TIÊU CHUẨN HƯỚNG DẪN ĐO LIỀU TRONG NGHIÊN CỨU CHIẾU XẠ THỰC PHẨM VÀ SẢNPHẨM NÔNG NGHIỆP

Công ty luật Minh Khuê www.luatminhkhue.vn TIÊU CHUẨN QUỐC GIA TCVN 8771 : 2011 ISO/ASTM 51900 : 2009 TIÊU CHUẨN HƯỚNG DẪN ĐO LIỀU TRONG NGHIÊN CỨU CHIẾU XẠ THỰC PHẨM VÀ SẢN PHẨM NÔNG NGHIỆP Standard guide for dosimetry in radiation reseach on food and agricultural products Lời nói đầu TCVN 8771:2011 hoàn toàn tương đương với ISO/ASTM 51900:2009; TCVN 8771:2011 Ban kỹ thuật tiêu chuẩn quốc gia TCVN/TC/F5 Vệ sinh thực phẩm chiếu xạ biên soạn;Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng thẩm định, Bộ Khoa học Công nghệ công bố TIÊU CHUẨN HƯỚNG DẪN ĐO LIỀU TRONG NGHIÊN CỨU CHIẾU XẠ THỰC PHẨM VÀ SẢN PHẨM NÔNG NGHIỆP1) Standard guide for dosimetry in radiation reseach on food and agricultural products Phạm vi áp dụng 1.1 Tiêu chuẩn đưa yêu cầu đo liều tối thiểu cần để tiến hành nghiên cứu hiệu việc chiếu xạ thực phẩm sản phẩm nông nghiệp Nghiên cứu bao gồm việc thiết lập mối quan hệ định lượng liều hấp thụ ảnh hưởng có liên quan sản phẩm Tiêu chuẩn mô tả toàn yêu cầu cần cho phép đo liều nghiên cứu thử nghiệm CHÚ THÍCH 1: Ủy ban tiêu chuẩn hóa Codex xây dựng tiêu chuẩn chung Quy phạm thực hành đề cập đến việc ứng dụng xạ ion hóa để xử lý thực phẩm nhấn mạnh vai trò việc đo liều để đảm bảo chiếu xạ thực tốt (1)2) CHÚ THÍCH 2: Tiêu chuẩn bao gồm thơng tin hướng dẫn dạng Chú thích Các nghiên cứu viên nên tham khảo tài liệu tham khảo đưa cuối tiêu chuẩn tài liệu khoa học khác áp dụng để hỗ trợ phương pháp luận phép thử nghiệm áp dụng cho phép đo liều (2-10) 1.2 Tiêu chuẩn gồm nghiên cứu có sử dụng loại xạ ion hóa sau: xạ gamma, tia X (bức xạ hãm) chùm tia điện tử 1.3 Tiêu chuẩn mô tả yêu cầu đo liều để thiết lập phương pháp thử nghiệm phép thử thường xuyên Tiêu chuẩn không bao gồm yêu cầu đo liều để đánh giá chất lượng lắp đặt đánh giá chất lượng vận hành thiết bị chiếu xạ Các yêu cầu nêu TCVN 7248 (ISO/ASTM 51204), TCVN 7249 (ISO/ASTM 51431), ISO/ASTM 51608, ISO/ASTM 51649 TCVN 8234 (ISO/ASTM 51702) 1.4 Tiêu chuẩn không dùng để hạn chế linh hoạt người thử nghiệm việc xác định phương pháp luận cho thử nghiệm Mục đích tiêu chuẩn để đảm bảo nguồn xạ phương pháp thử lựa chọn cho kết thử nghiệm có ích dễ hiểu cho nhà khoa học khác quan quản lý 1.5 Cần phải tính đến độ khơng đảm bảo đo mở rộng phép đo liều hấp thụ thay đổi liều hấp thụ riêng mẫu chiếu xạ (xem ISO/ASTM guide 51707) 1.6 Tiêu chuẩn không đề cập đến tất vấn đề liên quan đến an toàn Trách nhiệm người sử dụng tiêu chuẩn phải tự xác lập tiêu chuẩn thích hợp thực hành an tồn sức khỏe xác định khả áp dụng giới hạn luật định trước sử dụng Tiêu chuẩn thuộc thẩm quyền Ban kỹ thuật ASTM E 10 Công nghệ ứng dụng hạt nhân, thuộc trách nhiệm Tiểu ban kỹ thuật E10.01 Hệ đo liều Ứng dụng thuộc thẩm quyền ISO/TC 85/WG 3, Ấn hành thông qua vào ngày 18 tháng năm 2008, xuất tháng năm 2009, nguyên ASTM E 1900-97 Phiên gần ASTM 1900-97 Tiêu chuẩn ASTM/ISO 51900:2009 (E) hành thay E1900-97 sốt xét ISO/ASTM 51900:2002 (E) Số in đậm dấu ngoặc đơn số tài liệu Thư mục tài liệu tham khảo trang cuối tiêu chuẩn LUẬT SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7 GỌI 1900 6162 Công ty luật Minh Khuê www.luatminhkhue.vn Tài liệu viện dẫn Các tài liệu viện dẫn sau cần thiết cho việc áp dụng tiêu chuẩn Đối với tài liệu viện dẫn ghi năm công bố áp dụng nêu Đối với tài liệu viện dẫn khơng ghi năm cơng bố áp dụng phiên nhất, bao gồm sửa đổi, bổ sung (nếu có) 2.1 Tiêu chuẩn ASTM 3) TCVN 7511 (ASTM F 1355), Tiêu chuẩn hướng dẫn chiếu xạ nông sản tươi biện pháp xử lý kiểm dịch thực vật TCVN 7413 (ASTM F 1356), Tiêu chuẩn hướng dẫn chiếu xạ để kiểm soát vi sinh vật gây bệnh vi sinh vật khác thịt đỏ, thịt gia cầm tươi đông lạnh TCVN 7415 (ASTM F 1885), Tiêu chuẩn hướng dẫn chiếu xạ gia vị, thảo mộc rau thơm dạng khơ để kiểm sốt vi sinh vật gây bệnh vi sinh vật khác ASTM E 170, Terminolgoy relating to radiation measurements and dosimetry (Thuật ngữ liên quan đến phép đo xạ đo liều) ASTM E 925, Practice for monitoring the calibration of ultraviolet-visible spectrophotometers whose spectral slit width does not exceed nm (Thực hành hiệu chuẩn định kỳ máy đo quang phổ tử ngoại – nhìn thấy có quang phổ truyền qua dải hẹp không vượt nm) ASTM E 1026, Practice for using the fricke reference standard dosimetry system (Thực hành cách sử dụng hệ liều kế chuẩn Fricke chuẩn) ASTM E 2232, Guide for selection and use of mathematical methods for calculation absorbed dose in radiation processing applications (Tiêu chuẩn hướng dẫn lựa chọn sử dụng mô hình tốn học để tính tốn liều hấp thụ ứng dụng sử dụng xạ) ASTM E 2303, Guide for absorbed-dose mapping in radiation processing facilities (Hướng dẫn xác định trường phân bố liều hấp thụ thiết bị xử lý xạ) ASTM E 2304, Guide for use to a LiF Photo-Fluorescent film dosimetry system (Thực hành việc sử dụng hệ đo liều màng mỏng huỳnh quang – Photo LiF) ASTM E 2381, Guide for dosimetry in radiation processing of fluidized beds and fluid streams (Hướng dẫn đo liều sử dụng vật liệu bao gói cho thực phẩm chiếu xạ) ASTM F 1640, Guide for selection and use of packaging materials for food to be irradiated (Hướng dẫn lựa chọn sử dụng vật liệu bao gói cho thực phẩm chiếu xạ) ASTM F 1736, Guide for irradiation of finfish and aquatic invertebrates used so sánh food to control pathogens and spoilage microorganisms (Hướng dẫn chiếu xạ cá có vây động vật có vỏ, dùng làm thực phẩm, để diệt vi sinh vật gây bệnh gây hư hỏng) 2.2 Tiêu chuẩn ISO/ASTM3) TCVN 7248 (ISO/ASTM 51204), Tiêu chuẩn thực hành đo liều áp dụng cho thiết bị chiếu xạ gamma dùng để xử lý thực phẩm TCVN 7249 (ISO/ASTM 51431), Tiêu chuẩn thực hành đo liều áp dụng cho thiết bị chiếu xạ chùm tia điện tử tia X (bức xạ hãm) dùng để xử lý thực phẩm TCVN 7910 (ISO/ASTM 51275), Tiêu chuẩn thực hành sử dụng hệ đo liều màng mỏng nhuộm màu xử lý xạ TCVN 7911 (ISO/ASTM 51276), Tiêu chuẩn thực hành sử dụng đo liều Polymetylmetacrylat TCVN 7912 (ISO/ASTM 51310), Tiêu chuẩn thực hành sử dụng hệ đo liều dẫn sóng quang học nhuộm màu xử lý xạ) TCVN 7914 (ISO/ASTM 51956), Tiêu chuẩn thực hành đo liều sử dụng hệ đo liều nhiệt huỳnh quang (TLD) Công nghệ xạ TCVN 8229 (ISO/ASTM 51538), Tiêu chuẩn thực hành sử dụng hệ đo liều Etanol-Clobenzen TCVN 8231 (ISO/ASTM 51540), Tiêu chuẩn thực hành sử dụng hệ đo liều chất lỏng nhuộm mày xạ Đối với tiêu chuẩn ISO/ASTM, xem website ASTM www.astm.org, liên hệ với Bộ phận chăm sóc khách hàng ASTM theo địa sevice@astm.org Về sổ tay tiêu chuẩn ASTM, xem website ASTM LUẬT SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7 GỌI 1900 6162 Công ty luật Minh Khuê www.luatminhkhue.vn TCVN 8232 (ISO/ASTM 51607), Tiêu chuẩn thực hành sử dụng hệ đo liều cộng hưởng thuận từ electron-alanin TCVN 8233 (ISO/ASTM 51650), Tiêu