Đồ án khởi nghiệp Rau Má healthy Hutech

Bài báo cáo mẫu về môn Khởi nghiệp Hutech về rau má healthy. Hiện nay, có rất nhiều quán cafe, hàng quán đua nhau mở và kinh doanh trên thị trường, nhưng lại ít ai lên kế hoạch kinh doanh quán nước ép, sinh tố. Do nhu cầu ăn uống ngày càng cao, sức khỏe cũng luôn là vấn đề được mọi người quan tâm và đặt lên hàng đầu. Chính vì thế, các loại đồ uống mang nguồn gốc từ thiên nhiên có lợi cho sức khỏe luôn được chú trọng và dần thay thế cho các loại đồ uống có hại khác. Rau má là sự lựa chọn thông minh tốt cho sức khỏe, thức uống từ rau má đang dần được quan tâm và chú trọng trên thị trường.

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO - ĐỀ ÁN KINH DOANH CỬA HÀNG RAU MÁ TƯƠI HEALTHY Giảng viên hướng dẫn: Nguyễn Anh Tồn TP Hồ Chí Minh, Tháng 01 năm 2021 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC CƠNG NGHỆ TP HỒ CHÍ MINH NHĨM SINH VIÊN THỰC HIỆN: Họ tên Nguyễn Văn Thắng Nguyễn Ngọc Thảo Nguyễn Tuyết Mai Trang Bảo Minh Nguyễn Phương Nam Võ Khoa Nam Phạm Trịnh Nhật Dũ Trần Thị Trúc Linh Nguyễn Ngọc Tường 10 Nguyễn Hữu Duy Khang 11 Trần Huỳnh Thảo Vy MSSV 1811270680 1811270790 1811270163 1611070196 1811271823 1811270743 1811270622 1811270145 1811270714 1811274739 1811270516 Mục lục Mục lục hình ảnh LỜI NĨI ĐẦU Trong đời sống nay, xã hội phát triển, đời sống nâng cao việc lựa chọn thức uống người khơng cịn vấn đề q khó khăn, nan giải Đặc biệt thời đại 4.0 Quan trọng việc người ngày coi trọng sức khỏe, vậy họ có nhu cầu sử dụng loại thực phẩm sạch, có nguồn gốc tự nhiên, hữu cơ, tốt cho sức khoẻ, làm đẹp da, giàu vitamin, khoáng chất, Việc tiếp cận thị trường khơng q khó khăn, việc khó khăn để người tiêu dùng biết đến sử dụng Để đạt hiệu cao chiến lược bán hàng chúng em đưa vào thị trường sản phẩm đáp ứng nhu cầu cần thiết cho người tiêu dùng thị trường cần thiếu sót Với chiến lược sáng suốt để giúp công vào thị trường đánh bật đối thủ cạnh tranh, tạo mới, riêng, khác biệt để người tiêu dùng biết đến đặt tin cậy cho thương hiệu, sản phẩm CHƯƠNG I: GIỚI THIỆU Ý TƯỞNG KINH DOANH 1.1 LÝ DO CHỌN VIỆC KINH DOANH NÀY Hiện nay, có nhiều quán cafe, hàng quán đua mở kinh doanh thị trường, lại lên kế hoạch kinh doanh quán nước ép, sinh tố Do nhu cầu ăn uống ngày cao, sức khỏe vấn đề người quan tâm đặt lên hàng đầu Chính thế, loại đồ uống mang nguồn gốc từ thiên nhiên có lợi cho sức khỏe trọng dần thay cho loại đồ uống có hại khác Rau má lựa chọn thông minh tốt cho sức khỏe, thức uống từ rau má dần quan tâm trọng thị trường 1.2 GIỚI THIỆU DỰ ÁN -Tên dự án: Kinh doanh quán nước rau má -Thời điểm bắt đầu: 11/12/2020 -Địa chỉ: Đường Nguyễn Gia Trí, P 25, Q Bình Thạnh, Tp HCM 1.3 MỤC TIÊU 1.3.1 Mục KINH DOANH tiêu ngắn hạn - Mang lại cho khách hàng phút giây thoải mái bên bạn bè người thân - Khách hàng thưởng