... XÂY DỰNG HACCP CHO DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT CÀ PHÊ RANG XAY GVHD: Cô Đống Thị Anh ĐàoSVTH : Lê Thị Ngọc Hương Trần Hồng Loan ... vật thể kém sạch vào sản phẩm và các bề mặt tiếp xúc với sản phẩm –Bố trí sản xuất theo trục phù hợp–Công nhân sản xuất từng khâu riêng có lối đi khác nhau– Sản xuất các mặt hàng có độ ... giám đốc nhà máy và đội ngũ quản lý.• Kế hoạch xây dựng mới, hoặc xây dựng mở rộng phải được xem xét phù hợp với yêu cầu vệ sinh• Vật liệu xây dựng, thiết kế• Chuột bọ, côn trùng: loại trừ...