chuẩn thực hành sử dụng hệ đo liều xenluloza triaxetat TCVN 8234 (ISO/ASTM 51702), Tiêu chuẩn thực hành đo liều áp dụng cho thiết bị chiếu xạ gamma dùng để xử lý xạ TCVN 8768 (ISO/ASTM 51205), Tiêu chuẩn thực hành sử dụng hệ đo liều Ceri-Cerous sulphat ISO/ASTM 51261, Guide for selection and calibration of dosimetry systems for radiantion processing (Hướng dẫn lựa chọn hiệu chuẩn hệ đo liều công nghệ xử lý xạ) ISO/ASTM 51608, Prctice for dosimetry in an X-ray(bremsstrahlung) facility for radiation processing (Thực hành đo liều thiết bị chiếu xạ sử dụng tia X (bức xạ hãm) để xử lý thực phẩm) ISO/ASTM 51649, Practice for dosimetry in electron beam facility for radiation processing at engergies between 300 keV and 25 MeV (Thực hành đo liều thiết bị chùm tia điện tử công nghệ xạ lượng khoảng 300 KeV 25 MeV) ISO/ASTM 51707, Guide for estimating uncertainties in dosimetry for radiation processing (Hướng dẫn thiết lập độ không đảm bảo đo đo liều công nghệ xạ) ISO/ASTM 51818, Guide for dosimetry in an electron beam facility for radiation processing at energies between 80 and 300 keV (Hướng dẫn đo liều thiết bị chùm tia điện tử công nghệ xạ lượng từ 80 đến 300 keV) ISO/ASTM 52116, Practice for dosimetry for a self-contained dry storage gamma irradiator (Thực hành đo liều thiết bị chiếu xạ gamma nguồn khô tự che chắn) 2.3 Báo cáo quan Quốc tế Đơn vị Phép đo liều xạ (ICRU) 4) ICRU Report 60, Radiation quantities and uits for onizing radiation (Các đại lượng đơn vị đo xạ ion hóa) 2.4 Báo cáo NPL CIRM 29: Guide for calibration of dosimeters for use radiation processing, Sharpe, P., and Miller, A., August, 1999 (Hướng dẫn hiệu chuẩn liều kế sử dụng xử lý xạ, Sharpe, P., Miller, A., tháng 8, 1999) Thuật ngữ định nghĩa 3.1 Định nghĩa 3.1.1 Liều hấp thụ (D) [absorbed dose (D)] Lượng lượng xạ ion hóa truyền cho đơn vị khối lượng vật chất xác định Đơn vị đo liều hấp thụ quốc tế SI Gray (Gy), Gy tương đương với hấp thụ J kg vật chất xác định (1Gy = J/kg) Biểu thức toán học tỷ số d dm, trond d lượng hấp thụ trung bình mà xạ ion hóa truyền cho khối vật chất có khối lượng dm (1) 3.1.1.1 Giải thích: Đơn vị gián tiếp liều hấp thụ rad (1rad=100 erg/g=0,01 Gy) Liều hấp thụ viện dẫn từ liều đơn giản 3.1.2 Phân bố liều hấp thụ (absorbed-dose mapping) Việc đo liều hấp thụ đơn vị nạp hàng sử dụng liều kế đặt vị trí quy định để tạo phân bố liều hấp thụ chiều, hai chiều ba chiều, từ thiết lập trường phân bố liều 3.1.3 Suất liều hấp thụ (D) [absorbed-dose rate (D)] Liều hấp thụ vật liệu số gia thời gian, tỷ số dD dt (xem ICRU 60) (2) Đơn vị Gy.s-1 Ủy ban quốc tế đơn vị phép đo xạ (ICRU) 7910 Woodmont Ave., Suite 800, Bethesda, MD 20814, Mỹ LUẬT SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7 GỌI 1900 6162 Công ty luật Minh Khuê www.luatminhkhue.vn 3.1.4 Phịng thử nghiệm hiệu chuẩn đo liều cơng nhận (accredited dosimetry calibration laboratory) Phòng thử nghiệm đo liều thức tổ chức chứng nhận cơng nhận, phịng thử nghiệm đo liều có khả tiến hành hoạt động cụ thể hướng dẫn hiệu chuẩn đánh giá hiệu chuẩn hệ đo liều phù hợp với quy định văn hóa tổ chức chứng nhận 3.1.5 Bức xạ hãm (bremsstrahlung) Bức xạ sóng điện từ phổ rộng phát hạt tích điện ngoại lệ cao bị ảnh hưởng từ trường điện trường mạnh, ví dụ điện trường lân cận hạt nhân nguyên tử 3.1.6 Trạng thái cân hạt tích điện (charged-particle equilibrium) Điều kiện lượng hạt tích điện, bao gồm khối lượng tĩnh, vào thể tích vi phân vật liệu chiếu xạ động hạt tích điện khỏi thể tích vi phân 3.1.7 Hệ số đồng liều (dose uniformity ratio) Tỷ lệ liều hấp thụ tối đa tối thiểu sản phẩm chiếu xạ 3.1.8 Liều kế (dosimeter) Dụng cụ, chiếu xạ tạo thay đổi định lượng được, thay đổi liên quan đến liều hấp thụ vật liệu cho cách sử dụng thiết bị đo quy trình đo thích hợp 3.1.9 Độ nhạy liều kế (dosimeter response) Hiệu ứng xạ xảy liều kế có khả lặp lại định lượng liều hấp thụ cho 3.1.10 Hệ đo liều (dosimetry system) Hệ dùng để xác định liều hấp thụ bao gồm liều kế, dụng cụ đo liều chuẩn có liên quan quy trình sử dụng chúng 3.1.11 Trạng thái cân điện tử (electron equilibrium) Trạng thái cân hạt tích điện hạt tích điện điện tử đặt kiểm soát chiếu xạ photon vật liệu Xem trạng thái cân hạt tích điện 3.1.12 Liều kế chuẩn chỉnh (reference-stadard dosimeter) Liều kế có chất lượng đo lường cao dùng liều kế chuẩn để cung cấp phép đo có liên kết chuẩn với phép đo dùng liều kế chuẩn đầu 3.1.13 Độ lặp lại (của kết đo) [repeatabilty (of result of measurements)] Tính thống phép thử thỏa mãn kết phép đo tiến hành đối tượng điều kiện sau: quy trình đo, người theo dõi, thiết bị đo, sử dụng điều kiện, địa điểm lặp lại khoảng thời gian ngắn 3.1.13.1 Giải thích: Các điều kiện gọi “các điều kiện lặp lại” Độ lặp lại biểu thị định lượng theo đặc trưng phân tán kết 3.1.14 Độ tái lặp (của kết đo) [reproducibility (of result of measurements)] Tính thống phép thử thỏa mãn kết đo lần đo phép đo, lần đo tiến hành điều kiện khác nhau: nguyên tắc đo phương pháp đo, người theo dõi, thiết bị đo, địa điểm, điều kiện sử dụng thời điểm thực 3.1.14.1 Giải thích: Báo cáo có giá trị độ tái lặp yêu cầu rõ điều kiện thay đổi phép đo Độ tái lặp biểu thị định lượng theo độ phân tán đặc trưng kết Trong tiêu chuẩn này, kết đo hiểu kết hiệu chỉnh 3.1.15 Liều kế đo thường xuyên (routine dosimeter) Liều kế hiệu chuẩn dựa liều kế chuẩn đầu, liều kế chuẩn liều kế truyền chuẩn dùng để đo liều hấp thụ thường xuyên 3.1.16 Sản phẩm tương tự (simulated product) Vật liệu có mật độ đặc tính suy giảm xạ giống sản phẩm, vật liệu chất chiếu xạ 3.1.17 Tính liên kết chuẩn (traceability) LUẬT SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7 GỌI 1900 6162 Công ty luật Minh Khuê www.luatminhkhue.vn Đặc tính kết đo giá trị chuẩn, có liên quan đến chuẩn viện dẫn, thơng thường chuẩn quốc gia quốc tế, qua chuỗi so sánh liên tục tất độ không đảm bảo đo công bố 3.1.18 Liều kế truyền chuẩn (Transfer-standard dosimeter) Thông thường liều kế chuẩn thích hợp để vận chuyển từ địa điểm khác sử dụng để so sánh phép đo liều 3.1.19 Liều dịch chuyển (transit dose) Liều hấp thụ phân bố đến sản phẩm (hoặc liều kế) dịch chuyển vị trí chiếu xạ đến vị trí chiếu xạ khác trường hợp nguồn di chuyển lên xuống 3.1.20 Độ không đảm bảo đo (của phép đo) [uncertanity (of measurement)] Thông số liên quan đến kết đo, đặc trưng cho độ phân tán giá trị mà thuộc tính đối tượng đo lượng phân bố (xem ISO/ASTM Guide 51707) 3.1.21 Bức xạ tia X (X-radiation) Bức xạ điện tử ion hóa bao gồm xạ hãm xạ đặc trưng phát điện tử nguyên tử chuyển sang trạng thái liên kết bền 3.2 Thuật ngữ định nghĩa quy định tiêu chuẩn 3.2.1 Số dư (residual) Chênh lệch giá trị quan sát giá trị tính theo mơ hình hồi qui 3.2.2 Liều đích (target dose) Liều hấp thụ thể tích định mẫu chiếu xạ CHÚ THÍCH 3: Định nghĩa thuật ngữ khác sử dụng tiêu chuẩn