thức số đồ uống tươi ngon, bổ dưỡng quán - Mang lại hài lòng an tâm cho khách hàng - Tăng trưởng để đạt doanh số 500 ly/ ngày 1.3.2 Mục tiêu dài hạn - Nỗ lực hoàn thành mục tiêu ngắn hạn - Mở rộng thêm nhiều cửa hàng khu vực phía Nam - Có thêm nhiều khách hàng trung thành lâu dài 1.4 GIỚI THIỆU VỀ SẢN PHẨM 1.4.1 Tại lại lấy “ Rau má tươi healthy” để nhượng quyền? Đây thương hiệu chuyển nhượng từ cầu thủ Bùi Tiến Dũng, cầu thủ giỏi, có khả nhạy bén tầm nhìn xa, nhiều người ý biết đến Khi lấy thương hiệu từ cẩu thủ thu hút lượng khách hàng thị trường, giúp có thêm khoản thu nhập định, giảm chi phí cho việc quảng cáo 1.4.2 Ý nghĩa logo ? Lấy gam màu xanh tươi mát làm chủ đạo, bắt mắt Màu xanh vừa màu rau má vừa màu xanh thể cho tươi xanh rau má Từ "healthy" dùng để nói tốt cho sức khỏe, an tồn an tâm sử dụng Hình 1: Logo cửa hàng 1.4.3 Sản phẩm Nước uống từ rau má 1.4.4 Menu quán Chúng sâu vào chất lượng, độ tươi phương án giao nhận hợp lý, khoa học Rau má thứ nước uống bổ dưỡng, giúp lọc thể Khác biệt Rau má tươi Healthy tinh hoa rau má thơm mát hòa trộn với nhiều hương vị khác phục vụ tầng lớp độ tuổi Hình 2: Menu cửa hàng 1.4.5 Công dụng Tốt cho sức khỏe, giải độc Trị mụn, làm đẹp da, ngăn ngừa lão hóa Kích thích sản sinh collagen Giảm căng thẳng, mệt mỏi 1.4.6 Nhận dạng thương hiệu Slogan: "TỐT CHO SỨC KHỎE CÀNG UỐNG CÀNG TRẺ" - Tiêu chí mở qn Khơng gian đơn giản nhưng… bắt mắt Lấy gam chủ đạo màu xanh tươi mát làm chủ đạo dễ dàng cho thực khách tìm đến thưởng thức, tạo cảm giác thoải mái ấm cúng Đồ uống rẻ nhưng… bổ Không chạy theo xu hướng trà sữa hay trà chanh, chúng tơi có hướng khác là…rau má Nghe lạ thú vị không phần thử thách Trong rau má có dưỡng chất tốt cho sức khỏe beta-caroten, sắt, kẽm, calcium vitamin B1, B2, C K Được chuyên gia tin tưởng khuyên dùng Tốt vậy lại khó uống kén người dùng chúng có mùi hăng khó chịu Đóng vai thực khách khó tính, thưởng thức thức uống thật lạ lại cảm thấy ngon dễ uống, khác hẳn với suy nghĩ ban đầu Chúng kết hợp với nguyên liệu khách đậu xanh, sữa dừa,khoai mơn, bí đỏ vừa lạ mà lại vừa quen Rất đáng để thử - Quy trình bán hàng + Chào hỏi khách hàng Tiếp đón niềm nở, vừa lịng khách đến, vui lịng khách đi, khách hàng thượng đế, + Nhận thông tin khách hàng Qua app ứng dụng điện thoại Gojek, Now, Baemin, Grabfood, Qua trang web thống cửa hàng ứng dụng Facebook, Zalo, Instagram, Qua quảng cáo tờ rơi + Tìm hiểu nhu cầu tiêu dùng Thích loại rau má ( truyền thống, vị mix với sữa dừa, sầu riêng, khoai môn, ) + Xử lý phản đối Nhận thơng tin khách hàng có khiếu nại, hay khơng vừa lịng thái độ phục vụ nhân viên qua số điện thoại, email + Kết thúc, cảm ơn chào tạm biệt 1.5 CHÌA KHĨA THÀNH CƠNG 1.5.1 Lập kế hoạch thực Về thời gian dự kiến khai trương cửa hàng Về chi phí đầu tư, mặt bằng, thuê nhân viên dụng cụ, nguyên