TIỂU LUẬN MARKETING căn bản đề tài KHỞI NGHIỆP CÔNG TY CHẾ BIẾN XUẤT NHẬP KHẨU hạt điều THÁI BÌNH

TRƯỜNG ĐẠI HỌC THỦ DẦU MỘT KHOA KINH TẾ š ¯š BÀI TIỂU LUẬN MARKETING CĂN BẢN ĐỀ TÀI: KHỞI NGHIỆP CÔNG TY CHẾ BIẾN XUẤT NHẬP KHẨU HẠT ĐIỀU THÁI BÌNH Nhóm thực hiện: Bé Ơi Em Hư Q Nha Lớp: D19QT06 Giảng viên hướng dẫn: Trần Thuỵ Vũ Bình Dương, Ngày 25 Tháng 12 Năm 2020 KHOA KINH TẾ CTĐT: QUẢN TRỊ KINH DOANH PHIẾU CHẤM ĐIỂM TIỂU LUẬN Tên học phần: Marketing Căn Lớp/ Nhóm mơn học: D19QT06 – Bé Ơi Em Hư Quá Nha Học kỳ/ Năm học: Học kỳ 2/ Năm 2020 Tên đề tài: Khởi nghiệp sở chế biến hạt điều Thái Bình Ý KIẾN ĐÁNH GIÁ (cho điểm vào trống thang điểm 10/10) STT Tiêu chí đánh giá Cấu trúc đề án Nội dung đề án Văn phạm trình bày nội dung đề án Định dạng viết Tổng cộng Thủ Dầu Một, ngày 25 tháng 04 năm 2020 Cán chấm DANH SÁCH SINH VIÊN THỰC HIỆN Cam kết sinh viên: Chúng cam kết làm tự thân làm Các thành viên nhóm tuân thủ theo phân chia làm việc cơng nhóm trưởng Nếu có sai sót, chúng tơi xin hồn tồn chịu trách nhiệm STT HỌ & TÊN Đinh Công Thái Hà Trọng Hoà Hồ Nguyễn Hoài Thương Nguyễn Thị Lành Lê Văn Dương Lê Việt Anh LỜI CẢM ƠN Phần 1- Giới thiệu doanh nghiệp, sản phẩm 1.Giới thiệu chi tiết ngành chế biến điều Thái Bình 2.Tên sản phẩm , mô tả sản phẩm 3.Lịch sử, nguồn gốc hạt điều 4.Tổng quan quy trình chế biến hạt điều nhân trắng chưa rang 4.1 Khâu chuẩn bị 4.2 Quy trình thực A.Hấp hạt điều khô B Sấy hạt điều nhân sống C Bóc vỏ lụa 5.Phân tích mơi trường vi mơ 5.1 Nguồn cung ứng: Gana, Campuchia, Sen 5.3 Các trung gian marketing 5.4 Khách hàng 5.5 Công chúng 6.Phân tích mơi trường vĩ mơ 6.1 Dân số 6.2 Kinh tế 6.3 Tự nhiên 6.4 Công nghệ 6.5 Pháp luật 6.6 Văn hóa 7.Phân tích SWOT PHẦN 2: ĐỀ XUẤT CHIẾN LƯỢC MARKETING 1.Cơ sở lý thuyết marketing 2.Chiến lược sản phẩm 3.Chiến lược giá 2.Chiến lược phân phối 4.1 Kênh phân phối ? 4.1.1 Các loại kênh phân phối marketing: 4.1.2 Chiến lược kênh phân phối: 5.Chiến lược xúc tiến: 5.1 Quảng cáo: 5.2 Quan hệ công chúng: 5.3 Khuyến mãi: i 5.4.Bán hàng trực tiếp: 5.5.Marketing trực tiếp: PHẦN 3: CÁC KHÓ KHĂN CÓ THỂ ĐỐI MẶT 1.Các khó khăn đối mặt phát triển sản phẩm Thiếu nguyên liệu Cạnh tranh khốc liệt Thương hiệu quốc gia yếu 2: Giải pháp tháo gỡ khó khăn cho ngành chế biến hạt điều Phần 4: Kết luận Phần 5: phụ lục ii LỜI CẢM ƠN Lời đầu tiên, chúng em xin chân thành cảm ơn lãnh đạo khoa Kinh Tế trường đại học Thủ Dầu Một tạo điều kiện tốt cho trình học tập, tìm hiểu môn học MARKETING CĂN BẢN Nhờ quản lý chu đáo tận tình lãnh đạo khoa tạo điều kiện tố cho chúng em bạn học tập Chúng em xin chân thành cảm ơn thầy Trần Thuỵ Vũ giúp đỡ chúng em suốt thời gian hoàn thành tiểu luận Nhờ dẫn thầy, chúng em định hướng nội dung, luận điểm cách lập luận vấn đề cách khoa học xác Thầy có góp ý tận tình giúp chúng em hoàn thành tốt tiểu luận Chúng xin cảm ơn tới bạn chia sẻ ý kiến tài liệu tham khảo giúp