Kỹ thuật chế biến 300 món ăn ngon

Ngày tải lên: 16/08/2013, 08:29

... Canh tàu hủ ki bí đỏ Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 20 phút Trong món chay, tàu hũ ki là một nguyên liệu phổ biến. Cũng là một sản phẩm từ đậu nành nhưng cách làm tàu hũ ... Bắc chảo dầu nóng, thả tàu hủ ki vào chiên vàng, vớt ra bẻ miếng vừa ăn. Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch nhựa, cắt miếng vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa, xắt lát. 2 Nấu bí đỏ và cà rốt với nước dùng, ... v...

Ngày tải lên: 14/03/2014, 16:20

... của kỹ thuật chế biến, cách trình bày và yêu cầu cảm quan của món ăn Á tại Nhà hàng 243 Bao gồm các món ăn điểm tâm, món ăn khai vị, các món ăn chính, các món ăn tráng miệng.Các quy trình kỹ thuật ... sát kỹ thuật chế biến món ăn Á tại Nhà Hàng 243. Từ đó đề xuất giải pháp nhằm hoàn thiện kỹ thuật này ở nhà hàng” .Kỹ thuật chế biến các mó...

Ngày tải lên: 31/10/2012, 08:38

... bữa ăn cho trẻ, hiểu được sự cấp thiết trên, em mạnh dạn đến với Trường TCN nấu ăn và NVKS Hà nội (Nơi mà em đã từng được trang bị những kiến thức đầu tiên về kỹ thuật chế biến các món ăn) ... dạy của các thầy cô nên em đã có được thêm nhiều hiểu biết về nghệ thuật chế biên nói chung, những kiến thức chế biến món ăn cho trẻ nói riêng. Và đặc biệt sau thời gian thực...

Ngày tải lên: 05/04/2013, 12:23

Ngày tải lên: 16/08/2013, 10:46

Ngày tải lên: 16/08/2013, 10:46

... Nội Trờng trung cấp kinh tế - du lịch hoa sữa * Báo cáo thực tập tốt nghiệp Ngành: kỹ thuật chế biến món ăn Đơn vị thực tập : Nhà hàng Kim Bạch Vạn Địa chỉ : Số 273 (100A5) Kim Mã - Hà Nội Tên ... trong bộ phận chế biến; là ngời thợ chính trong bếp. Mỗi đầu bếp sẽ đợc phân công cụ thể phù hợp với mình nh: bếp nóng, bếp nguội, sa lát. Họ chịu trách nhiệm chế biến món...

Ngày tải lên: 04/09/2013, 20:08

... nghề Kỹ thuật chế biến món ăn, thời gian làm bài của phần tự chọn là 45 phút. II. ĐỀ THI THỰC HÀNH NGHỀ - Đề thi soạn dựa trên cơ sở chương trình khung đào tạo cao đẳng nghề Kỹ thuật chế biến món ... hợp nhưng không được thay đổi món ăn quy định trong các đề thi. - Phần định lượng thực phẩm: Món ăn Âu cho 2 suất ăn. Món ăn Á cho 1 dĩa 4 suất ăn (trừ nhữn...

Ngày tải lên: 14/03/2014, 23:20

... Độc lập – Tự do – Hạnh phúc ĐỀ THI TỐT NGHIỆP CAO ĐẲNG NGHỀ KHÓA 3 (2009 – 2012) NGHỀ: KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN MÔN THI: THỰC HÀNH NGHỀ Mã đề thi: KTCBMA – TH 01 Thời gian thực hiện: 180 PHÚT (cho ... phần ) I. PHẦN BẮT BUỘC (70 điểm) Chuẩn bị thực phẩm và hoàn thiện quy trình chế biến món ăn sau: GÀ NẤU CÀ RY II. Món ăn tự chọn (3 điểm) (do các trường tự ra đề) ………………………………………...

Ngày tải lên: 14/03/2014, 23:20