vật liệu máy móc Về chi phí marketing, quảng bá sản phẩm Các kế hoạch quan trọng định đến thành công Cần đánh giá theo dõi đến kế hoạch Bảng 1: Timeline 1.5.2 Thực đánh giá kết Sau hoàn thành tất kế hoạch dự kiến, tiến hành thực chúng Để chắn kết có thành cơng hay khơng, ta nên theo dõi đánh giá tất tiêu chí mà đặt kế hoạch theo tuần theo tháng tổng kết lại 10 tháng Bên cạnh việc tập trung vào kinh doanh, cần hướng đến giá trị người kinh doanh có đạo đức có tâm thị trường 10 CHƯƠNG PHÂN TÍCH MƠI TRƯỜNG KINH DOANH 2.1 Quy mô xu hướng thị trường  Quy mô: quy mô nước, với quy mô nhỏ vừa  Xu hướng Ngày người tiêu dùng ý nhiều đến loại đồ uống tốt cho sức khoẻ Theo báo cáo xu hướng tiêu thụ Vietnam report, vài năm tới việc sử dụng sản phẩm sạch, sản phẩm có nguồn gốc từ tự nhiên, tăng cao việt nam, thị trường thực phẩm đồ uống tăng lượng tiêu thụ thực phẩm organic có cạnh tranh việc sử dụng sản phẩm xanh, sạch, doanh nghiệp ngành Cụ thể, xu hướng xanh thể việc người tiêu dùng tăng cường quan tâm, sử dụng sản phẩm nguồn gốc từ thực vật rau má 2.2 Cơ hội thách thức:  Cơ hội: Ngành đồ uống dự báo tiếp tục trì đà tăng trưởng mạnh đến năm 2022 với mức tăng trung bình gần 11%/năm nhờ thu nhập người dân cải thiện xu hướng tiêu dùng sản phẩm giá trị cao chiếm lĩnh thị hiếu tiêu dùng Nhu cầu tiêu dùng thực phẩm đồ uống có lợi cho sức khỏe có bước chuyển tích cực tất phân khúc theo phân tích thị trường ngành thực phẩm đồ uống Vietnam Report tiến hành tháng 9/2020, có đến 45% chuyên gia nhận định Sản phẩm có nguồn gốc hữu cơ, thiên nhiên xu hướng dòng sản phẩm thị trường thời gian tới, rau má loại thực phẩm tốt có lợi cho sức khoẻ  Thách thức: Do nắm bắt xu hướng nay, ngày nhiều hàng quán rau má xuất nên thị trường cạnh tranh ngày cao Cạnh tranh nguồn hàng, giá cả, chất lượng, ưu đãi hay sách khuyến 13 Và thị trường có nhiều sản phẩm từ rau má với nhiều sản phẩm chất lượng khác nhau, nên việc giữ nhóm khách hàng trung thành tin tưởng sản phẩm điều khó khăn 2.3 Điểm mạnh điểm yếu nhóm  Điểm mạnh: - 100% từ thiên nhiên, an tồn - Khơng chất bảo quản - Dễ dàng sử dụng - Thanh nhiệt, giải độc - Giảm căng thẳng, mệt mỏi - Giá phù hợp với tầng lớp khách hàng - Tốt cho sức khỏe sắc đẹp  Điểm yếu: - Không nên sử dụng nước rau má trường hợp bị bệnh, sử dụng số loại thuốc kháng sinh, mang thai, cho bú - Không nên sử dụng nhiều nước rau má ngày - Nhóm khách hàng trung thành khơng nhiều - Khi sử dụng nhiều nước rau má làm cho tăng lượng đường máu, gây nhức đầu 2.4 Nghiên cứu thị trường Cũng nhiều loại rau khác, rau má loại rau có biến động giá Mặc dù rau má trồng quanh năm quy luật cung cầu thị trường, yếu tố thời tiết số yếu tố khác làm giá rau má biến động qua tháng biến động theo quy luật nên rau má mang tính chất mùa vụ Do giá thành rẻ, phù hợp với tầng lớp, phân