Xây dựng hệ thống HACCP cho 1 sản phẩm trong nhà máy thực phẩm

Ngày tải lên: 30/10/2012, 11:16

Ngày tải lên: 16/03/2013, 09:27

Ngày tải lên: 22/04/2013, 15:52

... ghi chép.  Nhận diện sản phẩm (loại sản phẩm, kích thước bao gói, dây chuyền chế biến và mã số sản phẩm) .  Các giới hạn tới hạn.  Quan sát, đo lường tiến hành trong thực tế.  Chữ ký của ... các thiết bị  Các kết quả kiểm nghiệm vi sinh môi trường trong quá trình chế biến PHẦN 1: MÔ TẢ SẢN PHẨM STT Đặc điểm Mô tả 1 Tên sản phẩm Xúc xích tiệt trùng VISSAN (heo, bò,...

Ngày tải lên: 29/12/2013, 14:49

... kiện sản xuất. - Những thực phẩm là môi trường tốt cho vi sinh vật phát triển thì cần phải được xử lý như sau: 10 Xây dựng HACCP • Duy trì thực phẩm ướp lạnh ở nhiệt độ 7.2°C. • Duy trì thực phẩm ... công đoạn sản xuất. - Nước đá tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm phải đảm bảo yêu cầu vệ sinh. - Khu sản xuất thực phẩm và thiết bò sản xuất thực phẩm cho...

Ngày tải lên: 06/01/2014, 15:11

Ngày tải lên: 17/02/2014, 22:45

... và áp dụng hệ thống quản lý chất lượng HACCP cho sản phẩm bánh phồng tôm tại Công ty Cổ phần Thực phẩm Bích Chi bao gồm: - Tìm hiểu quy trình công nghệ. - Xây dựng qui phạm thực hành sản xuất tốt ... nghiệp quốc doanh vào ngày16 /11 /19 77 theo quyết định số 2492/LTTP/Cần Thơ của Bộ lương thực thực phẩm. Năm 19 86 Công ty được chuyển về tỉnh quản lý. - Ngày 20 /11...

Ngày tải lên: 23/03/2014, 04:23

... y0 w1 h1" alt=""

Ngày tải lên: 16/04/2014, 16:25

... khí, số khuẩn lạc trong 1g sản phẩm. 10 6 E.coli, số vi khuẩn trong 1g sản phẩm. 10 2 Salmonella, số vi khuẩn trong 1g sản phẩm. 0 B.cereus, số vi khuẩn trong 1g sản phẩm. 10 2 Staphylococcus ... 10 2 Staphylococcus aureus, số vi khuẩn trong 1g sản phẩm. 10 2 Clostridium perfringens, số vi khuẩn trong 1g sản phẩm. 10 1 Clostridium botulium, số vi khuẩn...

Ngày tải lên: 23/04/2014, 05:52