Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình bảo quản rượu nếp than sản xuất bằng công nghệ enzyme và nấm men thuần chủng
Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình bảo quản rượu nếp than sản xuất bằng công nghệ enzyme và nấm men thuần chủng
... BỘ MÔN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM TRẦN THỊ HỒNG CHÚC NGHIÊN CỨU CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUÁ TRÌNH BẢO QUẢN RƯỢU NẾP THAN SẢN XUẤT BẰNG CÔNG NGHỆ ENZYME VÀ NẤM MEN THUẦN CHỦNG LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ... khí CO2 nên cũng ảnh hưởng đến quá trình lên men. “Bùi Thị Quỳnh Hoa, 2002” 2.2.4 Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men Có năm yếu tố cơ bản ảnh...
Ngày tải lên: 16/11/2012, 16:12
Kết quả thảo luận nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình bảo quản rượu nếp than sản xuất bằng công nghệ enzyme và nấm men thuần chủng
... cho nấm men sử dụng để lên men được nồng độ rượu cao. Để so sánh quá trình lên men của Lê Minh Châu với quá trình lên men khi bổ sung glucoamylase trong quá trình đường hóa.Chúng tôi lên men ... 2.6.3 Bảo quản Rượu vang được bảo quản ở điều kiện đảm bảo an toàn vệ sinh, không ảnh hưởng đến chất lượng của rượu và tránh ánh nắng trực tiếp. 2....
Ngày tải lên: 23/10/2013, 15:20
Lược khảo tài liệu nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình bảo quản rượu nếp than sản xuất bằng công nghệ enzyme và nấm men thuần chủng
... gây ảnh hưởng m ạnh đến trung tâm hoạt động của nấm men. - Ảnh hưởng của nồng độ rượu Nồng độ rượu sinh ra có ảnh hưởng đến tốc độ và khả năng phát triển của nấm men. Nồng độ rượu ảnh hưởng đến ... 2.1.3 Nấm men Cấu tạo và sinh sản của nấm men Nấm men có cấu tạo đơn bào và thường sinh sản bằng cách nẩy chồi và phân cắt. Tế bào...
Ngày tải lên: 23/10/2013, 15:20
Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình chế biến sản phẩm sữa dừa
... NGHIÊN CỨU CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN SẢN PHẨM SỮA DỪA LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP KỸ SƯ Chuyên ngành: CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Giáo viên hướng dẫn ... nhất định và các mầm móng gây hư hỏng có điều kiện phát triển làm hư hỏng sản phẩm sau khi ép. Một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình ép: - Tính chất vật liệu: Quá trình...
Ngày tải lên: 31/10/2012, 12:00
Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình ra quyết đinh mua máy máy ảnh kỹ thuật số của người tiêu dùng
... văn Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình ra quyết đinh mua máy máy ảnh kỹ thuật số của người tiêu dùng” thực hiện nhằm xác định quá trình ra quyết đinh mua và các yếu tố ảnh hưởng đến ... muc tiêu nghiên cứu của đề tài này là nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quyết đinh mua sản phẩm của khách hàng, tác giả sẽ sàng lọc và...
Ngày tải lên: 26/03/2013, 12:37
Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình thiêu khử lưu huỳnh quặng niken Bản Phúc trong lò bằng và lò quay
... nguyên tố trong quặng sau thiêu Trong quá trình thiêu một số yếu tố công nghệ ảnh hưởng lớn đến quá trình thiêu như tốc độ gió, nhiệt độ và thời gian thiêu,... Dưới đây chúng tôi nghiên cứu ảnh hưởng ... Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình thiêu khử lưu huỳnh quặng niken Bản Phúc trong lò bằng và lò quay NGÔ HUY KHOA, PHẠM ĐỨ...
Ngày tải lên: 23/04/2013, 23:50
Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình đông trùng hợp ghép axit acrylic lên chitin và thăm dò khả năng hấp phụ cu2+, cd2+, pb2+ của sản phẩm
... chung 21 1.3.2. Các yếu tố ảnh hưởng ñến quá trình ñồng trùng hợp ghép 22 1.3.2.1. Ảnh hưởng của nhiệt ñộ 22 1.3.2.2. Ảnh hưởng của thời gian 23 1.3.2.3. Ảnh hưởng của cấu trúc và hàm lượng monome ... 1 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG LÊ PHAN HOÀNG NHÂN NGHIÊN CỨU CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUÁ TRÌNH ĐỒNG TRÙNG HỢP GHÉP AXIT ACRYLIC LÊN...
Ngày tải lên: 23/12/2013, 16:21
Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình phân hủy nitrobenzene và 2,4 dichlorophenol bằng hệ xúc tác quang hóa đồng thể fe2 h2o
... là một công cụ hữu hiệu trong việc xử lí các chất hữu cơ ñộc và khó phân huỷ. Và qua quá trình nghiên cứu ñề tài Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng ñến quá trình phân huỷ Nitrobenzene và 2,4- dichlorophenol ... 1 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG NGUYỄN THỊ MINH TRANG NGHIÊN CỨU CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUÁ TRÌNH PHÂN HUỶ NITROBENZENE V...
Ngày tải lên: 23/12/2013, 16:21
nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men rượu vang cacao
... khả năng lên men galactose. 2.2.7. Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men [7] 2.2.7.1. Nhiệt độ Đây là yếu tố quan trọng nhất đối với nấm men nói chung và quá trình lên men nói riêng. ... chỉ nghiên cứu khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng trong quá trình lên men chính bao gồm: chủng và tỷ lệ nấm men cấy vào dịch lên men,...
Ngày tải lên: 23/04/2014, 09:09
khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình bảo quản lạnh đông thịt 02
... tan giá ít mất dịch bào.3.1CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUÁ TRÌNH LẠNH ĐÔNG :Bảo quản sản phẩm đông lạnh chính là giai đoạn cân bằng nhiệt xảy ra giữa các lớp bên trong và bên ngoài của thực phẩm, ... quá trình bảo quản vẫn thường xảy ra những biến đổi ảnh hưởng tốt hoặc xấu đến chất lượng của thịt sau khi rã đông. Sau đây, là phần trình bày về những biến đổi của th...
Ngày tải lên: 03/11/2012, 11:12