khúc thị trường nên ngày nhiều hàng, quán rau má mở làm cho tỷ lệ cạnh tranh ngày cao 14 Nhu cầu khác hàng ngày cao đa dạng nên nhiều dạng nước rau má xuất là: rau má sầu riêng, đậu xanh,… 2.5 Xác định phân khúc thị trường  Phân khúc thị trường, đối tượng nhóm muốn hướng tới - Về giá mức giá từ 10.000đ đến 30.000đ - Về đối tượng nhóm chủ yếu nhắm tới học sinh, sinh viên nhân viên văn phịng - Khơng học sinh, sinh viên nhân viên văn phịng mà cịn có khách hàng có thu nhập cao  Giải pháp - Chạy chương trình khuyến (promotion) thời gian đầu xem phản hồi, đánh giá từ khách hàng - Bồi dưỡng nhân viên thêm kinh nghiệm - Lắng nghe góp ý, đánh giá khách hàng mua thơng qua ứng dụng giao hàng - Khắc phục tối đa điểm yếu  Chiến lược đề - Ban đầu chạy quảng cáo trang mạng facebook, instagram youtube - Khi khai trương khách hàng đến quán phát phiếu bao gồm thông tin cửa hàng loại rau má có cửa hàng - Đầu tư mặt hình ảnh bắt mắt nhằm thu hút tò mò cho khách hàng muốn dùng thử - Bán hàng theo hình thức • Bán online, take away: liên kết với ứng dụng ăn uống giao hàng • Bán trực tiếp cửa hàng: có nhân viên tư vấn giới thiệu chăm sóc khách h 15 2.6 Ma trận SWOT: S: - Nhu cầu thị trường lớn - Giá vừa túi tiền điểm mạnh - Hoạt động marketing mạnh mẽ, đánh tâm lý khách hàng W: - Vốn đầu tư ban đầu lớn - Khó thống quan điểm có nhiều người hùng vốn - Giá vừa phải mà đảm bảo chất lượng thách thức cửa hàng - Khó tìm khách hàng trung thành O: - Nhu cầu ngày tăng - Chúng ta sở hữu hội lớn thị trường Rau má tập trung nhiều thị trường nước T: - Thị trường có nhiều biến động - Kinh phí để nâng cấp trang thiết bị cải thiện không gian - Duy trì lợi nhuận hàng tháng - Khả mở rộng hệ thống 16 Chương 3: CÁC KẾ HOẠCH THỰC HIỆN 3.1 Kế hoạch marketing - Phân tích thị trường: Thị trường đồ uống giải khát việt nam phổ biến đa dạng loại đồ uống từ trà đá, trà chanh,…liên tục bùng nổ với phận giới trẻ mặt khác ngày nhiều khách hàng có ý thức bảo vệ sức khỏe họ tìm đến loại đồ uống khơng có chất bảo quản chất độc hại, đồ uống có nguồn gốc, sạch, an tồn, tốt cho sức khỏe, nước rau má không ngoại lệ Thương hiệu rau má tươi healthy ngày khách hàng biết đến rộng rãi phổ biến Đồ uống healthy lĩnh vực tiềm năm vòng vài năm trở lại đây, khảo sát tác động Covid-19 lên hành vi người tiêu dùng nước nielsen Vietnam kết hợp với Infocus Mekong Mobile Panel cho thấy 95% người hỏi nói họ lo lắng dịch bệnh 47% sô thay đồi thói quen ăn uống lành mạnh - Chiến lược marketing Quảng cáo trang mạng xã hội facebook, instagram, youtube, Quảng cáo poster - Rau má mix thiết kế poster hình ảnh quảng cáo trung tâm thương mại, Quảng cáo phát tờ rơi - Thuê vài bạn phát tờ rơi kèm khuyến trường đại học, văn phịng, Quảng cáo thơng qua cầu thủ Bùi Tiến Dũng Các khuyến giảm giá: - Phát hành voucher, giảm - Khuyến kèm tờ rơi giá vào dịp khai trương quán 17 3.2 Kế hoạch bán hàng Bước 1: Xây dựng mục tiêu Bước 2: Đánh giá thực trạng Bước 3: Xây dựng chiến lược Bước 4: Chuẩn bị tiến hành thực Bước 5: Đánh giá kiểm soát 3.2.1 Xây dựng mục tiêu Trong vòng năm sau, cửa hàng đạt doanh thu 100triệu/tháng, lợi nhuận cao gấp lần Ba năm sau mở thêm cửa hàng vài quận Mục tiêu Rau má tươi Healthy trở thành chuỗi cửa hàng rau má lớn TP HCM đem lại thức uống ngon lành có lợi cho sức khỏe 3.2.2 Đánh giá thực trạng - Cơ hội:Hiện phải đối mặt vợi thực phẩm bẩn không đảm bảo chất lượng nên thực phẩm triết xuất từ thiên nhiên đảm bảo cho sức khỏe người tìm kiếm Nên nước rau má phù hợp với thời điểm - Thách thức: Thiếu kinh nghiệm quản lý, sản phẩm bão hòa, nhiều đối thủ cạnh tranh 3.2.3 Xây dựng chiến lược Thuê nhân viên phát tờ quảng cáo vỉa hè Tổ chức chương trình khuyến mua tặng vào ngày thứ 6-7-CN 3.2.4 Chuẩn bị tiến hành thực Tuyển nam nữ để phát tờ rơi vỉa hè Tuyền nam nữ để phục vụ chương trình khuyến 3.2.5 Đánh giá kiểm soát Sau tháng, xem hiệu doanh thu số lượng khách hàng của cửa hàng Nếu doanh thu số lượng không dự kiến thay đổi chiến lược phù hợp 18 3.3 Kế hoạch vận hành - Nguồn hàng: + Rau má: nguồn hàng từ rau Trần Gia + Các loại trái mix cùng: hàng từ Csfood- siêu thị thực phẩm online - Yêu cầu sản phẩm: chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm - Nhập hàng: đặt hàng (trực tiếp online) - Đồng kiểm tra sản phẩm yêu cầu đặt trình nhận hàng ( bên bán mua kiểm tra) - Chế biến theo công thức riêng thức uống đặt - Đưa sản phẩm hoàn thiện cho khách hàng 3.4 Kế hoạch nhân Cơ cấu tổ chức cửa hàng: • Quản lý cửa hàng ( Chủ • Tổ trưởng cửa hàng • Nhân viên bán hàng • Nhân viên bảo vệ sở hữu) Kế hoạch tuyển dụng sử dụng nhân sự: _ Tiêu chí tuyển dụng: + 18 + Nhanh tuổi nhẹn, – trung 25 thực, tuổi cởi mở + Có kinh nghiệm làm vị trí tổ trưởng quản lý cửa hàng cửa hàng trà sữa Cà phê (Yêu cầu vị trí ứng tuyển Tổ trưởng cửa hàng) _ Tổ trưởng cửa hàng: Yêu cầu: o Trưởng ca :Tối thiểu tháng làm nhân viên lĩnh vực, ưu tiên có kinh nghiệm vị Trí Tương đương o FULLTIME: Đảm bảo làm việc tối thiểu 06 ngày/tuần; ca/ngày Chế độ: 19      Thu nhập (đã bao gồm phụ cấp công việc) Tổ trưởng: 5.700.000 VND (Thử việc tháng: 5.400.000 VND) Lịch làm Tiếng/ Ngày, Ngày/Tuần Ưu tiên ứng tuyển vị trí cao hệ thống Chế độ 12 ngày phép năm ngày nghỉ bù theo quy định Công     ty Lương tháng 13 Thưởng doanh thu, trách nhiệm hiệu hoạt động Thời gian làm việc: FULL TIME: Tiếng/ Ngày (xoay ca linh hoạt quản lý hàng xếp) - Ca Sáng: 8h-17h - Ca Tối : 14h-23h _ Nhân viên bán hàng (part time/ full time) Yêu cầu: - PARTTIME: Đảm bảo làm việc tối thiểu 05 ngày/tuần; ca/ngày FULLTIME: Đảm bảo làm việc tối thiểu 06 ngày/tuần; ca/ngày Chế độ:  Thu nhập: 19.000 VND/ (2 tháng đầu:  Phụ cấp công việc (tối đa 