Slide xây dựng HACCP cho quy trình sản xuất nước giải khát có gas

... đẳng áp BƯỚC 4 SƠ ĐỒ VÀ BỐ TRÍ MẶT BẰNG THEO QUY PHẠM GMP SƠ ĐỒ MẶT BẰNG XÂY DỰNG HỆ THỐNG HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT CÓ GAS BỐ TRÍ MẶT BẰNG Mục đích GMP giúp kiểm soát ... kĩ thuật của HACCP. trong sản xuất nước giải khát có gas. Các lĩnh vực công nghệ và thực tế sản xuất của các quá trình. Hiểu biết về kỹ thuật, vệ sinh, an toàn và điề...

Ngày tải lên: 29/12/2013, 14:49

... Trang 6 HC07TP Xây dựng HACCP cho quy trình sản xuất nước giải khát có gas CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN 1.1 ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP XÂY DỰNG 1.1.1 Đối tượng xây dựng HACCP Hệ thống HACCP được áp dụng ... các quy phạm vệ sinh SSOP Võ Thị Hồng Linh Vũ Cao Ân Nguyễn Lê Thành Minh Trang 13 HC07TP Xây dựng HACCP cho quy trình sản xuất nước giải kh...

Ngày tải lên: 20/03/2013, 15:05

... Lê Thành Minh Trang 1 HC07TP Xây dựng HACCP cho quy trình sản xuất nước giải khát có gas Sơ đồ quy trình sản xuất nước giải khát có gas 3.3 Thẩm định quy trình sản xuất Võ Thị Hồng Linh Vũ Cao ... HC07TP Xây dựng HACCP cho quy trình sản xuất nước giải khát có gas Võ Thị Hồng Linh Vũ Cao Ân Nguyễn Lê Thành Minh Tra...

Ngày tải lên: 18/03/2013, 10:54

... sơ đồ quy trình sản xuất Sơ đồ này và sơ đồ mặt bằng, bố trí thiết bị phải do nhóm HACCP thiết lập bao gồm tất cả các bước trong quá trình sản xuất. Đây là công cụ quan trọng để xây dựng kế ... trong nước cất nhận được dung dịch trong vắt và đồng nhất. 2.3. Quy trình sản xuất cá ngừ đóng hộp. Hình 2.3: Quy...

Ngày tải lên: 16/03/2013, 09:27

... 9 5 Xây dựng HACCP 9 2 5.1 Điểm kiểm soát tới hạn 9 5.1.1 Thu nhận nguyên liệu 9 5.1.2 Tiệt trùng 10 5.1.3 Dò kim loại 10 5.2 Thẩm tra hoạt động của HACCP 11 XÂY DỰNG HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT ... của HACCP Thẩm tra - Người thẩm tra chương trình HACCP: Đội trưởng đội HACCP. - Việc thẩm tra bao gồm: Toàn bộ chương trình HACCP. - Xem xét tất cả hồ sơ có liên quan...

Ngày tải lên: 20/03/2013, 14:41

... gói nhỏ. Bước 4: Xây dựng sơ đồ qui trình công nghệ sản xuất bánh cracker Sơ đồ qui trình công nghệ là công cụ quan trọng để xây dựng HACCP Yêu cầu QTCLTP  Đầy đủ các bước mà sản phẩm đi qua ... hóa học Có Có CCP1 Trộn bột Vật lý, sinh học, hóa học Có Không Không Không Page 12 Ủ bột Sinh học, hóa học Có Có CCP2 Cán, định hình Vật lý, sinh học Có Có CCP3 N...

Ngày tải lên: 20/03/2013, 14:41

... nguyên liệu và miểng vỏ, kiềng vỏ, mảnh kim loại, bị nhiễm vào sản phẩm trong quá trình chế biến.  XÂY DỰNG HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT NGHÊU LUỘC MỘT MẢNH LẠNH ĐÔNG IQF Công đoạn/thành phần Mối ... loại. Loại bỏ sản phẩm bị nhiễm.  Thẩm tra  Người thẩm tra chương trình HACCP: Đội trưởng đội HACCP.  Việc thẩm tra bao gồm: Toàn bộ chương trình HACCP  Xem xét tất...

Ngày tải lên: 29/12/2013, 18:02

... 3. Xây dựng hai chương trình tiên quy t GMP và SSOP - Trình bày chi tiết thực trạng của Nhà máy. - Xây dựng hai chương trình tiên quy t cho quy trình sản xuất Đường Mía. 5. Chương 4. Xây dựng ... lượng. - Trình bày phương pháp quản lý chất lượng theo HACCP và các chương trình tiên quy t. 3. Chương 2. Giới thiệu quy trình sản xuất Đường Mía -...

Ngày tải lên: 23/04/2014, 05:32

... phân xưởng Cá Đỏ. - Xây dựng chương trình tiên quy t (SSOP & GMP) - Phân tích và kiểm soát mối nguy cho quy trình sản xuất theo tiêu chuẩn HACCP. Việc xây dựng hệ thống HACCP nhằm đảm bảo ... lượng theo HACCP cho sản phẩm Cá Đỏ fillet cấp đông IQF. Tôi tiến hành khảo sát các vấn đề sau: - Tìm hiểu cơ cấu tổ chức, thiết kế phân xưởng Cá Đỏ. - Khảo sát q...

Ngày tải lên: 23/04/2014, 05:57

... Trang 6 HC07TP Xây dựng HACCP cho quy trình sản xuất nước giải khát có gas CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN 1.1 ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP XÂY DỰNG 1.1.1 Đối tượng xây dựng HACCP Hệ thống HACCP được áp dụng ... các quy phạm vệ sinh SSOP Võ Thị Hồng Linh Vũ Cao Ân Nguyễn Lê Thành Minh Trang 13 HC07TP Xây dựng HACCP cho quy trình sản xuất nước giải kh...

Ngày tải lên: 28/04/2013, 13:28