Bài báo cáo mẫu cho sinh viên tham khảo khởi nghiệp của nhóm sinh viên Hutech. Nội dung báo cáo về cách mở quán trà kiểu Trung Hoa.Trà được người Việt dùng suốt năm, suốt đời, kể từ quán nước bên hè phố đến ấm trà trong gia đình, hay những nhà hàng sang trọng. Nhâm nhi chén trà là khởi đầu cho những cuộc gặp gỡ hàn huyên của bạn bè tri kỷ, của những cuộc giao lưu bất chợt để từ không quen biết trở thành bạn. Có thể nói trà là nét văn hóa không thể tách rời của người Việt. Thị trường đồ uống nói chung, thị trường trà và café nói riêng trong những năm gần đây có tốc độ tăng trưởng khá nhanh. Theo thống kê của Statista (Cổng thông tin trực tuyến về thống kê của Đức), doanh thu của ngành thực phẩm và dịch vụ ăn uống của Việt Nam năm 2019 đạt 200 tỉ USD, tăng 34,3% so với năm 2018. Dự báo đến năm 2023, doanh thu của ngành có thể chạm mốc 408 tỉ USD. Con số khả quan này tiếp tục chứng minh ngành thực phẩm và dịch vụ ăn uống là mảnh đất giàu tiềm năng cho người kinh doanh trong tương lai. Một khảo sát theo dữ liệu ban đầu của Kantar Worldpanel’s Out of Home (Đơn vị nghiên cứu hành vi người mua hàng) tại thành phố Hồ Chí Minh năm 2018 đã chỉ ra rằng mức tiêu thụ trà gồm các sản phẩm uống liền và các sản phẩm pha chế tại quán gần gấp đôi so với café. Khách hàng tiêu dùng đồ uống có nguồn từ trà chiếm đến ½ dân số của TP. HCM. Trong khi đó lượng người tiêu thụ cafe chỉ chiếm khoảng 13 dân số thành phố. Từ đó cho thấy nhu cầu về trà nói chung tại Việt Nam rất cao.
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP HỒ CHÍ MINH KẾ HOẠCH KHỞI NGHIỆP TRÀ HOA QUÁN TẬN NHÂN SỰ, QUAN TRÀ ĐẠO Giảng viên hướng dẫn: THS VÕ CHIÊU VY NHÓM THỰC HIỆN: NHÓM Họ tên thành viên Huỳnh Anh Trí Trần Vũ Hạ Long Trần Hồng Nam Lê Văn Quý Nguyễn Thanh Tùng Nguyễn Hằng Uyên Trương Thị Kim Tin MSSV 1711200315 1611161041 1711230920 1811270252 1711140923 1711270575 1611142511 TP Hồ Chí Minh, 2021 2 NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN Phần bọn em chỉnh sửa: - Cắt giảm lương nhân viên phục vụ từ triệu xuống triệu, giảm nhân viên phục vụ xuống người tương đương ca có phục vụ Cắt giảm lương giám đốc xuống 20 triệu - Bổ sung phần chi phí cịn thiếu sản xuất chung bao gồm chi phí mặt chi phí nhân viên thu ngân, bảo vệ, kết toán, tạp vụ, Đồng thời điều chỉnh mức lương nhân viên - Tăng doanh số bán ngày thay trung bình lượt khách/1 bàn/ ngày thành trung bình lượt khách/ bàn/ ngày - Điều chỉnh số liệu bảng thu nhập dự kiến cho đầy đủ chi phí - Sửa lại bảng điểm hòa vốn LỜI MỞ ĐẦU Lý đề tài: Bối cảnh kinh doanh đầu tư Trà người Việt dùng suốt năm, suốt đời, kể từ quán nước bên hè phố đến ấm trà gia đình, hay nhà hàng sang trọng Nhâm nhi chén trà khởi đầu cho gặp gỡ hàn huyên bạn bè tri kỷ, giao lưu để từ khơng quen biết trở thành bạn Có thể nói trà nét văn hóa khơng thể tách rời người Việt Thị trường đồ uống nói chung, thị trường trà café nói riêng năm gần có tốc độ tăng trưởng nhanh Theo thống kê Statista (Cổng thông tin trực tuyến thống kê Đức), doanh thu ngành thực phẩm dịch vụ ăn uống Việt Nam năm 2019 đạt 200 tỉ USD, tăng 34,3% so với năm 2018 Dự báo đến năm 2023, doanh thu ngành chạm