thực tốt việc nghiênc ứu đề tài tiểu luận Sự dẫn góp ý bổ sung bạn giúp hiểm thêm vấn đề, từ giúp việc nghiên cứu đạt hiệu qủa tốt Chúng em xin gửi lời chúc thành công tới thầy cô, bạn tương lai iii Phần 1- Giới thiệu doanh nghiệp, sản phẩm Giới thiệu chi tiết ngành chế biến điều Thái Bình - Cây điều trở thành công nghiệp lâu năm chủ lực tỉnh Bình Phước tỉnh tỉnh thủ phủ điều nước Ban đầu, điều trồng chủ yếu để ăn trái, sau chuyển sang trồng điều cao sản để lấy hạt xuất Khi sản lượng tăng lên đáng kể, ngồi bán ngồi tỉnh Long An, Bình Thuận … cịn phần để xuất thơ, từ ngành chế biến điều nhân bắt đầu phát triển - Trong năm qua, nghề chế biến hạt điều hình thành cách tự phát , dễ làm , khơng địi hỏi phải đầu tư nhiều , khơng u cầu trình độ kĩ thuật cao - Hạt điều loại hạt ngon biết đến với Chúng sử dụng toppings, tăng cường hương vị số công thức nấu ăn, ăn sống làm đồ ăn nhẹ Nó đáp ứng nhiều nhu cầu tiêu dùng người lợi ích sức khỏe liên quan Nắm bắt điều này, định mở sở chế biến điều- điều nhân trắng- Hạt điều loại hạt giàu chất dinh dưỡng, ngăn ngừa lão hoá, bảo vệ tim mạch giúp phát triển xương đồng thời nhiều có chất cần thiết cho thể như: đồng, mangan, kẽm nhà khoa học nghiên cứu Hình 1.1: thành phần dinh dưỡng hạt điều TÓM TẮT DỰ ÁN - Tên công ty: Công ty chế biến xuất nhập hạt điều Thái Bình - Chuyên sản xuất mặt hàng nhân trắng, rang muối… - Đ/c: Ấp – Minh Hưng – Bù Đăng – Bình Phước - SĐT: 0982108615 - Với hàm lượng chất dinh dưỡng có hạt điều nhà khoa học chứng minh, nên thị trường hạt điều phủ sóng tồn giới Với mục đích phân phối nhiều cố gắng tối đa hóa sản phẩm chế biến từ hạt điều - Là loại hạt thích hợp cho tất người tầng lớp, nên dễ phân phối - Công ty hoạt động 14 năm ngành sản xuất hạt điều, với doanh thu trung bình hàng năm 15 tỷ đồng - Dự án nhằm mục đích tìm kiếm đối tác để lập chi nhánh sản xuất sản phẩm liên quan đến hạt điều nhằm tối đa hóa thị trường tránh tận triết để nguồn nguyên liệu sẵn có Sơ đồ tổ chức cơng ty : Giám Đốc Kế Toán Đội trưởng khâu 2 Tên sản phẩm , mơ tả sản phẩm Hình 2.1: hàng W240 Hình 2.2: hàng W320 - Hạt điều nhân trắng gồm có loại: w240 với 510 hạt w320 với 710 hạt kg size Điều sau chế biến phân loại đóng thùng hú chân khơng đem xuất - Ngồi cịn có hàng WS loại hàng bể đôi, hàng WD gạch loại hàng teo, hàng L(hàng nám), tầm, sâu… Lịch sử, nguồn gốc hạt điều Hình 3.1: trái điều chín - Cây điều trồng nhanh nhiệt đới thường xanh Nó phát triển đến chiều cao 12 m Nở hoa diễn tháng 11 tháng Cây giống hoa vào năm thứ ba sau trồng Quả chín hồn tồn vịng tháng Hạt gắn vào phần điều có hình nón Phần hạt treo táo, có hình chữ C - Hạt điều có bên vỏ bên hạt hạt ăn Ở dạng thơ, hạt điều mềm, trắng có thịt Khi rang thay đổi màu sắc hương vị Muối, hấp dẫn vịm miệng loại hạt ngon Nhưng để lấy phần hạt bên trái điều cơng đoạn vất vả Vì cấu tạo vỏ điều phức tạp cứng cáp Ngoài vỏ dai cứng, tiếp