Chế độ và phương pháp bảo quản hạt

... váût cng khäng phạt triãùn âỉåüc. V trong khäúi hảt khä sỉû hoảt âäüng ca cạc loi sáu b cng hản chãú ráút nhiãưu. Âäúi våïi thọc khi âäü áøm nh hån 13% thç hản chãú âỉåüc sỉû phạt triãùn ca sáu ... âäüng phng ngỉìa cạc hiãûn tỉåüng hỉ hải. - Thỉåìng xun kiãøm tra, phạt hiãûn këp thåìi cạc hiãûn tỉåüng hỉ hải ngay tỉì lục måïi phạt sinh. Phi theo di nàõm vỉỵng cháút lỉåüng ca hảt . - Kháøn trỉ...

Ngày tải lên: 22/10/2013, 12:20

... w5@i%`,Jw5N„%4%Q]+C!Q2%4SC!2.4.5%Jw5@A`86!nC “"7CJf%!%A#&Ql+C!F+!.1%CJD%4Nf%!@]%+H+7%!U!"L# %Q]+CJD%4Np%&Ql+JnCJ5IANX(%!.'"@i%N$%PQ].Np%+H      !"#$%&'()%!*+, PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN CÁ ,!...

Ngày tải lên: 23/02/2014, 14:38

... cá. Cho cá vào đĩa bàn sâu, h p cách th y.ấ ủ 1.6. Ph ng pháp b o qu n l nhươ ả ả ạ Nguyên lý c a ph ng pháp này là làm gi m trao đ i ch t và ươ ả ổ ấ ho t đ ng c a các vi sinh v t và enzyme.ạ ... rót chất lỏng theo phương pháp chân không. Trước khi rót vào hộp thì dòch sốt phải được đun đến trên 80 0 C để tăng hệ số truyền nhiệt nhằm đảm bảo hiệu quả tiệt trùng và giảm lượn...

Ngày tải lên: 02/04/2014, 17:20

... yếu vào giống, điều kiện trồng, mùa vụ và đặc biệt là độ chín thu hoạch và chế độ bảo quản của các loại quả CBTT. Nghiên cứu trên sản phẩm dưa bở cắt miếng thu hoạch ở độ chín 1/2 và bảo quản ... trình bảo quản để từ đó đề xuất được chế độ bảo quản phù hợp nhằm kéo dài thời gian bảo quản và đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm.1.2.2. Yêu cầu-...

Ngày tải lên: 19/11/2012, 15:12

... nứt vỏ và rút ngắn thời gian bảo quản. b. Sự hô hấp và sinh khí ethylen: - Sầu riêng là trái có đỉnh đột phá hô hấp. - Các yếu tố ảnh hưởng: giống, độ chín, thành phần không khí và nhiệt độ. ... độ hô hấp và sinh khí ethylen tăng khi nhiệt độ tăng. - Trong đó, tốc độ hô hấp tối đa của giống Chanee và Kanyao tăng theo sự gia tăng của nhiệt độ. Khác với giống Monthong, tố...

Ngày tải lên: 16/03/2013, 10:18

... khói là phương pháp bảo quản cá bằng cách sử dụng ba tác động của nhiệt: giá trò bảo quản của khói, sấy khô do nhiệt lượng của lửa, và đun. - Khói sinh ra từ củi có chứa một số chất bảo quản như ... ngày thứ năm và ở 0 0 C là ngày thứ 15. III.CÁC PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN – CHẾ BIẾN CÁ: 1. Muối: - Muối cá là phương pháp truyền thống được sử dụng ở hầu hết các nước trên th...

Ngày tải lên: 18/03/2013, 10:54

... bằng phương pháp đông lạnh thịt bảo quản được lâu nhất, dài được 5 – 10 tháng. Các phương pháp bảo quản khác tùy theo độ mặn, nhạt, sống hay chín mà thời gian bảo quản khác nhau. Phương pháp ... hạn chế tối đa sự giảm chất lượng, tránh làm cho thịt bị hư hỏng trong quá trình lưu thông, chế biến, dự trữ và sử dụng. Có nhiều phương pháp bảo quản thịt...

Ngày tải lên: 11/04/2013, 08:17

... lao. IV.5.4. Bảo quản trứng a. Bảo quản ở nhiệt độ thấp Thông thường bảo quản trứng ở nhiệt độ -2 o C, ẩm độ từ 82÷85% hay ở nhiệt đô từ 0 ÷ 5 o C. Nhiệt độ bảo quản trứng giới hạn là -3,5 o C ở nhiệt độ ... bị thối rữa. IV.1. 4. Các phương pháp bảo quản thịt a. Bảo quản ở nhiệt độ thấp Bảo quản lạnh: sử dụng nhiệt độ thấp để ức chế, hạn chế v...

Ngày tải lên: 30/09/2013, 09:20