mốc 408 tỉ USD Con số khả quan tiếp tục chứng minh ngành thực phẩm dịch vụ ăn uống mảnh đất giàu tiềm cho người kinh doanh tương lai Một khảo sát theo liệu ban đầu Kantar Worldpanel’s Out of Home (Đơn vị nghiên cứu hành vi người mua hàng) thành phố Hồ Chí Minh năm 2018 mức tiêu thụ trà gồm sản phẩm uống liền sản phẩm pha chế quán gần gấp đôi so với café Khách hàng tiêu dùng đồ uống có nguồn từ trà chiếm đến ½ dân số TP HCM Trong lượng người tiêu thụ cafe chiếm khoảng 1/3 dân số thành phố Từ cho thấy nhu cầu trà nói chung Việt Nam cao Lý chọn đề tài Cuộc sống đại với căng thẳng, lo toan dễ khiến người ta đánh khoảng thời gian không gian yên tĩnh, thư giãn bên người thân, bạn bè, đồng nghiệp Ngoài xem xét nhu cầu từ thực tế, bạn yêu thích ẩm thực trà trung hoa thành viên khác sinh sống TPHCM nói riêng nước nói chung Muốn tìm kiếm nơi để thư giãn góp phần học tập làm việc tốt Cùng với phát triển xã hội nhu cầu thư giãn, giải trí, gặp gỡ bạn bè vấn đề trọng quan tâm Trong thời đại người phải tất bật, vất vả với bao công việc mà họ phải đối mặt, họ cần thư giãn, giảm stress, thay đổi khơng khí, để tâm hồn thoải mái, dễ chịu, thêm yêu sống muốn thưởng trà không gian tràn ngập hoa Bắt nguồn từ vấn đề trên, nên thiết nghĩ cần phải có nơi để thư giãn, vui chơi… với cung cách thái độ phục vụ chuyên nghiệp, thân thiện, chất lượng dịch vụ tốt nhằm đáp ứng nhu cầu ngày cao khách hàng Ngồi cịn góp phần tận dụng nguồn lực lao động dồi sinh viên, góp phần tạo nhiều việc làm thêm để trang trải phần gánh nặng cho gia đình Ở TP HCM có hàng trăm hàng ngàn qn trà lại có qn trà theo phong cách Trung Hoa Nhận thấy vấn đề chúng tơi nảy ý tưởng " xây dựng Trà Hoa Quán " Quán trà đem đến cho thực khách không gian kì diệu tràn ngập sắc thái với phong cách trung hoa, độc đáo, hài lòng tin cậy cho khách hàng CHƯƠNG : HOẠT ĐỘNG KINH DOANH 1.1 Khái quát hoạt động kinh doanh 1.1.1 Ngành kinh doanh : Ngày 19/02/2020, Thủ tướng Chính phủ ban hành Quyết định số 283/QĐ-TTg phê duyệt Đề án "Kế hoạch cấu lại ngành dịch vụ đến năm 2020, định hướng đến năm 2025" Đề án đặt mục tiêu phấn đấu tốc độ tăng trưởng khu vực dịch vụ giai đoạn 2016-2020 đạt khoảng 6,6 - 7,1% Tỷ trọng khu vực dịch vụ GDP khoảng 41,5-42% vào năm 2020 Giai đoạn 2021-2025, tốc độ tăng trưởng khu vực dịch vụ đạt khoảng 77,5% Tỷ trọng khu vực dịch vụ GDP khoảng 43-44% vào năm 2025 Từ liệu cho thấy ngành kinh doanh dịch vụ trở thành “nóng” hết Ngành dịch vụ trọng điểm tập trung phát triển Việt Nam theo hướng lâu dài Tuy tình hình dịch theo khảo sát Bộ phận bán lẻ Savills Việt Nam thực vào tháng 7/2021,thì ngành kinh doanh dịch vụ ăn uống tỷ trọng doanh thu kênh trực tuyến (online) so với tổng doanh thu hãng trung bình tăng 1,5 - lần so với trước COVID, tiến hóa cung cách thị trường bán lẻ F&B Việt Nam hoạt động giai đoạn hậu đại dịch tới Vài năm gần đây, thành phố lớn Hà Nội, thành phố Hồ Chí Minh xuất chuỗi quán trà thảo mộc, trà hoa mang nhiều phong cách khác phong cách trà nhạc trữ tình, phong cách trà nhạc dân gian mang đậm hồn Việt, phong cách trà đạo Nhật Bản Những quán trà dần trở thành điểm đến lý tưởng đông đảo khách hàng thuộc