200.000 VND)  Thưởng doanh thu hiệu hoạt động  Thời gian làm việc:  FULL TIME : Tiếng / Ngày - Ca Sáng: 8h-17h - Ca Tối : 14h-23h  PART TIME: (Xoay ca linh hoạt) - Ca 1: 8h-13h - Ca 2: 13h-18h - Ca 3: 18h-23h 18.000 VND/giờ) _Nhân viên bảo vệ: • • Th từ cơng ty TNHH bảo vệ Thắng Lợi Miền Nam Giá thuê: 20.000đ/ https://baovethangloimiennam.com/bang-gia-dich-vu-bao-ve 3.5 Cơ cấu tổ chức, liên hệ báo cáo cho Cơ cấu tổ chức: Quản lí cửa hàng ( chủ sở hữu) 20 Nhân viên quản lí Nhân viên bán hàng Nhân viên bảo vệ Báo cáo, Quản lí: Mỗi tháng báo cáo doanh thu, hàng tồn kho, thu chi tháng, lương nhân viên cho ké toán chuỗi cửa hàng rau má tươi healthy Nhân viên quản lí: Chịu trách nhiệm quản lí nhân viên cửa hàng Ghi hàng tồn kho, hàng nhập vào Tổng doanh thu ngày báo cáo lại cho chủ cửa hàng Nhân viên bán hàng Chịu trách nhiệm nhận oder nước từ khách Nhận đơn từ shipper Báo cáo với quản lí hết nguyên liệu Nhân viên bảo vệ : Chịu trách nhiệm xe cho khách 3.6 Quản trị rủi ro: Rủi ro kinh doanh, pháp lý 3.6.1 Rủi ro kinh doanh a) Chọn mặt mở quán: Yếu tố mặt quán điều quan trọng đầu tiên để định thành cơng cửa hàng Nó khơng định đến phong cách thiết kế mà ảnh hưởng đến đối tượng khách hàng mà nhắm tới Nhiều quán nước vị trí mặt đường, nhiên lại đường chiều, thử đặt vào vị trí mình, bạn có sẵn sàng vịng vòng để đến quán nghe nhắc đến nhìn thấy, có qn nước bên đường Hay chọn mặt mà vỉa hè nhỏ, khơng bố trí nơi để xe khiến cho khách hàng e ngại lần vào quán b) Khách hàng mục tiêu ai? Từ người làm việc cơng sở, nhân viên văn phịng đến học sinh, sinh viên, người chạy Grab, rau má trở thành đồ uống lựa chọn để giải khát “giải trí” lúc rảnh rỗi đặc biệt ngày nắng nóng độ Một ly rau má giúp họ sảng khoái nhiều 21 Việc xác định đối tượng khách hàng mục tiêu giúp bạn tìm đường phẳng lựa chọn mặt bằng, phong cách menu giá đồ uống quán c) Không khẳng định thương hiệu nét bật đặc trưng Sự đa dạng phong cách thiết kế, đồ uống cách phục vụ dẫn đến cạnh tranh đối thủ trở nên gay gắt hết Việc tạo nên thương hiệu điểm nhấn riêng khơng phải điều dễ dàng, vậy bạn đừng nản chí, cố gắng học hỏi kinh nghiệm người trước, có vấp ngã thành cơng bạn d) Khơng phân bố nguồn tài Trước chuẩn bị khởi nghiệp, bạn phải sẳn sàng chuẩn bị tâm lý chấp nhận rủi ro kinh doanh nước rau má Nguồn vốn yếu tố quan trọng thiết yếu việc mở quán Sự phân bố nguồn vốn hợp lí giúp chi tiêu phù hợp cho công đoạn từ thi công đến chuẩn bị dàn loa âm đưa vào vận hành Định giá hợp lý để vừa thu lợi nhuận, vừa làm hài lòng khách hàng điều cần thiết Khi định giá thấp chi phí khiến cho lợi nhuận âm, cao lại khiến cho khách hàng dần dần rời bỏ cửa hàng bạn để lựa chọn cửa hàng giá hợp lý mà phục vụ tương tự Với tình hình kéo dài, quán tồn lâu dài e) Bỏ qua kế hoạch chiến lược marketing Như loại hình dịch vụ khác, kinh doanh nước rau má vậy, chiến lược marketing cơng cụ giúp hình ảnh quán ngày vào tâm trí khách hàng Một qn nước rau má khơng có chiến lược marketing nào, hình ảnh mờ nhạt, khách hàng đến tên tuổi, chất lượng dịch vụ bạn thất bại f) Quản lý chế độ đãi ngộ nhân viên chưa tốt Con người nhân tố quan trọng để định thành cơng kinh doanh đội ngũ nhân viên nhân tố quan trọng tạo dựng nên thương hiệu bạn Bạn phải 22 vừa người kinh doanh có tầm nhìn vừa phải người quản lý có tâm huyết Bạn phải hiểu nhân viên người nào? Cách làm việc có hiệu hay không? Đã đáp ứng nhu cầu phục vụ khách hàng hay chưa? Người quản lý mà kiểm soát số lượng chất lượng nhân viên hiệu cơng việc khơng cao dẫn đến thất bại Hãy biết cách quản ký nhân viên tốt nhất, đừng lệnh cho họ mà chia sẻ công việc với họ người trưởng nhóm Hãy biết cách lắng nghe nhu cầu thiết yếu nhân viên, tạo dựng môi trường làm việc hiệu quả, đánh giá lực cá nhân,chế độ đãi ngộ tốt đủ thu nhập thiết yếu cho sống sinh hoạt cá nhân 3.6.2 Rủi ro pháp lý Hiện nay, dự án khởi nghiệp quán cà phê, quán nước, trà sữa… nói khơng cịn ý tưởng khởi nghiệp q mẻ chưa lỗi thời Thực tế chứng minh có nhiều nhà khởi nghiệp thành công từ dự án này, có khơng nhỏ người thất bại Thất bại xuất phát từ nhiều nguyên nhân khác như: chất lượng dịch vụ hấp dẫn, địa điểm mở quán không hợp lý, hay đơn giản tin đồn thất thiệt chất lượng sản phẩm không đảm bảo vệ sinh đủ để khách hàng quay lưng với quán cà phê bạn Vậy, đứng trước hồn cảnh đó, bạn làm gì? Đứng lên nói “đồ uống chúng tơi khơng có hóa chất độc hại” bắt người tiêu dùng tin niềm tin nội tâm họ Không! Lúc này, cứu bạn có lẽ cần vài tờ giấy Bạn có tin khơng? Sự thật bạn cần có giấy tờ sau để chứng minh chất lượng dịch vụ, sản phẩm cung ứng đảm bảo an toàn: Giấy chứng nhận đăng ký Hộ kinh doanh Đăng ký doanh nghiệp Giấy chứng nhận sở đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm – kinh doanh thực phẩm 23 Hợp đồng mua bán, biên giao nhận hàng hóa, hóa đơn, chứng từ … với nhà cung cấp; Biên kiểm tra, đối chiếu chất lượng sản phẩm cuối ngày quầy hàng Giấy chứng nhận sở đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm nhà cung cấp sản phẩm Giấy xác nhận đăng ký kế hoạch bảo vệ môi trường Đánh giá tác động môi trường (để đảm bảo hoạt động kinh doanh không gây tổn hại cho môi trường) Thật vậy, tài liệu giúp ta tự tin tuyên chiến với tin tồn thất thiệt, vu khống, mà cạnh tranh, chiến gay gắt để giành lấy thị trường Nếu bạn ngại với thủ tục hành mà tiến hành kinh doanh khơng có giấy tờ thật khó để bạn chiến đấu mà khơng có vũ khí Song, bạn lại phải thêm khoản tiền không nhỏ bị quan chức tiến hành xử lý vi phạm hành lý sau: Phạt đến 5.000.000đ hộ kinh doanh đến 30.000.000đ doanh nghiệp kinh doanh mà không đăng ký với quan nhà nước Phạt đến 15.000.000đ kinh doanh thực