liên quan đến phép đo xạ đo liều tìm thấy ASTM Terminology E 170 Các định nghĩa E170 phù hợp với ICRU 60, tài liệu sử dụng tài liệu thay Đặc điểm ứng dụng 4.1 Tiêu chuẩn nhằm mục đích cung cấp phương hướng nghiên cứu phép thử nghiệm đo liều thực phẩm sản phẩm nông nghiệp báo cáo kết đo liều Nghiên cứu liên quan đến hiệu phép chiếu xạ thực phẩm sản phẩm nông nghiệp để đạt lợi ích định, bao gồm đặc điểm kỹ thuật liều hấp thụ khác từ nghiên cứu đến nghiên cứu khác từ sản phẩm đến sản phẩm khác Ví dụ, liều hấp thụ yêu cầu để bất dục loại ruồi đục phải thấp nhiều so với liều yêu cầu làm bất hoạt số vi khuẩn gây hư hỏng thịt để khử nhiễm gia vị CHÚ THÍCH 4: Các ví dụ hiệu liên quan chiếu xạ, bao gồm việc làm giảm vi khuẩn, virut thực phẩm tồn được, biện pháp xử lý kiểm dịch thực vật (như khử trùng rau), ngăn cản nảy mầm, làm chậm q trình chín, thay đổi tính hóa học chất lượng sản phẩm Việc thảo luận thêm hiệu nằm phạm vi áp dụng tiêu chuẩn Tham khảo tiêu chuẩn TCVN 7413 (ASTM F 1356), TCVN 7511 (ASTM F 1355), ASTM F 1640, ASTM F 1736 TCVN 7415 (ASTM F 1885)0 4.2 Báo cáo xác lĩnh vực chiếu xạ quan trọng mức độ ảnh hưởng sinh học chức yếu tố khác nhau: nguồn xạ, suất liều hấp thụ, lượng xạ tới, hiệu ứng môi trường trình chiếu xạ loại xạ tới Tiêu chuẩn cố gắng nêu bật thông tin, bao gồm phương pháp luận kết phép đo liều hấp thụ cần thiết cho phép thử nghiệm để nhà nghiên cứu khác thực lặp lại CHÚ THÍCH 5: Các yếu tố ảnh hưởng độ nhạy sản phẩm nông nghiệp với xạ ion hóa gồm: giống, lồi, họ, thể chất, giai đoạn phát triển, chất lượng ban đầu, trạng thái chín, nhiệt độ, hàm lượng ẩm, pH, bao gói, vận chuyển điều kiện bảo quản Mặc dù yếu tố không thảo luận tiêu chuẩn chúng xem xét lên kế hoạch cho phép thử nghiệm (xem TCVN 7511 (ASTM F 1355), TCVN 7413 (ASTM F 1356), ASTM F 1640, ASTM F 1736, TCVN (ASTM F 1885) 4.3 Phép thử nghiệm thiết kế để chiếu xạ mẫu đồng tốt Trong thực tế, thay đổi đôi chút liều hấp thụ tồn toàn mẫu Phép đo phân bố liều hấp thụ sử dụng để xác định cấu hình, vị trí độ tái lặp liều hấp thụ tối đa (Dmax) tối thiểu (Dmin) tập hợp thông số thử nghiệm cho Các liều kế sử dụng cho phép đo trường liều phải có khả nhạy với liều gradient liều có khả xuất mẫu chiếu xạ LUẬT SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7 GỌI 1900 6162 Công ty luật Minh Kh www.luatminhkhue.vn 4.4 Về lý thuyết việc tính tốn đưa thơng tin có ích phân bố liều hấp thụ mẫu chiếu xạ, đặc biệt gần bề mặt phân cách vật liệu (xem ASTM guide E 2232) Thiết bị chiếu xạ cách vận hành 5.1 Loại thiết bị Tiêu chuẩn bao gồm việc sử dụng xạ gamma, tia X (bức xạ hãm) điện tử gia tốc dùng cho nghiên cứu hiệu xạ ion hóa lên thực phẩm sản phẩm nơng sản CHÚ THÍCH 6: Điều Điều đưa tổng quan loại thiết bị chiếu xạ nguồn xạ đặc trưng Nguồn xạ tạo ra, lượng photon điện tử, kích thước mật độ mẫu chiếu xạ, tất yếu tố phép xác định liên quan với xạ hấp thụ mẫu thử nghiệm Các nghiên cứu viên nhiều đặc trưng nguồn xạ khuyến cáo xem xét chất chuẩn thích hợp trước bắt đầu thử nghiệm (2-10) 5.2 Thiết bị chiếu xạ tia X gamma nguồn khô tự che chắn Nhiều nghiên cứu gần tiến hành thực phẩm sản phẩm nơng nghiệp hồn thành, cách sử dụng xạ gamma từ thiết bị tự che chắn 137Cs 60Co thiết bị chiếu xạ tia X (bức xạ hãm) Các thiết bị bảo vệ chì (hoặc vật liệu thích hợp khác có số nguyên tử cao) thường có động để vận chuyển vật chứa mẫu từ nơi đặt mẫu đến vị trí chiếu xạ CHÚ THÍCH 7: Thiết bị chiếu xạ gamma nguồn khơ tự che chắn điển hình tích chiếu xạ bị hạn chế Loại thiết bị chiếu xạ phân loại theo nhóm I ANSI, thiết bị chiếu xạ gamma nguồn khô tự che chắn (11) 5.2.1 Trong thiết bị chiếu xạ gamma độc lập, cách tiếp cận phổ biến bố trí nguồn theo hình vng, cho liều hấp thụ tương đối đồng quanh tâm nơi mẫu chiếu xạ 5.2.2 Đối với thiết bị chiếu xạ gamma tia X, phương pháp khác quay vật chứa mẫu thiết bị chiếu xạ dạng bệ xoay trường xạ để đạt liều có độ đồng nhiều mẫu 5.3 Thiết bị chiếu xạ gamma nguồn ướt tự che chắn Việc chiếu xạ mẫu tiến hành thiết bị chiếu xạ gamma nguồn ướt Trong thiết bị này, nguồn chứa bể bảo quản (thường chứa nước) che chắn thời điểm Các mẫu chiếu xạ đưa vào khoang kín nước để chìm nước gần nguồn xạ CHÚ THÍCH 8: Loại thiết bị chiếu xạ phân loại nhóm III ANSI, thiết bị chiếu xạ gamma bảo quản nguồn ướt độc lập (12) 5.4 Thiết bị chiếu xạ gamma có quy mô lớn Chiếu xạ gamma mẫu nghiên cứu tiến hành thiết bị chiếu xạ quy mô lớn, dạng bảo quản khô dạng bể chứa Trong thiết bị này, nguồn điển hình bao gồm nguồn 60 Co nâng lên hạ xuống phòng chiếu xạ lớn Khi khơng chiếu xạ nguồn che chắn nước (dạng bể chứa) vật liệu thích hợp (nguồn khơ) hai CHÚ THÍCH 9: Các loại thiết bị chiếu xạ phân loại theo mục IV ANSI, thiết bị chiếu xạ gamma bảo quản nguồn ướt theo mục II ANSI, thiết bị chiếu xạ gamma nguồn khô (13) 5.4.1 Vận hành liên tục Phương pháp sử dụng phổ biến việc chiếu xạ vật chứa mẫu tiến hành băng chuyền nhiều chu trình quanh nguồn để thu liều hấp thụ đồng Khi thiết bị chiếu xạ ngừng sử dụng đưa nguồn vị trí bảo quản 5.4.2 Vận hành theo mẻ Phương pháp tiếp cận khác đặt vật chứa mẫu phòng chiếu xạ nguồn che chắn, di chuyển tới vị trí chiếu xạ với thời gian yêu cầu để đạt liều hấp thụ mong muốn 5.5 Thiết bị điện tử Nguồn xạ điện tử (với lượng lớn 300keV) máy gia tốc có hoạt động trực tiếp (giảm điện cực) hoạt động gián tiếp (năng lượng cao) Trường xạ phụ thuộc đặt tính thiết kế máy gia tốc Đặc tính bao gồm thơng số chùm tia điện tử, phổ lượng điện tử, cường độ chùm tia điện tử trung bình phân bố cường độ chùm tia bề mặt sản phẩm 5.5.1.1 Máy gia tốc tạo chùm tia điện tử hẹp khuyếch tán bao trùm lên độ rộng băng chuyền, đặt mẫu chiếu xạ Sự khuyếch tán chùm tia điện tử thực LUẬT SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7 GỌI 1900 6162 Công ty luật Minh Khuê www.luatminhkhue.vn sử dụng máy quét từ (quét nhanh trước sau chùm tia), thấu kính từ lệch tiêu điểm, màng tán xạ 5.5.2 Thiết bị tia X (bức xạ hãm) Máy phát tia X (bức xạ hãm) phát xạ điện tử sóng ngắn, giống với xạ gamma từ nguồn đồng vị phóng xạ Mặc dù hiệu chúng lên vật liệu chiếu xạ nhìn chung giống phần khác phổ chúng, phân bố suất liều 5.5.2.1 Các điện tử gia tốc hướng đến đích kim loại “bộ biến đổi” có số nguyên tử cao (điển hình khí trơ tantalum) Sự va chạm điện tử với đích tạo tia X (bức xạ hãm) có phổ lượng trải rộng liên tục 5.5.3 Vận chuyển mẫu Mẫu thường vận chuyển băng chuyền qua trường xạ Do phân bố xạ góc hẹp nên dùng băng chuyền để vận chuyển mẫu qua trường chiếu xạ, đối ngược với việc sử dụng hệ chiếu xạ tĩnh hệ thống ngắt quãng làm tăng độ đồng liều 5.5.4 Tham khảo TCVN 7249 (ISO/ASTM 51431), ISO/ASTM 51608 ISO/ASTM 51649 thông tin chi tiết thiết bị điện tử tia X (bức xạ hãm) cách vận hành Đặc trưng nguồn xạ 6.1 Thiết bị chiếu xạ gamma 6.1.1 Nguồn xạ sử dụng thiết bị gamma đưa tiêu chuẩn