nhiều tầng lớp khác Nắm tình hình “ Trà Hoa quán” tự tin cung cấp cho khách hàng sản phẩm tốt cho sức khỏe thể chất lẫn tinh thần với phong cách Trung Hoa, độc đáo, hài lòng tin cậy cho khách hàng Với không gian yên tĩnh, phong cách thiết kế truyền thống vừa nơi nghỉ ngơi tuyệt vời cho lứa tuổi vừa địa điểm selfie tuyệt vời cho giới trẻ Giới thiệu doanh nghiệp Logo, slogan ý nghĩa Tận nhân sự, quan Đạo trà Người Trung Quốc có câu “Trong nhà có thứ: củi, gạo, dầu, muối, tương, dấm, trà” “Trà” bị xếp vào vị trí cuối nhu yếu phẩm sống thường nhật người Nhưng người Trung Quốc có tập quán lâu đời “Ăn xong uống tách trà”, Trà có nội hàm văn hóa lịch sử sâu sắc Văn hóa trà đạo có đặc điểm thể truyền thống văn hóa tinh thần phương Đông, kết hợp “Trà” với “Đạo” Chúng xem trà ngôn ngữ tâm hồn Nghệ thuật Trà đạo loại nghệ thuật “Trung gian”, lấy trà làm phương tiện truyền đạt, kế thừa tinh thần văn hóa truyền thống Trung Hoa Thời Đường có Lưu Trinh Lượng tác phẩm “Ẩm trà thập đức” sáng suốt đưa ra: “Dùng trà hành Đạo, dùng trà đạt chí khí cao” Trà Hoa Quán chọn câu làm slogan bới chúng tơi muốn mang đến cho bạn chữ “Trà” mà người Trung Quốc tôn sùng Chúng chọn hình ảnh hoa đào vào bảng hiệu chúng tơi hoa đào khơng mang nét văn hố Trung Quốc mà cịn loại hoa gần gũi với người Việt Màu hoa đào khơng có q xa lạ bạn tham quan vườn trà Trung Quốc Vào mùa hoa đào nở, Màu hồng rực hoa đào, điểm xuyết đồi trà xanh, xa xa bầu trời màu lam Tạo nên khung cảnh hữu tình Tản đường đất, hít thở bầu khơng khí lành ruộng trà ngắm nhìn cánh đào nở rộ nắng xuân khiến người thư thái Với tâm hồn người yêu trà văn hoá Trung Quốc Trà Hoa Quán, mang đến cho nhiều người biết u chúng tâm chân chúng tơi làm nghề “Tận nhân sự, quan thiên mệnh” câu nói tác phẩm “Kính hoa dun” Lý Nhữ Trân đời Thanh Câu nói có hàm ý người ta làm việc cần phải hết trách nhiệm, lực, hết bổn phận, hết lương tâm Cịn phần làm đến mức độ nào, có thành cơng hay khơng khơng nên cưỡng cầu Chỉ cần tận sức làm cho dù tình khơng thành công hay không ý người khác, khơng phải hổ thẹn với lương tâm Đây loại phong thái tốt nhân sinh Tận dụng ý nghĩa câu trên, Trà Hoa Quán muốn mang đến cho khách hàng ấm trà ngon cách tự thưởng cho thân sau ngày làm việc tận sức, tạo cho khách hàng khoảng lặng sau chạy đua đầy mỏi mệt để có thời gian nhìn lại trình làm việc chờ thành đến 1.1.2 Thông tin doanh nghiệp : Tên doanh nghiệp : Cơng ty Trà Hoa Qn Vị trí cơng ty: GĨC 7-13 Hải Thượng Lãn Ơng, P 10, Q5 Trà Hoa Quán kinh doanh lĩnh vực dịch vụ ăn uống Mơ hình kinh doanh doanh nghiệp: cơng ty tư nhân 1.1.3 Tầm nhìn định hướng : Trà Hoa Quán hoạt động với triết lý kinh doanh coi trọng uy tín – chất lượng, chiếm yêu mến khách hàng Bằng nỗ lực cải tiến không ngừng, Trà Hoa Quán hướng tới phát triển chuỗi quán trà vào năm 2024 theo hướng vĩ mơ, tồn diện chất lượng đồng Với mong muốn xây dựng Trà Hoa Quán trở thành tên nhắc đến lĩnh vực trà mang âm hưởng trung quốc, không ngừng học hỏi để tiếp thu xu hướng kinh doanh, mơ hình qn trà Trà Hoa Quán cần cố gắng nỗ lực thực tiêu chí: Nâng cao tinh thần đồn kết tập thể, thực tốt kỷ luật, nội quy cửa hàng , cố gắng