Mục tiêu chính của nghiên cứu này là đánh giá những ảnh hưởng của thực vật trong hệ thống nuôi trồng thủy sản tuần hoàn đến chất lượng nước, tăng trưởng, tỷ lệ sống của lươn và năng suất của thực vật. Thí nghiệm được bố trí theo kiểu hoàn toàn ngẫu nhiên với ba lần lặp lại mỗi nghiêm thức, trong đó một nghiệm thức không có thực vật và hai nghiệm thức trồng cây xà lách và cải ngọt.
Giải thưởng Sinh viên nghiên cứu khoa học Euréka lần 20 năm 2018 Kỷ yếu khoa học ĐÁNH GIÁ KHẢ NĂNG NUÔI LƯƠN (MONOPTERUS ALBUS Z.) KẾT HỢP TRỒNG CÂY XÀ LÁCH (LACTUCA SATIVA L.) VÀ CÂY CẢI NGỌT (BRASSICA INTERGRIFOLIA W.) TRONG HỆ THỐNG AQUAPONICS Trần Lê Tấn Lộc*, Huỳnh Ngọc Sơn Trường Đại học Nông Lâm TP Hồ Chí Minh *Tác giả liên lạc: tanloctranle@gmail.com TĨM TẮT Mục tiêu nghiên cứu đánh giá ảnh hưởng thực vật hệ thống nuôi trồng thủy sản tuần hoàn đến chất lượng nước, tăng trưởng, tỷ lệ sống lươn suất thực vật Thí nghiệm bố trí theo kiểu hồn tồn ngẫu nhiên với ba lần lặp lại nghiêm thức, nghiệm thức khơng có thực vật hai nghiệm thức trồng xà lách cải Kết nghiên cứu cho thấy trọng lương sau thu hoạch, SGR, WG FCR thấp ghi nhận nghiệm thức trồng xà lách Từ kết này, kết luận có nhiều lợi ích việc kết hợp thực vật hệ thống nuôi thủy sản tuần hồn Từ khóa: Nước thải ni lươn, xà lách, cải ngọt, aquaponics THE USING OF ASIAN SWAMP EEL (MONOPTERUS ALBUS Z.) CULTIVATION WASTE WATER FOR PRODUCTION OF LECTTUCE (LACTUCA SATIVA L.) AND CHOY SUM (BRASSICA INTEGRIFOLIA W.) IN AQUAPONICS SYSTEM Tran Le Tan Loc*, Huynh Ngoc Son Nong Lam University Ho Chi Minh City *Corresponding Author: tanloctranle@gmail.com ABSTRACT The main objective of this research is to evaluate the effects of plants in recirculating aquaculture system to quality parameters, growth performance, survival rate of the Asian swamp eels and plants yield The trial was carried out in a completely randomized design, including one treatment without plant and two treatments with lettuce and choy sum cultivation, with three replication each treaments The results showed that the highest final weight, SGR, WG and the lowest FCR were recorded in lettuce treatment From these results, it is possible to conclude that more advantages to combine plants with recirculating aquaculture system Keywords: Waste water of asian swamp eel, lecttuce, choy sum, aquaponics TỔNG QUAN Lươn loài thủy đặc sản thị trường ưu chuộng chất lượng thịt thơm ngon có giá trị dinh dưỡng cao Để đáp ứng nhu cầu ngày tăng, việc nuôi lươn phát triển Tuy nhiên, lươn loài thủy sản da trơn mẫn cảm với môi trường sống Khi lươn nuôi không bùn với hình thức thâm canh, yếu tố quan trọng nguồn nước tính chất mơi trường nước ổn định lươn sinh trưởng phát triển tốt Hiện nay, việc đảm bảo chất 534 Giải thưởng Sinh viên nghiên cứu khoa học Euréka lần 20 năm 2018 lượng nước tránh phát sinh dịch bệnh cho lươn thực cách thay nước định kỳ hai đến ba ngày lần Vào mùa hè nhiệt độ cao việc thay nước thực ngày Biện pháp có hiệu mặt trì chất lượng nước lại tốn chi phí khơng thân thiện cho mơi trường Từ thực tế đó, cần phải có biện pháp xử lý nước mang tính thân thiện với mơi trường bền vững Hệ thống nuôi trồng thủy sản tuần hoàn kết hợp với thực vật để hấp thu chất dinh dưỡng nhằm đồng hóa chất chất hữu dư thừa có ao ni nghiên cứu Việc kết hợp thực vật hệ thống ni thủy sản tuần hồn mang lại hiệu cho việc cải thiện chất lương nước đồng thời mang lại hiệu kinh tế với sinh khối thực vật tạo VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Bố trí thí nghiệm Thí nghiệm tiến hành hai lần bố trí theo kiểu hồn tồn ngẫu nhiên, lần gồm ba nghiệm thức, nghiệm thức lặp lại ba lần; nghiệm thức trồng rau cải (Brassica integrifolia) (CN), nghiệm thức trồng rau xà lách (Lactuca sativa) (XL) nghiệm thức đối chứng không trồng rau (DC) Mật độ lươn thả đợt vào hệ thống 80 con/m2, có khối lượng trung bình 8.86 g/con Mật độ lươn thả đợt hai vào hệ thống trung bình 43 con/m2 có khối lượng trung bình 42.51 g/con Thiết kế hệ thống Mỗi hệ thống thiết kế bao gồm bể nuôi lươn lắp nối tiếp với hệ thống lọc hệ thống thủy