bao gồm nguyên tố 60Co 137Cs hàn kín, điển hình dạng xếp nhiều ống phẳng ống hình trụ 6.1.2 Cobal-60 phát xạ photon với lượng riêng xấp xỉ 1,17 MeV đến 1,33 MeV theo phần gần bao gồm Cesium-137 phát xạ photon với lượng xấp xỉ 0,662 MeV (14) 6.1.3 Định kỳ xem xét cập nhật suy giảm phóng xạ theo chu kỳ bán rã 60Co 137Cs Công bố đưa giá trị 60Co 1925,20 ± 0,25 ngày 134Cs 11018,3 ± 9,5 ngày (15) 6.1.4 Đối với nguồn tia gamma thay đổi công suất nguồn giảm hoạt độ nguồn phân rã phóng xạ Do giảm hoạt độ nguồn nên cần tăng thời gian chiếu xạ cung cấp [tham khảo TCVN 7248 (ISO/ASTM 51204)] CHÚ THÍCH 10: sai số phép tính phân rã tồn xạ nhiễm bẩn nguồn xạ (ví dụ: lượng nhỏ 134Cs có mặt nhiễm bẩn 137Cs) 6.2 Máy gia tốc điện tử [loại điện tử tia X(bức xạ hãm)] 6.2.1 Đối với máy gia tốc điện tử, chùm tia đặc trưng phổ lượng điện tử, cường độ chùm tia dịng điện tức thời áp dụng (trên độ xung) với chiều dài xung tần suất lặp lại độ xung [xem TCVN 7249 (ISO/ASTM 51431), ISO/ASTM 51649, ISO/ASTM 51818] 6.2.1.1 Máy gia tốc điện tử hoạt động trực tiếp dùng dòng điện trực tiếp (dòng điện chiều) máy tạo điện áp cao có xung tạo lượng điện tử lên đến 5MeV 6.2.1.2 Máy gia tốc điện tử hoạt động gián tiếp dùng vi sóng dịng điện xoay chiều tần suất cao (VHF) (dòng điện xoay chiều) để tạo lượng điện tử đặc trưng từ MeV đến 15 MeV 6.2.2 Đối với thiết bị tia X (bức xạ hãm), bên cạnh chùm tia đặc trưng đưa 6.2.1 dạng đích tia X thông số tới hạn Mặc dù tia X (bức xạ hãm) giống với xạ gamma từ nguồn nuclit phóng xạ 60Co 137Cs nên hiệu ứng chúng vật liệu thường giống nhau, loại xạ khác phổ lượng chúng, phân bố góc suất liều hấp thụ Phổ lượng tia X (bức xạ hãm) mở rộng đến lượng điện tử tối đa đích tia X (xem ISO/ASTM 51608) Trong số trường hợp, thường sử dụng việc lọc phổ lượng để giảm thành phần lượng xạ thấp cho cải thiện đồng liều CHÚ THÍCH 11: Ở số quốc gia, lượng tối đa điện tử tia X (bức xạ hãm) sử dụng để chiếu xạ thực phẩm dùng cho người thường bị giới hạn theo điều luật Hệ đo liều 7.1 Hệ đo liều sử dụng để xác định liều hấp thụ, thường quy theo hấp thụ nước Chúng bao gồm liều kế, dụng cụ đo, chuẩn có liên quan quy trình sử dụng chúng LUẬT SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7 GỌI 1900 6162 Công ty luật Minh Khuê www.luatminhkhue.vn 7.2 Các liều kế chia thành bốn loại theo chất lượng tương đối chúng theo phạm vi áp dụng: Liều kế chuẩn đầu, liều kế chuẩn chính, liều kế truyền chuẩn liều kế đo thường xuyên ISO / ASTM Guide 516261 cung cấp thông tin việc lựa chọn hệ đo liều cho ứng dụng khác Hầu hết nghiên cứu tiến hành dùng liều kế đo thường xuyên liều kế truyền chuẩn 7.2.1 Liều kế chuẩn đầu Loại liều kế chuẩn đầu thiết lập trì phòng thử nghiệm chuẩn quốc gia để hiệu chuẩn môi trường xạ (trường xạ) loại liều kế khác Hai loại liệt kê chuẩn đầu thường dùng buồng inox hóa liều kế đo nhiệt lượng 7.2.2 Liều kế chuẩn Loại liều kế chuẩn dùng để hiệu chỉnh mơi trường xạ liều kế đo thường xuyên Các ví dụ loại liều kế chuẩn dải liều sử dụng chúng đưa ISO/ASTM Guide 51261 7.2.3 Liều kế truyền chuẩn Loại liều kế truyền chuẩn lựa chọn dùng để truyền thông tin liều hấp thụ từ phòng thử nghiệm quốc gia phịng thử nghiệm cơng nhận tớ thiết bị chiếu xạ để xác nhận độ xác cho thiết bị Những liều kế cần dùng cẩn thận điều kiện quy định phòng thử nghiệm phát hành liều kế Loại liều kế chọn từ liều kế chuẩn liều kế đo thường xuyên, liệt kê ISO/ASTM Guide 51261 7.2.4 Liều kế đo thường xuyên Loại liều kế đo thường xuyên sử dụng kiểm sốt chất lượng q trình xạ phân bố liều Kỹ thuật đo liều cách, bao gồm việc hiệu chuẩn dùng để đảm bảo phép đo tin cậy xác Ví dụ loại liều kế đo thường xuyên dải liều sử dụng chúng nêu Bảng ISO/ASTM Guide 51261 Bảng – Ví dụ liều kế đo thường xuyên (xem ISO/ASTM guide 51261) Liều kế Dụng cụ đo Dải liều hấp thụ có ích (Gy) Tài liệu tham khảo Alanin Máy đo quang phổ EPR đến 105 TCVN 8232 (ISO/ASTM 51607) Polymetylmethacrylate Máy đo quang phổ tử ngoại/nhìn thấy 102 đến 105 TCVN 7911 (ISO/ASTM 51276) Xenluloza trixaetat Máy đo quang phổ x 10³ đến x 105 TCVN 8233 (ISO/ASTM 51650) đến 105 TCVN 7914 (ISO/ASTM 51956) 50 đến x 105 ASTM E 2381 đến 105 TCVN 7910 (ISO/ASTM 51275) Nhiệt huỳnh quang (TLD) Bộ đọc nhiệt huỳnh quang Màng mỏng huỳnh quang - Photo LiF Máy đo huỳnh quang Màng mỏng, dung dịch nhuộm màu xạ, Máy đo quang phổ nhìn bước sóng quang học thấy chọn Dung dịch ceri-cerous sulfat Máy đo điện máy đo quang phổ tử ngoại 5x10² đến x 104 TCVN 8768 (ISO/ASTM 51205) Dung dịch Fricke Máy đo quang phổ tử ngoại 20 đến 4x10² ASTM E 1026 Dung dịch etanol clobenzen Máy đo quang phổ, chuẩn độ màu, độ dẫn tần suất cao 101 đến 2x106 TCVN 8229 (ISO/ASTM 51538) MOSFET đọc điện tử đến x 10² (16) 7.3 Lựa chọn hệ đo liều thường xuyên phù hợp cho nghiên cứu tiến hành có tính đến việc xem xét thơng số liên quan đến nguồn xạ việc thử nghiệm thiết lập mà ảnh hưởng độ nhạy liều kế (ví dụ, dải liều hấp thu, nguồn xạ, suất liều, lượng điều kiện môi trường LUẬT SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7 GỌI 1900 6162 Công ty luật Minh Khuê www.luatminhkhue.vn nhiệt độ, độ ẩm ánh sáng) độ không đảm bảo đo liên quan Chi tiết việc lựa chọn tiêu chí liệt kê ISO/ASTM guide 51261 Đối với ứng dụng máy gia tốc điện tử, lựa chọn liều kế cần xem xét ảnh hưởng suất liều hấp thụ (liều trung bình hình liều máy gia tốc xung), suất xung độ rộng xung (nếu áp dụng) 7.3.1 Đối với việc sử dụng, xử lý, bảo quản, cách phịng ngừa có thể, hiệu chuẩn, v.v… hệ đo liều thường xuyên cần tham khảo tiêu chuẩn ASTM ISO/ASTM khuyến cáo sử dụng nhà sản xuất 7.4 Hệ đo liều phải hiệu chuẩn trước sử dụng Đường chuẩn nhà cung cấp liều kế cung cấp phải xem thông tin chung không cần kiểm tra xác nhận thêm ứng dụng khơng sử dụng Quy trình hiệu chuẩn liều kế kiểm tra định kỳ thích hợp Việc kiểm tra tiến hành theo hình thức hiệu chuẩn đánh giá thực hành 7.4.1 Đánh giá hiệu chuẩn tiến hành theo liều kế ba điểm liều (kéo dài dải hiệu chuẩn) sử dụng đỡ liều kế, dùng cho việc hiệu chuẩn chiếu xạ, vị trí chuẩn nơi mà biết suất liều Các giá trị liều sau so sánh với giá trị độ nhạy liều kế chiếu xạ hàm đặc trưng độ nhạy Sự thỏa mãn độ không đảm bảo ba điểm hệ thống đánh giá giá trị hàm đặc trưng độ nhạy 7.4.2 Dụng cụ đo Dụng cụ đo tích phân hệ đo liều việc hiệu chuẩn hệ đo liều xem quy định cho dụng cụ đo Việc hiệu chuẩn thiếp lập với dụng cụ đo khơng đánh giá cho dụng cụ khác Đánh giá hiệu thay đổi sửa đổi cho dụng cụ đo Việc sửa đổi yêu cầu việc kiểm tra hiệu chuẩn (ví dụ, đánh giá hiệu chuẩn thực hành) hiệu chuẩn lại hoàn toàn hệ đo liều Trước sử dụng, dụng cụ phải hiệu chuẩn phép đo phải liên kết với chuẩn quốc gia quốc tế Hướng dẫn việc hiệu chuẩn máy đo quang phổ, dụng cụ đo thông thường cho liều kế đưa ASTM practice E 925 7.4.3 Quy trình hiệu chuẩn Quy trình hiệu chuẩn hệ đo liều chủ yếu bao gồm việc chiếu xạ lượng liều kế có liều hấp thụ bao gồm tồn dải liều đo yêu cầu, liều kế chiếu xạ dùng dụng cụ đo hiệu chuẩn lập hàm độ nhạy (dựng đường cong chuẩn) Chi tiết tham khảo ISO/ASTM 51261 7.4.3.1 Hiệu chuẩn liều kế chiếu xạ Các liều kế chiếu xạ dải liều rộng dải liều sử dụng mong muốn Hầu hết hàm đặc trưng độ nhạy không tuyến tính tự nhiên theo phép ngoại suy khơng chấp nhận Dải liều nhỏ mười liều kế, sử dụng bốn điểm liều phân bố theo cấp số cộng (ví dụ, 1, 3, kGy) Đối với dải liều lớn mười liều kế sử dụng năm điểm liều mười phân bố điểm liều theo cấp số nhân (ví dụ 0,1, 0,16, 0,25, 0,4, 0,63, 1,0, 1,6, 2,5, 4,0, 6,3, 10 kGy hai mười liều kế) Dùng liều kế gồm đến liều kế điểm liều 7.4.3.2 Điều kiện môi trường Đối với nhiều liều kế xạ tạo ra, bị ảnh hưởng điều kiện môi trường nhiệt độ chiếu xạ sau chiếu xạ, độ ẩm suất liều Do mối quan hệ hiệu chuẩn đo liều đánh giá có điều kiện quy trình hiệu chuẩn nên điều kiện hiệu chuẩn phải giống tốt với điều kiện phép đo liều thường xuyên để hạn chế sai số ảnh hưởng Như vậy, việc hiệu chuẩn tiến hành theo hai cách, cách chiếu xạ liều kế thiết bị chiếu xạ có liều hấp thụ (hoặc suất liều hấp thụ) có liên kết đo liều với chuẩn quốc gia quốc tế công nhận thiết bị chiếu xạ thực thử nghiệm nghiên cứu CHÚ THÍCH: Mặc dù khơng xem xét chi tiết tiêu chuẩn liệu định lượng liên quan đến yếu tố môi trường nhiệt độ hàm lượng ẩm thực phẩm sản phẩm nông nghiệp chiếu xạ phải báo cáo, chúng ảnh hưởng đến độ nhạy liều kế (xem ISO/ASTM guide 51261) 7.4.3.3 Chiếu xạ phịng thử nghiệm hiệu chuẩn liều kế cơng nhận Phương pháp bao gồm chiếu xạ liều kế đo thường xuyên trường xạ chuẩn phòng thử nghiệm nhìn chung khơng thể được, cần cố gắng để tạo liều kế chiếu xạ sử dụng suất liều điều kiện nhiệt độ chặt chẽ tốt với điều kiện thử nghiệm thử nghiệm nghiên cứu 7.4.3.4 Chiếu xạ thiết bị chiếu xạ tự che chắn Phương pháp bao gồm việc chiếu xạ liều đo thường xuyên vị trí chuẩn tĩnh trường chiếu xạ mà suất liều biết xác (vị trí tốt nơi mẫu nghiên cứu chiếu xạ) Suất LUẬT SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7 GỌI 1900 6162 Công ty luật Minh Khuê www.luatminhkhue.vn liều biết vị trí chuẩn dùng liều kế truyền chuẩn từ phòng thử nghiệm hiệu chuẩn đo liều công nhận Giá trị suất liều đánh giá cấu hình chiếu xạ, đỡ liều kế cụ thể vị trí trường xạ Nếu liều kế đo thường xuyên liều kế truyền chuẩn khác đáng kể hình dáng kích thước cần thiết kế đỡ đặc biệt; ví dụ suy giảm đặc tính giống cho hai loại liều kế Có thể lựa chọn thời điểm chiếu xạ khác để đưa liều quy định cho liều kế đo thường xuyên Tham khảo ISO/ASTM guide 52116 CHÚ THÍCH 13: Suất liều chứng nhận đo phòng thử nghiệm quốc gia phịng thử nghiệm cơng nhận 7.4.3.5 Chiếu xạ Một số sở chiếu xạ cơng nghiệp mở rộng phạm vi hoạt động ứng dụng chiếu xạ, có thời gian chiếu xạ định cho nghiên cứu xạ Trong trường hợp này, việc chiếu xạ hiệu chuẩn liều kế đo thường xuyên thiết bị chiếu xạ công nghiệp, sử dụng liều kế chuẩn liều kế truyền chuẩn, đưa đường chuẩn đánh giá hàm đặc trưng độ nhạy điều kiện chiếu xạ sản xuất thực tồn suốt trình hiệu chuẩn Phương pháp kết hợp yếu tố mơi trường có tính đến phạm vi mà độ nhạy liều kế chuẩn liều kế truyền chuẩn hiệu chỉnh, khác yếu tố mơi trường phịng thử nghiệm hiệu chuẩn thiết bị chiếu xạ công nghiệp Tham khảo ISO/ASTM guide 51261 7.4.3.6 Dựng hàm đặc trưng độ nhạy Dữ liệu hiệu chuẩn (thực nghiệm) tạo thành hàm số xác định liều từ độ nhạy liều kế đo (xem ISO/ASTM Guide 51261 Guide 51707) Mặc dù điều thực sử dụng đồ nhạy vẽ tay theo liều, thực tế phương pháp toán học kèm theo quy trình (phép phân tích hồi qui) nhìn chung sử dụng để thu phép phân tích liên quan độ nhạy liều kế liều Nói cách xác, liều sử dụng biến độc lập (biến x) Tuy nhiên, điều dẫn đến việc biểu thị khác để tìm lời giải cho liều có chất lượng u cầu Trong thực tế, liều biến phụ thuộc (biến y) tiện lợi Với điều kiện dải liều đưa không lớn mười, quy trình gây sai số đáng kể (xem ISO/ASTM guide 51707 báo cáo CIRM 29 NPL) CHÚ THÍCH 14: Phần mềm có bán sẵn thị trường cung cấp giải pháp chuyển đổi đa thức, áp dụng ngoại suy phi tuyến tính thành gần tuyến tính để quản lý Hàm tốn học giống với trạng thái liều kế mong muốn phân tích nghịch đảo Tham khảo Phụ lục A.1 CHÚ THÍCH 15: Nhìn chung, khơng có phép tốn học khuyến cáo biểu thị mô tả mối quan hệ khơng tuyến tính độ bền liều Trong nhiều trường hợp, hàm đa thức (ví dụ: độ nhạy = a + b x liều +c x liều2+ …) mơ tả đầy đủ mối quan hệ Các giá trị độ nhạy liều kế sử dụng, số đọc từ liều kế chiếu xạ tạo từ liều không lấy trung bình Điều đánh giá độ chênh lệch từ liều liều cho phép kết nằm giới hạn Trong lựa chọn hàm đa thức, phép thử khẳng định sử dụng đa thức thấp mà cho liệu mơ tả thích hợp Một phương pháp tốt để xác định bậc yêu cầu kiểm tra phân bố số dư với liều làm tăng bậc đa thức (xem CIRM 29) Bậc đa thức chọn đa thức có bậc thấp khơng đưa xu hướng hệ thống CHÚ THÍCH 16: Số dư (hoặc sai số) mơ tả độ khơng xác (hoặc số dư) thay đổi sau điều chỉnh phương pháp hồi quy định Đó chênh lệch giá trị quan sát thay đổi giá trị theo phương pháp hồi quy định “Số dư tương đối” số dư phân bố theo giá trị quan sát giá trị dự tính Điều chỉnh phần mềm sử dụng số dư không liên quan số dư tương đối Tổng số dư (bao gồm tổng bình phương số dư) số lượng rút gọn điều chỉnh đường chuẩn Dựng đồ thị số dư hình mẫu, dịch chuyển từ dương sang âm giảm dần Tăng bậc đa thức tồn hình mẫu Bậc thấp không biểu thị xu hướng hệ thống đa thức chọn CHÚ THÍCH 17: Với phần mềm có bán sẵn thị trường, việc sử dụng hàm phi đa thức xem xét trước sử dụng phương trình đa thức Mối liên hệ vật lý/hóa học hàm phi đa thức Nếu độ nhạy liều kế tuân theo mối liên hệ toán học biết luật vật lý, ví dụ logic tốn học nên sử dụng hàm số 7.4.3.7 Người nghiên cứu cần liên hệ với phòng thử nghiệm quốc gia phòng thử nghiệm hiệu chuẩn đo liều công nhận để hướng dẫn Đánh giá chất lượng 8.1 Chứng minh lưu hồ sơ quy trình thử nghiệm tạo phân bố liều tái lặp mẫu cho Hồ sơ lưu phải gồm việc mô tả thiết bị dụng cụ cần cho phép thử lặp lại độ xác thử nghiệm LUẬT SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7 GỌI 1900 6162 Công ty luật Minh Khuê www.luatminhkhue.vn 8.2 Dụng cụ thử phép hiệu chuẩn 8.2.1 Dụng cụ xử lý: Liều hấp thụ mẫu phụ thuộc thông số thử nghiệm 8.2.1.1 Phép thử cần dụng cụ thiết bị 8.2.1.2 Lưu hồ sơ việc cài đặt chương trình hiệu chuẩn để đảm bảo thiết bị dụng cụ yêu cầu ảnh hưởng phân bố liều hiệu chuẩn định kỳ Ví dụ hiệu chuẩn dụng cụ đo thời gian kiểm tra máy quay dạng bệ xoay 8.2.2 Các dụng cụ đo: Độ xác phép xác định liều hấp thụ phụ thuộc vào việc vận hành hiệu chuẩn xác dụng cụ phân tích sử dụng đọc liều kế 8.2.2.1 Kiểm tra định kỳ việc lắp đặt thiết bị phân tích để đảm bảo thiết bị hoạt động theo quy định lắp đặt Lặp lại phép kiểm