vượt qua giai đoạn khó khăn thời gian đầu vào hoạt động quán Đãi ngộ nhân viên mặt tinh thần lẫn vật chất cửa hàng qua sách có lợi cho người lao động Tuyên dương nhân viên giỏi, khiển trách sửa lỗi nhân viên có sai phạm 1.1.4 Sứ mệnh doanh nghiệp : Để đạt mục tiêu tương lai, doanh nghiệp cần thực tốt nhiệm vụ kinh doanh Cần tìm kiếm thêm nhiều khách hàng, cố gắng vượt qua giai đoạn đầu kinh doanh khó khăn đến lúc trả hết nợ vay ngân hàng phát triển sau, cần cung cấp chất lượng dịch vụ tốt nhất, xứng đáng với đồng tiền mà khách 10 hàng sẵn lòng để chi trả để hưởng lợi ích mà cửa hàng cung cấp, khơng làm xấu hình ảnh doanh nghiệp 1.2 Mục tiêu doanh nghiệp : Xây dựng đội ngũ có lĩnh chuyên nghiệp, đồng thời xây dựng đội ngũ quản lý, kinh doanh chuyên gia giỏi Nâng cao lực quản trị doanh nghiệp, liên kết cao tài chính, cơng nghệ thị trường Khi bắt tay vào kinh doanh, mục đích đa số người kiếm tiền cố gắng đạt nhiều lợi nhuận, làm giàu cho Nhưng tiền mà bất chấp làm việc sai trái khơng phải cách đắn, đơi dẫn đến sai lầm hậu đáng tiếc Khi kinh doanh, ngồi để có lợi nhuận, ta cịn phải xem sản phẩm, dịch vụ mà ta cung cấp cho thị trường, xã hội có giúp ích cho họ khơng, có đáp ứng nhu cầu họ, có giải vấn đề sống thường ngày họ hay không Và mục tiêu mà “ Trà Hoa Quán” hướng đến, cung cấp cho thị trường, cho xã hội chuỗi cửa hàng giúp cho khách hàng cảm thấy thư giãn tìm đến trà quán chúng tơi Mục tiêu ngắn hạn: Đón 20000 lượt khách tháng Quảng cáo, tiếp thị cho khách hàng biết đến Trà Hoa Quán Thực chiến lược maketing giới thiệu sản phẩn,đưa sản phẩm tiếp cận người sử dụng Đối với quán trà thành lập, việc quảng bá rộng rãi đến người để họ biết đến quán trà vô cần thiết giai đoạn Cần sử dụng phương tiện quảng cáo, từ truyền thống đại giúp tên quán trà xuất nơi nhằm có ý người - Thu hút khách hàng, chủ yếu khách hàng mục tiêu Tạo uy tín, niềm tin tâm trí khách hàng Điều hiển nhiên kinh doanh chất lượng phục vụ khách hàng ln phải mức cao Một sản phẩm chất lượng 10 48 Bộ gốm trang trí Cây cảnh nhỏ Đèn trang trí Trần tre 10 Sàn gỗ 11 Bình phong gỗ 12 Cửa tàu 13 Chng gió 14 Kệ gỗ 15 Thảm 16 Bô lư xông trầm 17 Bộ bàn ghế 18 Cây cảnh lớn 19 Đá phong thủy 20 Đàn tranh Tổng cộng chậu M2 M2 Tấm Bô Bộ Bộ Bộ Bộ Bộ Chậu cái 100 1,000,000 100,000,000 20 30 300 300 10 10 15 20 10 30 30 10 300,000 1,283,000 100,000 375,000 2,950,000 3,150,000 320,000 580,000 50,000 79,000 2,000,000 5,000,000 3,500,000 3,000,000 6,000,000 38,490,000 30,000,000 112,500,000 29,500,000 31,500,000 4,800,000 11,600,000 500,000 2,370,000 60,000,000 25,000,000 35,000,000 15,000,000 926,660,000 Chi phí đầu tư trang thiết bị : ST Tên hàng Đơn T Máy Số lượng vị tính Đơn giá Thành Ghi 5,680,000 tiền 11,360, https://www.dienmayxan 000 h.com/may-loc- lọc nước i- nuoc/may-loc-nuoc- on Lò karofi-ksi80-a 8,601,000 nướng 8,601, https://www.dienmayxan 000 h.com/lonuong/electrolux- bánh Tủ lạnh 25,990,000 25,990, eob2100cox https://www.dienmayxanh com/tu-lanh/aqua-aqr- 48 49 000 ig636fm-gb?src=osp https://www.dienmayxanh com/tu-lanh/aqua-aqrig636fm-gb?src=osp https://www.dienmayxanh com/tu-lanh/aqua-aqr- Bô dụng cụcái 2,900,000 nhà bếp Camera Quầy th 5,800,0 ig636fm-gb?src=osp http://ndh.vn/bo-lam- 00 bep-hoan-hao-cho-giadinh-ban393073p126c139.news https://tiki.vn/camerahikvision-ds-2ce56c0tir-p2320851.html 10 430,000 4,300,0 00 1,350,000 1,350,0 11,990,000 00 23,980, u ngân Máy tínhcái https://www.nguyenkim bàn 000 com/may-tinh-de-bandell-vostro-347070157884.html Lap top 9,790,000 9,790,0 00 https://www.nguyenkim com/laptop-dellinspiron-14-3467m20nr3.html Bình 490,000 1,470,0 http://yamatoprotecvietn 00 am.com/san-pham/bccxe-o-to-1-0kg-366.html 43,450, 000 https://www.nguyenkim com/may-lanh-lg- chữa cháy 10 Máy lạnh 8,690,000 49 50 inverter-1-hpv10enw.html 11 Bếp lò nhỏ 35 89,000 3,115,0 50,000 00 200,000 làmcái 1,045,000 2,090,0 8,990,000 00 44,950, 000 12 Ổ khóa 13 Bàn 14 việc Ipad mini https://www.nguyenkim com/ipad-9.7-wi-fi-201832gb-silver- 15 Loa 1,990,000 mr7g2za- 9,950,0 a.html https://www.nguyenkim 00 com/loa-arirang-tset4.html 16 trang thiết 50,000,000 bị 17 khác T.V 50,000, 000 2,590,000 5,180,0 https://www.nguyenkim 00 com/tivi-asanzo-25- inch25t350.html Tổng cộng 248,776 ,000 Bảng khấu hao tài sản cố định: ST T Danh mục Lắp đặt điện Thiết kế thi cơng sân vườn Chi phí bảo trì sửa chữa Trần tre Thành tiền 50.000.000 300.000.000 50.000.000 30.000.000 50 51 Sàn gỗ Tổng 112.500.000 812.500.000 Khoản mục Nguyên 812,500,00 812,500,00 giá 812,500,000 Khấu hao 812,500,000 203,125,00 203,125,00 812,500,000 kì Khấu hao 203,125,000 406,250,00 609,375,00 203,125,000 lũy kế Đầu 203,125,000 0 812,500,000 812,500,000 Giá trị 0 406,250,00 203,125,00 lại cuối kì 609,375,000 0 0 tư 812,500,000 Chi phí đầu tư ban đầu khác : Đơn STT vị Số tính lượng Đơn giá Thành tiền Chổi 25,000 50,000 Đồ hót rác 15,000 30,000 Bộ lau sàn 200,000 200,000 Máy hút bụi 1,021,000 1,021,000 Xà rửa tay cục 18,000 18,000 Giấy VS bịch 35,000 35,000 Tổng cộng 1,354,000 51 52 Bảng kế hoạch trả nợ gốc lãi vay ( vay 1,500,000,000 năm với lãi xuất 7,4%) Khoản mục Dư nợ đầu kì Năm 1,500,000,000 Lãi phát sinh kì số tiền trả nợ - nợ gốc đến hạn - Lãi đến hạn Dư nợ cuối kì Nợ vay tăng thêm 1,500,000,000 0 1,500,000,000 1,500,000,00 111,000,000 1,125,000,000 750,000,000 375 83,250,000 55,500,000 27, 486,000,000 375,000,000 111,000,000 1,125,000,00 0 458,250,000 375,000,000 83,250,000 750,000,000 430,500,000 375,000,000 55,500,000 375,000,000 402 375 27, 0 0 Bảng sử dụng nguồn vốn: Nguồn vốn Số tiền Vay dài hạn 1.500.000.000 Vay ngắn hạn Vay chấp Nợ chuyển đổi Vốn chủ sở hữu 2.800.000.000 Tổng nguồn 4.300.000.000 Sử dụng vốn Số tiền Thuê mướn, mua bán bất động sản 150.000.000 Xây dựng Đổi nâng cao 926.600.000 Mua thiết bị 248.776.000 Mua dự trữ 1.354.000 Marketing bán hàng quảng cáo 200.000.000 52 53 Nhân 1.949.280.000 Chi phí vận hành 150.000.000 Dự phịng 187.990.000 Thanh tốn nợ 486,000,000 Khác 4.300.000.000 Tổng vốn sử dụng 3.3.1.3 Doanh thu dự kiến : STT TÊN SẢN PHẨM ĐƠN SỐ THÀNH GIÁ Long Tĩnh Tây Hồ 500,000 Thiết Quan Âm 500,000 Bích Loa Xuân 500,000 Phổ Nhĩ Vân Nam 500,000 Hoàng Sơn Mao 500,000 LƯỢNG 10 10 (VND) 4,000,000 3,000,000 4,500,000 5,000,000 5,000,000 Phong Kì Mơn Hồng Trà 500,000 Lục An Qua Phiến 500,000 Bạch