá - Thực đưa trứng vào máy mở - Mức độ thành thạo, xác cơng việc Theo dõi thực công việc Bài Vận hành máy ấp, máy nở Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá - Mô tả cấu tạo, nguyên lý hoạt động hệ thống tạo nhiệt? - Nêu nguyên nhân cách xử lý nhiệt độ cao thấp? - Mô tả cấu tạo, nguyên lý hoạt động hệ thống tạo ẩm? - Nêu nguyên nhân cách xử lý ẩm độ Kiểm tra cách đặt cao thấp? câu hỏi - Mô tả cấu tạo, nguyên lý hoạt động hệ thống đảo trứng? - Mô tả cấu tạo, nguyên lý hoạt động hệ thống thơng thống? - Nêu cách xử lý ấp bị điện? - Theo dõi thao tác thực - Thực theo dõi điều khiển nhiệt độ máy ấp, máy nở công việc - Thực theo dõi điều khiển hệ thống đảo trứng - Kiểm tra thao tác kết - Thực theo dõi điều khiển hệ thống thơng thống thực công việc Theo dõi thực - Mức độ thành thạo, xác cơng việc cơng việc Bài Kiểm tr trứng ấp Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá - Mô tả phương pháp chuẩn bị mẫu kiểm tra? - Mô tả cách soi trứng kiểm tra phát triển phôi sau ngày ấp? - Nêu đặc điểm phát triển phôi ngày ấp? - Mô tả cách soi trứng kiểm tra phát triển Kiểm tra cách đặt câu hỏi phôi sau 11 ngày ấp? - Nêu đặc điểm phát triển phôi 11 ngày ấp? - Mô tả cách soi trứng kiểm tra phát triển phôi sau 19 ngày ấp? - Nêu đặc điểm phát triển phôi 19 ngày ấp? - Thực chuẩn bị khây mẫu - Thực soi trứng kiểm tra phát triển - Theo dõi thao tác thực công phôi ngày ấp việc - Thực soi trứng kiểm tra phát triển - Kiểm tra thao tác kết thực phôi 11 ngày ấp công việc - Thực soi trứng kiểm tra phát triển phôi 19 ngày ấp - Mức độ thành thạo, xác công việc Theo dõi thực công việc 52 Bài R gà, phân loại làm vắc xin Tiêu chí đánh giá - Mơ tả phương pháp chuẩn bị dụng cụ điều kiện cần thiết? - Mô tả kỹ thuật lấy gà khỏi máy? - Xác định tiêu chuẩn gà loại I, loại III cách phân loại gà con? - Mô tả kỹ thuật tiêm chủng vắc xin Marek cho gà? - Thực chuẩn bị dụng cụ điều kiện cần thiết - Thực lấy gà khỏi máy - Thực phân loại gà Thực tiêm chủng vắc xin Marek cho gà - Mức độ thành thạo, xác cơng việc Bài Chăm sóc, vận chuyển gà Tiêu chí đánh giá - Mơ tả kích thước hộp gà cách đóng hộp gà con? - Mơ tả kỹ thuật chăm sóc gà nở? - Mô tả phương pháp chuẩn bị phương tiện vận chuyển gà con? - Mô tả kỹ thuật vận chuyển gà con? - Thủ tục giao, nhận gà con? Cách thức đánh giá Kiểm tra cách đặt câu hỏi - Theo dõi thao tác thực công việc - Kiểm tra thao tác kết thực công việc Theo dõi thực công việc Cách thức đánh giá Kiểm tra cách đặt câu hỏi Theo dõi thao tác thực công - Thực thao tác đóng hộp gà việc - Thực chăm sóc gà nở Kiểm tra thao tác kết thực - Thực chuẩn bị phương tiện vận chuyển gà công việc - Mức độ thành thạo, xác cơng việc Theo dõi thực công việc Tài liệu th m khảo - Giáo trình mơ đun 05 Ấp trứng gà; Giáo trình đào tạo nghề Ni phịng, trị bệnh cho gà; Trình độ đào tạo sơ cấp Theo Quyết định số 539/QĐ-BNN-TCCB ngày 11/4/2012 Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn - Thông tư số 10/2016/TT-BNNPTNT ngày 01/6/2016 việc Ban hành Danh mục thuốc thú y phép lưu hành, cấm sử dụng Việt Nam, công bố HS thuốc thú y nhập phép lưu hành Việt Nam 53 ... điều chỉnh giáo trình đào tạo nghề Ni phịng, trị bệnh cho gà Giáo trình mơ đun ? ?Ấp trứng gà? ?? cung cấp cho học viên kiến thức kỹ thuật nuôi gà thả vườn cách an tồn hiệu Tài liệu có giá trị hướng... trứng sáng (trứng khơng thụ tinh) C: trứng có phơi chết trước ngày ấp thứ hai M: trứng có phơi chết lúc 3-4 ngày ấp C1: trứng có phơi chết lúc 5-6 ngày ấp V1: trứng bị dập vỡ từ lúc vào ấp ngày... ấp, xếp trứng vào khay ấp - Thực chọn trứng ấp, xếp trứng vào khay ấp xông sát trùng trứng - Xác định phương pháp bảo quản trứng trước ấp A Nội dung Gi o, nhận trứng Khi trứng tới trạm ấp, khu