phẩm mà khơng có giấy chứng nhận sở đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm Phạt tiền đến 40.000.000 đồng hành vi khơng có kế hoạch bảo vệ mơi trường phạt tiền đến 250.000.000 đồng hành vi khơng có báo cáo đánh giá tác động mơi trường phê duyệt theo quy định Ngoài ra, sở kinh doanh cịn bị buộc đình hoạt động có đầy đủ giấy tờ pháp lý chứng minh sở đủ điều kiện hoạt động kinh doanh 3.7 Các hành vi tuân thủ đạo đức kinh doanh Thực tế cho thấy mức độ phát triển bền vững doanh nghiệp phụ thuộc vào đạo đức kinh doanh tăng trưởng lợi nhuận thu gắn liền với việc thực hành đạo đức kinh doanh Để trình kinh doanh phát triển chủ thể kinh doanh phải có đủ yếu tố sau: 24 - Tính trung thực: người kinh doanh không sử dụng thủ đoạn gian xảo (quảng cáo sai thật, vi phạm quyền sở hữu trí tuệ, nhãn mác xuất xứ hàng hóa), phi pháp để cạnh tranh không lành mạnh, kiếm lời - Giữ chữ tín: chủ thể kinh doanh phải giữ chữ tín quan hệ, bảo đảm thực nghĩa vụ cam kết không sử dụng hàng giả, hàng nhái, hàng chất lượng, hàng độc hại cho sức khỏe người tiêu dùng - Chấp hành luật pháp Nhà nước: chủ thể kinh doanh phải chấp hành nghiêm luật pháp Nhà nước (không trốn thuế, lậu thuế, không kinh doanh mặt hàng quốc cấm, ) Ngoài ra, chủ thể kinh doanh không làm ô nhiễm môi trường tự nhiên (xả thải độc hại môi trường) 3.8 Kế hoạch tài Ngân Sách Điều Hành Pro tem / 201x- til từ ngày… đến ngày… / 201x- • Thời gian 12 month total Doanh số / Doanh thu Tổng kết Các biến phí / hàng hóa sử dụng Lợi nhuận rồng:Doanh số / Doanh thu - Các biến phí Tỉ lệ đóng góp (Lợi nhuận rồng tính theo phần trăm) Chi phí cố định Kết trước tính Lãi xuất Khấu trừ / Khấu hao Khấu trừ / khấu hao Chi phí cố định - Lãi xuất Khấu hao Lợi nhuận (Lợi nhuận rồng - Chi phí cố định - Lãi xuất Khấu hao Bảng 3: Ngân sách điều hành 25 260,390,000 231,530,000 89% 153,697,700 77,832,300 153,697,700 CHƯƠNG 4: KẾT LUẬN Với tiêu hoạt động quán, nói quán rau má tươi Healthy mang lại cảm giác thoải mái, tràn đầy lượng ngụm nước để lại ấn tượng sâu sắc lòng khách hàng, với tiêu chí phục vụ quán Sẽ đem đến cho khách hàng phút giây thoải mái từ đội ngũ nhân viên vô thân thiện xinh đẹp Đặc biệt, với nguyên liệu chất lượng hoàn toàn từ thiên nhiên đem đến cho khách hàng thức uống an toàn tốt cho sức khoẻ 26 TÀI LIỆU THAM KHẢO Thông tin sang nhượng quyền thương hiệu http://www.raumatuoihealthy.online/ Hình ảnh lấy từ nguồn https://nhipsonghomnay.vn/the-thao/trong-nuoc/nghe-tay-trai-cua-sao-thethao-rau-ma-tuoi-cua-bui-tien-dung.html Hình ảnh slogan quán lấy từ nguồn https://tintucvietnam.vn/cau-thu-kinh-doanh-rau-ma-tuoi-cua-cau-thu-buitien-dung-d249075.html Nguồn thuê bảo vệ https://baovethangloimiennam.com/bang-gia-dich-vu-bao-ve https://mqflavor.com/healthy-drink-xu-huong-do-uong-tot-cho-suc-khoe-hau-dichcovid-19/ 27