tìm hiểu các chỉ tiêu và phương pháp kiểm nghiệm vi sinh vật trong nhà máy sữa
chỉ tiêu và phương pháp kiểm nghiệm vi sinh trong nấm ăn
... phân biệt nấm độc nấm ăn Không có nhiều nấm mọc hoang để thu hái 2.CHỈ TIÊU VI SINH VẬT 2.1 Chỉ tiêu vi sinh vật sản phẩm nấm ăn 2.1.1 Nấm rơm đóng hộp: GIỚI HẠN(cfu/1ml sản phẩm) Tổng vi sinh vật ... THU HÀ TỔNG QUAN VỀ NẤM 1.1 KHÁI NIỆM Nấm mốc Nấm dược liệu • Nấm ăn: loại nấm ăn ăn ngon (như nấm bào ngư, nấm rơm, nấm hương ) • Nấm ăn sử d...
Ngày tải lên: 14/05/2016, 16:59
Phương pháp kiểm nghiệm vi sinh vật trong thực phẩm không truyền thống
... thuốc trừ sâu, dư lượng khám sinh vi sinh vật, phương pháp ELISA sử dụng phát đònh lượng vi sinh thực phẩm sau vài tăng sinh nhằm tăng độ nhạy phương pháp PHƯƠNG PHÁP MẪU DÒ (Gene probes) Vào ... nhiều nghiên cứu ứng dụng kỹ thuật sinh học vào lónh vực thực phẩm, đặc biệt chẩn đoán vi sinh Phương pháp sử dụng mẫu dò (probe) vi c phát vi sinh vật th...
Ngày tải lên: 23/10/2013, 16:20
Giaó trình phương pháp kiểm nghiệm vi sinh vật trong thực phẩm pdf
... phân biệt vi sinh vật mục tiêu từ tập hợp vi sinh vật Trong kiểm nghiệm vi sinh vật, thử nghiệm sau dây thương xuyên sử dụng: Thử nghiệm Bile esculin Nguyên tắc: Nhằm xác đònh khả vi sinh vật thủy ... lượng vi sinh vật nuôi cấy Còn số lượng lớn vi sinh vật khác phát triển trình nuôi cấy đònh lượng phương pháp Có phương pháp đònh lượng nuô...
Ngày tải lên: 27/06/2014, 13:20
Các chỉ tiêu và phương pháp kiểm tra chất lượng sữa
... biến sữa Trang Đề tài 20: Các tiêu phương pháp kiểm tra chất lượng sữa GVHD:Ths.Lê Văn Nhất Hoài CÁC CHỈ TIÊU VÀ PHƯƠNG PHÁP KIỂM TRA CHẤT LƯỢNG SỮA Giới thiệu: Sữa chất lỏng sinh lý tuyến sữa ... Đề tài 20: Các tiêu phương pháp kiểm tra chất lượng sữa Mục lục Môn: Công nghệ chế biến sữa Trang GVHD:Ths.Lê Văn Nhất Hoài Đề tài 20: Các tiêu p...
Ngày tải lên: 24/11/2015, 11:05
CÁC PHƯƠNG PHÁP KIỂM NGHIỆM VI SINH VẬT THỰC PHẨM
... tra vi sinh vật sữa: Kiểm tra vi sinh vật sữa bao gồm: Tổng số vi sinh vật hiếu khí Tổng số vi sinh vật kỵ khí Vi sinh vật gây bệnh kiểm tra sơ xanh metylen e Kiểm tra vi sinh vật đồ hộp Kiểm ... tra vi sinh vật đồ hộp động vật - Vi sinh vật hiếu khí - Vi sinh vật kỵ khí - Clostridium botulinum độc tố 6 - Vi sinh vật chịu...
Ngày tải lên: 30/09/2013, 09:20
PHƯƠNG PHÁP KIỂM TRA VI SINH VẬT TRONG CÁC SẢN PHẨM THỦY SẢN ĐÔNG LẠNH
... PHƯƠNG PHÁP KIỂM NGHIỆM VI SINH (không kiểm tra vi sinh mà kiểm tra hóa học, kiểm tra cảm quan) 4.1 Phương pháp lấy, vận chuyển bảo quản mẫu kiểm vi sinh 4.1.1 Lấy, vận chuyển ... Quá trình phân tích tiêu vi sinh vật Sau số vi sinh vật thường kiểm tra hàng thủy sản: 4.2.1 Tổng số vi khuẩn hiếu khí 4.2.1.1 Định nghĩa nguyên tắc Vi khuẩn h...