Hào Ngân 500,000 13 6,500,000 4,500,000 3,500,000 10 11 Châm Bánh Tổ 58,000 Bánh Vừng Tròn 58000 Bánh Hạnh Nhân 58000 Tổng doanh 14 17 21 812,000 986,000 1,218,000 39,016,000 TIỀN thu/ngày Bảng báo cáo thu nhập dự kiến doanh nghiệp : ST T 1 Khoản Mục Doanh thu Từ sản phẩm Giá trị sản phẩm phụ Năm 14,045,760,00 12,960,000,00 Năm 16,995,369,60 15,295,832,64 Năm 21,244,212,00 19,119,790,80 Năm 27,617,475,60 24,855,728,04 1,085,760,000 1,699,536,960 2,124,421,200 2,761,747,560 53 54 10 11 12 13 14 Các Khoản giảm trừ Doanh thu Tổng giá thành Lợi nhuận gộp Chi phí quản lý Chi phí hàng Chi phí hoạt động tài Chi phí sản xuất chung Lợi nhuận trước thuế Thuế TNDN Lợi nhuận sau thuế Khấu hao TSCĐ Thu nhập ròng 14,045,760,00 0 16,995,369,60 0 21,244,212,00 0 27,617,475,60 3,670,560,000 10,375,200,00 4,497,912,472 12,497,457,12 5,622,390,590 15,621,821,41 7,309,107,767 20,308,367,83 459,540,000 486,869,400 516,111,858 547,401,288 4,266,301,600 4,891,065,231 5,890,596,699 7,371,265,371 111,000,000 83,250,000 55,500,000 27,750,000 2,385,154,000 2,420,581,000 2,458,487,890 2,499,048,262 3,153,204,400 630,640,880 4,615,691,497 923,138,299 6,701,124,964 1,340,224,993 9,862,902,912 1,972,580,582 2,522,563,520 3,692,553,198 5,360,899,971 7,890,322,329 203,125,000 203,125,000 203,125,000 203,125,000 2,319,438,520 3,489,428,198 5,157,774,971 7,687,197,329 3.3.2 Phân tích điểm hịa vốn: Bảng định phí, biến phí (sản phẩm Trà Long Tỉnh Tây Hồ) Chỉ tiêu Tổng chi phí Định phí Biến phí Biến phí đơn vị sản phẩm Năm Năm Năm Năm 12,329,678,10 17,704,572,68 10,842,555,600 14,493,087,036 3,597,641,000 3,700,885,400 3,811,356,908 3,929,561,422 7,244,914,600 8,628,792,703 10,681,730,128 13,775,011,267 2,515,595 2,564,214 2,539,427 2,519,085 Bảng điểm hòa vốn doanh nghiệp (sản phẩm Trà Long Tỉnh Tây Hồ) Chỉ tiêu Năm Năm Năm 54 Năm 55 Điểm hòa vốn lý thuyết FC P V Q hòa vốn Doanh thu hòa vốn Mức hđ hv Lợi nhuận 2.Điểm hòa vốn tiền tệ FC2 Khấu hao Q hòa vốn Doanh thu hòa vốn Mức hđ hv Lợi nhuận Điểm hòa vốn trả nợ Nợ Thuế TNDN FC3 Q hòa vốn Doanh thu hòa vốn Mức hđ hv Lợi nhuận 3,597,641,000 500,000 2,515,595 -1,785 3,700,885,400 500,000 2,564,214 -1,793 3,811,356,908 500,000 2,539,427 -1,869 3,929,561,422 500,000 2,519,085 -1,946 -892,451,207 -62 -9,402,555,600 -896,439,462 -53 -12,810,545,446 -934,418,428 -44 -15,601,395,700 -973,104,585 -36 -14,970,442,604 3,394,516,000 203,125,000 -1,684 3,497,760,400 203,125,000 -1,694 3,608,231,908 203,125,000 -1,769 3,726,436,422 203,125,000 -1,846 -842,062,869 -58 -2,157,641,000 -847,237,920 -50 -2,018,343,810 -884,618,909 -42 -1,708,179,920 -922,803,331 -34 -1,195,431,337 486,000,000 458,250,000 430,500,000 402,750,000 630,640,880 4,511,156,880 -2,238 923,138,299 4,879,148,699 -2,364 1,340,224,993 5,378,956,901 -2,737 1,972,580,582 6,101,767,004 -3,123 -1,119,063,131 -78 -3,274,281,880 -1,181,841,900 -70 -3,399,732,109 -1,368,541,525 -65 -3,478,904,913 -1,561,324,193 -57 -3,570,761,920 CHƯƠNG 4: PHÂN TÍCH RỦI RO 4.1.Những rủi ro xảy 4.1.1 Rủi ro tài - Rủi ro khả khoản 55 56 + Đề cập đến rủi ro tổn thất công ty tiến hành chuyển tài sản thành cơng cụ tài dựa định giá thị trường + Rủi ro khoản định tài phần lớn phát sinh từ thiếu hụt , hao hụt vốn , nắm bắt thị trường biến động có tính đứt gãy thị trường - Rủi ro lãi xuất tiền vay + Để phục vụ kinh doanh , hầu hết công ty phải sử dụng vốn vay để phát triển quy mô công tymình Do , chi phí lãi vay - chi phí sử dụng vốn - trở thành phận cấu thành chi phí sản xuất kinh doanh đầu tư công ty + Khi thành lập , lãi xuất tiền vay dự tính Bên cạnh , có nhiều nhân tố nằm ngồi tầm kiểm sốt phát sinh cơng ty ảnh hưởng đến lãi xuất tiền vay Do , tính tốn dự kiến kế hoạch ban đầu bị đảo lộn Một rủi ro lớn xảy ảnh hưởng lớn tới hoạt động kinh doanh Lượng tiền vay lớn , tác động tiêu cực rủi ro ngày nghiêm trọng dẫn đến tình trạng phá sản cơng tynếu tồn thời kỳ dài - Rủi ro tái đầu tư + Nguồn vốn để tái đầu tư quỹ khấu hao , lợi nhuận thu từ q trình sản suất cơng tytrước Khi lạm phát xảy , nguồn vốn để tái đầu tư bị giảm sút dẫn đến âm Do , khả ăng tái đầu tư bị triệt tiêu , công tysẽ không hoạt động liên tục , quy mô kinh doanh bị thu hẹp + Nếu rủi ro tái đầu tư cao thời gian dài , công tysẽ trụ vững thị trường phải chấm dứt hoạt động kinh doanh + Với cơng ty thực dự án đầu tư dự án đầu tư lạm phát làm cho dự án đầu tư phải dậm chân chí “ nằm chờ vĩnh viễn “ tổng mức đầu tư tăng đột biến , lãi xuất tiền vay tăng cao , việc vay vốn để tiếp tục kinh doanh bị chặn lại, 56 57 4.1.2 Rủi ro nguyên liệu ý tưởng + Tìm kiếm nguyên liệu từ thiên nhiên khó khăn nguyên liệu thường có hạn + Ngun liệu khơng có nhiều khơng theo mùa gây tình trạng “ cháy hàng “ khách hàng tin dùng sản phẩm cửa hàng + Chúng sử dụng nguyên liệu từ thiên nhiên , không sử dụng chất bảo quản nên khâu bảo quản gặp nhiều khó khăn , hạn sử dụng ngắn địi hỏi điều kiện nhiệt độ mơi trường xung quanh sản phẩm 4.1.3 Rủi ro tài sản + Rủi ro sở vật chất , mặt mà công tycần phải thuê cao nằm vùng quy hoạch nhà nước định + Những rủi ro làm sản phẩm bao bì , cố cửa hàng 4.1.4 Rủi ro nhân + Nhân viên khơng có kiên nhẫn chịu áp lực + Nhân viên khơng có chun mơn sâu trình độ chun mơn , nghiệp vụ mà công ty cần 4.1.5 Rủi ro marketing + Chiến lượt múc tiêu không rõ ràng + Thơng điệp truyền thơng bị phân tán + Chi phí marketing dàn trải , không phân tán 4.1.6 Rủi ro pháp lí + Do luật pháp kinh doanh Nhà Nước thay đổi : quy định sức khỏe , nhãn hiệu , độ an toàn , việc kiểm chứng sản phẩm , + Thiếu kiến thức pháp lí nói chung hay kí kết hợp đồng kinh tế nói riêng 57 58 4.2 Giải pháp khắc phục rủi ro 4.2.1 Giải pháp khắc phục rủi ro tài - Cơng ty phải biết quản lý dòng tiền , biết định khoản “ vào “, “ “ dài hạn lẫn ngắn hạn Những rủi ro tý giá , lãi suất , ngăn ngừa cách sử dụng công cụ tài phát sinh Với rủi ro hệ thống ngăn ngừa cách xây dựng , rà sốt , điều chỉnh tất sách , quy định liên quan đến lĩnh vực tiền , hàng , hải sản , vật tư , 4.2.2 Giải pháp khắc phục nguyên liệu ý tưởng - Sẽ đẩy mạnh khoa học kỹ thuật , nghiên cứu phương pháp để bảo quản sản phẩm đê sử dụng dài hạn - Dự trữ loại nguyên liệu từ thiên nhiên để khỏi phải thiếu hàng , thâm hụt hàng 4.2.3 Giải pháp khắc phục rủi ro tài sản -Theo dõi chặt chẽ quy trình sản xuất - Chuẩn