đến vỏ xốp, vỏ thường chiếm 30% trọng lượng vỏ, phần chứa dầu hạt điều - Hạt điều tiếng giá trị dinh dưỡng mang tới cho sức khoẻ người Trong chứa nhiều thành phần bật như: Protein cho hoạt động thường ngày, lipid đơn khơng béo Và chứa số chất khống quang trọng mà thể cần Photpho cần cho phát triễn, Magie tham gia vào nhiều chu trình chuyển hóa, trao đổi chất Với kali giữ vai trị quan trọng q trình chuyển hóa, tham gia hệ thống đệm điều hòa pH tế bào Và sắt đảm nhiệm vai trò ngăn ngừa thiếu máu Tổng quan quy trình chế biến hạt điều nhân trắng chưa rang - Để thành phẩm hạt điều nhân trắng chưa rang, nhà sản xuất phải chuẩn bị trải qua công đoạn phức tạp Vậy nên địi hỏi người làm phải cẩn thận tỷ mỹ khâu 4.1 Khâu chuẩn bị - Hạt điều tươi sau thu hoạch tồn sản lượng cung cấp cho nhà máy Lượng hạt điều tươi phơi khô thời gian Chúng cho vào sàn có lỗ lọt phân loại theo kích thước khác Như tiện cho việc hấp hơi, loại có thời gian hấp khác Loại hạt to hấp lâu hơn, nhỏ tốn thời gian 36 Quan hệ công chúng : Công ty Thái Bình tích cực tham gia hoạt động Vì cộng đồng như: • Chung tay đóng góp ủng hộ phòng, chống đẩy lùi COVID-19, ủng hộ quỹ bảo trợ trẻ em, người nghèo, người khuyết tật, tổ chức kiện cho trẻ em dịp trung thu quốc tế thiếu nhi, tham gia hội thảo điều quốc tế • Tham gia hoạt động cơng ích nhằm tạo mối uqan hệ tốt đẹp với truyền thơng quyền địa phương š Qua hoạt động thương hiệu logo cơng ty biết đến nhiều Hình 2.1: Hội thảo điều quốc tế 37 Khuyến mãi: Truyền thông cơng cụ cung cấp đầy đủ thơng tin cho người tiêu dùng Các chương trình khuyến mãi: š Giảm giá 30 % tất sản phẩm nhân tuần lễ tri ân khách hàng š Khách hàng thân thiết có thẻ tích điểm đổi q, tặng phiếu mua hàng š Các đại lý, nhà buôn bán, nhà bán lẻ chiết khấu lấy số lượng hàng định š Khuyến vào dịp lễ tết mua tặng 38 Bán hàng trực tiếp: Công ty tổ chức tuần lễ bán hàng trực tiếp đại lí để khảo sát nhu cầu, tâm lí, nguyện vọng khách hàng Mục tiêu việc bán hàng trực tiếp: šHướng đến nhu cầu: • Giới thiệu lợi ích, cơng dụng sản phẩm cho khách hàng • Trình diễn sản phẩm • Giới thiệu, tư vấn cho khách hàng sản phẩm • Trả lời câu hỏi, thắc mắc, lời từ chối mua khách hàng • Tổ chức thực hoạt động xúc tiến điểm bán hàng • Theo dõi sau bán hàng để chăm sóc khách hàng • Duy trì, phát triển mối quan hệ lâu dài với khách hàng • Thu thập thơng tin Marketing š Hướng theo hình ảnh: • Tạo hình ảnh mối quan hệ đẹp khách hàng nhân viên bán hàng cơng ty • Tạo tin cậy cho khách hàng sản phẩm công ty 39 5 Marketing trực tiếp: Khi khách hàng đến mua sắm cửa hàng nhân viên bán hàng thu thập thông tin cá nhân số điện thoại, email, tên tuổi,…Từ thực hình thức marketing tử xa liên lạc với khách hàng qua email, qua điện thoại, SMS, qua truyền hình, truyền thanh, báo chí, qua Catalog… 40 PHẦN 3: CÁC KHĨ KHĂN CĨ THỂ ĐỐI MẶT Các khó khăn đối mặt phát triển sản phẩm Thiếu nguyên liệu - Thiếu nguyên liệu là vấn đề mà ngành chế biến hạt điều nước ta gặp phải Vấn đề nhắc tới nhiều năm trước Việc thiếu nguyên liệu vấn đề khiến sở sản xuất đau đầu Ngun liệu tồn kho cịn Sản lượng điều thu hoạch mùa vụ thấp thời tiết khó khăn - Đối mặt với khó khăn cá doanh nghiệp lại tiếp tục nhập nguyên liệu Theo thống kê năm 2016 nước ta phải nhập lượng điều lớn với triệu tăng 14% so với năm 2015 gấp lần so với lượng điều xuất - Nhập nguyên liệu thô kéo theo nhiều tiềm ẩn nguy hiểm vấn đề toán quốc tế Nhiều doanh nghiệp kí kết nhập khơng thực trì hoãn giao hàng Doanh nghiệp chế biến nước buộc phải hủy đơn hàng xuất không đủ nguyên liệu Điều ảnh hưởng lớn đến uy tín doanh nghiệp Thiếu nguồn lao động - Bên cạnh tình trạng thiếu nguyên liệu để sản xuất, ngành điều Việt Nam tình trạng thiếu lao động Năng lực người lao động hạn chế chưa đáp ứng yêu cầu ngành chế biến điều xuất Nguyên nhân dẫn đến thiếu lao động thu nhập thấp, nhiều công nhân hạt điều bỏ sang ngành chế biến gỗ, thực phẩm, thủy sản, nơi có thu nhập đảm bảo sống cho họ Cạnh tranh khốc liệt - Thực tế nhu cầu tiêu thụ hạt điều nước giới tăng nhiên cạnh tranh thị trường khốc liệt, yêu cầu thị trường ngày cao 41 - Rồi tình trạng tranh mua nguyên liệu tiếp tục diễn nguồn nguyên liệu nước không đáp ứng đủ nhu cầu - Các nước Châu Phi nguồn nhập nhân điều nước ta khuyến khích chế biến nội địa thay xuất thơ Vì điều trở thành thật nước ta thị phần xuất Thương hiệu quốc gia yếu - Nước ta nước xuất điều lớn giới thương hiệu chưa lớn mạnh Nhắc đến hạt điều phần lớn bà nội trợ giới chủ yếu biết tới Ấn Độ nhiều Việt Nam Điều gây khó khăn khơng nhỏ cho việc cạnh tranh, mở rộng thị trường nâng cao giá 2: Giải pháp tháo gỡ khó khăn cho ngành chế biến hạt điều Hiện giải pháp đưa để giải khó khăn - Tăng sản lượng nhập điều thô lên đồng thời trọng đến chất lượng - Cải tạo diện tích điều nước, thâm canh, tăng vụ, cấy ghé để cải tạo vườn điều lớn tuổi nhằm nâng cao sản lượng sản xuất nguyên liệu nước - Chú trọng đến khâu phơi phóng, bảo quản nguyên liệu sau thu hoạch - Chuyển đổi cấu sản phẩm theo chuỗi giá trị, từ xuất nguyên liệu thô sang sản phẩm chế biến; từ sản phẩm chế biến đơn giản sang chế biến sâu; từ sản phẩm giá trị gia tăng thấp sang sản phẩm giá trị gia tăng cao - Đầu tư đổi nâng cao chất lượng máy móc, thiết bị; cơng nghệ sản xuất; quy trình sản xuất; phương thức quản trị doanh nghiệp; chất lượng nguồn nhân lực - Tăng cường mối liên kết khâu sản xuất - vận chuyển - chế biến - tiêu thụ; doanh nghiệp cung ứng nguyên phụ liệu với doanh nghiệp sản xuất sản 42 phẩm cuối; nhà nông - nhà nước - nhà khoa học - nhà doanh nghiệp (trong nông nghiệp); doanh nghiệp nước với doanh nghiệp FDI - Hi vọng với giải pháp tháo gỡ khó khăn cho ngành chế biến hạt điều giúp ngành ngày phát triển tương lai 43 Phần 4: Kết luận Để sản phẩm công ty tung thị trường tồn phát triển cơng ty cần