... (tháng)Bưởi88.6 10 .1 1.2 0.6 0.69 ,10 ,11 ,12 Cam 88.0 9.9 1. 0 0.8 0.5 10 ,11 ,12 Cóc 86.9 12 .4 1. 3 0.2 0.4 5,6, 7Dâu dại 85.0 5.5 1. 9 1. 2 0.6 4,5, 6Dâu tằm 87.0 6.2 1. 0 1. 7 0.7 4,5Dứa 87.0 13 .6 1. 4 0.7 0.4 ... 0.4 9 ,10 Lạc tiên (chanh dây)75.5 14 .9 1. 2 2.4 1. 0 6 ,11 Mận 85 .1 13.5 0.8 0.7 0.5 5,6,7Mơ 86.6 12 .1 2.0 1. 3 1. 2 4,5Nho 85.0 16 .8 1. 0 0.5 0.4 5,6 ,12 ,1Xoài 82.6 15 .9 1. 2 0.6 0.6 5,6Táo 76.9 14 .5 ... ethanol từ 14 -16 %V, đường từ 5 -12 %.- Khai vò ngọt: ethanol từ 15 -17 %V, đường từ 14 -20%.- Khai vò rất ngọt : ethanol từ 12 -17 %V, đường từ 21- 35.• Vang có CO2 : có thể chia thành 2 nhóm: Rượu vang...