Quy định danh mục các chất phụ gia được phép sử dụng trong thực phẩm
Quy định danh mục các chất phụ gia được phép sử dụng trong thực phẩm
Ngày tải lên: 16/09/2013, 11:02
Quy định Danh mục các loại phế liệu được phép nhập khẩu để làm nguyên liệu sản xuất
Ngày tải lên: 15/01/2013, 17:20
DANH MỤC CÁC CHẤT PHỤ GIA THỰC PHẨM
... trong các loại thực phẩm: chẳng hạn chất chống oxy hoá có chất tan được trong dầu, có chất tan trong nước, tuy nhiên tuỳ loại nguyên liệu chúng ta sử dụng các phụ gia khác nhau. 3. Danh mục ... chất bảo quản sodium bezoat, E407: chất tạo gel Carrageenan trong các sản phẩm thạch, E330: acid citric trong các sản phẩm đồ uống có vò chua… Có n...
Ngày tải lên: 22/10/2013, 12:20
Danh mục các chất phụ gia thực phẩm
... CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Th.S Trương Thò Mỹ Linh CHƯƠNG 2 DANH MỤC CÁC CHẤT PHỤ GIA THỰC PHẨM 1. Danh mục các chất phụ gia của Bộ Y tế(QĐ 3742/2001/ BYT ) TT Tên nhóm phụ gia thực phẩm (PGTP) ... tăng sức hấp dẫn thực phẩm: các chất điều vò, các chất làm ngọt nhân tạo, các chất dinh dưỡng, các hương liệu, các phẩm màu. Phụ gia để chế...
Ngày tải lên: 23/10/2013, 17:20
PHỤ GIA LÀM TĂNG SỰ HẤP DẪN THỰC PHẨM
... U.S. PHẨM MÀU E.E.C. FAO/WHO Được phép K được phép Quinoline Yellow Được phép Được phép Được phép Được phép Brilliant Blue FCF Được phép Được phép Được phép Được phép Fast Green FCF K được ... K được phép Được phép Được phép K được phép Amaranth Được phép Được phép Được phép Được phép Titanium Được phép Được...
Ngày tải lên: 22/10/2013, 12:20
Phụ gia làm tăng sự hấp dẫn thực phẩm
... U.S. PHẨM MÀU E.E.C. FAO/WHO Được phép K được phép Quinoline Yellow Được phép Được phép Được phép Được phép Brilliant Blue FCF Được phép Được phép Được phép Được phép Fast Green FCF K được ... được phép Được phép Được phép K được phép Amaranth Được phép Được phép Được phép Được phép Titanium Được phép Được...
Ngày tải lên: 23/10/2013, 17:20
Tổng quan về chất chất chống oxi hóa sử dụng trong thực phẩm
... cho chất phụ gia phân bố đều trong toàn khối thực phẩm. • Nếu thực phẩm lỏng chủ yếu là nước (nước giải khát, nước chấm,…), người ta lấy 1 lượng thực phẩm lỏng, đun nóng và cho chất phụ gia, ... Phương pháp sử dụng Nhựa cây Gaiac rất dễ tan trong chất béo nên có thể bổ sung trực tiếp vào sản phẩm giàu chất béo, tuy nhiên, trong chế phẩm này còn...
Ngày tải lên: 21/03/2014, 09:38
CHẤT MÙI TỰ NHIÊN SỬ DỤNG TRONG THỰC PHẨM - TIỂU LUẬN HÓA SINH THỰC PHẨM
Ngày tải lên: 19/05/2014, 11:07