ĐỀ THI TRẮC NGHIỆM CHẤT PHỤ GIA THỰC PHẨM
ĐỀ THI TRẮC NGHIỆM CHẤT PHỤ GIA THỰC PHẨM
... ĐỀ THI TRẮC NGHIỆM CHẤT PHỤ GIA THỰC PHẨM Người soạn PGS PTS Nguyễn Duy Thịnh Câu hỏi 1 Mục đích của môn hoc phụ gia thực phẩm là gì ? Môn học chất phụ gia thực phẩm nhằm cung ... Câu hỏi 2 Chất phụ gia sử dụng trong công nghệ thực phẩm để làm gì? 1. Để hoàn thi n chất lượng thực phẩm do các tính chất đặc trưng vốn có (mùi, vị, mầu sắc, trạng thái ) củ...
Ngày tải lên: 13/06/2013, 14:59
Chất phụ gia thực phẩm và tính chất vệ sinh an toàn thực phẩm
Ngày tải lên: 06/11/2013, 02:15
Tài liệu Chất phụ gia thực phẩm ppt
... thường có nhiều chất cho thêm hơn là thực phẩm tươi. Một số câu hỏi thường được nêu ra như chất phụ gia có an toàn không, chất thi n nhiên có tốt hơn chất tổng hợp hoặc chất phụ gia có làm trẻ ... sinh tố, khoáng chất này thực ra cũng không cần thi t nếu thực phẩm ăn hàng ngày đã cân bằng đầy đủ các chất dinh dưỡng. Muốn biết về thành phần các chất ph...
Ngày tải lên: 18/01/2014, 07:20
CHẤT PHỤ GIA THỰC PHẨM VÀ TÍNH CHẤT VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM docx
... người. N N N N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 CHẤT PHỤ GIA THỰC PHẨM CHẤT PHỤ GIA THỰC PHẨM VÀ TÍNH CHẤT VỆ SINH VÀ TÍNH CHẤT VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM AN TOÀN THỰC PHẨM PGS.TS. Dương Thanh Liêm PGS.TS. ... trong thực phẩm (g/kgTP) Tính chất: ĐHT, GHCP (mg/kg thể trọng) Công thức Hoá học Tên hóa chất Những vấn đề chung của chất phụ gia thực phẩm Những vấn đề chung của ch...
Ngày tải lên: 30/03/2014, 12:20
Báo cáo "RỦI RO THỰC THẨM, CŨ VÀ MỚI: Những đặc trưng nhân khẩu học và nhận thức về các chất phụ gia thực phẩm, quy định và sự nhiễm bẩn ở Australia " doc
... chất phụ gia thực phẩm và chỉ số quy định Biến phụ thuộc đầu tiên, các chất phụ gia thực phẩm và chỉ số quy định, đo sự quan tâm mà người trả lời cảm thấy liên quan đến an toàn thực phẩm ... thống. Các loại rủi ro thực phẩm được giới hạn trong lĩnh vực Phụ gia thực phẩm và các quy tắc bao gồm hoóc-môn, chất bảo quản, các phụ gia nhân tạo và hóa...
Ngày tải lên: 02/04/2014, 18:20