Nghiên cứu sản xuất một số sản phẩm từ khoai mỡ

... trình sản xuất bột khoai mỡ (xem trang sau)  Thuyết minh quy trình sản xuất bột khoai mỡ Các công đoạn đầu của quy trình sản xuất bột khoai mỡ giống nhƣ quy trình sản xuất mì sợi bổ sung khoai ... nƣớc khoai mỡ Hình 1.10. Chè khoai mỡ Hình 1.13. Khoai mỡ bào sợi Hình 1.14. Khoai mỡ cắt cục Hình 1.12. Khoai mỡ cắt khoanh Hình 1.11. Khoai mỡ sấy 9 Chất lƣợng protein của khoai mỡ ... 2.1. Sơ đồ nghiên cứu Sơ đồ 2.2. Quy trình sản xuất mì sợi bổ sung khoai mỡ Sơ đồ 2.3. Quy trình sản xuất bột khoai mỡ Sơ đồ 2.4. Sơ đồ quy trình sản xuất bột dinh dƣỡng khoai mỡ Sơ đồ 2.5....

115
1,015
2

Nghiên cứu sản xuất chất sơ thực phẩm ứng dụng làm hoạt chất sinh học bổ sung vảo thực phẩm và thực phẩm chức năng

... II.3.2 Nghiên cứu phương pháp xử lý nguyên liệu 18 II.3.3 Nghiên cứu thu nhận IDF từ bã dứa 19 II.3.4 Nghiên cứu thu nhận SDF 22 II.3.5 Phân tích chất lượng sản phẩm chất xơ thực phẩm 31 ... nước, tạo sản phẩm mẫu, ứng dụng như chất bổ sung trong chế biến thực phẩm và dược phẩm, các tác giả Viện công nghiệp thực phẩm đã tiến hành nghiên cứu đề tài Nghiên cứu quy trình sản xuất chất ... thuộc vào sản phẩm chế biến của nhà máy. Là phế phẩm trong quá trình chế biến, bã dứa không được phân loại theo giống dứa đưa vào sản xuất. Mặc dù là phế phẩm, nguyên liệu bã dưa cho sản xuất chất...

56
1,313
0

Nghiên cứu quy trình sản xuất chất xơ thực phẩm từ nguồn nguyên liệu thực vật ứng dụng làm hoạt chất sinh học bổ sung vào thực phẩm ăn liền và thực phẩm chức năng

... xơ trong một số sản phẩm thực phẩm 45 III.8.1 Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất chất xơ vào sản phẩm bánh mỳ 45 III.8.2 Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất chất xơ vào sản phẩm nước ... sắc và mùi vị của sản phẩm. Bảng 1.8. Một số ứng dụng của chất xơ trong sản phẩm thực phẩm Ứng dụng Chức năng Số lượng trong sản phẩm cuối (g/kg) Ước tính tiêu thụ sản phẩm tương đương ... Minh); Nghiên cứu công nghệ sản xuất pectin có chỉ số methoxyl thấp từ vỏ cam của ThS. Nguyễn Thúy Hường, Viện Công nghiệp Thực phẩm (2007); Công trình nghiên cứu sản xuất fructooligosaccharit từ...

92
2,775
17

nghiên cứu đề xuất quy trình sản xuất thử nghiệm sản phẩm khô bò chay từ nấm bào ngư

... thêm sản phẩm thực phẩm, tạo ra nhiều món ăn mới cho mọi người cũng như đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng, em tiến hành nghiên cứu đề tài Nghiên cứu đề xuất quy trình sản xuất thử nghiệm sản ... biến. Việc nghiên cứu thử ngiệm sản xuất sản phẩm khô bò chay từ nấm Bào Ngư góp phần làm phong phú thêm các mặt hàng thực phẩm trên thị trường, đồng thời cũng mở ra nhiều hướng nghiên cứu mới ... gian xào. - Bố trí thí nghiệm xác định thông số sấy.  Sơ bộ tính chi phí nguyên vật liệu để sản xuất một đơn vị sản phẩm. 2.3. Phương pháp nghiên cứu: 2.3.1. Phương pháp xác định thành phần...

94
1,158
5

Hoàn thiện qui trình sản xuất một số chế phẩm từ sâm việt nam (panax vietnamensis)

...

Xây dựng qúa trình công nghệ sản xuất 1 số chế phẩm sinh học và đánh giá hiệu quả tác dụng của các chế phẩm này đối với việc chăn nuôi lợn.

