Thực phẩm - Powder Production
Thực phẩm - Powder Production
... Spreads Production Powder Production Fat Slurry Production Liquid Hardstock Tank Skid Fat Dosing Skid Spray Unit Recirculation Fan Cyclone Powder Hopper Dispersion Unit DU Transfer ... Process Block Flow Diagram Version 1.33 16.01.2012 Powder Production Liquid Hardstock Tank Skid Fat Dosing Skid Spray Unit Recirculation Fan Cyclone Powder Hopper C02 Dosing Skid LiN Dosing Ga...
Ngày tải lên: 25/12/2013, 13:47
kiem-nghiem-va-phan-tich-thuc-pham
... trạng thái: - Màu sắc - Độ giòn - Hình dạng * Ngửi sản phẩm - Mùi thơm đặc trưng - Mùi bơ - Mùi cháy khét - Mùi bột * Nếm sản phẩm - Vị ngọt - Vị mặn - Độ dễ tan - Độ dính răng ... sản phẩm thực phẩm thông qua các chỉ tiêu cảm quan của thực phẩm đó”. 2.2. Giác quan và cảm giác nhận được 2.2.1. Thông tin cảm giác Việc nhận được n...
Ngày tải lên: 08/08/2012, 11:12
Tiếng anh chuyên ngành công nghệ hóa học, công nghệ thực phẩm và công nghệ sinh học
... nghĩa ngược lại un- usual - unusual in- organic - inorganic im- purity - impurity non- metal - non-metal dis- appear - disappear mis- calculate - miscalculate 2. Tiếp đầu ngữ re- Tạo nghĩa lặp ... tương ứng: - ance: appear - appearance - ence : differ - difference - ation: distil - distillation - ion : discuss - discussion -...
Ngày tải lên: 11/08/2012, 13:15
công nghệ thực phẩm sản xuất bánh quy
... thời gian nhào bột ngắn, cường độ nhào trung bình. - Thời gian nhào : từ 3-5 phút - Độ ẩm bột nhào :từ 1 7-1 9% - Nhiệt độ bột nhào :từ 1 9-2 5 0 C Đối với bánh quy dai : Bột nhào có tỷ lệ nước ... 80%). Bơ là một trong những loại thực phẩm lâu đời nhất mà con người biết đến và sử dụng rộng rãi, Ngày nay bơ là một thực phẩm vô cùng quan trọng. Bơ là thực...
Ngày tải lên: 11/08/2012, 17:43
Phụ gia trong chế biến thực phẩm
... Canada (mg/100g Thiamine 0.64 0.4 4-0 .77 Riboflavine 0.40 0.2 7-0 .48 Niacine 5.30 3. 5-6 .4 Folic acid 0.07 0.0 4-0 .05 Pyridoxine 0.44 0.2 5-0 .31 Vitamin A 950 IU - Pantothenic acid - 1. 0-1 .3 Sắt 2.9 – 3.7 2. 9-4 .3 Calcium 200 ... : Cu, Zn, Sn, Pb. - Những kim loại này bò nhiễm vào thực phẩm có thể do có lẫn trong thực...
Ngày tải lên: 11/08/2012, 17:46
Ngộ độc thực phẩm do vi sinh vật
... th c ph m trong c n c th i gian ộ ộ ự ẩ ả ướ ờ qua - Theo s li u t C c an toàn v sinh th c ph m - B Y t , ố ệ ừ ụ ệ ự ẩ ộ ế trong 5 năm (2001 - 2005) c n c x y ra g n 1.000 v v i h n ả ướ ả ầ ... 2006 là do th c ph m không an toàn. Trong đó:ầ ự ẩ - Ng đ c do vi sinh v t chi m 51%, hoá ch t 8% và do th c ộ ộ ậ ế ấ ự ph m có đ c 27%. ẩ ộ - M i đây, C c Thú y Hà N i và TP.HCM...
Ngày tải lên: 18/08/2012, 21:05