Đồ án thiết kế kho lạnh chế biến hải sản ở hải phòng, Chương 6

... Chương 6: Tính toán nhiệt kho lạnh. Kho bảo quản được xây dựng tại Hải Phòng theo bảng 1-1[2] thông s ố nhiệt độ và độ ẩm được nhiệt độ trung bình tháng nóng nh ất là 37 ...  2 : hệ số tỏa nhiệt của vách buồng lạnh vào kho lạnh.  2 = 9 kJ/m 2 K. không khí đối lưu cưỡng bức vừa phải. Bảng 3 – 6. thông số kích thước kho. Kho lạnh có nhiệt độ - 20 0 C, không khí ... 83%. Cách nhi ệt cho kho lạnh nhằm mục đích: - Hạn chế dòng nhiệt xâm nhập qua vách vào trong kho. - Tránh ngưng ẩm bề mặt, nâng cao tuổi thọ cho vật liệu cách nhiệt và tránh hư hỏng hàng hóa...

Đồ án thiết kế kho lạnh chế biến hải sản ở hải phòng, Chương 3

... - Q TL : Tổn thất nhiệt làm lạnh tấm lắc. Nhiệt tổn thất làm đông sản phẩm Để làm giảm nhiệt độ sản phẩm thuỷ sản đến nhiệt độ yêu c ầu, hệ thống lạnh phải lấy đi ở sản phẩm một lượng nhiệt nào ... lắc, 10 tấm đựng sản phẩm, mỗi tấm có 36 khay, mỗi khay nặng 2kg vậy ta có tổng số khay là : 10 x 36 = 360 khay, Kh ối lượng mỗi khay là 2kg vậy: M k = 2 x 360 = 720 kg/mẻ   68 ,1 360 02 1825 72039,0 ... nhôm đúc  = 267 0 kg/m 3 V = 2,2x1,25x0,022 = 0, 06 m 3 Khối lượng một tấm lắc: M = 0, 06 x 267 0 = 161 kg T ủ 1000 tấn trên mẻ gôm 11 tấm lắc M TL = 11 x 161 = 1771 kg   57,133525 360 02 92,01771...

Tài liệu Đồ án thiết kế kho lạnh chế biến hải sản ở hải phòng, Chương 5 pdf

... chất tải tiêu chuẩn kho lạnh. Chỉ tiêu cơ bản để đánh giá kho lạnh là dung tích. Dung tích là khối lượng hàng hoá có thể đồng thời bảo quản trong kho, ở đây dung tích kho lạnh là 33 tấn và 15 ... tổn thất nhiệt khi mở cửa người ta làm một cửa nhỏ để ra vào hàng vì tổn thất nhiệt do mở cửa là rất lớn do đó hạn chế mở cửa lớn.3.1.4.2. Tính toán thể tích và mặt bằng kho lạnh. Dung tích và ... LẠNH BẢO QUẢN3.1.4.1. Xây dựng kho lạnh theo phương pháp lắp ghép.Xây dựng kho lạnh lắp ghép là dùng các tấm panel tiêu chuẩn chế tạo sẵn để lắp ghép kho. Kho lắp ghép có đặc điểm:- Tiêu...

Tài liệu Đồ án thiết kế kho lạnh chế biến hải sản ở hải phòng, Chương 4 pptx

... diện tích kho ng hở ra và vào cửa băng tải.: Vận tốc của băng tải, phụ thuộc vào sản phẩm cần cấp đông, để tính được nhiệt tổn thất do kho ng hở lấy  = 0,04 m/s.Chiều cao kho ng hở là 50mm, ... đông.Bảng 3 -4: cấu trúc buồng tái đông. 162 ,05,101220012,003,018,03,2311kW/m2KF = 2( 3 ,6. 3 + 3.2,5 + 3 ,6. 2,5) = 54 ,6 m2QT2 = 0, 162 .54 ,6. (25+40) = 575W = 0,58 kWVậy tổng ... entanpy của sản phẩm ở nhiệt độ vào và ra sản phẩmnhiệt độ của sản phẩm khi vào là 150C. i1 = 314,4kJ/kgnhiệt độ của sản phẩm sau quá trình cấp đông là -180Ci2 = 5kJ/kg43 360 054,314.500SPQ...

Tài liệu Đồ án thiết kế kho lạnh chế biến hải sản ở hải phòng, Chương 1-2 ppt

... nghề Thuỷ sản I của Sở Thuỷ Sản Hải Phòng, Trường trung cấp Thuỷ sản I Hải Phòng thuộc Bộ Thuỷ Sản. Như vậy qua sự phân tích trên thì việc ra đời nhà máy chế biến thủy sản xuất khẩu Hải Phòng ... gian sản phẩm lưu kho là khác nhau, vì vậy sản phẩm nhập kho trước phải được lấy ra trước do đó khi xếp hàng phải theo một quy luật nào đó trong kho như từ trong ra ngoài hay từ trái sang phải ... cấp đông phải đảm bảo yêu cầu về công nghệ, nhiệt độ tối thiểu của bề mặt phải đạt -180C, còn tâm sản phẩm phải đạt -120C. Với phương pháp kết đông nhanh thời gian kết đông phải đạt yêu...