canh Trong đó, bể ni lươn bể xi măng, hình vng, thể tích 500l (chứa 150l nước), kích thước 100cm x 100cm x 50cm Nước bể lươn bơm Kỷ yếu khoa học lên bể lọc vi sinh, nước lưu lại khoảng thời gian trước trở lại bể lươn Bể trồng rau bể xi măng, hình chữ nhật, thể tích 1000l (chứa 900l nước), kích thước 200cm x 100cm x 50cm Rau trồng mặt nước xốp dày cm che kín bể nhằm che ánh sáng không cho tảo phát triển, rau trồng khay trồng rau theo tỷ lệ Hệ thống bể trồng rau hoạt động theo nguyên lý nước sau bơm qua hệ lọc sinh học xả trực tiếp vào hệ thống, qua hệ rau sau xử lý tuần hoàn trở lại bể lươn Trong bể rau lắp đặt hệ thống thổi khí nhằm bổ sung oxi cho rau lươn Bể lọc sinh học bể composite 100l, kích thước 30 cm x 50 cm x 65 cm Bên bể lọc sinh học chứa hệ lọc đá núi lửa, bể chia làm nhằm mục đích nước khỏi bể lớp nước mặt Nước từ bể nuôi chạy lưu lại khoảng 15 phút Vận hành hệ thống Các bể thí nghiệm chăm sóc quản lý nhau, sục khí 24/24 giờ, khơng thay nước (chỉ bổ sung nước bay thu mẫu) Lươn cho ăn thức ăn hỗn hợp cho cá giống (cá tra, điêu hồng) với hàm lượng protein thô 40%, lysine 1,8%, hàm lượng phốtpho từ 0,6 1,8%, ngày cho ăn hai lần (sáng giờ, chiều 16 giờ) Cuối đợt thí nghiệm lươn thu vợt, đếm số lượng cân trọng lượng lươn sống Phân tích xử lý số liệu Tất số liệu chất lượng nước, sinh trưởng lươn phân tích thống kê phần mềm MINITAB 17 Dựa vào kiểm định Tukey (5%) để so sánh trung bình nghiệm thức KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN Sau thời gian thí nghiệm, tiêu chất lượng nước nghiệm thức 535 Giải thưởng Sinh viên nghiên cứu khoa học Euréka lần 20 năm 2018 nằm khoảng thích hợp cho phát triển lươn Các tiêu chất lượng nước TSS, độ kiềm, amonia, nitrite, nitrate, phospho hòa tan phospho tổng số chưa có khác biệt rõ nghiệm thức nhiên chất lượng nước tốt để nuôi lươn Hệ thủy canh hệ lọc sinh học hệ thống có vai trị quan trọng ổn định độ kiềm hệ thống, giảm hàm lượng amonia hệ thống, chuyển hóa nitrite nitrate hệ thống Lươn bố trí vào nghiệm thức khơng có khác biệt ý nghĩa thống kê P >0,05 Sau 40 ngày thí nghiệm, tăng trưởng hàng ngày trung bình lươn nghiệm thức XL 0,882a ± 0,199g khác biệt có ý nghĩa thống kê so với nghiệm thức CN 0,499b ± 0,081g nghiệm thức DC 0,445b ± 0,078g với P < 0,05 Điều chứng tỏ, hệ thống tuần hoàn nước với xà lách giúp cho lươn phát triển tốt nghiệm thức Kỷ yếu khoa học KẾT LUẬN Sau thời gian thí nghiệm, hàm lượng thông số chất lượng nước kiểm tra nghiệm thức trồng rau hầu hết thấp NTĐC nằm khoảng thích hợp cho phát triển lươn Trong hai đợt thí nghiệm, NTXL nghiệm thức có tiêu tăng trưởng lươn tốt FCR thấp so với NTCN NTĐC Nhưng thí nghiệm lần hai, khác biệt tiêu tăng trưởng có nghĩa thống kê Vậy tốc độ tăng trưởng lươn hệ thống tuần hoàn nước kết hợp với trồng rau xà lách tốt nghiệm thức cịn lại Trong mơ hình ni lươn tuần hoàn cần lựa chọn loài rau phù hợp để tốc độ phát triển lươn tốt Cần tiếp tục nghiên cứu nuôi lươn kết hợp với loại thực vật khác nhằm tận dụng dinh dưỡng từ q trình trình ni lươn đa dạng hóa sản phẩm đơn vị diện tích TÀI LIỆU THAM KHẢO BREGNBALLE, J (2015) A guide to recirculation aquaculture Copenhagen: FAO and EUROFISH NGUYỄN PHÚ HỊA (2014) Chất lương mơi trường nước ni trồng thủy sản Nhà xuất Nông nghiệp NGUYỄN QUANG LINH (2011) Giáo trình: Hệ thống quản lý ni trồng thủy sản Nhà xuất Nông nghiệp FAO (2014) Small-scale aquaponic food production Rome: Food and agriculture organization of the united nations 536 ... Mật độ lươn thả đợt hai vào hệ thống trung bình 43 con/m2 có khối lượng trung bình 42.51 g/con Thiết kế hệ thống Mỗi hệ thống thiết kế bao gồm bể nuôi lươn lắp nối tiếp với hệ thống lọc hệ thống. .. tốt để nuôi lươn Hệ thủy canh hệ lọc sinh học hệ thống có vai trị quan trọng ổn định độ kiềm hệ thống, giảm hàm lượng amonia hệ thống, chuyển hóa nitrite nitrate hệ thống Lươn bố trí vào nghiệm... nghiệm thức trồng rau cải (Brassica integrifolia) (CN), nghiệm thức trồng rau xà lách (Lactuca sativa) (XL) nghiệm thức đối chứng không trồng rau (DC) Mật độ lươn thả đợt vào hệ thống 80 con/m2,