Slide xây dựng HACCP cho dây chuyền sản xuất cà phê rang xay

... XÂY DỰNG HACCP CHO DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT CÀ PHÊ RANG XAY GVHD: Cô Đống Thị Anh Đào SVTH : Lê Thị Ngọc Hương Trần Hồng Loan ... vật thể kém sạch vào sản phẩm và các bề mặt tiếp xúc với sản phẩm – Bố trí sản xuất theo trục phù hợp – Công nhân sản xuất từng khâu riêng có lối đi khác nhau – Sản xuất các mặt hàng có độ ... giám đốc nhà máy và đội ngũ quản lý. • Kế hoạ...

Ngày tải lên: 29/12/2013, 14:49

... cà phê có thể tiết ra (tùy nhiệt độ rang) . 19 Xây dựng HACCP cho dây chuyền sản xuất cà phê rang xay XÂY DỰNG HACCP CHO DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT CÀ PHÊ RANG XAY A. GIỚI THIỆU QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÀ ... sản xuất cà phê rang xay Nhà máy sản xuất khác Khu sản xuất khác Khu nhà hành chánh Kho chứa sản phẩm cà phê rang xay B Đ T N...

Ngày tải lên: 06/01/2014, 15:11

... công đoạn trên dây chuyền sản xuất mà tại đó các biện Bảng 2.1: Các thuật ngữ dùng trong HACCP Xây dựng chương trình HACCP cho sản phẩm cà phê rang xay SVTH: TRẦN THỊ DIỄM Trang 13 point ... quan đến quá trình sản xuất từ khâu nguyên liệu đến khâu thành phẩm. Xây dựng chương trình HACCP cho sản phẩm cà phê rang xay SVTH: TRẦN THỊ DIỄM T...

Ngày tải lên: 23/04/2014, 06:32

... tắc HACCP 2 1.7. Các bước áp dụng HACCP 3 2. Hệ thống HACCP cho sản phẩm cá ngừ đóng hộp 6 2.1. Thành lập đội HACCP 6 2.1.1. Yêu cầu đối với thành viên đội HACCP 6 2.1.2. Cơ cấu đội HACCP ... trình sản xuất Sơ đồ này và sơ đồ mặt bằng, bố trí thiết bị phải do nhóm HACCP thiết lập bao gồm tất cả các bước trong quá trình sản xuất. Đây là công cụ quan trọng để xâ...

Ngày tải lên: 16/03/2013, 09:27

... 9 5 Xây dựng HACCP 9 2 5.1 Điểm kiểm soát tới hạn 9 5.1.1 Thu nhận nguyên liệu 9 5.1.2 Tiệt trùng 10 5.1.3 Dò kim loại 10 5.2 Thẩm tra hoạt động của HACCP 11 XÂY DỰNG HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT ... môn Quản Trị Chất Lượng TP Đề tài tiểu luận: XÂY DỰNG HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÀ RI GÀ ĐÓNG LON GVHD : PGS.TS. Đống Thị Anh Đào SVTH : Lại Thị Trang Trần Thị Cẩm Tú Trầ...

Ngày tải lên: 20/03/2013, 14:41

... phân xưởng Cá Đỏ. - Xây dựng chương trình tiên quyết (SSOP & GMP) - Phân tích và kiểm soát mối nguy cho quy trình sản xuất theo tiêu chuẩn HACCP. Việc xây dựng hệ thống HACCP nhằm đảm bảo ... là công ty chuyên sản xuất các mặt hàng thủy sản và các sản phẩm phụ từ thủy sản. Nhằm phát triển mạng lưới kinh doanh, công ty đã mạnh dạn nhận gia công nhiều mặt hàng...

Ngày tải lên: 23/04/2014, 05:57

... trình sản xuất bia và sản phẩm bia Ở các cơ sở sản xuất bia tư nhân nhỏ (đặc biệt là sản xuất bia hơi), vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm rất kém. - Nguồn nguyên liệu và phụ gia có nguồn gốc xuất ... nghiệp áp dụng trong sản xuất nhằm tạo ra các thực phẩm sạch và an toàn cho người sử dụng. Hệ thống HACCP là một trong những hệ thống giúp cho nhà sản xuất quản l...

Ngày tải lên: 25/12/2013, 15:21

. Áp dụng HACCP trong sản xuất - Xây dựng nhà máy bia - Xây dựng bộ tài liệu HACCP cho nhà máy sản xuất bia chai HuBi-Nha Trang. TỔNG QUAN VỀ HACCP I.. sản xuất XÂY DỰNG CHƯƠNG TRÌNH HACCP Các bước xây dựng kế hoạch HACCP: 1) Thành lập đội HACCP 2) Mô tả sản phẩm 3) Dự kiến phương thức sử dụng sản

Ngày tải lên: 11/02/2014, 18:23

. 4: Xây dựng sơ đồ qui trình sản xuất: Nhóm HACCP cần phải xây dựng sơ đồ qui trình sản xuất. Sơ đồ qui trình sản xuất bao gồm tất cả các bước trong dây. toàn vệ sinh thực phẩm - Áp dụng HACCP trong sản xuất - Xây dựng nhà máy bia - Xây dựng bộ tài liệu HACCP cho nhà máy sản xuất bia. http://www.ebook.edu.vn

Ngày tải lên: 11/02/2014, 18:55

... được lợi nhuận do sản phẩm luôn đảm bảo chất lượng. Tóm lại, HACCP là chương trình cần thiết cho các Công ty sản xuất thực phẩm của nước ta, vì vậy cần xây dựng chương trình HACCP cho các mặt hàng ... chất lượng HACCP cho sản phẩm bánh phồng tôm tại Công ty Cổ phần Thực phẩm Bích Chi bao gồm: - Tìm hiểu quy trình công nghệ. - Xây dựng qui phạm thực hành sản xuấ...

Ngày tải lên: 23/03/2014, 04:23