tra theo thay đổi thiết bị bảo dưỡng dụng cụ trước sử dụng thiết bị để hiệu chuẩn hệ đo liều Phép kiểm tra thực cách sử dụng chuẩn lọc tỷ trọng quang hiệu chuẩn, bước sóng chuẩn máy đo độ dày hiệu chuẩn từ nhà sản xuất phòng thử nghiệm quốc gia phòng thử nghiệm chuẩn công nhận 8.2.2.2 Việc lắp đặt thiết bị định kỳ kiểm tra hiệu chuẩn lại Phương pháp thực nghiệm phép đo phân bố liều 9.1 Mục đích Mục đích việc đo liều để thiết lập mơ hình chiếu xạ phù hợp cho mẫu sản phẩm bao gồm việc lựa chọn tất thơng số q trình trọng điểm cung cấp chứng độ tái lặp liều phân bố 9.1.1 Một phần mẫu sản phẩm nhận liều hấp thụ phụ thuộc vào thiết bị chiếu xạ thơng số thử nghiệm loại nguồn mơ hình, mơ hình chiếu xạ, thành phần mật độ sản phẩm phân bố sản phẩm 9.2 Phép đo phân bố liều Phép đo thực qua trường phân bố liều hấp thụ mẫu, gồm mặt hàng riêng lẻ hành khoai tây nhóm mặt hàng thùng hành thùng khoai tây Xem ASTM guide E 2303 9.2.1 Quá trình xạ thiết kế cho chiếu xạ mẫu cách đồng Trong thực tế, có nhiều thay đổi định liều hấp thụ toàn mẫu Đo phân bố liều hấp thụ sử dụng để xác định độ lớn vị trí Dmax Dmin để đưa thơng số thử nghiệm, bao gồm mơ hình chuẩn cụ thể dùng tồn q trình thử nghiệm Sự thay đổi kích thước vật chứa (hộp, sọt) cấu hình sản phẩm địi hỏi phải đo lại phân bố liều CHÚ THÍCH 18: Trước thực phân bố liều, người nghiên cứu cần phải xem xét lại tiêu chuẩn ISO/ASTM tài liệu khoa học thích hợp (5,6,9) Dữ liệu từ thử nghiệm trước tiến hành trước phép tính theo lý thuyết cung cấp thơng tin hữu ích cho việc xác định số lượng vị trí liều kế cần cho phép thực hành 9.2.3 Ví dụ sơ đồ xếp liều kế mơ hình tọa độ ba chiều hộp sọt thực phẩm sản phẩm nơng nghiệp đại diện đưa hình Các liều kế (được minh họa hình chữ nhật nhỏ) đặt hộp để thu biểu đồ liều hấp thụ (biểu đồ liều) hộp sọt tiến hành phép thử lặp lại quy trình đo phân bố liều sử dụng mơ hình chuẩn quy định, thu mức độ tái lặp phân bố liều CHÚ THÍCH 19: Khi tiến hành nghiên cứu liên quan tới việc giảm ký sinh trùng, vi khuẩn gây bện, virut v.v thường sử dụng mẫu nhỏ để giảm số lượng thực phẩm vật liệu nơng nghiệp có chứa vi sinh vật Với mẫu nhỏ dễ dàng ngăn chặn tác nhân vi sinh gây truyền nhiễm thuận lợi cho nhân viên phịng thử nghiệm để đảm bảo an tồn cho vật liệu quy trình kiểm sốt Các mẫu lấy với lượng khối lượng nhỏ Trong trường hợp này, người nghiên cứu dùng liều kế nhỏ để đo phân bố liều hấp thụ vật liệu không bị nhiễm vi sinh vật Trong trường hợp vật liệu chiếu xạ có vài mililit vài gam liều kế được đặt bên vật chữa mẫu đo liều hấp thụ theo cách CHÚ THÍCH 20: Trong trường hợp mẫu dạng chảy rời dạng bột khơng thể thực đo phân bố liều hấp thụ Trong trường hợp đó, tính tốn phân bố liều hấp thụ theo lý thuyết (xem ASTM guide E2232) Đối với chất lỏng, liều kế dạng khí bán rắn dùng giải pháp thực tế LUẬT SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7 GỌI 1900 6162 Công ty luật Minh Khuê www.luatminhkhue.vn Hình – Sơ đồ xếp liều kế biểu đồ liều chứa sản phẩm chiếu xạ photon 9.2.4 Vị trí giá trị Dmax Dmin mẫu xác định từ liệu phân bố liều báo cáo Trong trường hợp có chênh lệch đáng kể Dmax Dmin mẫu, cần có biện pháp để giảm chênh lệch (xem 9.3) Nếu chênh lệch lớn đáng kể độ không đảm bảo đo phép đo liều, hiệu chỉnh hiệu ứng xạ vị trí quy định mẫu với liều hấp thụ vị trí CHÚ THÍCH 21: Ví dụ, người nghiên cứu tiến hành thử nghiệm để xác định hiệu xạ ion hóa ức chế nảy mầm khoai tây yêu cầu chiếu xạ để thu liệu đánh giá thống kê Khi sọt (hộp) khoai tây chiếu xạ bệ quay, từ hai đến bốn cạnh có dải liều phân bố Như vậy, khoai tây hộp nhận liều hấp thụ nhỏ khoai tây mặt bên góc Điều quan trọng biết phân bố liều sọt (hộp) khoai tây phối hợp với liều hấp thụ nhận hiệu ứng sinh học cụ thể (trong trường hợp ức chế nảy mầm) tạo liều hấp thụ 9.2.5 Sự thay đổi hệ thống vận chuyển sản phẩm nguồn xạ đặc trưng ảnh hưởng phân bố liều hấp thụ cần lặp lại quy trình đo phân bố liều 9.3 Sự đồng liều 9.3.1 Nếu xạ tới bị giảm đáng kể mẫu chiếu xạ, xuất gradient liều hấp thụ lớn Độ đồng liều mẫu cải thiện cách chiếu xạ mẫu bệ xoay cách chiếu xạ chúng từ hai bốn mặt Việc thiết kế lại cấu hình bao gói cần xem xét Gradient lớn liều hấp thụ giảm tối thiểu cách giảm thể tích mẫu 9.3.2 Để giảm hiệu ứng xạ lượng thấp bị phân tán từ vật liệu bên ngồi mẫu cần lựa chọn vật chứa có thành phần giống chứa mẫu (như polyetylen, polystyren polymetylmetacrylat mẫu vi sinh) 9.3.3 Trong số mơ hình chiếu xạ, đặc biệt chiếu xạ tia gamma tia X (bức xạ hãm) chuẩn trực, liều hấp thụ bề mặt mẫu thấp đáng kể so với liều cân bằng, xuất độ sâu vật liệu, tương đương với dải điện tử thứ cấp tối đa [sâu khoảng mm vật liệu polyme xạ gamma cobalt-60) từ mm đến 5mm xạ tia X (bức xạ hãm 5MeV)] Để đạt độ đồng liều tốt mẫu vật chứa có thành dày gần với dải Xem Tài liệu tham khảo (17) giải thích điện tử thứ cấp cân điện tử 9.3.4 Sự thay đổi đáng kể liều hấp thụ thực phẩm sản phẩm nông nghiệp mật độ thành phần thay đổi sản phẩm Các ví dụ bề mặt chung mô mềm xương hạt mô Cần cố gắng tiến hành định lượng thay đổi liều hấp thụ cách sử dụng số lượng liều kế đủ để đặt gần bề mặt chung 9.3.5 Trong số ứng dụng chiếu xạ mẫu, tương đối gần với nguồn xạ, tạo gradient liều hấp thụ gần đáng kể mặt mẫu Do đó, quan trọng cần chọn hệ đo liều mà phát gadient Các liều kế nhỏ màng mỏng dạng dải dùng để thu thơng tin có ích gadien liều 9.3.6 Thiết lập mô hình chuẩn xác định thơng số thử nghiệm cuối để đưa vào hồ sơ thử nghiệm, phép đo liều sử dụng để mô tả thay đổi liều hấp thụ điều kiện dao động lý thuyết qua điều kiện thử nghiệm thơng thường Mức độ thay đổi thiết lập qua vài phép phân số liều nhận biết mẫu, sử dụng điều kiện chiếu xạ nhận biết Kết thay đổi thống kê phân bố liều hấp thụ chiếu xạ đánh giá báo cáo phần kết thử nghiệm 9.4 Vị trí kiểm tra thường xuyên LUẬT SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7 GỌI 1900 6162 Công ty luật Minh Khuê www.luatminhkhue.vn Nếu đặt trước liều kế vào vị trí Dmin thử nghiệm thay vị trí kiểm tra để đo thường xuyên (xem 10.2) Mối liên hệ liều vị trí vị trí Dmin phải thiết lập (trong suốt q trình đo phân bố liều) để đưa độ tái lặp lưu hồ sơ 9.5 Thực phẩm làm lạnh đông lạnh Liều hấp thụ không bị ảnh hưởng nhiệt độ thực phẩm sản phẩm nông nghiệp Tuy nhiên, độ nhạy liều kế ảnh hưởng nhiệt độ Trong thực tế, độ nhạy hầu hết liều kế phụ thuộc nhiệt độ phụ thuộc thường thay đổi theo mức liều hấp thụ và/hoặc suất liều Như vậy, ứng dụng cho thực phẩm làm lạnh động lạnh tiến hành phân bố liều theo hai phương pháp sau: 9.5.1 Có thể tiến hành đo phân bố liều hấp thụ mẫu mẫu tương tự nhiệt độ môi trường Phép đo u cầu khơng có thay đổi thơng số mà ảnh hưởng liều hấp thụ suốt trình chiếu xạ thực phẩm dạng đơng lạnh dạng đóng băng Đo phân bố liều nhiệt độ môi trường bao gồm việc đặt nhiều liều kế vị trí kiểm tra thường