bị kế hoạch đầu tư mua nhà xưởng - Quản lý việc sử dụng tài sản 4.2.4 Giải pháp khắc phục rủi ro nhân - Tuyển dụng nhân viên kỹ lưởng , có trình độ chun mơn định mà địi hỏi tạo sản phẩm tốt chất lượng - Đào tạo , thường xuyên kiểm tra , quản lý nhân viên chặt chẽ khích kệ tinh thần nhân viên cách thưởng hay phạt - Quan tâm đến đời sống nhân viên việc thưởng phúc lợi mà nhân viên hưởng : bảo hiểm y tế , bảo hiểm lao động , 4.2.5 Giải pháp khắc phục marketing : - Nghiên cứu thị trường kỹ lưỡng , dự trù kinh phí - Truyền thông rộng rãi kế hoạch marketing cụ thể 58 59 4.2.6 Giải pháp khắc phục pháp lý : - Thu thập hệ thông thông tin pháp luật thay đổi đời sống - Cơng ty cần nâng cao nhận thức pháp luật , chủ động tìm hiểu quy định pháp lý liên quan đến xuất nhấp thị trường lớn để đưa cho đối sách hợp lí 4.3 Kết luận - Dựa sở mà chúng tơi có sử dụng hiệu để xây dựng cửa hàng theo hướng phát triển tốt , mở rộng thị trường quy mô chuổi cửa hàng lẻ công việc tương lai mà tâm thực Củng cố kiến thức để đảm báo sản phẩm thị trường truyền đến tận tay người tiêu dùng sử dụng sản phẩm phải hài lòng tính chất cơng dụng mà tiêu chí chúng tơi đề Bên cạnh khơng ngừng việc tạo dựng sản phẩm bắt nguồn từ thiên nhiên từ dòng nguyên liệu đảm bảo chất lượng cho da , không ngừng cải tiến đưa chiến lượt cho công tyngày lên - Công ty cố gắng vượt qua khó khăn gặp phải , tiếp thu nét tinh túy để nâng cao trình độ đồng thời tạo khác biệt hướng đến khách hàng quan trọng Phải trở thành công ty đứng đầu mà người biết đến dòng sản phẩm bột tắm thiên nhiên có chổ đứng thị trường lĩnh vực chăm sóc sức khỏe bảo vệ da tất người - Công ty cố gắng không phục vụ riêng cho người cải thiện nhan sắc mà mở rộng thêm đối tượng khách hàng người có nhan sắc muốn trì nâng cao hơn… Tiếp tục quảng bá thương hiệu sản phẩm dịch vụ công ty thị trường Đảm bảo dịch vụ có chất lượng tốt dành cho khách hàng để trì mối quan hệ phát triển hình ảnh Khẳng định thị phần việc đảm bảo lòng tin uy tín cho khách hàng Từ đó, tạo đà phát triển tương lai việc mở thêm chi nhánh khác khu vực thành phố lớn để mở rộng thị trường, tiếp cận thêm khách hàng 59 60 60 61 TÀI LIỆU THAM KHẢO https://www.dienmayxanh.com/ https://www.nguyenkim.com/ https://www.vietcombank.com.vn/ https://www.chotot.com/ https://www.bigc.vn/ https://dotea.vn/ https://tiki.vn/ 61 62 DANH SÁCH TỶ LỆ THAM GIA ĐÓNG GÓP VÀO BÀI CUỐI KỲ Nhóm 8: STT HỌ TÊN Huỳnh Anh Trí (Nhóm trưởng) Trần Vũ Hạ Long Trương thị Kim Tin Lê Văn Quý Nguyễn Thanh Tùng Trần Hồng Nam Nguyễn Hằng Uyên 62 ... 2019 người hoa chiếm 40% Thị trường quán trà hoa mang phong cách trung hoa mà điển quận 5 ,8, 11,6,10 hầu hết người hoa , dự án mang lại thời gian thư giãn nét văn hóa lâu đời người hoa song song... nhìn + Khơng gian phịng nhỏ tối + Đồ trang trí xuống cấp Trà đạo- Kỳ Trà Quán Địa chỉ: 281 /3 Lê Quang Định, P 7, Quận Bình Thạnh, TP HCM 300,000 -80 0,000/ ấm Điểm mạnh : + Không gian rộng lớn, đẹp,... văn hoá Trung Quốc Trà Hoa Quán, mang đến cho nhiều người biết yêu chúng tâm chân làm nghề “Tận nhân sự, quan thiên mệnh” câu nói tác phẩm “Kính hoa dun” Lý Nhữ Trân đời Thanh Câu nói có hàm ý