Nghiên cứu chế biến gà viên từ nguyên liệu thịt ức gà công nghiệp
Nghiên cứu chế biến gà viên từ nguyên liệu thịt ức gà công nghiệp
Ngày tải lên: 01/11/2012, 11:54
Nghiên cứu chế biến nước tương từ khô dầu lạc bằng phương pháp lên men
... THỰC NGHIỆM II.1. Nguyên liệu - dụng cụ - hóa chất. II.1.1. Nguyên liệu: − Bánh dầu phộng loại tốt, còn nguyên vẹn, không nhiễm mốc ñen và có mùi thơm ñặc trưng ñược mua từ chợ Kim Biên Sài ... THUẬT THỰC NGHIỆM. II.1. Nguyên liệu - dụng cụ - hóa chất 28 II.2. Xây dựng quy trình chế biến nước tương 29 II.2.1. Nuôi mốc giống Aspergillus Oryaza 29 II.2.1.1. Nguyên...
Ngày tải lên: 11/04/2014, 16:05
đồ án nghiên cứu chế biến mứt khô từ khoai tây
... dụng trong chế biến công nghiệp. Khoai tây còn là nguồn nguyên liệu cho ngành công nghiệp chế biến tinh bột, công nghiệp dệt, sợi, gỗ, ép, giấy và đặc biệt trong công nghiệp chế biến chất hữu ... đƣờng nƣớc từ trong nguyên liệu đi ra và đƣờng từ ngoài sẽ ngấm vào trong nguyên liệu làm cho nồng độ chất khô của nguyên liệu tăng lên. Lƣợng đƣờng...
Ngày tải lên: 19/05/2014, 21:34
LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU CHẾ BIỂN SẢN PHẨM THẠCH TỪ NGUYÊN LIỆU MÍT
... THUẬT CÔNG NGHỆ TP.HCM ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP NGHIÊN CỨU CHẾ BIẾN SẢN PHẨM THẠCH TỪ NGUYÊN LIỆU MÍT NGÀNH : CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM CHUYÊN NGÀNH : CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Giảng viên ... Hòa, nghiên cứu lên men thạch dừa, luận văn tốt nghiệp, 1996 11) Nguyễn Lân Dũng và ctv, công nghệ vi sinh học, năm 1975 12) Lương ức Lượng, cơ sở vi sinh công nghiệp, năm 1998...
Ngày tải lên: 07/05/2014, 23:54
nghiên cứu chế biến nước giải khát từ nha đam
... của nguyên liệu, giữ màu sắc nguyên liệu không hoặc ít bị biến đổi. - Làm thay đổi trọng lượng và thế tích nguyên liệu giúp quá trình chế biến được thuận lợi. - Giảm tỉ lệ tổn thất nguyên liệu, ... lacton- mùi đào… (Lương ức Phẩm. 2000) 3. CÁC QUÁ TRÌNH CƠ BẢN TRONG CHẾ BIẾN NƯỚC NHA ĐAM 3.1. Chần, hấp Trong quá trình chế biến đồ hộp, nhiều loại nguyên liệu trong...
Ngày tải lên: 22/04/2013, 11:28
BƯỚC ĐẦU NGHIÊN CỨU CHẾ BIẾN TRÀ TỪ HOA SIM
... LINH BƯỚC ĐẦU NGHIÊN CỨU CHẾ BIẾN TRÀ TỪ HOA SIM Luận văn tốt nghiệp Ngành: CÔNG NGH Ệ THỰC PHẨM Cần Thơ, 2009 Luận văn tốt nghiệp kỹ s ư khóa 31 – 2009 Trường Đại học Cần Thơ Chuyên ngành Công nghệ ... & SINH HỌC ỨNG DỤNG Luận văn tốt nghiệp Ngành: CÔNG NGH Ệ THỰC PHẨM Tên đề tài: BƯỚC ĐẦU NGHIÊN CỨU CHẾ BIẾN TRÀ TỪ HOA SIM Giáo viên hướng dẫn: Sinh viên thực hiện: TS. Nguyễ...
Ngày tải lên: 24/04/2013, 09:33