xuyên (xem 9.4) mà tách gadient nhiệt độ mẫu, suốt thử nghiệm thường xuyên Các liều kế đo thường xuyên đặt vị trí kiểm tra thường xun suốt q trình thử nghiệm mẫu làm lạnh đông lạnh 9.5.2 Có thể tiến hành đo phân bố liều hấp thụ nhiệt độ mà mẫu bị làm lạnh đông lạnh thực nghiệm, sử dụng hệ đo liều đặc trưng nhiệt độ độ nhạy chúng không bị ảnh hưởng đáng kể nhiệt độ Nhiệt độ mẫu liều kế chiếu xạ phải trì tương đối ổn định (ví dụ, sử dụng vật chứa giữ nhiệt) 9.6 Thiết bị chiếu xạ dòng chảy rời Đo phân bố liều hấp thụ mơ tả 9.2 khơng thực cho dòng chảy sản phẩm qua vùng chiếu xạ Trong trường hợp này, Dmax Dmin đánh giá cách sử dụng số liều kế thích hợp trộn ngẫu nhiên, với sản phẩm, qua vùng chiếu xạ (4) Các liều kế sử dụng phải đủ để thu kết đáng kể thống kê Tính Dmax Dmin theo phương án lựa chọn thích hợp (xem ASTM E 2381) 10 Phép đo liều thử nghiệm 10.1 Mục đích Một độ tái lập phân bố liều hấp thụ thiết lập cho tập hợp điều kiện thực nghiệm cho trước (xem 9.3.6), phép đo liều hấp thụ định kỳ trình thử nghiệm với mức độ thống kê thích hợp, yêu cầu tiên Thực hành phòng thử nghiệm tốt (GLP) 10.2 Trong thử nghiệm độ tái lặp, đo liều hấp thụ vị trí Dmax Dmin vị trí kiểm tra thường xuyên thay nhận biết quy trình đo phân bố liều (xem 9.4) phải đủ để nhận biết liệu điều kiện thử nghiệm có nằm quy định hay khơng (xem Hình 2) 10.3 Cấu hình nạp mẫu Các thử nghiệm sử dụng cấu hình nạp mẫu cấu hình chiếu xạ mà xác định trước (xem Điều 9) 10.4 Lựa chọn liều bia Biên thử nghiệm thường bao gồm việc lựa chọn vài liều bia để giúp cho việc xác định liều hấp thụ quang quy trình /hiệu định 10.4.1 Điều cần thiết lựa chọn liều bia lấy phép tính thay đổi liều thực mẫu Như vậy, độ rộng bước (khoảng cách/chênh lệch) liều bia lớn chênh lệch Dmax Dmin liều bia tương ứng (xem Hình 3) 10.4.2 Khi áp dụng, cần xem xét đến liều dịch chuyển định lượng (xem ISO/ASTM gui 52116) 10.5 Ảnh hưởng môi trường Do độ nhạy liều kế ảnh hưởng điều kiện mơi trường, nên tiến hành cẩn thận để đảm bảo điều kiện thử nghiệm giống với điều kiện trình hiệu chuẩn xạ liều kế Giá trị đo độ nhạy liều kế hiệu chuẩn để tính ảnh hưởng biết nhiệt độ Cũng cần tiến hành cẩn thận xử lý bảo quản liều kế trước sau chiếu xạ (xem ISO/ASTM guide 51261 ISO/ASTM practic hệ đo liều cụ thể) LUẬT SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7 GỌI 1900 6162 Cơng ty luật Minh Kh www.luatminhkhue.vn Hình – Thiết lập thử nghiệm chiếu xạ thịt nghiền CHÚ THÍCH: Việc thiết lập chiếu xạ thịt nghiền tách vi sinh vật gây hư hỏng thực phẩm chứa xương, thiết kế để xác định hiệu xạ ion hóa lên vi sinh vật gây hư hỏng sống sót Một trăm gam thị nghiền, tách vi sinh vật gây hư hỏng thực phẩm chứa xương, chứa túi nhựa, sử dụng cho mẫu vi sinh, sau đặt thẳng đứng tâm vật chứa nhựa (vật chứa mẫu) Phân bố liều cấu hình mẫu (trọng lượng, đường kính, mật độ) tiến hành trước tiên dùng cho thịt nghiền chưa bị tách vi sinh vật Mẫu thịt nghiền định hình để cải thiện đồng Mẫu vật chứa sau đặt tâm trường xạ thiết bị chiếu xạ Với cấu hình (cấu hình chuẩn) dùng cho tất thử nghiệm lặp lại vật chứa mẫu có mật độ xấp xỉ mẫu thịt Do việc đặt liều kế mẫu mối nguy an tồn, nên nối với mặt bên vật chứa mẫu vị trí xác định trước (vị trí kiểm tra thường xuyên) để kiểm tra liều hấp thụ thử nghiệm thường xuyên Tất phép đo lặp lại cần phân tích thống kê Hình – Lựa chọn độ rộng liều bia CHÚ THÍCH: Ví dụ lựa chọn độ rộng bước liều bia Sự minh họa đồ thị đại diện cho tăng khả sống sót bào tử vi khuẩn cấy vào sản phẩm thực phẩm lên độ nhạy từ độ nhạy lên xạ ion hóa Ghi lại thử nghiệm thiết kế thước đo sai số liều hấp thụ, bao gồm Dmax Dmin không bị gối lên Đường cong hiệu liều tuyến tính khơng tuyến tính phụ thuộc kết đo 10.6 Thực phẩm làm lạnh đông lạnh Sử dụng hệ đo liều định rõ đặc điểm nhiệt độ thử nghiệm có chênh lệch nhiệt độ khơng đáng kể Nếu sử dụng hệ đo liều phụ thuộc đáng kể vào nhiệt độ thi đặt liều kế đo thường xuyên vị trí kiểm tra thường xuyên tách biệt với gradient nhiệt độ (xem 9.4 9.5) Xem ISO/ASTM guide 51261 thực hành cho hệ đo liều liệt kê 2.1 2.2 10.7 Cấu hình dịng chảy rời Đối với số loại thiết bị chiếu xạ dịng chảy rời (ví dụ, hạt chảy liên tục q trình chiếu xạ) khơng thể thực trình thử nghiệm, đặt liều kế vị trí Dmax Dmin Trong trường hợp này, bổ sung số liều kế trộn ngẫu nhiên với sản phẩm qua vùng chiếu xạ thời điểm bắt đầu thử nghiệm Đối với chương trình chiếu xạ dài, bổ sung liều kế gần cuối chương trình thử nghiệm Mỗi tập hợp phép đo liều hấp thụ cần vài liều kế để đảm bảo Dmax Dmin đo Quy trình yêu cầu liều kế chảy đường qua vùng chiếu xạ mẫu thử nghiệm (4) LUẬT SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7 GỌI 1900 6162 Công ty luật Minh Khuê www.luatminhkhue.vn 10.8 Sử dụng phương pháp phân tích thống kê cho phép đo liều hấp thụ thường xuyên để kiểm tra thay đổi không mong muốn thử nghiệm CHÚ THÍCH 22: Khi nghiên cứu kết thử nghiệm tại, dạng báo cáo kỹ thuật công bố xem xét lại dạng tài liệu khoa học, thay đổi thống kê liều hệ thống thử nghiệm phải báo cáo Điều bao gồm thay đổi độ nhạy liều kế liều kế đưa ra, thay đổi phép thử nghiệm lặp lại sử dụng cấu hình chuẩn thực phẩm sản phẩm nơng sản Ngồi ra, đặc tính thực phẩm sản phẩm nông nghiệp chiếu xạ (pH, mật độ, giai đoạn, sức sống, hoạt độ nước, nhiệt độ sản phẩm chiếu xạ.v.v ) liệu đo liều cần báo cáo, bao gồm giá trị Dmax Dmin Mặc dù tiến hành với mẫu nhỏ, cách tốt để thực điều gồm đồ họa (biểu đồ liều) thay đổi liều hấp thụ tồn mẫu chiếu xạ Dữ liệu thống kê, ví dụ, sai số chuẩn độ lệch trung bình độ lệch chuẩn giới hạn tin cậy sử dụng để đưa sai số ước tính phù hợp với thay đổi dao động thử nghiệm Thông tin không đầy đủ không đưa số lần quan sát thích hợp với phép thống kê 11 Yêu cầu tối thiểu hồ sơ 11.1 Lưu hồ sơ báo cáo thông tin sau áp dụng: 11.1.1 Loại thiết bị chiếu xạ loại xạ phát xạ nguồn xạ; 11.1.2 Đối với máy gia tốc, hầu hết phận tạo lượng bao gồm: lọc nào, cường độ chùm tia, điện áp, băng chuyền tốc độ vận chuyển sản phẩm Đối với thiết bị tia X (bức xạ hãm), cần xác định vị trí tia X đích 11.1.3 Khoảng cách nguồn bề mặt tâm mẫu chiếu xạ; 11.1.4 Dữ liệu vật lý mẫu chiếu xạ, ví dụ, đường kính, khối lượng, thành phần; 11.1.5 Các đặc tính vật chứa dụng cụ dùng để giữ mẫu trình chiếu xạ; 11.1.6 Cấu hình nguồn, gồm phân bố nucleit phát xạ (nếu áp dụng); 11.1.7 Sự thay đổi suất liều hấp thụ (hoặc liều hấp thụ) mẫu; 11.1.8 Điều kiện nhiệt độ khơng khí trì quanh mẫu q trình chiếu xạ 11.1.9 Loại số hiệu nhận biết liều kế sử dụng, bao gồm bao gói chúng vị trí mẫu 11.1.10 Mơ tả hàm độ nhạy đường cong hiệu chuẩn hệ đo liều thích hợp với điều kiện thử nghiệm phép đo liều liên kết chúng với chuẩn quốc gia quốc tế 11.1.11 Hàm lượng ẩm pH mẫu; 11.1.12 Số phép thử nghiệm lặp lại; 11.1.13 Sự mơ tả tồn diện mẫu chiếu xạ, ví dụ, giống, lồi, giai đoạn