Công nghệ sản xuất bia 2

... hoàn thiện sản phẩm. Nội dung bài báo được chia làm bốn phần: 1) Lòch sử phát triển của bia. 2) Nguyên liệu sản xuất bia. 3) Quy trình công nghệ sản xuất bia. 4) Đánh giá chất lượng bia thành phẩm.Bài ... mòn 1 22 % Tấm thô 1 12%  Tấm mòn 2 8% Tấm thô 2 10%  Bột 32% Trang 17 www.08sh1n.uni.cc------------------------------------------Cơng nghệ sản xuất Biaadm...

Ngày tải lên: 30/10/2012, 09:27

... gia………………………………..334589III.Quy trình công nghệ sản xuất bia3 .1.Sơ đồ quy trình…………………………………3 .2. Thuyết minh quy trình………………………….3 .2. 1.Quy trình công nghệ ở phân xưởng nấu………3 .2. 1.1.Làm sạch……………………………………3 .2. 1 .2. Cân………………………………………….3 .2. 1.3.Nghiền………………………………………3 .2. 1.4.Hồ ... xưởng lên men….3 .2. 2.1.Lắng trong.…………………………………..3 .2. 2 .2. Làm lạnh nước nha………………………….3...

Ngày tải lên: 06/09/2012, 12:04

... siro trong quá trìnhchiết bia (đối với một vài loại bia ngọt) .2. Quy trình Sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất biaQuy trình sản xuất bia bao gồm các giai đoạn chính:- Sản xuất malt- Chuẩn bị dịch ... tiếngII.NGUYÊN LIỆU VÀ QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA 1.Nguyên liệu 2. Quy trình sản xuấtIII.CÁC THIẾT BỊ CHÍNH TRONG SẢN XUẤT BIAVI.KẾT LUẬN I.TỔNG QUAN VỀ BIA 1....

Ngày tải lên: 08/10/2012, 13:34

... 9, NDD 1 52/ NĐ-CP ngày 22 tháng 12 năm 20 06.II. QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIAQuy trình công nghệ sản xuất bia: 11 12 13 Thuyết minh quy trình công nghệ: Nguyên liệu dùng để sản xuất bia bao gồm: ... việc sản xuất bia. Hue beer: Là sản phẩm được sản xuất dùng cho xuất khẩu, được biết nhiều qua thị trường xuất khẩu tại Hoa Kỳ. Ngay sau khi Mỹ bỏ cấm v...

Ngày tải lên: 27/10/2012, 11:11

... 1999 : đạt chứng chỉ ISO 90 02- 1994- 20 01 : đạt chứng chỉ ISO 90 02- 20 00- 20 02 : đạt chứng chỉ HACCP- 20 02 : giải thưởng rồng vàng 3 năm liền ( 20 01 ,20 02, 2003 )- 20 02 : đạt chứng chỉ ISO 14001-1996( ... 8 sản phẩm, sản phẩm chủ lực là bia Heineken, Tiger và Bivina + 10/1993 Công ty sản xuất bia Tiger + 7/1994 Công ty sản xuất bia Heineken + 10/1997 C...

Ngày tải lên: 29/10/2012, 14:41

... nghiệp sản xuất bia nói riêng của nước ta đã có một diện mạo mới. Lượng bia sản xuất được ngày càng tăng, đội ngũ cán bộ kỹ thuật và số người quan tâm đến công nghệ sản xuất bia ngày càng nhiều. ... trình công nghệ, từ khâu tiếp nhận nguyên liệu đến khâu hoàn thiện sản phẩm. Nội dung bài báo được chia làm bốn phần: 1) Lòch sử phát triển của bia. 2) Nguyên liệu sả...

Ngày tải lên: 30/10/2012, 09:26

... tây, củ đinh hương…trong sản xất bơ. 4 Khoa KHƯ Lớp 08SH1N III. Quy trình công nghệ. 1. Quy trình công nghệ sản xuất bơ lên men: Hình 3 .28 Sơ đồ qui trình công nghệ sản xuất bơ lên men A. Thanh ... lý nhiệt lạnh ( 0 C) Lượng giống cấy(%v/ v) < ;28 28 -29 30-31 32- 34 35-37 38-39 >40 8 -21 -20 8 -21 -16 8 -20 -13 6-19- 12 6-7-11 6-15-10 20 -8-11 1 2- 3 5 5...

Ngày tải lên: 30/10/2012, 09:29

... chất lượng, Phomat được sản xuất ở quy mô công nghiệp. Mặc dù có nhiều sự khác biệt trong sản xuất Phomat theo cách thủ công và công nghiệp, tuy nhiên, nguyên tắc sản xuất vẫn không thay đổi. ... đưa việc sản xuất phomat lên thành một công nghệ. Khi người La Mã xâm lăng các nước khác, công nghệ sản xuất phomat cũng được quảng bá trên khắp các nước Châu Âu n...

Ngày tải lên: 30/10/2012, 09:32

... công nghiệp hóa sản xuất bia đãtrở thành sự thật. Các cải tiến mới trong công nghệ sản xuất bia đã xuất hiện cùng với sự rađời của nhiệt kế và tỷ trọng kế vào thế kỷ 19, đã cho phép các nhà sản ... cách mạngtrong công nghiệp bia do nó làm giảm thời gian ủ và sản xuất bia trước đây là 4 thángxuống còn chưa đầy 24 giờ. Công nghệ của ông vẫn được sử dụng bởi...

Ngày tải lên: 30/10/2012, 11:23

... ng )2. 56.5131 822 2 426 2004 20 05 20 06 20 07 20 08 20 09 20 10- Thu nhập của cán bộ, công nhân viên trong nhà máyThu nhập của cán bộ, công nhân viên(triệu đồng) 0.91.51.61. 92. 22. 42. 620 04 20 05 20 06 20 07 20 08 ... 20 09 20 10- Sản lượng bia :Sản lượng bia (triệu lít)810 121 3151 720 2004 20 05 20 06 20 07 20 08 20 09 20 10 Đồ Án Tốt Nghiệp -10- Hoàng Văn...

Ngày tải lên: 30/10/2012, 16:28