phải xây dựng cho chiến lược marketing đắn, phù hợp với tình hình thị trường tình hình thực tế công ty Việc xây dựng chiến lược marketing việc quan trọng ảnh hưởng định đến doanh thu, lợi nhuận sống cơng ty Vì việc xây dựng chiến lược marketing khâu thiết yếu qua trình sản xuất kinh doanh Nó khơng mang lại doanh thu lợi nhuận cho cơng ty mà cịn mang hình ảnh cơng ty bước tiếp cận với người tiêu dùng Nhờ có chiến lược marketing đắn mà nắm bắt tâm lí nhu cầu khách hàng sản phẩm chất lượng phù hợp với nhu cầu cần thiết mà người tiêu dùng mong muốn Áp dụng chiến lược quảng cáo hướng đến người tiêu dùng vừa để xây dựng hình ảnh cho cơng ty vừa để PR sản phẩm, áp dụng quảng bá thương hiệu hình thức kinh doanh qua ứng dụng trực tuyến thịnh hành thời đại công nghệ 4.0 Nhất thời điểm dịch bệnh Covid toàn cầu nhu cầu mua hàng trực tuyến tăng cao nên hình thức kinh doanh mang lại nhiều lợi nhuận cho công ti Bên cạnh PR quảng bá hình ảnh cơng ty cịn tích cực tri ân khách hàng khuyến mãi, phiếu giảm giá vào dịp lễ, Tết Qua tất điều trên, thấy lợi ích marketing vơ to lớn Công ty muốn phát triển đứng vững thị trường phải định hướng theo thị trường cách động, linh hoạt Lợi nhuận doanh nghiệp có làm hài lịng, thoả mãn nhu cầu khách hàng Marketing trở thành yếu tố then chốt để mang đến thành công công ty chế biến xuất nhập Hạt Điều THÁI BÌNH 44 Phần 5: phụ lục Tài liệu tham khảo http://thoibaotaichinhvietnam.vn/pages/kinh-doanh/2019-12-08/viet-nam-thuhon-3-ty-usd-tu-xuat-khau-hat-dieu-80035.aspx https://gik.vn/thong-tin-hat-dieu http://www.vinacas.com.vn https://vi.wikipedia.org/wiki/Bình_Phước https://binhphuoc.gov.vn Trần Minh Đạo 2013, Giáo trinh Marketing bản, NXB đại học kinh tế quốc dân Bảng Bảng Phân tích SWOT 45 Danh mục hình ảnh Danh mục hình ảnh Hình Hình 1.1 Hình Tên hình Thành phần dinh có hạt điều Hàng W240 2.1 Hình Hàng W320 2.2 Hình 3.1 Hình 4.1 Hình Trái điều chín Nhân cơng điều Nồi hắp hàng 4.2 Hình Lị sấy nhân sống 4.3 Hình 4.4 Cơng nhân bóc lụ tay Hình Máy bóc lụa cơng 4.5 Hình 5.1 Hình 6.1 lớn Sơ đồ môi trường mô Sơ đồ môi trường mơ Hình 6.2 46 Lị truyền sấy hắp Hình Lị sấy nhân sống 6.3 Hình Máy chẻ điều 6.4 Hình Máy tách màu hạ 6.5 Hình Máy bóc lụa 6.6 Hình 6.7 Hình 6.8 Phân loại hàng tr đóng thùng x Người dân thu ho điều chín 47 ... dinh dưỡng hạt điều TÓM TẮT DỰ ÁN - Tên công ty: Công ty chế biến xuất nhập hạt điều Thái Bình - Chuyên sản xuất mặt hàng nhân trắng, rang muối… - Đ/c: Ấp – Minh Hưng – Bù Đăng – Bình Phước -... PP,… Nhân hạt điều chế biến thành nhiều thành phẩm khác như: sữa hạt điều, bánh hạt điều, hạt điều rang muối, kẹo nhân điều .Hạt điều có tác dụng tốt cho hệ tim mạch, xương khớp Ăn hạt điều ngày... độ màu, da hạt điều độ lỗi sót hàng - Một số công ty đối thủ cạnh tranh: Công Ty Cổ Phần Hạt Điều Gia Bảo, Hạt Điều Bà Tư, Cơng Ty TNHH Hạt Điều Bình Phước,… 5.3 Các trung gian marketing Có trách