Nghiên cứu phương pháp kéo dài thời hạn bảo quản rau quả bằng màng polymer sinh học

... QUẢN RAU QUẢ 1.4.1. Phương pháp bảo quản lạnh 1.4.2. Phương pháp bảo quản bằng hóa chất 1.4.3. Phương pháp bảo quản bằng chiếu xạ 1.4.4. Phương pháp xử lí nước nóng 1.4.5. Phương pháp bảo quản ... vậy nghiên cứu Nghiên cứu phương pháp kéo dài thời h ạn bảo quản rau quả bằng màng polymer sinh học là cần thiết. 2...

Ngày tải lên: 30/12/2013, 14:21

... cứu Nghiên cứu phương pháp kéo dài thời h ạn bảo quản rau quả bằng màng polymer sinh học là cần thiết. 2. MỤC ĐÍCH NGHIÊN CỨU. 5 - Ảnh hưởng của phương pháp xử lí bề mặt ñến khả năng hạn ... axit PH PM PT PHL ĐC 1 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG NGUYỄN THỊ XUÂN LÂM NGHIÊN CỨU PHƯƠNG PHÁP KÉO DÀI THỜI HẠN BẢO QUẢN RAU QUẢ BẰNG...

Ngày tải lên: 25/03/2014, 11:21

... l 2 Canci alginate Propylen oxyt Propylen glycol alginate Lu ậ n v ă n t ố t nghi ệ p Tr ườ ng Đạ i h ọ c C ầ n Th ơ Ng à nh C ô ng ngh ệ th ự c ph ẩ m- Khoa N ô ng nghi ệ p v à SH Ư D Trang 7  C ấ u t ạ o L à h ợ p ch ấ t cao ph â n t ử dao độ ng t ừ 100-3000 v ớ i acid alginic v à t ừ 20000-60000 v ớ i c á c alginate. Algiante đượ c t ạ o th à nh t ừ c á c acid - D- Manuronic (M) v à acid...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 09:34

... NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 1. Mục tiêu Xây dựng qui trình công nghệ bảo quản và mô hình ứng dụng một số biện pháp tổng hợp nhằm kéo dài thời hạn bảo quản, nâng cao hiệu quả kinh tế ... khi bảo quản đối với xoài, dứa, hành để hạn chế ruồi đục quả, bệnh thán thư (xoài); cháy quả (dứa); ộp (hành củ). - Tiến hành thử nghiệm bảo quản các loại rau quả...

Ngày tải lên: 25/03/2014, 09:21

... an toàn vệ sinh cho đối tượng này. Tuy vậy những nghiên cứu chủ yếu tập trung vào việc bảo quản trứng tươi bằng các phương pháp hóa lý như bảo quản trong nhiệt độ lạnh, bằng phương pháp xử lý ... việc bảo quản trứng chủ yếu dựa vào kinh nghiệm. Các phương pháp bảo quản thường dùng như: ngâm trong dung dịch nước vôi bão hòa, muối trứng, ở nhiệt độ thấp...

Ngày tải lên: 01/04/2013, 10:56

... mäüt màût rau qu bë gim khäúi lỉåüng tỉû nhiãn, màût khạc lm hẹo bãư ngoi v bãn trong sinh ra hiãûn tỉåüng co ngun sinh dáùn âãún räúi loản sỉû trao âäøi cháút, rau qu máút kh nàng âãư khạng våïi ... åí nhiãût âäü cao v khä tåïi 1 thạng. 10.7 Bo qun khoai táy : 10.7.1 Âàûc âiãøm sinh hc ca khoai táy : Khoai táy cọ thåìi kç ng sinh lê (ng ténh) tỉì 1 - 3 thạng (ty âiãưu kiã...

Ngày tải lên: 22/10/2013, 12:20

... mäüt màût rau qu bë gim khäúi lỉåüng tỉû nhiãn, màût khạc lm hẹo bãư ngoi v bãn trong sinh ra hiãûn tỉåüng co ngun sinh dáùn âãún räúi loản sỉû trao âäøi cháút, rau qu máút kh nàng âãư khạng våïi ... åí nhiãût âäü cao v khä tåïi 1 thạng. 10.7 Bo qun khoai táy : 10.7.1 Âàûc âiãøm sinh hc ca khoai táy : Khoai táy cọ thåìi kç ng sinh lê (ng ténh) tỉì 1 - 3 thạng (ty âiãưu kiã...

Ngày tải lên: 25/10/2013, 21:20

... đới có hương vị độc đáo, tuy nhiên thời gian bảo quản sản phẩm mít chế biến tươi chỉ khoảng 1 – 2 ngày. Nghiên cứu này nhằm mục đích kéo dài thời gian bảo quản của sản phẩm mít chế biến tươi. ... các mẫu thí nghiệm theo thời gian bảo quản Hình 2. Độ tăng (%) hàm lượng đường khử của các mẫu thí nghiệm theo thời gian bảo quản 0 20 40 60 80 100 012345 Ngày bả...

Ngày tải lên: 10/04/2013, 15:44

... địa. 19. Có áp dụng biện pháp quản lý sâu bệnh tổng hợp (IPM) và quản lý cây trồng tổng hợp (ICM) không? C Nên áp dụng biện pháp quản lý sâu bệnh tổng hợp (IPM) và quản lý cây trồng tổng hợp ... địa. 51. Đã có biện pháp ngăn chặn các loại sinh vật lây nhiễm trong và ngoài khu vực bảo quản chưa? A Có biện pháp ngăn chặn các loại sinh vật lây nhiễm trong và ngoài k...

Ngày tải lên: 12/11/2012, 10:01