Thiết kế nhà máy chế biến thủy sản - Chương 7

... 0, 179 T = 18,94 tỷ đồngSVTH: Ngô Anh Thư -9 8- Chương 7: Tổ chức – Kinh tếKhấu haoAT = 0,06 * T = 0,06 * 18,94AT = 1,136 tỷ đồng7.2.3.Tổng vốn đầu tư cho nhà máyV = X + T = 7, 8 67 + 18,94V = 26,8 07 ... tếĐối với mỗi sản phẩm thủy sản: 31 * (31 * 0,6 37) = 0, 071 tỷ đồng/tháng = 2.359.000 đồng/ngàối với mỗi sản phẩm thực phẩm chế biến: 21 * (32 * 0,6 37) = 0,212 tỷ đ...

Ngày tải lên: 09/11/2012, 10:59

... 2000 – 2005) là 9, 97% . Năng lực chế biến thủy sản xuất khẩu ngày càng được nâng cao về số lượng, trình độ công nghệ và năng lực quản lý: hiện đã có 75 % cơ sở chế biến thủy sản đạt tiêu chuẩn ... đượcTômTôm hùmTôm nước ngọtHàiệpTrai78808383808319161591610220,51,20,11, 3-2 ,11,32,01,41 ,74 136231044181.2.TRIỂN VỌNG NGÀNH CHẾ BIẾN THỦY SẢN ƠÛ NƯỚC TA1.2.1.Nguồn lợi thủy...

Ngày tải lên: 09/11/2012, 10:59

... mg/100kg sản phẩm 178 ,5Muối g/100kg sản phẩm 150Vệ sinh bàn, dụng cụ sản xuấtChlorine mg/100kg sản phẩm 1 071 NaOH g/100kg sản phẩm 15Vệ sinh thiết bòChlorine mg/100kg sản phẩm 1 07, 1NaOH g/100kg sản ... mbánh tráng = 3,45kg3.2.TÍNH THEO NĂNG SUẤT NHÀ MÁYSVTH: Ngô Anh Thư -4 6- Chương 3: Cân bằng vật chấtChọn năng suất nhà máy theo các sản phẩm thủy sản lạn...

Ngày tải lên: 09/11/2012, 10:59

... KWKích thước máy 270 W x 1100L x 990H (mm)Vật liệu InoxMáy đóng gói chân không [25]SVTH: Ngô Anh Thư -5 4- Chương 4: Tính và chọn thiết bòMục đích: đóng gói chân không sản phẩm thủy sản. Chọn máy hút ... khối lượng sản phẩm rất thấpSản phẩm không dính vào băng tảiSVTH: Ngô Anh Thư -5 2- Chương 4: Tính và chọn thiết b Máy đá vẩy [26]Mục đích: cung cấp đá vẩy cho...

Ngày tải lên: 09/11/2012, 10:59

... thực phẩm chế biến là 1 tháng.Năng suất nhà máy là 1000 tấn thực phẩm chế biến / năm.Do đó, dung tích kho lạnh thực phẩm chế biến là:SVTH: Ngô Anh Thư -6 4- Chương 5: Tính diện tích nhà xưởng ... đông nguyên liệu thủy sản đông lạnhMục đích sử dụng của phòng: bảo quản nguyên liệu thủy sản nhập vào nhà máy dưới dạng đông lạnh.Khối lượng thủy sản đông lạ...

Ngày tải lên: 09/11/2012, 10:59

... ngăn 1 4 9 3 6Máy xay thòt 1 1 1 1Máy cắt rau củ 1 0 ,75 1 0 ,7 5Máy cắt sợi 1 0,5 1 0,5SVTH: Ngô Anh Thư -6 9- Chương 6: Tính điện, hơi, nước, lạnhMáy ly tâm 1 4 1 4Máy trộn 1 0,4 1 0, 4Máy nhào bột 1 ... vệ sinh thiết bò: 20 m3/ ngày.SVTH: Ngô Anh Thư -7 2- Chương 6: Tính điện, hơi, nước, lạnh-Nước vệ sinh nhà xưởng: 30 m3/ngày-Nước dùng trong quá trình sản xuất,...

Ngày tải lên: 09/11/2012, 10:59

... chlorine 70 ÷ 80 ppm.8.2.3.Vệ sinh máy móc, thiết bò Vệ sinh máy móc chuyên dùngNgười điều khiển máy phải có đủ hiểu biết về máy và phải chòu trách nhiệm vệ sinh máy. Quy trình vệ sinh máy như ... nước thường.SVTH: Ngô Anh Thư -1 0 7- Chương 8: An toàn lao động – Phòng cháy chữa cháy – Vệ sinh công nghiệp Vệ sinh thiết bò cấp đông• Vệ sinh sau sản xuất − Tắt máy....

Ngày tải lên: 09/11/2012, 10:59

... "$68" ;78 ,9,+$8= 1. '+, - .  Vị trí địa lý "$";"TJ"A $D-"f4s"+k4+.A.)c`~.• 7 0N."^ + ,- .3 - .) ... kX‚)nJ"AD6t"2.%c. ,- .~+O1."4E.)^ O3+)$+ Đường thủy J"Ac%3%&;"[ ,- .j+)...

Ngày tải lên: 11/04/2013, 08:49

... nhà máy, xí nghiệp chế biến thủy sản phải áp dụng hệ thống quản lý chất lượng phù hợp để có được chỗ đứng vững chắc trên thò trường. Một trong những hệ thống quản lý chất lượng được Bộ Thủy sản ... lượng được Bộ Thủy sản khuyến khích áp dụng là HACCP. Để hiểu rõ hơn quá trình thiết kế một nhà máy chế biến thủy sản với nền tảng là hệ thống quản lý chất lượng...

Ngày tải lên: 25/04/2013, 13:30

Ngày tải lên: 04/10/2013, 19:41