... biên) cộng sự, thí nghiệm công nghệ thực phẩm, NXB Đại Học Quốc Gia TP HCM Lê Văn Việt Mẫn ( chủ biên), Công nghệ chế biến thực phẩm, NXB Đại học Quốc Gia TP HCM, 2011 12 Đạo đức khoa học: + Các ... việc thực tế nhà máy chế biến lương thực Hình thành nhận thức hoạt động nhà máy chế biến 4.1.1 4.1.2 G 4.2 lương thực 4.1.3 Thiết kế vận hành quy trình công nghệ chế biến lương thực 4.4.3 4.4.6 G ... Văn Việt Mẫn ( chủ biên), Công nghệ chế biến thực phẩm, NXB Đại học Quốc Gia TP HCM, 2011 Nguyễn Thị Hiền (chủ biên) cộng sự, thí nghiệm công nghệ thực phẩm, NXB Đại Học Quốc Gia TP HCM Nguyễn...