Ngày tải lên: 11/09/2014, 11:03
Phương pháp kiểm nghiệm vi thực vật trong thực phẩm
... với vi sinh vật riêng lẻ Phương pháp đếm đóa có hiệu vi c xác đònh vi sinh vật cụ thể vi sinh vật mục tiêu diện số lớn tập hợp vi sinh vật, diện với số lượng thấp không phát phương pháp Trong ... đếm 1.2 Phương pháp ước đoán số lượng vi sinh kỹ thuật MPN (Most Probable Number): Phương pháp MPN phương pháp thay phương pháp đếm khuẩn lạc để xác đònh m...
Ngày tải lên: 15/09/2012, 18:31
Phương pháp kiểm nghiệm vi sinh vật thực phẩm potx
... phân biệt vi sinh vật mục tiêu từ tập hợp vi sinh vật Trong kiểm nghiệm vi sinh vật, thử nghiệm sau dây thương xuyên sử dụng: Thử nghiệm Bile esculin Nguyên tắc: Nhằm xác đònh khả vi sinh vật thủy ... đếm 1.2 Phương pháp ước đoán số lượng vi sinh kỹ thuật MPN (Most Probable Number): Phương pháp MPN phương pháp thay phương pháp đếm khuẩn lạc đ...
Ngày tải lên: 07/03/2014, 16:20
PHƯƠNG PHÁP KIỂM TRA VI SINH VẬT TRONG SẢN PHẨM THUỶ SẢN ppt
... thẩm định lại kết kiểm tra cảm quan: nhận kiểm tra vi sinh) Mẫu đến PTN: t0 cao, hư hỏng, bị nhiễm vchuyển Xử lý mẫu Tiền xử lý mẫu theo phương pháp chuẩn: • Rã đông thực phẩm đông lạnh: T0 ... trường, tiêu sinh hoá dùng kiểm nghiệm vi sinh sp thuỷ sản Phân loại môi trường Theo trạng thái vật lý • MT nuôi cấy VSV: mt lỏng, mt đặc mt xốp • MT lỏng(ko có agar): d...
Ngày tải lên: 10/03/2014, 14:20
PHƯƠNG PHÁP KIỂM NGHỆM VI SINH VẬT TRONG THỰC PHẨM ppt
... đònh vi sinh vật có di động hay di động Vi sinh vật di động thường vi sinh vật có tiên mao Tiên mao thường tìm thấy vi sinh vật hình que Tuy nhiên có số vi sinh vật hình cầu có khả di động Vi sinh ... vi sinh vật khác Vi c xác đònh rõ ràng vi sinh vật sở kiểu hình công vi c khó khăn vi sinh vật có mối quan hệ họ hàng xa có kiểu hình tương...
Ngày tải lên: 27/06/2014, 03:20
Giáo trinh : PHƯƠNG PHÁP KIỂM NGHỆM VI SINH VẬT TRONG THỰC PHẨM part 6 doc
... thức chấp nhận http://www.ebook.edu.vn 48 Bảng Một số kit thương mại dựa kỹ thuật phân tích nucleic acid dùng phát vi khuẩn gây bệnh thực phẩm Đối tượng vi sinh vật Phương pháp Nhà sản xuất phân ... Một số kit sinh hoá hệ thống tự động nhận dạng vi khuẩn gây bệnh thực phẩm bán thò trường Hệ thống phân tích b API Đặc điểm phân tích Sinh hoá Nhà sản xuất bioMerieux Đối...
Ngày tải lên: 27/07/2014, 23:22
Giáo trinh : PHƯƠNG PHÁP KIỂM NGHỆM VI SINH VẬT TRONG THỰC PHẨM part 5 pot
... thuốc trừ sâu, dư lượng khám sinh vi sinh vật, phương pháp ELISA sử dụng phát đònh lượng vi sinh thực phẩm sau vài tăng sinh nhằm tăng độ nhạy phương pháp PHƯƠNG PHÁP MẪU DÒ (Gene probes) Vào ... lónh vực: giám sát vệ sinh, kiểm tra loại chất lỏng nước rửa làm hệ thống, đánh giá chất lượng vi sinh thực phẩm Để đánh giá chất lượng vi sinh thực phẩm lư...
Ngày tải lên: 27/07/2014, 23:22
Giáo trinh : PHƯƠNG PHÁP KIỂM NGHỆM VI SINH VẬT TRONG THỰC PHẨM part 3 potx
... tính Các vi sinh vật đối chứng: Lisin: dương tính: S.marcescens,âm tính: P.rettgeri Arginine: dương tính: E.cloacae, âm tính: E.aerogenes Ornithine: dương tính: S.marcescens, âm tính: P.rettgeri ... độ 30 -37 oC, quan sát phát triển vi sinh vật chuyển sang kìm môi trường Các chủng vi sinh vật đối chứng: Đối chứng dương: P rettgeri; đối chứng âm: S epidermidis Thử nghiệm coa...
Ngày tải lên: 27/07/2014, 23:22