... 59- THỰC HÀNH Tỉa hoa trang trí món ăn từ một số loại rau, củ, quảI- MỤC TIÊU:Thông qua bài thực hành, HS:Biết được cách tỉa hoa bằng rau, củ, quả.Biết được cách tỉa hoa từ hành lá, tỉa hoa ... ĐỘNG DẠY – HỌCTLTHẦYTRÒ KIẾN THỨCGiới thiệu bài: Tỉa hoa trang trí là hình thức sử dụng các loại rau, củ, quả để tạo nên những bông hoa teang trí món ăn.- Mục đích tỉa hoa là để làm gì?+GV lưu ... hiện, vệ sinh…+ làm tăng giá trò thẩm mó của món ăn, tạo màu sắc hấp dẫn cho bữa ăn.+ các loại rau, củ, quả: hành lá, ớt, cà chua, dưa chuột, đu đủ….+ dao bản to, mỏng, dao nhỏ, mũi nhọn, dao...