sống trùng ngành động vật nguyên sinh, giai đoạn phát triển vi khuẩn Trong trường hợp rau bằng: giống, độ tuổi, sức sống, độ chín, độ chín thục, màu mơi trường tạo độc (nếu có), phương pháp, độ dài nhiệt độ bảo quản trước sau chiếu xạ Trong trường hợp mẫu thịt thịt gia cầm, việc nhận biết sản phẩm xác chiếu xạ chiếu xạ: thịt chứa xương, mô thịt cắt, độ tuổi, thời điểm giết mổ, phương pháp bảo quản và/hoặc vận chuyển kích thước vật lý Nhìn chung, chi tiết yếu tố xem yếu tố chất lượng sản phẩm công nghệ chế biến khác, và; 11.1.14 Mơ tả bao gói vật liệu bao gói tiếp xúc với mẫu; 11.2 Phịng thử nghiệm phải giữ lại tất hồ sơ theo dõi, tính tốn, phân bố báo cáo hiệu chuẩn Hồ sơ phải chứa đầy đủ thông tin cho phép đo phép tính tiến hành Các hồ sơ gồm việc nhận dạng tất nhân viên thực phép đo phép tính 12 Độ khơng đảm bảo đo 12.1 Phép đo liều phải kèm theo độ khơng đảm bảo đo có giá trị 12.2 Thành phần độ không đảm bảo đo phân thành hai đoạn sau đây: 12.2.1 Loại A - Được đánh giá phương pháp thống kê, 12.2.2 Loại B - Được đánh giá phương pháp khác LUẬT SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7 GỌI 1900 6162 Công ty luật Minh Khuê www.luatminhkhue.vn 12.3 Các cách khác phân loại độ không đảm bảo đo dùng rộng rãi có ích cho báo cáo độ khơng đảm bảo đo Ví dụ, thuật ngữ độ chụm độ chệch sai số ngẫu nhiên sai số hệ thống (không ngẫu nhiên) dùng để mô tả loại độ không đảm bảo đo khác CHÚ THÍCH 23: Nhận biết độ khơng đảm bảo đo dùng rộng rãi có ích cho báo cáo độ không đảm bảo đo xuất năm 1995 Tổ chức Tiêu chuẩn hóa quốc tế (ISO) tài liệu hướng dẫn biểu thức độ khơng đảm bảo phép đo(18) Mục đích dùng loại đặc trưng để tăng cường hiểu biết độ không đảm bảo xây dựng cung cấp sở để so sánh quốc tế kết đo CHÚ THÍCH 24: ISO/ASTM guide 51707 xác định nguồn độ không đảm bảo đo phép đo thực thiết bị xử lý chiếu xạ đưa quy trình đánh giá độ không đảm bảo đo kết đo phép đo liều hấp thụ sử dụng hệ đo liều Tài liệu đưa bàn luận khái niệm phép đo, bao gồm đánh giá giá trị định lượng, giá trị “đúng”, sai số độ không đảm bảo đo Thành phần độ không đảm bảo đo xem xét đưa phương pháp đánh giá chúng Tài liệu đưa phương pháp tính độ khơng đảm bảo đo chuẩn kết hợp độ không đảm bảo đo mở rộng (tổng thể) PHỤ LỤC A (Tham khảo) A1 Phần mềm máy tính A1.1 Do tính phức tạp phép tính, cần gắn liền mơ hình hiệu chuẩn đánh giá kết liều hấp thụ không thay đổi nên cần sử dụng phần mềm máy tính để thực phép tính tốn Nhiều phần mềm có bán sẵn thị trường tiến hành cho số tất phép tính mong muốn A1.2 Các ví dụ phần mềm bao gồm phần mềm thống kê chung SAS, Statistica, Stalab, Stat Minitab; phần mềm/ ngôn ngữ đặc biệt Mathcad, Splus GraphPad; bảng tính sử dụng thường xuyên phần mềm Excel A1.3 Nhiều phần mềm thống kê có liệu sưu tập cặp đôi độc lập (X, Y) Một số phần mềm thống kê này, có cấu trúc liệu hiệu chuẩn liều kế, thường sử dụng giá trị X cho hai giá trị Y Do vậy, nên phép thử phối hợp không chọn sẵn mà tốt phải xây dựng từ yếu tố thích hợp từ liệu in từ máy tính chuẩn Để hiểu chi tiết hai phép tính tiến hành theo phần mềm thống kê phép tính khẳng định, cần tiến hành theo dẫn A1.4 Hầu hết phần mềm thống kê khơng có số hiệu điều tra thường xuyên cho việc đánh giá liều hấp thụ độ không đảm bảo đo liều hấp thụ Khả này, coi hàm tốn học tìm thấy phần mềm tốn học xác Mathcad MatLab hàm toán học in từ máy tính A1.5 Tiến hành máy tính cần kết hợp số yếu tố đưa vào để thu phép tính mong muốn THƯ MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO (1) TCVN TCVN 7247 (Codex Stan 106-1983, REV.1-2003) Thực phẩm chiếu xạ - Yêu cầu chung TCVN 7250 (CAC/RCP 19-1979, Rev.2-2003) Quy phạm thực hành chiếu xạ thực phẩm Codex Alimentarius, Food and Agriculture Organization and World health Organization, Rome 2003 (2) Preservation of Food by Ionizing Radiation, Vols 1-3, Josephson, E, S., and Peterson M.S., Eds., CRC Press, Boca Raton, FL, 1983 (3) McLaughlin, W.L., Jarrett SR., R.D., and Olejnik TA., “Dosimetry,” Preservation of Food by lonizing Radiation, Vol CRC Press, Boca Raton, FL 1983; chap (4) Ehlermann, D.A.E, “Dose Distribution and Methods for its Determination in Bulk Particulate Food Materials,” Health Impact, Identification and Dosimetry of Irradiated Food, Bogl K W., Regulla, D.F, and Suess, M.J., eds., A World Health Organization Report Istitut fur Strahlenhydiene des Bundesgesund-heitsames, Munchen, 1988 phương pháp 415-419 (5) Farkas, J., Irradiation of Dry Food Ingredients, CRC Press Inc., Boca Raton Floria, USA 1988 LUẬT SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7 GỌI 1900 6162 Công ty luật Minh Khuê www.luatminhkhue.vn (6) “Food irradiation, a Technique for Preserving and Improving the Safety of Food,” ISBN: 9241542403 A World Health Organization Report Geneva.1988 (7) Diehl., J.F., Safety of Irradiated Food, CRC Press, 2nd ed., Marcel Dekker, New York, NY USA 1995 (8) Food Irradiation: Principles and Applications Molins R.A., ed, John Wiley & Sons New York NY 2001 (9) Dosimetry for Food Irradiation, Technical Reports Series No 109 International Atomic Energy Agency Vienna 2002 (10) Urbain, W.M., Food Irradiation, Academic Press, Inc., New York NY 1986 (11) ANSSI N433.1-1978, “Safe Design and Use of self-Contained, Dry Storage Gamma Irradiators.” American National Standards Institute, 1430 Broadway New York NY 10018 (12) ANSI/HPS N43.15-2001 American National Standard “Safe Design and Use of Self - Contained Wet Source Storage Gamma Irradiators (Category III).” American National Standards Institute 1430 Broadway New York NY 10018 (13) ANSI/HPS N43.10-2001 American National Standard “Safe Design and Use of Panoramic, Wet Source Storage Gamma Irradiators (Category IV) and Dry Source Storage Gamma Irradiators (CategoryII) American National Standards Institute 1430 Broadway New York NY 10018 (14) Handbook of Chemistry and Physics 89th ed, CRC Press, Boca Raton, FL 2009 (15) Unterweger M.P, (2003) “Radionuclide Half-lile Measurements at the National Institute of Standards and Technology (version 3.0),” available online: http:/physics.nist.gov/Halflife(2009 February 20), National Institute of Standard and Technolgy Gaithersburg MD, USA (16) Hartshom A., Mackay, G.Spender, M., and Thomson, I., Absorbed Dose Mapping in Self-Shielded Irradiators Using Direct Reading MOSFET Dosimeters, presented at the Health Physics SocietyAnnual Meeting July 1995 Available from Thomson and Nielsen Electronicrs 25E Nortnside Road Nepean, Ontario, Canada K2H 8S1 (17) Radiation Dosimetry, Vol Attix F H., and Roesch, W.C., eds., Academic Press, New York and London 1968 (18) Guide to the Expression of Uncertainly in Measurement International Organization for Standadization 1995, ISBN 92-67-10188-9 LUẬT SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7 GỌI 1900 6162