Tài liệu Đồ án thiết kế kho lạnh chế biến hải sản ở hải phòng, Chương 11 doc

... 7,15,04,1 .6, 0VCA: Thể tích chứa của bình chứa cao ápVd: Thể tích chứa của tổng các dàn bay hơi.Sức chứa của dàn bay hơi ở tủ đông IQF là VIQF = 260 lít Kho lạnh: V kho = 16. 2 + 8.2 ... tiêu chuẩn của các đường ống chọn kích thước trong là 26, 6mm = 0, 266 dmVậy sức chứa môi chất của buồng tái đông là:13312.20.10.4 266 ,0.14,32BHVlítThể tích chứa môi chất của tủ đông ... môi chất lạnh, việc dầu bị cuốn theo môi chất lạnh có thể gây ra các hiện tượng:- Máy nén thiếu dầu làm chế độ bôi chơn không tốt- Dầu sau khi theo môi chất lạnh sẽ đọng bám ở các thiết bị...

Tài liệu Đồ án thiết kế kho lạnh chế biến hải sản ở hải phòng, Chương 7 ppt

... 1207Qua trần 2 kho bảo lạnh 33T0,194 69 ,12 25 -20 60 3,4Qua tường kho lạnh 15T 0,194 47,52 25 -20 414,84Qua trần kho lạnh 15T 0,194 20, 16 25 -20 1 76 Qua trần kho chờ đông 0,2 86 17,28 25 0 123,55Qua ... đông1,39,0 63 ,2. 06, 10QkWHình 3.3: Vị trí các kho lạnh Kho lạnh 33T gồm 2 kho nhưng chúng đặt ở vị trí sát nhau nên ta tính diện tích của hai kho 33T vào thành một diện tích. Các kho đều ... nguồn khác và vận hành kho. Kho 33T 15TChờ đôngQ3, W 4243 160 7 1549Bảng 3 – 15: tổng lượng nhiệt tổn thất của các kho lạnh làDo các tổn thất trong kho lạnh không đồng thời xảy ra, nên...

Tài liệu Đồ án thiết kế kho lạnh chế biến hải sản ở hải phòng, Chương 8 pdf

... 2,275.10-2 kcal/m.hK = 0,0 26 W/m.K , h = 7, 864 kg/m3, h = 1,42.10 -6 m2/s, r = 278 ,6 kcal/kg = 1 166 ,6 kJ/kg 1,1950.5,2.10.42,181,9. 864 ,775 ,60 2 .6, 1 166 .0 26, 0 66 7,04 6 32W/m.K753,01,19.508,0.14,315 16, 0 65 6,0ln03,0.14,3.21 65 9,0 66 ,0ln 16, 0.14,3.213,23 .66 ,0.14,311Tkkt ... 1,1950.5,2.10.42,181,9. 864 ,775 ,60 2 .6, 1 166 .0 26, 0 66 7,04 6 32W/m.K753,01,19.508,0.14,315 16, 0 65 6,0ln03,0.14,3.21 65 9,0 66 ,0ln 16, 0.14,3.213,23 .66 ,0.14,311Tkkt = 0,753 W /m2.KQ11T = 0,8 26 (25 + 25) 2,5 = 103,25W = 0,103kWTổn ... W/m2.K- F: Diện tích kết cấu trần, tường, nền kho. 360 0Lx 360 0x2700F = 3,6x2,7x4 + 3,6x3,6x2 – 3,14x0,732/4 = 64 ,23 m2- t1, t2: Nhiệt độ bên ngoài và bên trong kho, t1 = 250C, t2...

Tài liệu Đồ án thiết kế kho lạnh chế biến hải sản ở hải phòng, Chương 9 ppt

...  168 9 64 517504901920 64 51950kqkJ/kgVới kho lạnh bảo quản.4, 165 3 64 517504901890 )64 51950(kqkJ/kgVới máy đá vẩy. 161 8 64 517504901 860 )64 51950(kqkJ/kg kho chờ đông.130 564 51950 kqkJ/kgTính hạ ... 444)17501950.( 64 517504901920)17351920(kJ/kgVới kho lạnh bảo quản4,389)17501950.( 64 517504901890)17451890(273 6& apos;21 lhhhhll kJ/kgVới máy đá vẩy358)17501950( 64 517504901 860 )17501 860 (.273 62 1 ... các loại ở trên thì đối với hệ thống cấp đông ta chọn loại có tỉ lệ xilanh cao áp và thấp áp là 1:3 còn kho lạnh bảo quản (ở đây kho chờ đông quá nhỏ nên ta chọn chung với kho lạnh) và máy...

Tài liệu Đồ án thiết kế kho lạnh chế biến hải sản ở hải phòng, Chương 10 doc

... 50 76/ 69Nén hạ áp máy nén cấp đông0, 064 0,53 20 46. 5 76/ 69Nén cao áp máy nén cấp đông0,083 0,13 20 40,9 57/50Hút hạ áp máy nén kho lạnh 0,0075 1,3 17 27 38/33,5Hút cao áp máy nén kho ... e = 0 ,65 Với hệ thống cấp đông: Qk = 129.3+ 0 ,65 .79.3 = 541 kWVới kho lạnh bảo quản: Qk = 22,4 + 0 ,65 .14 = 31,5 kWVới máy đá vẩy: Qk = 42,7 + 0 ,65 .21,1 = 56, 4 kW3.3.TÍNH CHỌN THIẾT ... Chương 10: Tính nhiệt thải ra ở thiết bị ngưng tụNhiệt lượng ở thiết bị ngưng tụ là nhiệt lượng mà nước và gió làm mát lấy đi để môi chất ngưng tụ, tính nhiệt ở thiết bị ngưng...

Xem thêm