... sản xuất một số chế phẩm sinh học và đánh giá hiệu quả tác dụng của các chế phẩm này đối với việc chăn nuôi lợn,Mục tiêu của đề tài : 1.xây dựng quy trình công nghệ sản xuất một số chế phẩm ... bệnh. Xuất phát từ những yêu cầu thực tiễn của ngành chăn nuôi lợn trên cơ sở ứng dụng các kết quả nghiên cứu của các tác giả đi trớc ở trong và ngoài nớc, chúng tôi tiến hành nghiên cứu đề ... khuẩn probioticVi khuẩn lactic đã đợc ứng dụng từ hàng trăm năm nay trong các sản phẩm nuôi cấy, gần đây một số loài còn đợc sử dụng nh vi khuẩn trợ sống (probiotic) bổ sung vào thức ăn gia súc....

47
1,202
5

NGHIÊN CỨU, ĐỀ XUẤT QUY TRÌNH SẢN XUẤT KẸO HẠT ĐIỀU

... 1.2.4. Một số thuật ngữ dùng trong sản xuất kẹo 5 1.2.5. Giới thiệu quy trình sản xuất kẹo cứng và một số quy trình sản xuất kẹo khác 8 1.2.5.1. Quy trình sản xuất kẹo cứng ở áp xuất thường ... trong sản phẩm kẹo  Nghiên cứu xác định tỷ lệ mạch nha cần phối trộn trong sản phẩm kẹo  Nghiên cứu xác định nhiệt độ và thời gian nấu kẹo  Nghiên cứu xác định độ ẩm của kẹo hat điều  Đề xuất ... sản xuất, tiêu thụ và xuất khẩu điều tại Việt Nam 22 1.3.1.5. Một số ứng dụng từ các sản phẩm của hạt điều 23 1.3.1.6. Quy trình sản xuất các sản phẩm được chế biến từ hạt điều 23 1.3.2....

73
1,937
25

Luận văn nghiên cứu một số chế phẩm từ tỏi trong phòng trị bệnh lợn con phân trắng

... các chế phẩm rượu và dấm tỏi. ðánh giá hiệu quả trị bệnh LCPT của các chế phẩm rượu và dấm tỏi. Từ kết quả nghiên cứu của ñề tài sẽ ñưa ra hướng sử dụng các chế phẩm có nguồn gốc từ thiên ... hình. Một số nghiên cứu về dược liệu ñược công bố gần ñây. Các nhà khoa học thế giới ñều cho rằng hiệu quả kinh tế, ñặc biệt là an toàn sinh học khi sử dụng các dược phẩm có ñược từ thiên ... trong chăn nuôi, vấn ñề mà từ trước tới nay chưa ñược coi trọng nghiên cứu. Những nghiên cứu về dược lý phân tử ñã cho thấy hợp chất thiên nhiên tồn tại trong tế bào sống khi tinh chế ñể phòng,...

Tài liệu ĐỀ TÀI: “NGHIÊN CỨU, ĐỀ XUẤT QUY TRÌNH SẢN XUẤT THỬ NGHIỆM ĐỒ HỘP ỚT NGỌT DẦM GIẤM” docx

... bảng 2.4 để tìm thông số thích hợp, cho sản phẩm có mùi vị hài hoà hơn.412.2.Nội dung nghiên cứu: - Nghiên cứu một số thành phần hoá học của nguyên liệu ớt ngọt.- Nghiên cứu xác định tỷ lệ của ... của sản phẩm đồ hộp:1.1.2.1.Giá trị của sản phẩm đồ hộp:a. Tính an toàn vệ sinh thực phẩm: Sản xuất đồ hộp đã phát triển để bảo quản an toàn thực phẩm trong một thời gian dài. Khi thực phẩm ... khả năng tạo vị cho sản phẩm kém, nhưng nếu chọn nồng độ acid acetic quá cao thì sản phẩm lại có mùi vị gắt. Dựa vào các tài liệu nguyên cứu về rau dầm giấm và một số sản phẩm rau được chế biến...

88
1,317
7

tiểu luận nghiên cứu đề xuất giải pháp sản xuất sạch hơn cho quy trình sản xuất nước uống đóng chai thuộc công ty tnhh linh hằng (waliha)

... lọtqua.SẢN XUẤT SẠCH HƠN 19Áp dụng giải pháp sản xuất sạch hơn cho quy trình sản xuất nước uống đóng chai• Nước uống đóng chai 1 lít3.2. Đội sản xuất sạch hơn và thông tin sản phẩm. Tên ... lại công nhân XSẢN XUẤT SẠCH HƠN 31Áp dụng giải pháp sản xuất sạch hơn cho quy trình sản xuất nước uống đóng chaiCHƯƠNG II. TỔNG QUAN VỀ SẢN XUẤT1. Mô tả các công đoạn sản xuất: Nước ngầmMùi ... quy trình sản xuất nước uống đóng chaiTRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP.HỒ CHÍ MINHKHOA MÔI TRƯỜNG VÀ TÀI NGUYÊNTIỂU LUẬNNGHIÊN CỨU ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP SẢN XUẤTSẠCH HƠN CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚCUỐNG...

51
1,941
11

Xem thêm